鄭州(zhou)方(fang)言即鄭州(zhou)話(hua)，屬于(yu)官話(hua)方(fang)言的(de)中原官話(hua)，指居住在市區的(de)大(da)多(duo)數人通(tong)行的(de)地(di)方(fang)方(fang)言。鄭州(zhou)話(hua)有(you)(you)陰(yin)平、陽平、上聲、去(qu)聲四個聲調，沒有(you)(you)入(ru)聲。鄭州(zhou)話(hua)的(de)內(nei)部(bu)結構基本一致，但是也有(you)(you)細(xi)微的(de)差別。

短(duan)語(yu)/俗語(yu)：中不中——行(xing)不行(xing)、得勁兒——稱贊、拜碰我(wo)——別碰我(wo)、擺治(zhi)——修理、疵毛——差(cha)勁、菜頭——軟(ruan)弱、俺(an)——我(wo)、不羅蓋兒——膝蓋、不遞招——沒本事、吃二饃——恐嚇、姑堆——蹲、出(chu)兒出(chu)兒油——蟋蟀、老鱉一——吝嗇、住貴——貴重(zhong)、滴瞎兒——剛下雨的時候、花椒——嘲笑(xiao)諷刺(ci)的意思、熊臉(lian)——罵人的詞、信球——白癡、拾搗——收拾等等。

鄭(zheng)州是華(hua)夏文明的重要發祥地，文化源遠流長(chang)，保留了許多獨具特(te)點的習(xi)俗(su)，逢年過節時這些傳統習(xi)俗(su)便體現得(de)尤為濃烈。

除了農歷春(chun)節(jie)偷齋燈和(he)背棗山、元宵逛燈會、賞花(hua)燈、猜燈謎、看舞龍舞獅等傳(chuan)統(tong)的(de)(de)節(jie)慶儀(yi)式外(wai)，鄭(zheng)(zheng)州(zhou)旅游(you)節(jie)慶演藝活動更是(shi)持續不(bu)斷、精(jing)彩紛呈，少林(lin)武(wu)術(shu)節(jie)全(quan)球武(wu)林(lin)英豪齊聚鄭(zheng)(zheng)州(zhou)競技傳(chuan)統(tong)武(wu)術(shu)，黃帝故里拜祖(zu)大典(dian)吸引(yin)全(quan)球華人矚目，世界(jie)旅游(you)城市市長論壇匯聚世界(jie)旅游(you)城市市長論道鄭(zheng)(zheng)州(zhou)，《禪(chan)宗少林(lin)?音樂大典(dian)》實景演出向世人展示(shi)“山石為樂器、流水為琴弦”的(de)(de)美妙視聽盛(sheng)宴……

鄭州(zhou)結(jie)婚習俗：擇吉(ji)送好飾新房、紅喜高懸滿廳堂、親迎新娘不回頭、正午以前拜花堂、大宴賓朋謝四方、三天回門看岳(yue)丈(zhang)。

鄭州傳統結(jie)婚(hun)流程：鄭州市(shi)民在(zai)結(jie)婚(hun)的(de)時候(hou)，一般是(shi)雙(shuang)方(fang)父母(mu)擇定佳期，由雙(shuang)方(fang)長輩主(zhu)辦婚(hun)事(shi)。結(jie)婚(hun)前女方(fang)將“嫁妝”送達(da)男(nan)(nan)方(fang)，布(bu)置好洞房；結(jie)婚(hun)當天男(nan)(nan)方(fang)和(he)女方(fang)家(jia)的(de)門上(shang)和(he)廳里都要(yao)貼(tie)上(shang)大紅“喜”字，新(xin)(xin)郎(lang)到(dao)(dao)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)家(jia)迎(ying)娶，晚上(shang)再設宴請客。舉行完婚(hun)禮儀式(shi)的(de)第三天，兩位新(xin)(xin)人要(yao)回(hui)到(dao)(dao)新(xin)(xin)郎(lang)的(de)家(jia)中看望父母(mu)，娘(niang)(niang)家(jia)則備(bei)酒(jiu)筵接待，女方(fang)親友應邀作陪，回(hui)門這天吃過午(wu)飯后(hou)不能留(liu)下，民間認為太陽下山之前回(hui)到(dao)(dao)婆家(jia)視(shi)為吉利。

俗(su)語(yu)講：“天津(jin)的(de)(de)麻花，山西(xi)的(de)(de)醋，山東的(de)(de)煎餅，河南(nan)的(de)(de)面(mian)。”河南(nan)是(shi)小麥的(de)(de)主(zhu)(zhu)產區，鄭州(zhou)人(ren)自然(ran)以面(mian)食(shi)為(wei)主(zhu)(zhu)，有(you)蒸饅(man)頭、攤煎餅、油炸的(de)(de)菜角，甚(shen)至(zhi)連鄭州(zhou)人(ren)普遍(bian)喜愛的(de)(de)胡辣湯(tang)的(de)(de)配方(fang)(fang)里面(mian)，面(mian)粉也是(shi)重要的(de)(de)的(de)(de)材料之一。另外，還有(you)燴(hui)面(mian)、湯(tang)面(mian)、撈面(mian)、拌面(mian)、炒面(mian)、鹵面(mian)之類的(de)(de)面(mian)條(tiao)食(shi)品。其(qi)中，鄭州(zhou)的(de)(de)燴(hui)面(mian)最具代表(biao)性，鄭州(zhou)號稱“燴(hui)面(mian)之城”，燴(hui)面(mian)館遍(bian)布全(quan)市的(de)(de)大街小巷。豫菜是(shi)鄭州(zhou)頗具地方(fang)(fang)特色的(de)(de)菜系，在選料、刀工和(he)配菜上具有(you)一套獨特的(de)(de)傳統，突出特點是(shi)用湯(tang)講究(jiu)，烹調方(fang)(fang)法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少(shao)林寺(si)作為少(shao)林功夫的(de)發(fa)源地，天下第(di)一名剎，禪(chan)宗祖(zu)庭(ting)。自古(gu)到(dao)今，孕育了(le)深厚的(de)歷史文化。如(ru)今，大(da)手筆策劃和(he)創作得《禪(chan)宗少(shao)林·音樂大(da)典》實景演出，把深奧的(de)禪(chan)武文化，通過音樂、燈光、舞蹈、表演等形式，展現給觀眾，讓高深的(de)文化通俗(su)化，使少(shao)林品牌叫響全國，享譽(yu)世(shi)界。

以中華(hua)人文始祖(zu)出生、創(chuang)業、建(jian)都的(de)(de)(de)地方(fang)－－新鄭皇帝(di)(di)故里為核(he)心。每年(nian)大型的(de)(de)(de)新鄭黃(huang)帝(di)(di)故里尋根問祖(zu)大典在(zai)(zai)這(zhe)里舉行(xing)。“中華(hua)開國(guo)(guo)五(wu)千年(nian)，神(shen)州軒轅(yuan)自古(gu)傳。創(chuang)造(zao)指南(nan)車，平定蚩尤亂(luan)。中華(hua)民族是(shi)一(yi)(yi)個(ge)多元(yuan)統(tong)一(yi)(yi)體，今天的(de)(de)(de)中華(hua)民族包括(kuo)56個(ge)民族。追(zhui)溯到黃(huang)帝(di)(di)時代，隨著戰爭的(de)(de)(de)統(tong)一(yi)(yi)，國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)雛形，物質文明(ming)和(he)精神(shen)文明(ming)的(de)(de)(de)建(jian)設，在(zai)(zai)祖(zu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)大地上，已為中華(hua)民族的(de)(de)(de)多元(yuan)統(tong)一(yi)(yi)奠定了(le)基(ji)礎。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)，是(shi)人類進入文明(ming)社會的(de)(de)(de)第一(yi)(yi)個(ge)奠基(ji)人。黃(huang)帝(di)(di)統(tong)一(yi)(yi)了(le)華(hua)夏族，設官職，舉賢能，大治天下(xia)；推歷數，祭山川鬼(gui)神(shen)；造(zao)弓矢，建(jian)房(fang)屋(wu)，作衣服，興文字，制(zhi)樂器，創(chuang)醫藥，造(zao)舟(zhou)車，教蠶桑，種(zhong)五(wu)谷(gu)，發明(ming)指南(nan)車等等，使人們逐步走向(xiang)了(le)文明(ming)有序的(de)(de)(de)生活道路。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)的(de)(de)(de)偉大功(gong)德(de)結晶成了(le)黃(huang)帝(di)(di)精神(shen)，那就是(shi)——創(chuang)造(zao)、奉獻(xian)、團結。這(zhe)也是(shi)中華(hua)民族的(de)(de)(de)精神(shen)支(zhi)柱，是(shi)億萬黃(huang)帝(di)(di)子孫的(de)(de)(de)“傳家寶”。

黃(huang)河(he)風景名勝區(qu)是(shi)(shi)黃(huang)河(he)文化(hua)的(de)(de)(de)杰出(chu)代(dai)表。以(yi)黃(huang)河(he)流(liu)域是(shi)(shi)我(wo)國文化(hua)的(de)(de)(de)發祥地(di)。幾十萬年以(yi)前，這里就(jiu)有了人(ren)類的(de)(de)(de)蹤(zong)跡。新石(shi)器時(shi)(shi)代(dai)的(de)(de)(de)遺址，遍及黃(huang)河(he)兩岸(an)、大河(he)上(shang)下。進入(ru)階級社會以(yi)后，在一個(ge)相當(dang)長的(de)(de)(de)歷史時(shi)(shi)期(qi)內，黃(huang)河(he)流(liu)域是(shi)(shi)我(wo)國政(zheng)治(zhi)、經濟、文化(hua)的(de)(de)(de)中(zhong)心(xin)，人(ren)們(men)親切地(di)稱它為中(zhong)華民(min)族的(de)(de)(de)搖籃。黃(huang)河(he)流(liu)域是(shi)(shi)我(wo)國開發最早的(de)(de)(de)地(di)區(qu)。在世界各地(di)大都還處在蒙昧(mei)狀態的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，我(wo)們(men)勤勞(lao)勇敢的(de)(de)(de)祖先(xian)就(jiu)在這塊廣闊的(de)(de)(de)土地(di)上(shang)斬(zhan)荊棘(ji)、辟(pi)草萊，勞(lao)動生息，創造了燦(can)爛奪目(mu)的(de)(de)(de)古代(dai)文化(hua)。

近50年考(kao)古(gu)資料證實，鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)(cheng)是(shi)迄今(jin)所(suo)知我國(guo)(guo)商(shang)(shang)(shang)代(dai)最早、最大的(de)(de)(de)(de)一(yi)座(zuo)王(wang)都(dou)，也是(shi)中國(guo)(guo)歷史上(shang)第一(yi)座(zuo)建有城(cheng)(cheng)(cheng)垣的(de)(de)(de)(de)王(wang)都(dou)。考(kao)古(gu)工作者(zhe)近期在位于(yu)(yu)鄭(zheng)(zheng)州(zhou)市鬧(nao)市區的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)代(dai)早期都(dou)城(cheng)(cheng)(cheng)遺(yi)址(zhi)－－鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)(cheng)內找到了它的(de)(de)(de)(de)外郭城(cheng)(cheng)(cheng)，護城(cheng)(cheng)(cheng)壕，確認(ren)其面(mian)積約(yue)達１３平(ping)方(fang)公里。鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)(cheng)自3600年前建城(cheng)(cheng)(cheng)以(yi)來直至清末，除個別朝代(dai)外基(ji)本都(dou)以(yi)現存城(cheng)(cheng)(cheng)墻遺(yi)址(zhi)為基(ji)礎不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)修(xiu)復而加以(yi)使(shi)用(yong)，直至今(jin)日，它還位于(yu)(yu)鄭(zheng)(zheng)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)(cheng)市中心(xin)區，是(shi)一(yi)座(zuo)持續(xu)使(shi)用(yong)3000多年的(de)(de)(de)(de)東(dong)方(fang)古(gu)城(cheng)(cheng)(cheng)。雖然經(jing)歷了數千年風雨的(de)(de)(de)(de)侵蝕，周長近７公里的(de)(de)(de)(de)古(gu)城(cheng)(cheng)(cheng)墻大部(bu)分還保(bao)留在地面(mian)上(shang)。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭(zheng)州剪(jian)(jian)(jian)(jian)紙(zhi)(zhi)(zhi)也叫絞花，剪(jian)(jian)(jian)(jian)紙(zhi)(zhi)(zhi)成品(pin)內容多樣、形態各異，有花草(cao)樹(shu)木、鳥(niao)獸蟲魚和(he)人物故事，也有福、祿(lu)、壽、喜、吉(ji)祥等純文(wen)字形式，剪(jian)(jian)(jian)(jian)紙(zhi)(zhi)(zhi)作品(pin)一般(ban)在(zai)逢年過節期間用(yong)(yong)來裝(zhuang)飾(shi)門窗、墻壁或(huo)頂(ding)棚(peng)，烘(hong)托節日氣氛。部(bu)分剪(jian)(jian)(jian)(jian)紙(zhi)(zhi)(zhi)亦被用(yong)(yong)作縫制刺繡的(de)花形樣底。婚禮(li)上(shang)的(de)喜花剪(jian)(jian)(jian)(jian)紙(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)鄭(zheng)州廣(guang)泛流(liu)行(xing)，人們(men)一般(ban)將剪(jian)(jian)(jian)(jian)成雙喜字的(de)大(da)(da)紅(hong)紙(zhi)(zhi)(zhi)于婚姻吉(ji)日貼在(zai)大(da)(da)門兩側或(huo)置(zhi)于家具之上(shang)，也有將剪(jian)(jian)(jian)(jian)制的(de)大(da)(da)幅(fu)喜花裝(zhuang)飾(shi)婚房，都為現(xian)行(xing)的(de)婚禮(li)錄像(xiang)增添熱烈(lie)喜慶氣氛。

鄭州花燈(deng)(deng)是每年農歷正(zheng)月十五元(yuan)宵節，民眾都要玩(wan)的一種燈(deng)(deng)籠。進入正(zheng)月，居民們(men)就開始制(zhi)作花燈(deng)(deng)，花燈(deng)(deng)造型有(you)人物、走(zou)獸、飛鳥、蟲魚等，也有(you)以燈(deng)(deng)火為動力(li)的走(zou)馬燈(deng)(deng)、羝羊燈(deng)(deng)、斗牛燈(deng)(deng)等，還有(you)用絹紗(sha)制(zhi)作的宮(gong)燈(deng)(deng)、六(liu)棱(leng)燈(deng)(deng)等。有(you)地(di)方的會舉辦燈(deng)(deng)展、燈(deng)(deng)會或燈(deng)(deng)賽(sai)。

抓(zhua)(zhua)子(zi)(zi)兒(er)(er)是鄭州民間傳統兒(er)(er)童(tong)類的游戲(xi)(xi)項目，抓(zhua)(zhua)子(zi)(zi)兒(er)(er)游戲(xi)(xi)在(zai)(zai)鄭州地區(qu)流傳很(hen)早，在(zai)(zai)新鄭市(shi)、新密市(shi)、登封市(shi)和鞏(gong)義市(shi)的嵩山一帶(dai)廣泛流傳著(zhu)王母娘(niang)娘(niang)在(zai)(zai)黃河嵩山視察民風(feng)，在(zai)(zai)娘(niang)娘(niang)山玩抓(zhua)(zhua)子(zi)(zi)兒(er)(er)游戲(xi)(xi)的故(gu)事。抓(zhua)(zhua)子(zi)(zi)兒(er)(er)有抓(zhua)(zhua)五(wu)子(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)(zhua)七(qi)子(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)(zhua)九子(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十子(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十一子(zi)(zi)兒(er)(er)。抓(zhua)(zhua)子(zi)(zi)兒(er)(er)所用的“子(zi)(zi)兒(er)(er)”一般(ban)是用磚瓦陶片砸磨成的小圓球兒(er)(er)，也可用現成的圓石子(zi)(zi)兒(er)(er)，現在(zai)(zai)一些(xie)孩(hai)子(zi)(zi)也用瑪賽克(ke)制(zhi)作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】