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那氏血腸特點

那氏血腸(chang)明亮，味美鮮(xian)嫩，選料考究(jiu)、制作精細、調(diao)料味美；白肉肥而不膩(ni)、肉爛醇(chun)香，食時佐以韭菜花、腐乳、蒜(suan)泥等輔料更(geng)加醇(chun)香鮮(xian)嫩，風味絕倫(lun)，深受(shou)廣大消費者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏(shi)血腸(chang)坐落在沈陽市內(nei)(nei)故宮(gong)西側，以經(jing)營東北民間和漢族風味的(de)白(bai)肉血腸(chang)而(er)馳(chi)名關(guan)內(nei)(nei)外(wai)，距今已(yi)有100多年(nian)的(de)歷史了。

那氏血腸怎么做

準(zhun)備(bei)材(cai)料：血(xue)腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油(you)半湯(tang)匙(chi)、辣椒油(you)1湯(tang)匙(chi)、醬(jiang)油(you)2-3湯(tang)匙(chi)。

制作步驟：

1、把(ba)買回來的血腸切成1厘(li)米厚的片。

2、把(ba)大蒜(suan)剝(bo)去外(wai)皮洗凈，擦凈水分(fen)，切去蒜(suan)蒂(di)，放(fang)入(ru)搗蒜(suan)缸子內，加(jia)入(ru)少許鹽，把(ba)大蒜(suan)搗成蒜(suan)泥。

3、把搗好(hao)的蒜(suan)泥放到碗內，加入(ru)香(xiang)菜末(mo)。

4、再加(jia)入醬油、香油、辣(la)椒油，攪拌均勻，蘸(zhan)血腸用(yong)的蒜泥(ni)用(yong)的蒜醬就做好了。

5、蒸鍋加入水燒開，把裝血腸的(de)(de)盤子放入蒸鍋的(de)(de)籠(long)屜上(shang)，隔水蒸，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大火(huo)燒開，上(shang)氣后，大火(huo)蒸2-3分鐘，把血腸熱透(tou)就可以，血腸微(wei)微(wei)鼓起就是蒸好(hao)了。

6、把血腸端出，配(pei)上調(diao)好的(de)蒜(suan)醬，用血腸蘸(zhan)蒜(suan)醬吃就可以(yi)了。

血腸有什么營養價值

1、血(xue)腸是(shi)一種營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)價值高(gao)的食品，含有多種微量(liang)元素，還含有一定的碳(tan)水(shui)化合物、膽(dan)固醇、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸等。食用后可以補充(chong)(chong)體內缺乏的營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)，同時還可以提(ti)高(gao)自身免疫力，并能起到(dao)補充(chong)(chong)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)的作(zuo)用。

2、血液中含(han)有一定量的脂肪，可(ke)以為(wei)身(shen)體提供(gong)飯(fan)后所需的熱量，增強身(shen)體的抵抗力，也可(ke)以緩解身(shen)體疲勞(lao)的現象(xiang)。

需要注(zhu)意，血腸含(han)鐵(tie)量多，過(guo)度食用可能增加胃(wei)腸道負擔，影響食物消(xiao)化，因此不建議長期大量食用。