巴里坤的野蘑(mo)菇(gu)生(sheng)長在天山腳下，所(suo)以也叫“天山野蘑(mo)菇(gu)”。
巴里坤(kun)的(de)野蘑菇(gu)品種繁多，主要包括阿魏菇(gu)、雙孢菇(gu)、黑平菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、雞腿(tui)菇(gu)、香菇(gu)等。
巴里坤天然野蘑菇味(wei)道清香(xiang)悠長，燉各類肉食，燒湯(tang)，煎炒出(chu)來的(de)菜品都是非常好吃的(de)。
其中(zhong)野蘑菇(gu)(gu)可用于(yu)制作清燉鮮魚(yu)，魚(yu)中(zhong)放入野蘑菇(gu)(gu)更使魚(yu)腥味(wei)(wei)頓除，肉嫩(nen)色美，口感全(quan)新(xin)，其湯味(wei)(wei)道清淡卻不失(shi)鮮美，別有一(yi)番滋味(wei)(wei)。
1、準備(bei)面劑子。
2、將野蘑菇水發好(hao)洗凈切(qie)碎(sui)備用。
3、鍋里倒油燒開，加入肉丁炒成肉躁子(zi)。
4、加(jia)入(ru)蔥花繼續翻(fan)炒，依次(ci)加(jia)入(ru)食鹽、花椒粉和(he)生姜粉。
5、加入(ru)500克水。
6、在等待水開的時間(jian)將(jiang)面(mian)劑子，壓成(cheng)皮帶面(mian)。
7、水(shui)開(kai)后，將面揪成小片(pian)下入水(shui)中，煮熟即(ji)可。
吃吃
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