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基本介紹

欽(qin)(qin)州(zhou)辣椒，廣(guang)西(xi)壯族自治區欽(qin)(qin)州(zhou)市欽(qin)(qin)南區特產，全(quan)國(guo)農產品地理標志。

欽(qin)南區冬種(zhong)辣(la)椒種(zhong)植歷史(shi)悠久，栽植資源豐富，所產辣(la)椒品(pin)(pin)相好、品(pin)(pin)質佳、品(pin)(pin)種(zhong)多(duo)。欽(qin)州辣(la)椒主要分為牛角(jiao)形尖(jian)(jian)椒和螺絲(si)形尖(jian)(jian)椒兩(liang)類，牛角(jiao)形尖(jian)(jian)椒油亮光滑(hua)，果大而(er)長、皮薄、肉(rou)厚，質地脆，微(wei)辣(la)，風(feng)味佳；螺絲(si)形尖(jian)(jian)椒果實多(duo)皺褶，果皮堅韌，肉(rou)脆，中(zhong)辣(la)，品(pin)(pin)質佳。

2019年1月17日，中華(hua)人(ren)民(min)共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“欽州辣椒”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登記保護。

地域產地

欽(qin)州辣椒農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍包括欽(qin)州市欽(qin)南區下轄的那(nei)(nei)麗(li)鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、久(jiu)隆鎮(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)、黃屋(wu)屯鎮(zhen)(zhen)、大番坡鎮(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)、犀(xi)牛腳鎮(zhen)(zhen)、尖(jian)山街(jie)道(dao)辦(ban)和國營(ying)華僑麗(li)光(guang)農場等(deng)12個(ge)鎮(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)辦(ban)及農場共138個(ge)行政村。中(zhong)心產(chan)區為那(nei)(nei)麗(li)鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)思鎮(zhen)(zhen)、那(nei)(nei)彭鎮(zhen)(zhen)等(deng)3個(ge)鎮(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為北緯21°35′-22°08′，東經108°24′-109°08′。欽(qin)州辣椒保(bao)護規模10000hm2，保(bao)護產(chan)量(liang)380000t。

品質特點

（1）外在感官特征(zheng)。欽州辣(la)椒(jiao)(jiao)主要種(zhong)植的品種(zhong)為牛(niu)角(jiao)椒(jiao)(jiao)，俗稱尖(jian)椒(jiao)(jiao)。有牛(niu)角(jiao)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)和螺絲形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)兩(liang)類。牛(niu)角(jiao)形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)實(shi)(shi)呈(cheng)牛(niu)角(jiao)形(xing)或圓(yuan)錐形(xing)，果(guo)皮(pi)青(qing)綠色，油亮光滑，果(guo)大(da)而長、皮(pi)薄、肉(rou)厚，質(zhi)地脆，微辣(la)，風(feng)味佳。螺絲形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)實(shi)(shi)多皺(zhou)褶，呈(cheng)不規(gui)則牛(niu)角(jiao)形(xing)或螺旋形(xing)，果(guo)皮(pi)青(qing)綠至深綠色，果(guo)皮(pi)堅韌，肉(rou)脆，貯運(yun)性強，中辣(la)，品質(zhi)上佳。

（2）內在品質指標。欽州(zhou)辣椒粗纖維含量比(bi)例≥1.7%；維生素C含量≥83mg/100g。

（3）安全(quan)(quan)要求。欽州(zhou)辣(la)椒產品安全(quan)(quan)衛生指標必須符(fu)合GB2762、GB2763等國家(jia)標準的(de)要求。

生產情況

2018年，欽州市(shi)冬種辣椒種植面積達(da)到10.8萬畝，產量(liang)21.8萬噸，鮮椒產值7.6億元(yuan)，帶(dai)動(dong)地(di)方增收1.2億元(yuan)。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人(ren)民共和國農業農村部正(zheng)式(shi)批準對“欽(qin)州辣(la)椒”實施農產(chan)品地理標志登記保護。

歷史起源

欽州市欽南區辣椒種植(zhi)歷史悠久，栽植(zhi)資(zi)源豐(feng)富，產(chan)業基礎較好。

1988年，欽州市辣椒(jiao)產(chan)業正式(shi)形成(cheng)，此后逐步發(fa)展成(cheng)為全國第二大無公害冬種辣椒(jiao)生產(chan)基地。

21世紀以來，欽州市采取多項措施(shi)，促進(jin)辣椒(jiao)產(chan)業(ye)健康(kang)有序發展。積極(ji)推廣(guang)市場熱銷(xiao)(xiao)及稀缺品(pin)種100多個，豐富產(chan)品(pin)結構(gou)；開展創(chuang)新優(you)化技(ji)術(shu)攻關，推廣(guang)綠色(se)生(sheng)(sheng)態生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)，提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)質量；加強監管、檢測力(li)度，做(zuo)到產(chan)供銷(xiao)(xiao)全(quan)程(cheng)跟進(jin)監督，保障產(chan)品(pin)安(an)全(quan)；建(jian)立了1個萬畝標準化生(sheng)(sheng)產(chan)示范基地；打造了欽南(nan)區那麗鎮(zhen)辣椒(jiao)“南(nan)菜北運”嘉園產(chan)地集配中心。