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聞喜山楂地域產地

聞喜山(shan)楂主(zhu)要產自(zi)于山(shan)西(xi)省(sheng)聞喜縣郭家莊鎮(zhen)七(qi)里坡(po)、堆后(hou)、下七(qi)里坡(po)、石(shi)鍵村。

聞喜山楂品質特點

聞喜(xi)山楂(zha)果實近球形，深紅色，直(zhi)徑(jing)2.5-4cm，高2.5-3cm，有淺色斑(ban)點，小核，外面(mian)(mian)稍(shao)具棱，內面(mian)(mian)兩側平滑，肉質細(xi)嫩，味甜(tian)微酸，不(bu)面(mian)(mian)不(bu)苦不(bu)澀，鮮美可口。

聞喜山楂鈣含量為68.7mg/100g，鉀含量為(wei)326mg/100g，維生素Ｃ含量為54.7mg/100g，β-胡蘿(luo)卜素含量為(wei)454μg/100g，上述指標優于同類產品參照(zhao)值。

聞喜山楂生長環境

聞喜山楂種植區域地處聞喜縣縣城(cheng)西部，稷王山腳(jiao)下，海(hai)拔590m，是(shi)以(yi)丘陵旱地(di)為(wei)主的傳統農業區。該區屬大陸性(xing)溫帶氣候，年平均(jun)氣溫12.6℃，年平均日照時數為2460h，年(nian)總輻(fu)射(she)量(liang)為每平方米124千卡，日照率55%以上，年平均降雨量510mm，無(wu)霜期(qi)平均214天，最(zui)長242天，最短(duan)200天。氣候(hou)溫(wen)(wen)和、無(wu)霜期長、光照充(chong)足、四(si)季分(fen)明、降雨(yu)適(shi)中、山區溫(wen)(wen)差明顯，是山楂栽培的(de)最適(shi)生(sheng)態區。特(te)殊(shu)的(de)氣候(hou)條件(jian)使山楂的(de)產(chan)量、品(pin)質高于其他(ta)產(chan)地。

聞喜山楂價值功效

聞喜山楂是(shi)(shi)典型的藥食(shi)同源水(shui)果，具(ju)有健(jian)(jian)脾開胃、消食(shi)化(hua)(hua)痰的功(gong)效，食(shi)用后增強(qiang)酶的作(zuo)用，促(cu)進消化(hua)(hua)，有助于膽固醇的轉化(hua)(hua)，降低(di)血壓，是(shi)(shi)老年人的保健(jian)(jian)食(shi)品(pin)。作(zuo)為傳統的中藥材，1963-2020年版(ban)的(de)《中國藥典》都收錄有山(shan)楂，2002年國家(jia)衛計(ji)委首次公(gong)布的87個藥食同(tong)源的(de)中(zhong)藥品(pin)種(zhong)，山楂便是(shi)其中(zhong)之一。

聞喜山楂制作方法

聞喜山(shan)楂即(ji)摘即(ji)食，還可以制作(zuo)山(shan)楂糖雪球(qiu)。

材料：聞喜山楂300g、白(bai)糖150g、清水(shui)90g、白醋1茶匙。

做法：

1.山(shan)楂洗(xi)凈去(qu)蒂，用廚房用紙把水擦干。

2.把糖和水倒入鍋中(zhong)，開大火將(jiang)糖熬(ao)化，一(yi)(yi)邊加熱一(yi)(yi)邊攪拌，糖熬(ao)化后轉小(xiao)火。

3.等整鍋糖水出(chu)現密集(ji)的小泡時，加(jia)入一(yi)勺白(bai)醋，攪拌幾圈(quan)后關火(huo)，靜置約20秒(miao)，等(deng)鍋(guo)中(zhong)泡泡消失。

4.把(ba)山(shan)楂倒入鍋中(zhong)，不斷(duan)翻(fan)炒，翻(fan)炒到(dao)糖液裹滿山(shan)楂，糖變白且變干。

聞喜山楂榮譽認證

2020年(nian)12月，聞喜山楂被納入(ru)2020年第三批(pi)全國(guo)名(ming)特優新(xin)農產品名(ming)錄(lu)。