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那氏血腸特點

那氏血腸(chang)明亮，味(wei)美鮮(xian)嫩，選料考究、制(zhi)作(zuo)精細、調(diao)料味(wei)美；白肉肥(fei)而不膩、肉爛醇香，食(shi)時佐以韭菜花、腐(fu)乳、蒜泥等輔料更(geng)加醇香鮮(xian)嫩，風味(wei)絕倫(lun)，深(shen)受廣(guang)大消費者(zhe)的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血腸坐落(luo)在沈陽(yang)市(shi)內故宮西側，以經營東北(bei)民間和漢族風味的白肉(rou)血腸而馳(chi)名關內外，距今已有100多(duo)年的歷史了。

那氏血腸怎么做

準備(bei)材料：血腸1根、大(da)蒜1頭、香菜1棵、香油(you)(you)半(ban)湯匙、辣(la)椒(jiao)油(you)(you)1湯匙、醬(jiang)油(you)(you)2-3湯匙。

制作步驟：

1、把(ba)買回(hui)來的血(xue)腸(chang)切(qie)成1厘米厚的片。

2、把大蒜剝去(qu)外皮洗凈(jing)，擦(ca)凈(jing)水(shui)分，切去(qu)蒜蒂，放(fang)入搗(dao)蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗(dao)成蒜泥。

3、把(ba)搗好的蒜泥放到碗內，加入香(xiang)菜末(mo)。

4、再加入醬油(you)(you)、香油(you)(you)、辣椒(jiao)油(you)(you)，攪拌(ban)均勻，蘸(zhan)血腸用的(de)蒜(suan)泥用的(de)蒜(suan)醬就做好了(le)。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋加入(ru)水燒開(kai)，把裝(zhuang)血腸(chang)(chang)(chang)的盤(pan)子放入(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋的籠屜上(shang)，隔水蒸(zheng)(zheng)，蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)，大(da)火(huo)燒開(kai)，上(shang)氣后，大(da)火(huo)蒸(zheng)(zheng)2-3分鐘，把血腸(chang)(chang)(chang)熱透就可以，血腸(chang)(chang)(chang)微(wei)微(wei)鼓起就是(shi)蒸(zheng)(zheng)好(hao)了(le)。

6、把血腸端出，配上調(diao)好的蒜醬，用(yong)血腸蘸(zhan)蒜醬吃(chi)就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是一種營(ying)養價(jia)值高的(de)食品，含有多種微量元素(su)，還含有一定的(de)碳水化合(he)物、膽固(gu)醇(chun)、不飽和脂肪酸(suan)等。食用后(hou)可以(yi)補(bu)充(chong)體內缺乏的(de)營(ying)養，同時還可以(yi)提高自身免疫(yi)力，并能起到補(bu)充(chong)營(ying)養的(de)作用。

2、血液中含有(you)一(yi)定量(liang)的脂肪(fang)，可以(yi)為(wei)身(shen)體提供飯后所需的熱量(liang)，增強(qiang)身(shen)體的抵抗力，也可以(yi)緩解身(shen)體疲勞(lao)的現象。

需(xu)要注意，血腸含鐵(tie)量多，過度食(shi)(shi)用可能增加胃腸道負擔，影響(xiang)食(shi)(shi)物消化，因此不建(jian)議長期大量食(shi)(shi)用。