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定安大米的特點介紹

定(ding)安大(da)(da)米的特(te)點(dian)是米粒滑亮結實(shi)。煮后香味(wei)濃郁(yu)，米飯入口綿軟，食之可口。理(li)化指標：稻米蛋白質含量為7.4%至(zhi)(zhi)8.1%，脂肪含量0.3%至(zhi)(zhi)0.8%。“定(ding)安富硒大(da)(da)米”的硒含量為0.06毫克/千(qian)克至(zhi)(zhi)0.2毫克/千(qian)克。

定安大米產地環境

定(ding)安(an)縣地處海(hai)南(nan)(nan)島(dao)北部(bu)大地構造位(wei)置，屬華(hua)夏斷(duan)(duan)塊區(qu)華(hua)南(nan)(nan)斷(duan)(duan)坳中雷(lei)瓊凹陷部(bu)分，并位(wei)于(yu)太平(ping)洋地槽(cao)褶(zhe)皺(zhou)區(qu)，東南(nan)(nan)沿海(hai)褶(zhe)皺(zhou)系，海(hai)西冒(mao)地槽(cao)皺(zhou)帶(dai)(dai)。境(jing)內斷(duan)(duan)裂構造比(bi)較(jiao)發育(yu)，按(an)斷(duan)(duan)裂的空(kong)間展布和方位(wei)，主要歸納(na)為北東向(xiang)、北西向(xiang)、南(nan)(nan)北向(xiang)、東西向(xiang)四組。定(ding)安(an)縣屬海(hai)洋性熱帶(dai)(dai)季(ji)風氣(qi)候(hou)，陽(yang)光充(chong)足，雨量充(chong)沛(pei)，年(nian)均氣(qi)溫24℃，年(nian)均日照1880小(xiao)時，年(nian)均降水1953毫米。

定安大米保護區域

定安大米產(chan)地(di)范圍為海(hai)南省定安縣現轄行政區域。標(biao)注“定安富硒(xi)大米”的產(chan)地(di)范圍為黃竹、龍口(kou)、嶺口(kou)、翰林、龍河5鎮(zhen)及富文(wen)鎮(zhen)的白鶴村(cun)(cun)(cun)、大坡村(cun)(cun)(cun)、高塘村(cun)(cun)(cun)、田(tian)頭(tou)村(cun)(cun)(cun)、南埠村(cun)(cun)(cun)等5個村(cun)(cun)(cun)現轄行政區域。

定安大米發展歷史

2012年，定安(an)縣從廣東引(yin)進象牙(ya)尖，象牙(ya)白香米系(xi)列品(pin)種(zhong)；

2013年，定安(an)縣引進(jin)長城18香米系列(lie)品(pin)種。

2015年12月4日，原(yuan)國家質檢總局批準對“定安大米”實施地理標志產品保護(hu)。

定安大米種植技術

品種

適合本地種植的秈稻品(pin)種。

立地條件

土(tu)(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)花崗(gang)巖(yan)、玄(xuan)武巖(yan)、火(huo)山灰(hui)玄(xuan)武巖(yan)、淺(qian)海(hai)沉積物、砂質(zhi)巖(yan)5類。土(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)4.6至5.6，其中，在土(tu)(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)花崗(gang)巖(yan)、玄(xuan)武巖(yan)、火(huo)山灰(hui)玄(xuan)武巖(yan)3類種植出的可標(biao)注“定安富(fu)硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhun)備：深耕20厘(li)米(mi)(mi)至25厘(li)米(mi)(mi)，將土壤整(zheng)平(ping)耙細(xi)。

（2）播種時間：早(zao)秈(xian)稻為(wei)1月下旬(xun)至(zhi)2月中(zhong)旬(xun)；晚(wan)秈(xian)稻為(wei)6月上、中(zhong)旬(xun)。

（3）施(shi)肥：每667平方(fang)米（畝(mu)）施(shi)有機肥400千克(ke)至500千克(ke)。

（4）種植(zhi)密度(du)：早、晚雜(za)交稻為每667平方米（畝）種植(zhi)1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環境(jing)、安全要求：農藥、化肥等的(de)使(shi)用必須符合國家的(de)相關規定(ding)，不得污染環境(jing)。

收獲

早(zao)秈(xian)稻(dao)在5月下旬收(shou)獲，晚(wan)秈(xian)稻(dao)在10月中下旬收(shou)獲。

加工

谷子→清選→風選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

定安大米生產情況

截至2016年底，定安縣有(you)早(zao)造水(shui)稻(dao)12萬多畝，其中富(fu)硒大米(mi)有(you)5.8萬畝。早(zao)稻(dao)畝產近900斤(jin)，其中優質富(fu)硒香米(mi)畝產量(liang)近600斤(jin)。