福泉(quan)魔芋產自于貴(gui)州(zhou)省(sheng)黔南州(zhou)福泉(quan)市(shi),福泉(quan)屬亞熱帶(dai)季風氣候(hou)(hou)華中濕潤區,雨量充沛,無霜(shuang)期(qi)長,氣候(hou)(hou)溫和(he),全年平均(jun)溫度(du)14.7度,平(ping)均降水(shui)量1033-1220毫米(mi),全年平(ping)均海拔1020米(mi),土(tu)(tu)壤疏松,土(tu)(tu)質酸(suan)性或微酸(suan)性,特別(bie)適宜魔(mo)芋(yu)的生長,本(ben)地居民有傳統種(zhong)植(zhi)魔(mo)芋(yu)的習慣,多自種(zhong)自食。
1、排毒排便
魔芋性(xing)寒,具有活(huo)血化瘀(yu)、解毒消(xiao)腫、潤(run)腸通便的功(gong)效(xiao)。魔芋中(zhong)的膳食纖維能(neng)促進胃腸蠕動(dong),清(qing)除(chu)腸道內的脂肪(fang)堆積,排出體(ti)內有毒物質,潤(run)腸排便,解毒清(qing)胃。
2、降低血脂和血糖
魔芋中(zhong)的(de)(de)(de)(de)葡甘(gan)聚糖(tang)可以防止人體消(xiao)化吸(xi)(xi)收(shou)膽固醇,從(cong)而起(qi)到良好的(de)(de)(de)(de)降血(xue)脂作用;魔芋中(zhong)含有的(de)(de)(de)(de)大量水溶性(xing)纖維,進入(ru)胃后可吸(xi)(xi)收(shou)糖(tang),直接進入(ru)小腸,抑制小腸對糖(tang)的(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou),有效降低餐后血(xue)糖(tang),從(cong)而減輕(qing)胰腺負擔,保持糖(tang)尿病(bing)患者的(de)(de)(de)(de)糖(tang)代謝處于(yu)良性(xing)循環,并將(jiang)血(xue)糖(tang)水平保持在一定范(fan)圍內。
3、抗癌和癌癥預防
魔芋(yu)中含有一種凝(ning)膠狀化學物質,具有防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)的神奇力量。這種凝(ning)膠物質進(jin)入人體后,可以形成(cheng)半透明的膜衣(yi),附著在(zai)腸壁上,防止各種有害物質,起到防癌(ai)(ai)作用(yong)。
4、保鮮防菌
魔(mo)芋(yu)含有天然抗生(sheng)素。魔(mo)芋(yu)粉(fen)與其他(ta)原料混合后,可(ke)在食品表面形成抗菌(jun)膜(mo),防止細(xi)菌(jun)污染,延(yan)長儲存時間,起(qi)到保鮮(xian)和抗菌(jun)作(zuo)用。
5、降低膽固醇
魔芋葡甘(gan)聚糖能有效抑制小腸(chang)對膽(dan)固(gu)醇、膽(dan)汁(zhi)酸等(deng)脂(zhi)溶性物(wu)質(zhi)的吸收,促(cu)進脂(zhi)肪(fang)排泄,降低(di)血清中甘(gan)油三酯和膽(dan)固(gu)醇總量,預防動脈硬化(hua),預防心(xin)腦血管疾病。
6、活血化瘀止痛
魔(mo)(mo)芋具有保暖(nuan)、保暖(nuan)、活血化瘀的(de)功能。魔(mo)(mo)芋被制成隔熱布,用于治療(liao)胃痛(tong)和(he)肩部疼(teng)痛(tong)。將(jiang)蒸(zheng)好的(de)魔(mo)(mo)芋用毛巾包起來(lai),放(fang)在患處以減輕疼(teng)痛(tong)。
福泉是(shi)魔芋種植的(de)理(li)想(xiang)區域,大面積在(zai)山區發展魔芋種植基地,現福泉已建有年產500噸魔(mo)芋粉生產線(xian)。