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金定鴨品質特點

金定(ding)鴨性情聰穎，體格強健，走動敏捷，覓食力(li)強，尾(wei)脂腺(xian)較發達，羽(yu)毛防(fang)濕性強，有利于在海灘(tan)高鹽分環境中保持羽(yu)毛豐滿、光澤、干燥，適宜海灘(tan)放牧和在河流(liu)、池塘、稻田(tian)及平(ping)原放牧，也可舍內飼(si)養。金定(ding)鴨與其他品種鴨進(jin)行生(sheng)產(chan)性雜交，所獲得的商品鴨不僅生(sheng)命(ming)力(li)強，成活率高，而且產(chan)蛋(dan)、產(chan)肉、飼(si)料報(bao)酬較高。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭(tou)(tou)大頸(jing)(jing)粗，身體略呈長方(fang)形，嘴黃綠(lv)色(se)，嘴甲、爪為黑色(se)，蹼橙紅色(se)。頭(tou)(tou)、頸(jing)(jing)上(shang)部羽毛(mao)為深(shen)(shen)孔雀綠(lv)色(se)，具金屬光澤，酷似野生綠(lv)頭(tou)(tou)鴨(ya)，但無明顯白頸(jing)(jing)環。后腰的背部及尾上(shang)、下部的伏羽深(shen)(shen)黑色(se)，具有(you)金屬光澤。性卷羽4根(gen)，黑(hei)色。公、母鴨(ya)副翼羽(yu)均(jun)有紫藍色的羽(yu)鏡。雛鴨(ya)的絨毛為(wei)黑(hei)橄欖色。

2、母鴨

全身披赤褐(he)色(se)(se)(se)(se)羽(yu)毛，并有大小(xiao)不等的黑色(se)(se)(se)(se)斑點(dian)，背部羽(yu)毛從前向后逐漸加深，腹部羽(yu)色(se)(se)(se)(se)鞍淡，頸部羽(yu)毛褐(he)色(se)(se)(se)(se)無黑斑，翼羽(yu)深褐(he)色(se)(se)(se)(se)；喙(hui)青黑色(se)(se)(se)(se)，脛黃色(se)(se)(se)(se)，爪(zhua)黑色(se)(se)(se)(se)。

金定鴨生長環境

金(jin)定鴨(ya)產(chan)區(qu)(qu)屬于(yu)(yu)南亞(ya)熱帶氣候區(qu)(qu)，幾(ji)乎全年無霜。東南臨(lin)海(hai)，海(hai)岸線長，海(hai)灣(wan)多，灘涂寬廣平坦(tan)，水(shui)產(chan)品極其(qi)豐富。中(zhong)心產(chan)區(qu)(qu)位于(yu)(yu)九(jiu)龍江入海(hai)處的漳州(zhou)市滸茂三角(jiao)洲北角(jiao)。海(hai)水(shui)咸(xian)淡交融(rong)，含(han)鹽量(liang)低(春夏季為0.04～13.50%，秋冬季最(zui)高為31.70%)，營養(yang)物(wu)質豐富(fu)，灘涂(tu)底質松軟，浮游(you)生物(wu)及貝類(lei)(lei)、甲殼類(lei)(lei)、小雜魚、三棱草、紅樹(shu)林等(deng)動植物(wu)繁殖旺盛。三角洲(zhou)式的沖積(ji)平原土壤肥沃，河流溝渠(qu)網織，盛產水稻等(deng)谷類(lei)(lei)，為養(yang)鴨提供豐富(fu)的飼料來源，成為理想的天然(ran)牧場。

金定鴨生產性能

金(jin)定(ding)鴨(ya)(ya)前期長勢較后期稍快。據測定(ding)，空嗉(su)雛鴨(ya)(ya)平均初生重47克，30日(ri)齡增重12倍，60日齡(ling)增重22倍，90日齡(ling)增(zeng)重31倍，達1464克，全(quan)期平均日增重15.6克。公(gong)、母鴨(ya)差異(yi)不顯(xian)著(zhu)。成年公(gong)鴨(ya)平均體(ti)重1.73公斤，體斜長21.54厘(li)米；成年(nian)母(mu)鴨體重1.76公斤，體斜長21.11厘米。母(mu)鴨(ya)開產日(ri)齡易受環境因素影響，晚的在(zai)120日齡，早的在88日齡(ling)，體(ti)重1620克時開產(chan)。鴨群長勢良好的，見蛋一個月內全群產(chan)蛋。90～100日齡的公鴨即(ji)可(ke)正常配種。母鴨一般可(ke)使用(yong)3年，但(dan)生產(chan)價值和選育效果(guo)以(yi)二年齡鴨為最佳(jia)。

金定鴨產蛋(dan)期(qi)長，換羽期(qi)間(jian)及冬季(ji)均可不休產。一般是邊換羽，邊產蛋(dan)，群(qun)眾(zhong)稱之為(wei)“摻毛”鴨(ya)。一(yi)般情況下，養群鴨(ya)(400～500羽)每羽年(nian)平均產蛋260～300枚(mei)、金定鴨產蛋生物學年(nian)特別長，可達兩年(nian)多(duo)。廈門大學科研站全(quan)舍飼66只，日糧為稻谷160克，鮮凈海產貝類225克，飼(si)養(yang)365天平均(jun)產蛋313.35枚(mei)，300枚(mei)以上(shang)的(de)個(ge)體(ti)占3%；出殼(ke)后(hou)500天的母鴨平均產蛋305.5枚(mei)，350枚以上的占6%。放牧飼養的母鴨(ya)，產1公斤蛋需稻谷2.2～2.5公斤。

金(jin)定鴨(ya)的蛋重平均72.20克，蛋形(xing)為橢(tuo)圓，蛋形(xing)指(zhi)數為1:1.45。蛋(dan)殼(ke)青色(se)，殼(ke)膜(mo)厚而結實(shi)，韌性強，不易破損。據稱，青殼(ke)蛋(dan)可入藥。蛋(dan)可食(shi)部分占(zhan)蛋(dan)重(zhong)的89.03%，殼(ke)和膜占10.97%。蛋(dan)黃占可食(shi)部分的38.90%(來航雞(ji)蛋黃占28.69%，一般麻鴨蛋黃(huang)占(zhan)35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據考證(zheng)，金定鄉已有(you)250余年養鴨歷史(shi)。相傳該鴨由閩(min)西(xi)龍(long)巖地區傳入(ru)，經金定(ding)群眾(zhong)采取“三勤”(勤趕、勤喂、勤照(zhao)顧)的飼養管理措施(shi)，海灘生態環境中，經長期人工選擇(ze)形成的蛋鴨品(pin)種。

1958年(nian)以來，廈門大學(xue)生物系在考察(cha)、總結金(jin)定(ding)養(yang)鴨生產經驗(yan)的基礎上，設立(li)金(jin)定(ding)鴨科研站，與當地鴨坊協(xie)作，對該鴨遺傳規律進行研究，制定(ding)“三選”(蛋(dan)選、雛選、親選)的選種方法，建立(li)繁育核心群(qun)，經過系(xi)統選育，使金定(ding)鴨(ya)成(cheng)為中國優良(liang)的蛋鴨(ya)品(pin)種之(zhi)一(yi)。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買鴨苗(miao)的時(shi)候(hou)，一(yi)般鴨頭(tou)偏大、身體圓(yuan)滾(gun)滾(gun)的，并且尾巴(ba)還(huan)比較尖(jian)的就是(shi)公鴨子。而(er)反之鴨頭(tou)比較小，身體呈扁平狀的，尾巴(ba)還(huan)是(shi)散開(kai)的，那多數(shu)就是(shi)母(mu)鴨子了(le)。

2、摸鳴管

鳴管(guan)(guan)又稱下(xia)喉，位于(yu)氣(qi)管(guan)(guan)分叉的(de)頂部。公(gong)鴨在此處有一個膨(peng)大的(de)球狀鼓室，直徑為3--4毫米(mi)，從體外胸前可以摸出，母鴨無(wu)此鳴(ming)管。

3、摸肛

左手(shou)托住初生雛鴨(ya)(ya)(ya)，使其(qi)背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸(jing)部(bu)，用右手(shou)大拇指和食指輕輕平提肛(gang)門下方，先向(xiang)前按，隨(sui)著向(xiang)后退(tui)，如感觸(chu)到有(you)其(qi)麻粒或(huo)油菜(cai)籽大小(xiao)的(de)突出之物，是公雛鴨(ya)(ya)(ya)，否則則為母(mu)雛鴨(ya)(ya)(ya)。

4、翻肛

將初生雛鴨握在左手中，用中指(zhi)和(he)無名指(zhi)夾住鴨的頸部(bu)，頭向外(wai)(wai)，腹朝上，成仰(yang)臥勢。然后用右手大(da)拇指(zhi)和(he)食指(zhi)分(fen)開肛門(men)旁邊的羽毛擠(ji)出胎糞，輕輕地(di)將肛門(men)張開，并使其外(wai)(wai)翻。公雛鴨可見到(dao)長約(yue)4毫米的突起物(陰莖)，母鴨(ya)則無，或(huo)僅(jin)有殘(can)留痕跡。

5、環境反應

雌(ci)雄(xiong)雛(chu)鴨(ya)對環(huan)境條件的反應不同(tong)，若(ruo)把雛(chu)鴨(ya)放在竹筐里(li)，如(ru)果(guo)能從筐里(li)向外跳出(chu)的是雌(ci)雛(chu)鴨(ya);如果伏在里面不(bu)動，或(huo)互相(xiang)靠攏在一起的是雄(xiong)雛鴨。