手搟面的功效

1、健胃消食(shi)(shi)。手(shou)搟面含有(you)大(da)量淀粉，易被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸收和消化(hua)。在消化(hua)過程中(zhong)，手(shou)搟面的碳水(shui)化(hua)合物(wu)能夠迅速(su)轉化(hua)成葡萄糖，給人(ren)(ren)體(ti)供能，促進腸胃蠕動，緩(huan)解(jie)胃部不適(shi)，增(zeng)強(qiang)腸胃功能，有(you)利(li)于健胃消食(shi)(shi)。

2、補(bu)充能(neng)量(liang)。手搟(xian)面(mian)屬于高(gao)熱量(liang)的食品(pin)，能(neng)夠給人體提供所必須的能(neng)量(liang)。

3、緩解(jie)壓力。手搟面(mian)中含(han)有色(se)氨酸，對緩解(jie)壓力非常有效，能夠幫助人體分泌多巴(ba)胺，舒緩情緒。

4、有益于身(shen)體健康。手搟(xian)面(mian)含有豐富(fu)的維(wei)生素(su)和(he)礦物質，對于人(ren)體生理(li)功能的平衡和(he)調節具(ju)有積極作用(yong)。

手搟面的制作方法

1、將面粉、水(shui)調制(zhi)成水(shui)調面團，餳30分(fen)鐘左右備(bei)用。

2、取一塊面(mian)團，用手揉均勻(yun)，然(ran)后平放于(yu)案板上(shang)，光面(mian)向下，用搟杖向四周用力搟開(kai)成片狀。

3、待面(mian)塊搟制到一(yi)定(ding)的程度時，將(jiang)搟杖卷(juan)入其(qi)中(zhong)，用(yong)面(mian)緊緊包裹在內，并用(yong)手反(fan)復向(xiang)外(wai)推卷(juan)。如此幾(ji)紋熱(re)次后，將(jiang)其(qi)展開，撒(sa)上(shang)適量(liang)的撲面(mian)，從另(ling)一(yi)個(ge)方向(xiang)把搟杖卷(juan)入其(qi)中(zhong)，進行推卷(juan)操作(zuo)，然后在展開，撒(sa)撲面(mian)。以此類推，直(zhi)至(zhi)將(jiang)面(mian)團搟成薄(bo)片為止。

4、將搟好的面(mian)(mian)片用刀(dao)切成細條狀(zhuang)的面(mian)(mian)條，下入沸水(shui)鍋中煮3分鐘左右即可。