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禮麥含硒(xi)藜麥是山西省忻州(zhou)市五臺縣(xian)的(de)特(te)色農(nong)產品，籽粒乳白色，大而(er)飽滿、鮮亮(liang)。口感清香，淡淡松子味。

禮(li)麥含(han)硒藜(li)麥生長于北緯38°海拔1800米的五(wu)臺山南臺山麓高寒山區。這(zhe)里遠離城(cheng)市污染，自(zi)然環境(jing)優異(yi)，空氣清(qing)新、鳥(niao)語花香、云霧(wu)飄(piao)繞、山泉水終年流(liu)淌，山中松林濤(tao)濤(tao)，土壤豐沃富含(han)礦物(wu)質，宛(wan)若人(ren)間仙境(jing)。

產(chan)區(qu)里泉水(shui)縱橫，光照充足，產(chan)地海拔高，晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大，土壤(rang)有(you)機質和礦物質豐富，獨(du)特的小區(qu)域氣候(hou)。

藜(li)麥中(zhong)富(fu)含(han)多種(zhong)礦物藜(li)麥質(zhi)元素，參(can)與(yu)(yu)300多種(zhong)酶(mei)的生(sheng)成，保障人體(ti)的正(zheng)常(chang)運(yun)行，其中(zhong)一種(zhong)酶(mei)參(can)與(yu)(yu)體(ti)內葡(pu)萄糖的利用及(ji)胰島β細胞的修復和分泌，長期食用會減少二型糖尿病的發生(sheng)。

藜麥含高纖(xian)維碳水化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)，易消化(hua)(hua)(hua)卻消化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)緩慢，相當(dang)于(yu)營養物(wu)質在體內(nei)緩慢釋(shi)放，對(dui)消化(hua)(hua)(hua)系(xi)統、循環系(xi)統負擔小，是對(dui)身體非常友好(hao)的(de)(de)食物(wu)，可以保障(zhang)餐后血(xue)糖(tang)(tang)平(ping)穩，減少(shao)糖(tang)(tang)尿病人并發癥(zheng)的(de)(de)幾率，它的(de)(de)升糖(tang)(tang)指(zhi)數僅(jin)僅(jin)35，與(yu)檸檬相當(dang)，遠低于(yu)低升糖(tang)(tang)食物(wu)標準55的(de)(de)數值(zhi)，是大米的(de)(de)1/2，幾乎所有谷物(wu)里最低的(de)(de)。藜麥中豐富的(de)(de)類黃(huang)酮(tong)物(wu)質異(yi)黃(huang)酮(tong)和維生素(su)E組合(he)有助于(yu)血(xue)液循環軟化(hua)(hua)(hua)血(xue)管，可明(ming)顯促進糖(tang)(tang)、脂代謝和胰島素(su)分泌。