欽州辣椒,廣西壯族自治區欽州市欽南(nan)區特產(chan),全國(guo)農產(chan)品地理標(biao)志。
欽(qin)南區冬種辣(la)椒(jiao)種植歷史悠久(jiu),栽植資(zi)源豐富,所產(chan)辣(la)椒(jiao)品(pin)相(xiang)好、品(pin)質(zhi)佳、品(pin)種多。欽(qin)州(zhou)辣(la)椒(jiao)主要(yao)分為牛角(jiao)形尖(jian)椒(jiao)和螺絲形尖(jian)椒(jiao)兩類(lei),牛角(jiao)形尖(jian)椒(jiao)油亮光(guang)滑,果大(da)而長、皮薄、肉厚(hou),質(zhi)地脆(cui),微(wei)辣(la),風(feng)味(wei)佳;螺絲形尖(jian)椒(jiao)果實(shi)多皺褶,果皮堅韌,肉脆(cui),中辣(la),品(pin)質(zhi)佳。
2019年1月17日,中(zhong)華人民(min)共和(he)國農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部(bu)正式批(pi)準對(dui)“欽(qin)州辣椒(jiao)”實(shi)施農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志(zhi)登記保護。
欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)辣椒農產品地理標(biao)志地域保(bao)護(hu)(hu)范圍包括欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)欽(qin)南區(qu)(qu)下轄的那(nei)麗(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、久(jiu)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃屋屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大番坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尖山街道辦和(he)國(guo)營華(hua)僑麗(li)(li)光農場等12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街道辦及農場共138個行政村。中心(xin)產區(qu)(qu)為那(nei)麗(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等3個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標(biao)為北(bei)緯21°35′-22°08′,東經108°24′-109°08′。欽(qin)州(zhou)(zhou)(zhou)辣椒保(bao)護(hu)(hu)規模10000hm2,保(bao)護(hu)(hu)產量(liang)380000t。
(1)外(wai)在感官特(te)征。欽(qin)州辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主要(yao)種(zhong)植的品種(zhong)為(wei)牛(niu)角(jiao)(jiao)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao),俗稱尖椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。有(you)牛(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)和螺(luo)(luo)絲形(xing)(xing)(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)兩類。牛(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)實呈(cheng)牛(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)或圓(yuan)錐形(xing)(xing)(xing),果(guo)皮(pi)(pi)青(qing)綠色,油亮光滑,果(guo)大而長、皮(pi)(pi)薄、肉厚,質地脆,微辣(la),風味佳。螺(luo)(luo)絲形(xing)(xing)(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)實多(duo)皺褶,呈(cheng)不規則牛(niu)角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)或螺(luo)(luo)旋形(xing)(xing)(xing),果(guo)皮(pi)(pi)青(qing)綠至深綠色,果(guo)皮(pi)(pi)堅韌,肉脆,貯(zhu)運性強,中辣(la),品質上佳。
(2)內在品質指標。欽州辣椒粗纖維含(han)量(liang)比例(li)≥1.7%;維生素(su)C含(han)量(liang)≥83mg/100g。
(3)安(an)全要求(qiu)。欽(qin)州辣椒產品安(an)全衛生指標(biao)必(bi)須符合GB2762、GB2763等國家標(biao)準的要求(qiu)。
2018年,欽州(zhou)市冬種辣椒(jiao)種植面積達到(dao)10.8萬畝(mu),產(chan)量21.8萬噸,鮮椒(jiao)產(chan)值7.6億元,帶動地方(fang)增(zeng)收1.2億元。
2019年1月17日,中華人民共和(he)國農業農村部正式(shi)批準對“欽州辣椒”實施農產品地理標志登記保護。
欽州市欽南區(qu)辣(la)椒(jiao)種植(zhi)歷史悠久,栽植(zhi)資源豐富,產(chan)業基(ji)礎(chu)較好(hao)。
1988年,欽州(zhou)市辣(la)椒產業正式形成,此后逐步發展成為(wei)全國第二大(da)無公害(hai)冬種辣(la)椒生產基地。
21世(shi)紀以來,欽(qin)州市采取多(duo)項措(cuo)施,促進(jin)(jin)辣椒產(chan)(chan)業健康有序發展(zhan)。積極推廣市場(chang)熱銷及(ji)稀缺品(pin)(pin)種(zhong)100多(duo)個(ge),豐富產(chan)(chan)品(pin)(pin)結構;開展(zhan)創新優化(hua)技(ji)術(shu)(shu)攻(gong)關,推廣綠色生態生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)(shu),提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量;加強監(jian)管(guan)、檢測力(li)度,做到產(chan)(chan)供銷全(quan)程跟進(jin)(jin)監(jian)督,保障產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全(quan);建立了1個(ge)萬畝標準(zhun)化(hua)生產(chan)(chan)示范基(ji)地(di);打造(zao)了欽(qin)南區那麗鎮辣椒“南菜(cai)北運”嘉園產(chan)(chan)地(di)集配中心。