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金定鴨品質特點

金(jin)定鴨性(xing)情聰穎，體格強健(jian)，走動敏捷，覓食力強，尾脂腺較(jiao)發達，羽(yu)(yu)毛(mao)防濕性(xing)強，有利于(yu)在海(hai)灘(tan)高鹽分環境(jing)中保持羽(yu)(yu)毛(mao)豐滿、光澤、干燥(zao)，適宜海(hai)灘(tan)放牧和在河流、池(chi)塘(tang)、稻田及平(ping)原放牧，也可舍內飼養。金(jin)定鴨與其他品種鴨進行生產(chan)(chan)性(xing)雜交(jiao)，所獲得的商(shang)品鴨不僅生命力強，成活率高，而且產(chan)(chan)蛋、產(chan)(chan)肉、飼料報酬較(jiao)高。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭大(da)頸(jing)粗，身體略呈長方(fang)形，嘴(zui)(zui)黃綠色(se)，嘴(zui)(zui)甲、爪為黑(hei)色(se)，蹼橙紅色(se)。頭、頸(jing)上部(bu)羽(yu)(yu)毛為深孔雀綠色(se)，具金屬光(guang)澤，酷似野(ye)生綠頭鴨，但無明顯白頸(jing)環。后腰的(de)背部(bu)及尾上、下部(bu)的(de)伏羽(yu)(yu)深黑(hei)色(se)，具有金屬光(guang)澤。性卷羽(yu)(yu)4根，黑(hei)色(se)。公、母鴨副(fu)翼羽(yu)均有紫藍色(se)的(de)羽(yu)鏡。雛(chu)鴨的(de)絨毛為黑(hei)橄欖色(se)。

2、母鴨

全身(shen)披(pi)赤(chi)褐(he)色(se)羽毛，并有大小(xiao)不等的(de)黑色(se)斑(ban)點，背部羽毛從前向后逐漸(jian)加深，腹部羽色(se)鞍淡，頸部羽毛褐(he)色(se)無黑斑(ban)，翼羽深褐(he)色(se)；喙青黑色(se)，脛黃色(se)，爪黑色(se)。

金定鴨生長環境

金定鴨產(chan)(chan)區(qu)(qu)屬于(yu)南亞熱帶氣(qi)候區(qu)(qu)，幾(ji)乎全年(nian)無霜。東南臨海，海岸線長，海灣多，灘涂寬廣平坦，水產(chan)(chan)品極其豐富。中心(xin)產(chan)(chan)區(qu)(qu)位于(yu)九(jiu)龍江入(ru)海處(chu)的漳州(zhou)市(shi)滸茂三角(jiao)洲北(bei)角(jiao)。海水咸(xian)淡交(jiao)融(rong)，含(han)鹽量低(di)(春(chun)夏季為0.04～13.50%，秋冬(dong)季最高為(wei)31.70%)，營養物質豐富(fu)(fu)，灘涂底質松(song)軟，浮游生物及貝類(lei)、甲殼類(lei)、小(xiao)雜(za)魚、三(san)棱草、紅樹(shu)林(lin)等(deng)動植物繁殖旺(wang)盛(sheng)。三(san)角(jiao)洲式的沖積平原土壤肥沃，河流溝渠網織，盛(sheng)產水稻等(deng)谷(gu)類(lei)，為(wei)養鴨提供豐富(fu)(fu)的飼料來源，成為(wei)理想的天然牧場。

金定鴨生產性能

金(jin)定鴨前期長勢(shi)較后期稍(shao)快。據測定，空嗉雛鴨平均初生重(zhong)47克(ke)，30日齡增重12倍，60日齡增重22倍，90日齡(ling)增重31倍，達(da)1464克，全期平均(jun)日增重15.6克(ke)。公(gong)、母鴨差異不顯著。成年公(gong)鴨平均體(ti)重1.73公斤，體(ti)斜長21.54厘米；成年母鴨體重1.76公斤，體斜長21.11厘米。母鴨開產日齡易受環(huan)境因素影響，晚的在120日(ri)齡，早(zao)的在88日(ri)齡，體重1620克時開產。鴨群長(chang)勢(shi)良好的，見蛋一(yi)個月內全(quan)群產蛋。90～100日(ri)齡的公鴨(ya)即可正常配種。母鴨(ya)一般可使用(yong)3年(nian)，但生產(chan)價值和(he)選育效(xiao)果以(yi)二年(nian)齡(ling)鴨為最佳(jia)。

金定鴨產(chan)蛋期長，換羽(yu)期間及(ji)冬(dong)季均可不(bu)休(xiu)產(chan)。一般是邊(bian)換羽(yu)，邊(bian)產(chan)蛋，群眾稱之為“摻毛”鴨。一般情況下，養群(qun)鴨(400～500羽(yu))每(mei)羽年平(ping)均產蛋260～300枚、金(jin)定鴨(ya)產蛋生物學(xue)年(nian)特別長，可達(da)兩年(nian)多。廈門大學(xue)科研站全舍飼66只，日糧為稻谷160克，鮮凈(jing)海產貝類225克(ke)，飼養365天平均產(chan)蛋313.35枚，300枚以上的個體占3%；出(chu)殼后500天的(de)母鴨(ya)平均產蛋(dan)305.5枚，350枚以上(shang)的占6%。放(fang)牧飼養的母(mu)鴨，產1公斤蛋需稻谷(gu)2.2～2.5公(gong)斤。

金(jin)定鴨的蛋重(zhong)平均72.20克，蛋(dan)形為橢圓，蛋(dan)形指數為1:1.45。蛋(dan)(dan)殼(ke)青色，殼(ke)膜厚而結(jie)實，韌(ren)性強，不易(yi)破損。據稱，青殼(ke)蛋(dan)(dan)可入藥。蛋(dan)(dan)可食部分占蛋(dan)(dan)重的89.03%，殼和(he)膜占10.97%。蛋黃占可食部(bu)分的(de)38.90%(來航雞蛋黃占28.69%，一(yi)般(ban)麻鴨蛋黃占35～37%)，水(shui)分(fen)占45.19%。

金定鴨品種來源

據考證，金定鄉已有(you)250余年養(yang)鴨歷(li)史。相傳該鴨由閩西龍巖地區傳入，經(jing)金定群眾采(cai)取“三勤”(勤(qin)趕、勤(qin)喂(wei)、勤(qin)照顧)的(de)飼養管(guan)理措施，海灘生態環(huan)境中，經長期(qi)人工選擇形成的(de)蛋鴨品種。

1958年以來，廈門大(da)學生物(wu)系在考(kao)察(cha)、總結金定(ding)養鴨(ya)(ya)(ya)生產經驗的基(ji)礎(chu)上，設(she)立金定(ding)鴨(ya)(ya)(ya)科研站，與(yu)當(dang)地鴨(ya)(ya)(ya)坊協作(zuo)，對該鴨(ya)(ya)(ya)遺傳規律進行研究，制定(ding)“三選”(蛋選、雛選、親選)的(de)選種方法，建立繁(fan)育(yu)核心群，經(jing)過系統選育(yu)，使(shi)金定鴨成(cheng)為中國優良的(de)蛋鴨品種之一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買(mai)鴨(ya)苗的(de)時(shi)候，一般(ban)鴨(ya)頭偏大、身(shen)體圓滾滾的(de)，并且尾巴(ba)還(huan)比較尖的(de)就是公鴨(ya)子。而反之鴨(ya)頭比較小，身(shen)體呈扁平狀(zhuang)的(de)，尾巴(ba)還(huan)是散開的(de)，那多數就是母(mu)鴨(ya)子了。

2、摸鳴管

鳴(ming)管又稱(cheng)下(xia)喉，位于氣管分叉的頂部。公鴨(ya)在此處有一個膨大的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體外胸(xiong)前可以(yi)摸出，母鴨無此(ci)鳴管。

3、摸肛

左手托(tuo)住初生雛鴨，使其背朝(chao)天，腹朝(chao)下，以大(da)(da)拇(mu)指和食指輕(qing)夾頸部，用右(you)手大(da)(da)拇(mu)指和食指輕(qing)輕(qing)平提肛(gang)門下方，先向前按，隨著向后(hou)退，如(ru)感觸到有其麻粒(li)或油菜(cai)籽(zi)大(da)(da)小的(de)突(tu)出(chu)之物，是公雛鴨，否則則為(wei)母(mu)雛鴨。

4、翻肛

將初(chu)生(sheng)雛鴨握在左手中，用(yong)中指和(he)無名指夾住鴨的頸部，頭向外，腹朝上，成仰臥勢。然后(hou)用(yong)右手大(da)拇指和(he)食指分(fen)開肛門(men)旁(pang)邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門(men)張開，并使其(qi)外翻。公雛鴨可見到(dao)長約4毫米的突起物(陰莖)，母鴨則無(wu)，或僅(jin)有殘留痕跡(ji)。

5、環境反應

雌(ci)雄雛鴨(ya)對環境條件的(de)反應不同，若把(ba)雛鴨(ya)放在竹筐(kuang)里，如果(guo)能從筐(kuang)里向外跳出的(de)是雌(ci)雛鴨(ya);如(ru)果伏在里(li)面不動，或互相靠攏(long)在一起的是雄雛鴨(ya)。