金平(ping)香蕉是云南省紅河州金平(ping)縣的特色水(shui)果,果實(shi)肉質(zhi)柔滑,味香甜可口,可鮮食(shi),也可炸(zha)食(shi)或用(yong)做餡餅(bing)的布丁等。
金平(ping)縣具有發展香蕉(jiao)產業(ye)的優(you)(you)勢,優(you)(you)越的光溫自然(ran)條(tiao)件,使香蕉(jiao)品質、質量居全(quan)國之(zhi)冠,受到國內外消費(fei)者(zhe)青睞。
據(ju)了解,金平香蕉在(zai)海(hai)拔105—1260米(mi)的地方均有種植,但主要(yao)集中在(zai)海(hai)拔800米(mi)以下地區(qu),規(gui)模分布(bu)在(zai)海(hai)拔200至500米(mi)的大田間。
金平(ping)香(xiang)蕉怎么挑選好(hao)的?優質香(xiang)蕉果(guo)(guo)皮呈(cheng)鮮黃(huang)或青黃(huang)色(se),梳(shu)柄完(wan)整,無缺只和脫(tuo)落現(xian)象,一般每千克在25個以下;單只香(xiang)蕉體彎(wan)曲,果(guo)(guo)實豐滿、肥(fei)壯、色(se)澤新鮮、光亮、果(guo)(guo)面(mian)光滑,無病斑、無蟲(chong)疤、無霉菌、無創傷(shang),果(guo)(guo)實易剝(bo)離,果(guo)(guo)肉稍硬(ying)。
香(xiang)蕉(jiao)怎么保存?香(xiang)蕉(jiao)在冰箱中(zhong)存放容易變黑,應該把香(xiang)蕉(jiao)放進塑料(liao)袋(dai)里(li),再(zai)放一(yi)個(ge)蘋果(guo),盡(jin)量排出袋(dai)子里(li)的(de)空氣,扎(zha)緊(jin)袋(dai)口(kou),放在家里(li)不(bu)靠近暖氣的(de)地方,這(zhe)樣香(xiang)蕉(jiao)可(ke)以保存一(yi)個(ge)星(xing)期左右。