新密小米常見吃法

1、小米南瓜粥

南瓜(gua)洗凈去皮，切小(xiao)塊，小(xiao)米(mi)淘(tao)洗兩遍(bian)，鍋中(zhong)加1500ml水燒開(kai)，加入(ru)南瓜(gua)塊和小(xiao)米(mi)，大火(huo)燒開(kai)后轉中(zhong)火(huo)煮(zhu)25分鐘左右(you)，最后煮(zhu)到(dao)濃稠的狀(zhuang)態即可。

2、小米蒸排骨

排(pai)骨洗(xi)凈，切小(xiao)塊(kuai)，加入調味料腌制20分鐘。浸泡好(hao)的小(xiao)米(mi)加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜(suan)粉，拌勻。將腌制好(hao)的排(pai)骨加入小(xiao)米(mi)中(zhong)拌勻。紅薯(shu)去皮切小(xiao)塊(kuai)，放入蒸(zheng)碗內墊(dian)底，表面鋪上排(pai)骨，移入蒸(zheng)鍋，蒸(zheng)30分鐘即可。

3、小米糕

小米洗干凈浸泡(pao)一夜，蛋(dan)(dan)(dan)清與蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)分離，小米加蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)加油放入攪拌機攪成漿，蛋(dan)(dan)(dan)白分三(san)(san)次加糖打至硬性發(fa)泡(pao)，打發(fa)好(hao)的蛋(dan)(dan)(dan)白分三(san)(san)次加入小米漿攪拌均勻，倒入模具(ju) 用力震(zhen)一下震(zhen)出氣泡(pao)，入鍋(guo)蒸(zheng)三(san)(san)十(shi)分鐘即可。