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金寨香菇的品種

冬菇。

金寨香菇收獲時間

每年(nian)10月至次年(nian)5月。

金寨香菇的特點

干菇呈不規(gui)則扁圓形(xing)，單個重2.04g-4.17g，菌(jun)蓋邊緣內卷(juan)，淡褐色或褐色，直徑4.1cm-5.3cm。菌(jun)褶、菌(jun)柄米白色或淺黃(huang)色，菌(jun)柄短(duan)。

干(gan)菇氣味濃；復水后，菌肉質地柔(rou)(rou)軟，菌褶舒展；熟食口感柔(rou)(rou)滑(hua)鮮香(xiang)。

蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、鮮(xian)味氨基酸和礦物質(zhi)(zhi)元素磷等(deng)品質(zhi)(zhi)較佳，麥(mai)角甾醇(chun)含量較豐(feng)富。

金寨香菇產地

安(an)徽省金寨縣鐵沖鄉(xiang)(xiang)高畈(fan)村(cun)(cun)、鐵沖村(cun)(cun)、長(chang)河(he)村(cun)(cun)、張店村(cun)(cun)；吳(wu)家店鎮(zhen)(zhen)東高村(cun)(cun)、松(song)子關(guan)村(cun)(cun)、光明村(cun)(cun)、吳(wu)畈(fan)村(cun)(cun)；湯(tang)家匯鎮(zhen)(zhen)竹畈(fan)村(cun)(cun)、金剛臺村(cun)(cun)；天堂寨鎮(zhen)(zhen)黃河(he)村(cun)(cun)；南溪鎮(zhen)(zhen)石寨村(cun)(cun)；白塔畈(fan)鎮(zhen)(zhen)龔店村(cun)(cun)、涼井村(cun)(cun)；全軍鄉(xiang)(xiang)梁山(shan)村(cun)(cun)；梅山(shan)鎮(zhen)(zhen)小南京村(cun)(cun)；燕子河(he)鎮(zhen)(zhen)張畈(fan)村(cun)(cun)；長(chang)嶺鄉(xiang)(xiang)界嶺村(cun)(cun)等10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)18個村(cun)(cun)。

金寨香菇脆

精心挑選新(xin)鮮(xian)金(jin)寨香菇，厚(hou)實的(de)菌肉，通過低(di)溫凍干脫水油(you)浴的(de)工藝，鎖住了自然的(de)鮮(xian)美的(de)同(tong)時(shi)，菌肉依(yi)舊扎實，入口時(shi)帶來清爽的(de)香氣，一咬，咔嚓聲(sheng)，很是悅耳清脆。