絲(si)襪奶茶(cha)是指沖茶(cha)的(de)時(shi)候,用(yong)棉(mian)線網先行過濾(lv),作用(yong)是濾(lv)走(zou)茶(cha)渣(zha),還有讓(rang)紅茶(cha)更(geng)香滑。濾(lv)網本身用(yong)的(de)白(bai)色棉(mian)紗網,由于沖茶(cha)沖得多了(le)之后,它就變成了(le)好像絲(si)襪一樣的(de)顏色。
經過各種誤傳,也就(jiu)產生了“絲襪奶茶”。
香港人(ren)剛開(kai)始喝奶(nai)茶的時候(hou),奶(nai)茶味(wei)道普遍較苦澀(se)(se),因為用大水壺煲茶,大水壺份量多,要(yao)很久才(cai)沖完一壺,不停煲著,結(jie)果(guo)煲到過了火(huo),沖出(chu)來的茶就有了苦澀(se)(se)味(wei)。
后(hou)來有人(ren)自制(zhi)隔茶渣的(de)茶袋,用茶袋沖來沖去,可以去草青(qing)味(wei),令茶味(wei)均勻。
喝奶(nai)茶(cha)的人看到茶(cha)袋啡(fei)色,以為是(shi)(shi)絲襪,于是(shi)(shi)就(jiu)有了“絲襪奶(nai)茶(cha)”的名字。
自制(zhi)絲襪奶茶的配方是牛(niu)奶、紅茶包、白砂糖(tang)。
但一般外面買的絲襪奶(nai)茶,都是用茶葉過濾網過濾茶渣,步驟相對(dui)復雜一些。
放適(shi)量白(bai)砂(sha)糖(tang)到(dao)杯(bei)子中,倒入(ru)提前(qian)泡好的紅茶,蓋(gai)上蓋(gai)子搖勻。
再(zai)倒入(ru)適量牛奶,冰鎮一下即可。或者(zhe)倒入(ru)牛奶后,加(jia)入(ru)冰塊(kuai),搖晃幾下,即可飲用。
沒有太(tai)大的區別,主要是名字不(bu)同。
當然了(le),每個人做奶(nai)茶的(de)配方比例(li)有所(suo)差別,有些人做得很好喝,就(jiu)會很受歡迎。
晚(wan)上喝(he)奶茶(cha)是(shi)有可能會失眠的,因為絲襪(wa)奶茶(cha)里有紅(hong)茶(cha),紅(hong)茶(cha)中所含的咖啡堿可刺激中樞(shu)神經系統,從而(er)引起興奮癥狀,引起失眠癥狀。