靈(ling)山(shan)綠(lv)(lv)茶茶樹品種為適應當地環(huan)境的中(zhong)小葉(xie)種,目(mu)前(qian)主栽品種為福云(yun)六號、靈(ling)山(shan)群(qun)體(ti)種。外形緊結有毫,綠(lv)(lv)潤勻整,湯色黃(huang)綠(lv)(lv)明亮,香氣清高,滋味(wei)醇厚回甘,耐(nai)沖泡,葉(xie)底黃(huang)綠(lv)(lv)。
靈山(shan)綠(lv)(lv)茶保護地域范(fan)(fan)圍(wei)地處六萬大山(shan)、十萬大山(shan)余脈的丘陵地帶,海拔高差懸殊(shu)小,排灌方便;土壤(rang)以(yi)赤紅壤(rang)為主,PH值在(zai)5.5~6.5之間,土層深厚、土質(zhi)疏松,通氣(qi)及(ji)透水性(xing)良好,特別適合(he)(he)茶樹生長。該區(qu)域屬低緯(wei)度亞(ya)熱(re)帶季風氣(qi)候區(qu),年平(ping)(ping)均(jun)降雨量1649mm;年平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)數1670h,無霜期(qi)達356d,雨量充沛,雨熱(re)同季,日照充足(zu)、均(jun)勻(yun),利于(yu)茶樹氨基酸(suan)合(he)(he)成轉化,使得這(zhe)一范(fan)(fan)圍(wei)內生產的綠(lv)(lv)茶氨基酸(suan)、茶多酚、糖類、果(guo)膠等水浸出物質(zhi)豐(feng)富,具有外形緊結有毫,綠(lv)(lv)潤勻(yun)整,內質(zhi)湯色黃綠(lv)(lv)明亮(liang),香(xiang)氣(qi)清高,滋味(wei)醇厚回(hui)甘、耐沖泡(pao),葉底黃綠(lv)(lv)的特性(xing)。
靈山綠茶(cha)農產品地理標(biao)志地域(yu)范(fan)圍為廣西壯族(zu)自治(zhi)區欽(qin)州市靈山縣所轄新圩鎮(zhen)、豐塘鎮(zhen)、平(ping)山鎮(zhen)、石塘鎮(zhen)、佛子鎮(zhen)、平(ping)南(nan)鎮(zhen)、煙(yan)墩(dun)鎮(zhen)、檀圩鎮(zhen)、那隆(long)鎮(zhen)、三隆(long)鎮(zhen)、陸屋鎮(zhen)、舊州鎮(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)、沙坪鎮(zhen)、武利(li)鎮(zhen)、文利(li)鎮(zhen)、伯(bo)勞鎮(zhen)和靈城街道(dao)、三海(hai)街道(dao)等19個(ge)鄉鎮(zhen)(街道(dao))409個(ge)行(xing)政村(社區)。地理坐標(biao)位于東(dong)經(jing)108°44′~109°35′,北緯21°51′~22°38′之間。保(bao)護面積10000hm2,保(bao)護產量21000t。
外(wai)在感官特征:靈(ling)山綠(lv)茶茶樹品種為適(shi)應當(dang)地環境(jing)的(de)中小葉種,目前主(zhu)栽品種為福云六號、靈(ling)山群(qun)體種。外(wai)形緊(jin)結有毫,綠(lv)潤勻整(zheng),湯(tang)色黃綠(lv)明亮,香(xiang)氣(qi)清高,滋味醇(chun)厚回甘,耐沖泡,葉底黃綠(lv)。
內(nei)在(zai)品質指(zhi)標:靈山綠茶主要內(nei)在(zai)品質指(zhi)標控(kong)制范圍如下:茶多(duo)酚含量(liang)≥20%,游(you)離氨基酸總(zong)量(liang)≥4%,水浸出(chu)物≥40%。
安(an)(an)全(quan)(quan)要(yao)求(qiu):靈山綠茶(cha)產品安(an)(an)全(quan)(quan)衛生指標(biao)(biao)必須(xu)符(fu)合GB2762食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)食(shi)(shi)品中污(wu)染物(wu)限量、GB2763食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)食(shi)(shi)品中農藥最(zui)大殘留限量等國家標(biao)(biao)準(zhun)的要(yao)求(qiu)。