福泉(quan)魔芋產自于貴州(zhou)省(sheng)黔南(nan)州(zhou)福泉(quan)市,福泉(quan)屬亞熱帶季風氣候華中濕潤區(qu),雨量(liang)充沛,無霜期長,氣候溫和,全年平均溫度14.7度,平均降水(shui)量(liang)1033-1220毫(hao)米,全年平均海拔(ba)1020米,土(tu)壤疏(shu)松,土(tu)質酸(suan)性或微酸(suan)性,特(te)別適(shi)宜魔(mo)芋的生長,本地(di)居民(min)有傳統種植魔(mo)芋的習慣,多自種自食。
1、排毒排便
魔芋(yu)性寒,具有(you)活(huo)血化(hua)瘀、解毒(du)(du)消腫(zhong)、潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)的功效。魔芋(yu)中的膳(shan)食纖維能(neng)促進胃(wei)腸(chang)蠕動(dong),清除腸(chang)道內(nei)的脂肪堆積,排出(chu)體內(nei)有(you)毒(du)(du)物質,潤(run)腸(chang)排便(bian),解毒(du)(du)清胃(wei)。
2、降低血脂和血糖
魔芋中(zhong)的(de)(de)葡甘聚糖(tang)(tang)可以防止人體消化吸收膽(dan)固醇,從而起到(dao)良好的(de)(de)降血(xue)脂作(zuo)用;魔芋中(zhong)含(han)有的(de)(de)大(da)量水(shui)溶性纖維,進(jin)入胃后可吸收糖(tang)(tang),直接進(jin)入小腸,抑制小腸對糖(tang)(tang)的(de)(de)吸收,有效降低(di)餐(can)后血(xue)糖(tang)(tang),從而減輕胰腺負擔,保持(chi)糖(tang)(tang)尿病患者的(de)(de)糖(tang)(tang)代謝處于良性循環,并(bing)將血(xue)糖(tang)(tang)水(shui)平保持(chi)在一定范圍內。
3、抗癌和癌癥預防
魔芋中含(han)有一種凝(ning)膠(jiao)狀化學物(wu)質(zhi)(zhi),具(ju)有防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)的神(shen)奇力量(liang)。這種凝(ning)膠(jiao)物(wu)質(zhi)(zhi)進入人體后,可以形成(cheng)半(ban)透(tou)明的膜衣(yi),附著在腸壁上,防止(zhi)各種有害物(wu)質(zhi)(zhi),起到防癌(ai)(ai)作用。
4、保鮮防菌
魔(mo)(mo)芋含有(you)天然抗(kang)生素。魔(mo)(mo)芋粉與其他原料混合后,可在食品(pin)表面形成抗(kang)菌膜,防止細菌污染(ran),延長儲存(cun)時間,起到保(bao)鮮和(he)抗(kang)菌作用。
5、降低膽固醇
魔芋葡甘聚(ju)糖能(neng)有效抑(yi)制小腸對膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)、膽(dan)(dan)汁酸(suan)等脂溶性(xing)物質的吸收(shou),促進脂肪排泄(xie),降低(di)血(xue)清中甘油三酯(zhi)和膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)總(zong)量,預防動(dong)脈硬化,預防心(xin)腦血(xue)管疾病(bing)。
6、活血化瘀止痛
魔(mo)芋具有(you)保暖(nuan)、保暖(nuan)、活(huo)血(xue)化瘀(yu)的(de)功能。魔(mo)芋被制成隔熱布,用于治療胃痛和肩部(bu)疼(teng)痛。將蒸好的(de)魔(mo)芋用毛巾包(bao)起來,放在(zai)患處以減輕疼(teng)痛。
福泉是魔芋(yu)種植的理想(xiang)區域,大面積在山區發展魔芋(yu)種植基地(di),現福泉已建有年產500噸魔芋粉生產線。