銀耳蓮子羹
準備材料:銀(yin)耳、紅棗、桂圓、枸(gou)杞(qi)、蓮(lian)子。
制作(zuo)方法:1、溫水浸(jin)泡(pao)銀耳一小時,洗干凈備用(yong)。
2、把泡好的銀耳(er)和(he)其他原材(cai)料一同放入鍋里,加(jia)上足量的水后放到電(dian)鍋上用大火煮(zhu)。
3、煮(zhu)熟后(hou)不能(neng)立即打(da)開,還要燜(men)一會兒,直到鍋內的銀耳(er)燜(men)化(hua),湯(tang)成漿(jiang)狀(zhuang)即可。
1、銀耳味(wei)甘性微寒,有(you)滋(zi)陰潤肺的功效,可起到潤肺止咳、滋(zi)陰養顏(yan)的作用(yong)(yong),尤其適合(he)肺熱咳嗽(sou)的人(ren)群食(shi)用(yong)(yong)。
2、銀耳(er)富含鐵、銅等元素和維生(sheng)素B族(zu),有活血生(sheng)津、滋陰補虛的(de)功效,能夠補血養顏、助益(yi)強身。
3、銀耳(er)中的多糖和膠質有降低膽固醇的作用,能夠降低血(xue)脂、預防(fang)心血(xue)管疾病。
4、銀耳中的食物纖維含量豐(feng)富,能夠促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動,防止便秘、痔瘡(chuang)等腸(chang)道(dao)問題的發生。
5、銀耳富含多種抗氧化物質,如(ru)維生(sheng)素C、銀耳多糖等,能夠預(yu)防(fang)細(xi)胞(bao)老化、自由基損傷等問題(ti)。