材料:荔(li)浦(pu)芋150克(ke),油(you)皮100克(ke),油(you)酥70克(ke),雞蛋1個(ge)取蛋液打散,白(bai)芝麻15克(ke),白(bai)糖20克(ke),淀粉10克(ke)。
做法:
1、荔浦芋去(qu)皮隔水蒸熟,趁熱用勺壓(ya)成泥,加入(ru)白糖、淀粉拌勻(yun)成餡。
2、將油酥包入油皮,搟成薄(bo)片,折疊3次后再搟成薄(bo)片。
3、重復幾次(ci)后將其折疊,再切成大小均(jun)等的(de)小面團(tuan)。
4、將小面團搟(xian)成圓(yuan)片,包入餡料(liao),捏成三角狀。
5、刷上(shang)一層蛋液,沾(zhan)上(shang)白芝麻。
6、入爐(lu)溫為200℃的烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)約15分鐘即成(cheng)。