張(zhang)(zhang)家灣葡(pu)萄(tao)(tao)產自北(bei)京(jing)市通州(zhou)區張(zhang)(zhang)家灣鎮,張(zhang)(zhang)家灣始種植(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)已(yi)有(you)七八(ba)百年,早先張(zhang)(zhang)家灣葡(pu)萄(tao)(tao)以玫瑰香(xiang)為主;20世紀60年代,張(zhang)(zhang)家灣在中(zhong)國率先引種日(ri)(ri)本(ben)巨峰。2013年04月24日(ri)(ri),原國家質(zhi)檢總局批準對“張(zhang)(zhang)家灣葡(pu)萄(tao)(tao)”實施地理標(biao)志(zhi)產品保護。
張家灣葡萄(張灣葡萄)產地范圍為北京市通州區張家灣鎮現轄行政區域。張(zhang)家(jia)灣葡(pu)萄(張(zhang)灣葡(pu)萄)產(chan)地(di)范(fan)圍內的生產(chan)者,可(ke)向北(bei)京市(shi)通州區質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)(ju)提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品專(zhuan)用標(biao)志(zhi)”的申請,經北(bei)京市(shi)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)(ju)審(shen)核,報國家(jia)質(zhi)(zhi)檢總局(ju)(ju)(ju)核準后(hou)予以公(gong)告。張(zhang)家(jia)灣葡(pu)萄(張(zhang)灣葡(pu)萄)的法定(ding)檢測機構由北(bei)京市(shi)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)(ju)負責指定(ding)。
1、感官特色:果(guo)穗整(zheng)齊,果(guo)粉完整(zheng),果(guo)皮中厚,果(guo)表呈(cheng)現本品種特色;果(guo)肉(rou)細(xi)膩,糖酸比合理(li),適口性好。
2、理化指標:
項目 |
巨峰 |
京亞 |
玫(mei)瑰(gui)香 |
意(yi)大利(li) |
里扎馬特 |
矢富(fu)羅莎 |
粒(li)重/g ≥ |
8 |
6.5 |
3.5 |
6 |
8 |
6.5 |
穗(sui)重/g ≥ |
300 |
300 |
250 |
300 |
300 |
300 |
可(ke)溶性固形物含量/%≥ |
16 |
16 |
16 |
16 |
16 |
16 |
總酸含量/%≤ |
0.8 |
0.85 |
0.7 |
0.75 |
0.6 |
0.6 |
3、安全及其他質量技術要求:產品安全(quan)及其他(ta)質量技術要求必須符合(he)國家(jia)相關(guan)規定。
張家灣葡(pu)萄主(zhu)要栽培的(de)有巨峰、京亞、玫(mei)瑰(gui)香、意大利、里扎馬特、矢(shi)富羅莎等優質品種。
張(zhang)家灣葡萄(張(zhang)灣葡萄)產自(zi)北(bei)京市通(tong)州區(qu),通(tong)州區(qu)地(di)處永定河、潮白(bai)河沖積(ji)洪積(ji)平(ping)原,地(di)勢(shi)平(ping)坦,自(zi)西北(bei)向東南傾斜,海拔最高點27.6米(mi),最低(di)點僅8.2米(mi)。其(qi)土(tu)(tu)質多為(wei)潮黃土(tu)(tu)、兩(liang)合土(tu)(tu)、沙壤(rang)土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤(rang)肥沃,質地(di)適中(zhong)。境內大小河流13條,運河蜿(wan)蜒,勢(shi)若游龍;潮白(bai)河碧波千頃,漁歌(ge)唱晚(wan)。三河三路兩(liang)側百米(mi)綠(lv)色通(tong)道(dao)頗為(wei)壯(zhuang)觀(guan),形(xing)成(cheng)天然生態屏障。
通州區屬(shu)大陸性(xing)季(ji)風氣候(hou)區,受冬、夏(xia)季(ji)風影響,形(xing)成(cheng)春季(ji)干旱多(duo)風、夏(xia)季(ji)炎(yan)熱多(duo)雨、秋季(ji)天高氣爽、冬季(ji)寒冷干燥的氣候(hou)特征(zheng)。年平(ping)均溫度11.3℃,降(jiang)水620毫(hao)米左(zuo)右,適宜種植葡萄。
一、立地條件
土(tu)壤(rang)類型為(wei)(wei)砂(sha)壤(rang)土(tu),地下水(shui)位(wei)0.75m以(yi)下。土(tu)壤(rang)pH值(zhi)為(wei)(wei)7.5至8.1,有(you)機(ji)質含(han)量≥1.2%。
二、張家灣葡萄栽培管理
1、苗(miao)木繁育:采(cai)用(yong)扦插和嫁接育苗(miao)方法。
2、定(ding)植:定(ding)植時間為3月下旬至4月上(shang)旬,棚架定(ding)植密(mi)度(du)≤3000株/公頃,籬架定(ding)植密(mi)度(du)≤6600株/公頃。
3、產量控(kong)制(zhi):每公頃產量≤22500kg。
4、肥(fei)水:每年每667㎡(畝(mu))施用腐熟(shu)有機肥(fei)基肥(fei)≥3噸。采收前10天停止灌水。禁(jin)止使用人工合成的生(sheng)產調節劑。
5、環境、安全要求:農藥、化肥等的使(shi)用必須符合國家(jia)的相關(guan)規定,不(bu)得污(wu)染環境。
三、張家灣葡萄采收
依品種(zhong)特性,當可溶性固(gu)形物含量≥16%時,可以(yi)開始采(cai)收。中午氣溫(wen)過高時停止采(cai)收。