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基本介紹

鄢陵(ling)黃金梨，河南(nan)省許昌市鄢陵(ling)縣特(te)產(chan)。

2020年9月，被納(na)入2020年第二批全國名特優新農產品(pin)名錄。

品質特點

鄢陵黃金(jin)梨果(guo)形扁(bian)圓碩大，果(guo)皮(pi)棕(zong)黃色、皮(pi)薄，果(guo)肉脆嫩(nen)細(xi)滑、多汁無渣(zha)、潔白香甜(tian)、無澀味。

生長環境

鄢陵縣位于河南省中東部(bu)，一年(nian)四季(ji)(ji)分(fen)明，歷年(nian)平均日照時數為(wei)2438h，氣(qi)候溫和，地下水優質，降雨充(chong)足；春季(ji)(ji)干旱多風，夏季(ji)(ji)炎熱雨量(liang)集中，秋季(ji)(ji)晴朗清爽，冬季(ji)(ji)寒冷(leng)干燥；質地多為(wei)輕壤(rang)和中壤(rang)，土層深厚(hou)，土壤(rang)pH值為(wei)6.5~7.8。

鄢陵縣在梨生(sheng)長適宜期(qi)的3~11月(yue)間(jian)每(mei)月(yue)的日照時(shi)數在200h~260h之間(jian)，平均(jun)每(mei)天(tian)在7h以上，良好(hao)的生(sheng)態環境有利于梨等果樹的種植生(sheng)長。

價值功效

鄢陵(ling)黃金梨可溶(rong)性固形物含量為(wei)13.2%，可滴定(ding)酸含量為(wei)0.2%，鉀(jia)含量為(wei)120/mg/100g，維生素C含量為(wei)10.4mg/100g，上述指標(biao)優(you)于同類參(can)照值。鄢陵(ling)黃金梨具有(you)滋陰補(bu)液的(de)功效，可以(yi)潤肺止(zhi)咳、緩解(jie)咳嗽(sou)、氣喘。

食用方法

采摘后洗凈去(qu)皮直接食用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳、紅(hong)棗洗凈放入(ru)砂鍋中，加入(ru)適量的(de)水(shui)，小火燉30分(fen)鐘左右。

燉銀耳的同時，把梨(li)洗凈(jing)，去皮切成(cheng)小塊。

銀耳(er)燉到湯(tang)汁(zhi)稍粘(zhan)稠，倒(dao)入鄢(yan)陵黃金梨(li)塊，繼續燉15分鐘。

開蓋放入枸杞和冰糖(tang)，繼(ji)續加(jia)蓋燉5分鐘(zhong)。