澄(cheng)邁山柚油農(nong)產品地理(li)標志保護(hu)地域范圍(wei)包括海南省澄(cheng)邁縣的金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橋(qiao)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)發鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共(gong)計(ji)9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)145個行(xing)政(zheng)村。地理(li)坐標為北緯19°23'-20°01',東經109°45'-110°15'。
澄邁山柚油,色澤(ze)金(jin)黃、澄清透明(ming)、味道純(chun)正、濃郁香(xiang)醇、滑口留香(xiang)。
澄邁縣地處熱(re)(re)帶北緣,屬熱(re)(re)帶季(ji)風(feng)氣(qi)候,長夏無(wu)冬,全年無(wu)霜凍,平均氣(qi)溫(wen)23.0-24.5℃,全年大于10℃的(de)積溫(wen)為8200-9000℃,最冷(leng)的(de)1、2月份溫(wen)度10-21℃;年均光照為2200小時(shi),光照率(lv)為50%-60%,光溫(wen)充足,雨量充沛,各地的(de)年平均降雨量為932-2495毫(hao)米(mi),水熱(re)(re)同季(ji),有(you)明(ming)顯的(de)多雨季(ji)和少雨季(ji)。
澄邁縣屬半丘陵性質,磚(zhuan)紅壤土(tu)(tu),土(tu)(tu)地資源(yuan)豐(feng)富(fu)、肥(fei)沃,特(te)別是富(fu)含硒(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(硒(xi)元(yuan)(yuan)素(su)含量(liang)(liang)達每公斤60微克),被喻為(wei)海南(nan)的“富(fu)硒(xi)之鄉(xiang)”。土(tu)(tu)壤中銅、鉛(qian)、鎳等(deng)元(yuan)(yuan)素(su)含量(liang)(liang)符合(he)國家土(tu)(tu)壤環境(jing)質量(liang)(liang)的一級(ji)標準(GB15618),鎘(ge)、鉻(ge)等(deng)其它元(yuan)(yuan)素(su)含量(liang)(liang)也均達到國家二級(ji)標準的要求(qiu)。
澄邁縣降雨(yu)量(liang)充沛,水資源(yuan)豐(feng)富,年均(jun)降雨(yu)量(liang)1756毫米。境(jing)(jing)內地表水大部(bu)分靠降雨(yu)產生(sheng)(sheng),水質無任(ren)何污染。獨特(te)優(you)越(yue)的生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)(jing):澄邁縣生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)(jing)十分優(you)越(yue),其生(sheng)(sheng)態(tai)系統完善,冬暖夏涼,少(shao)受臺風影(ying)響,是油茶籽(zi)樹(shu)生(sheng)(sheng)產最適宜(yi)區域。
澄邁山(shan)柚油(you)(you)含有豐富的脂(zhi)肪(fang)酸,油(you)(you)酸及亞油(you)(you)酸含量高(gao)于橄欖油(you)(you),亞油(you)(you)酸7-14%,油(you)(you)酸74-87%,亞麻(ma)酸0.2-0.3%。
澄邁山柚油主栽品種為改良(liang)后的(de)“海(hai)油1號(hao)”、“海(hai)油2號(hao)”“海(hai)油3號(hao)”“海(hai)油4號(hao)”等油茶品種,純度、優良(liang)度、生(sheng)活力均(jun)應在(zai)95%以(yi)上,發芽率不(bu)低于90%。千(qian)粒(li)重不(bu)低于1200g。具有正常的(de)色澤和氣(qi)味(wei),200-240粒(li)/500克。浸(jin)種、消毒,配制營養在(zai)大棚(peng)育苗。
育苗標準:
培育苗(miao):一般采種(zhong)(zhong)林(lin)中或散生(sheng)的優良母樹上采種(zhong)(zhong),在果實(shi)成(cheng)熟季節采摘充分熟果,將油(you)茶果及時堆放在陰涼(liang)干燥的室內,待果實(shi)自(zi)然(ran)裂開即可(ke)除(chu)去果殼收集種(zhong)(zhong)子(zi);選出飽(bao)滿、粒(li)大、沒有(you)(you)殘缺或畸形(xing)、沒有(you)(you)霉(mei)爛或蟲害的種(zhong)(zhong)子(zi),并進行過篩風(feng)凈(jing)(jing),所調(diao)制的種(zhong)(zhong)子(zi)質量達(da)到沒公(gong)斤300粒(li)左右(you),凈(jing)(jing)度不低于99%,發芽率85%以上。
播(bo)種(zhong)后保(bao)持(chi)催芽(ya)(ya)床(chuang)濕潤(run),催芽(ya)(ya)期間防止(zhi)沙床(chuang)浸水、淋雨、陽光直射,并加強防止(zhi)鼠害和畜害。當(dang)種(zhong)子(zi)胚根(gen)(主(zhu)根(gen))長度(du)8厘米以上(shang)、胚軸長度(du)4厘米以上(shang)時即可起砧用于嫁(jia)接。
采摘葉穗條:
應從油(you)茶采穗圃(pu)、定(ding)點采穗基地(di)中、或(huo)經審(shen)(認)定(ding)的(de)優良品(pin)(pin)系(xi)(品(pin)(pin)種(zhong))母樹上采集穗條。選(xuan)陰(yin)天(tian)或(huo)晴天(tian)10時前、17時以(yi)后,在(zai)無性系(xi)(品(pin)(pin)種(zhong))植(zhi)株的(de)樹冠中部和(he)上部外圍,剪取生(sheng)長健(jian)壯(zhuang)充實、芽眼飽滿、葉色正常、無病蟲害的(de)一年生(sheng)半木質化(hua)或(huo)木質化(hua)秋(qiu)梢或(huo)春梢。
將帶葉穗(sui)條放入清水(shui)中(zhong)浸濕(shi),甩干(gan)水(shui)后,掛上標簽(qian),按不同無性系(品種)分(fen)別(bie)裝入墊(dian)有(you)塑(su)料薄膜袋(布)的塑(su)料筐中(zhong),面上加蓋濕(shi)潤毛巾、紗布或棉布,并扎緊塑(su)料袋口保(bao)濕(shi)。
穗條應隨采、隨運、隨用,如(ru)需短期貯(zhu)藏(zang),宜將裝有穗條的塑料筐置于室內陰涼(liang)處,貯(zhu)藏(zang)時間不(bu)宜超過3天,以12月下旬至(zhi)翌年4月下旬嫁接為宜。從沙(sha)床中小心取(qu)出芽(ya)苗(miao)。
取苗(miao)(miao)過程中(zhong)(zhong)(zhong),避免(mian)碰掉(diao)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)上(shang)的種子和碰斷根部,同時應淘(tao)汰(tai)畸形苗(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)或弱苗(miao)(miao)等(deng)劣(lie)質芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)。將芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)放入塑料筐(kuang)或籃中(zhong)(zhong)(zhong),用清水洗凈芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)后,將芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)浸泡于50%多菌靈可(ke)濕(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑(ji)700-800倍液(ye)、或70%甲基硫(liu)菌靈可(ke)濕(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑(ji)500-800倍液(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)4-6分鐘,撈起瀝干(gan),蓋上(shang)濕(shi)毛巾或濕(shi)布保(bao)濕(shi),置(zhi)于室內陰涼處待(dai)用。宜當(dang)天起砧當(dang)天嫁接。
削穗:
選取粗(cu)度2-4毫(hao)米、具飽滿腋芽(ya)(ya)(ya)或頂(ding)芽(ya)(ya)(ya)的(de)穗(sui)條,按一(yi)葉(xie)一(yi)芽(ya)(ya)(ya)切削接(jie)穗(sui),其(qi)中帶頂(ding)芽(ya)(ya)(ya)的(de)接(jie)穗(sui)可(ke)帶一(yi)葉(xie)一(yi)芽(ya)(ya)(ya)或二葉(xie)二芽(ya)(ya)(ya)。
在腋芽兩側的(de)下方0.5-1厘(li)米處下刀,分(fen)(fen)別往(wang)下切(qie)成(cheng)削(xue)(xue)面(mian)(mian)長1-1.5厘(li)米,兩個削(xue)(xue)面(mian)(mian)呈楔形,其末端交匯于髓(sui)部(bu),要(yao)使(shi)接(jie)穗(sui)(sui)楔形削(xue)(xue)面(mian)(mian)光滑、不(bu)起毛;在接(jie)穗(sui)(sui)腋芽上方0.4-1厘(li)米處切(qie)斷穗(sui)(sui)條;當接(jie)穗(sui)(sui)所帶葉片偏大(da)時(shi),切(qie)去葉片一半(ban)或三分(fen)(fen)之一,葉片較(jiao)小(xiao)的(de)接(jie)穗(sui)(sui)可保留完整葉片。可一次性切(qie)削(xue)(xue)接(jie)穗(sui)(sui)20-30個,削(xue)(xue)好的(de)接(jie)穗(sui)(sui)宜于30分(fen)(fen)鐘內接(jie)完。
嫁接苗移栽:
移(yi)栽(zai)前一天(tian)對(dui)容(rong)器(qi)(qi)基(ji)(ji)(ji)質(zhi)淋灑一次(ci)透水。移(yi)栽(zai)前用筷子一端垂直插(cha)入(ru)(ru)育苗(miao)容(rong)器(qi)(qi)中(zhong)央基(ji)(ji)(ji)質(zhi)中(zhong),深(shen)度為8-9厘米(mi),按順向(或(huo)反(fan)向)旋轉成(cheng)口徑約0.8厘米(mi)的小洞。不同(tong)無性系嫁接(jie)(jie)苗(miao)分床移(yi)栽(zai)。將(jiang)嫁接(jie)(jie)苗(miao)主根插(cha)入(ru)(ru)育苗(miao)容(rong)器(qi)(qi)中(zhong)央基(ji)(ji)(ji)質(zhi)小洞中(zhong),芽苗(miao)胚軸段砧(zhen)嫁接(jie)(jie)苗(miao)所帶種(zhong)子、或(huo)芽苗(miao)胚根段砧(zhen)的嫁接(jie)(jie)位(綁扎(zha)部(bu)位)下沿(yan)剛好位于(yu)基(ji)(ji)(ji)質(zhi)表面上(shang)。每個育苗(miao)容(rong)器(qi)(qi)移(yi)苗(miao)1株。
將嫁接(jie)苗插入(ru)容器(qi)基質后(hou),用灑(sa)(sa)花頭(tou)淋足定根水,接(jie)著均勻淋灑(sa)(sa)或(huo)噴灑(sa)(sa)一(yi)遍下列藥液(ye)之(zhi)一(yi):
30%甲霜噁霉靈水劑(ji)1200-1500倍液;
50%多菌靈可濕性粉劑700-800倍液;
75%百菌清可(ke)濕性粉劑600-700倍液;
隨即在(zai)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上(shang)架設用(yong)(yong)鋼(gang)筋、竹片、PVC線管或鋼(gang)絲等材料制(zhi)成(cheng)的(de)拱(gong)形支架,支架兩(liang)端(duan)跨苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)插入苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)的(de)兩(liang)側(ce),拱(gong)高50-60厘(li)米(mi)(mi),支架間距100-120厘(li)米(mi)(mi),其(qi)上(shang)加蓋厚為(wei)(wei)0.014-0.03毫米(mi)(mi)的(de)無色塑料薄膜(mo),覆膜(mo)后用(yong)(yong)土將薄膜(mo)四周基部壓實,成(cheng)為(wei)(wei)保濕、保溫小(xiao)(xiao)拱(gong)棚(peng)。應(ying)在(zai)蔭棚(peng)中和個(ge)別(bie)小(xiao)(xiao)拱(gong)棚(peng)內懸掛(gua)溫濕度計;同時結合壓膜(mo)將步道(dao)修(xiu)成(cheng)深15-25厘(li)米(mi)(mi)、寬20-30厘(li)米(mi)(mi)的(de)排(pai)水溝(gou),使溝(gou)底平順,與兩(liang)頭排(pai)水溝(gou)相通,排(pai)水溝(gou)大小(xiao)(xiao)以能確(que)保排(pai)水通暢為(wei)(wei)原則。
種植密度:株(zhu)(zhu)距(ju)2.5-3米(mi)(mi),行(xing)(xing)距(ju)3-4米(mi)(mi),每畝(mu)種(zhong)植(zhi)55-89株(zhu)(zhu)。推薦平地(di)(di)(di)、坡(po)度(du)小(xiao)于(yu)10°的緩坡(po)地(di)(di)(di)采用寬(kuan)窄(zhai)行(xing)(xing)種(zhong)植(zhi),寬(kuan)行(xing)(xing)5米(mi)(mi),窄(zhai)行(xing)(xing)3米(mi)(mi),株(zhu)(zhu)距(ju)2.-3米(mi)(mi),每畝(mu)種(zhong)植(zhi)55-66株(zhu)(zhu);坡(po)度(du)較大(da)的林地(di)(di)(di)或矮化品種(zhong),株(zhu)(zhu)距(ju)2.5米(mi)(mi),行(xing)(xing)距(ju)3-4米(mi)(mi),每畝(mu)種(zhong)植(zhi)66-89株(zhu)(zhu)。
施肥標準:每穴施(shi)用(yong)腐熟牛糞、羊糞等農(nong)家肥(fei)10-15千克、或餅(bing)肥(fei)1-2千克,或商(shang)品有機肥(fei)3-5千克,鈣鎂(mei)磷肥(fei)0.25-0.4千克,硫酸鎂(mei)肥(fei)0.2-0.3千克。
畜禽糞便、餅(bing)肥(fei)使(shi)用(yong)前應(ying)經(jing)無害化(hua)處理,具體(ti)參照NY/T1334、GB/T25246的(de)規定執(zhi)行(xing),并(bing)提倡配合(he)使(shi)用(yong)有機(ji)(ji)物料腐熟劑(ji)(微生物菌(jun)劑(ji));鈣鎂磷(lin)肥(fei)與有機(ji)(ji)肥(fei)混勻施(shi)用(yong)。以氮肥(fei)為(wei)主,適當輔以磷(lin)鉀肥(fei)。土壤追肥(fei)為(wei)主,配合(he)葉面追肥(fei)。主攻春(chun)梢(shao)、夏梢(shao)和秋梢(shao)。其余按9.3.1.2給出的(de)要求(qiu)。
防治病蟲害:采用(yong)頻(pin)振(zhen)式(shi)殺蟲(chong)(chong)燈(deng)(deng)等(deng)誘(you)殺油茶毒蛾、金龜子(zi)、茶蠶等(deng)趨光(guang)性害蟲(chong)(chong)。定植后,在田間安裝殺蟲(chong)(chong)燈(deng)(deng)。頻(pin)振(zhen)式(shi)殺蟲(chong)(chong)燈(deng)(deng)應符(fu)合GB/T24689.2的(de)要求。誘(you)蟲(chong)(chong)燈(deng)(deng)的(de)安裝使用(yong)技術(shu)參見LY/T1915的(de)相關規定。
采用(yong)黃板殺滅蚜蟲(chong)、粉虱(shi)等害(hai)蟲(chong)。每畝用(yong)黃板30-40塊(kuai),懸掛(gua)高度一(yi)般位(wei)于植株樹冠中部位(wei)置。當黃板基本粘滿(man)害(hai)蟲(chong)時(shi),宜及時(shi)更換(huan)黃板或在其(qi)上(shang)重新涂沫機油(you)再使用(yong),7-10天重涂一(yi)次。所用(yong)的(de)黃板應符(fu)合GB/T24689.4的(de)要(yao)求。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體(ti)積比配成毒餌,調勻后(hou)盛于(yu)小(xiao)桶(tong)(tong)內,將小(xiao)桶(tong)(tong)懸掛(gua)于(yu)植株樹冠中部位置,每(mei)畝懸掛(gua)8桶(tong)(tong),每(mei)5天添加(jia)1/2糖(tang)(tang)醋(cu)液(ye),10天全部更換糖(tang)(tang)醋(cu)液(ye)。
在主(zhu)(zhu)干(gan)中(zhong)部(bu),用塑料(liao)(liao)膠帶或塑料(liao)(liao)薄(bo)膜等(deng)光(guang)滑材(cai)料(liao)(liao)纏繞樹(shu)干(gan)一圈成環狀(zhuang)、裙(qun)狀(zhuang),或在主(zhu)(zhu)干(gan)上涂粘蟲膠等(deng),阻止成蟲上樹(shu)產卵。
人(ren)工捕殺(sha)(或刺殺(sha))幼蟲、成蟲、卵塊(kuai)、蟲(繭)蛹,并(bing)集(ji)(ji)中(zhong)殺(sha)死。人(ren)工刮除病斑(ban),剪除蟲枝(zhi)、病枝(zhi),并(bing)集(ji)(ji)中(zhong)銷(xiao)毀(hui)或深埋。
農(nong)藥(yao)(yao)(yao)的合理使(shi)用(yong)(yong)按GB4285、GB/T8321(所有部分(fen))和NY/T2798.4的相關規定執(zhi)行(xing)(xing)。適(shi)期(qi)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao),最大限度地減少化學(xue)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)施(shi)用(yong)(yong);準確掌握(wo)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)劑量和施(shi)藥(yao)(yao)(yao)次數,選擇適(shi)宜藥(yao)(yao)(yao)械和施(shi)藥(yao)(yao)(yao)方法,嚴格控制農(nong)藥(yao)(yao)(yao)濃度、用(yong)(yong)量,嚴格執(zhi)行(xing)(xing)安全間隔期(qi),注意農(nong)藥(yao)(yao)(yao)輪換使(shi)用(yong)(yong)。
采摘:
應(ying)及時采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)充分成熟(shu)(shu)(shu)(shu)的果(guo)(guo)實(shi)。同一作業區良(liang)種油茶單(dan)株(zhu)樹(shu)上約(yue)有5%果(guo)(guo)實(shi)微裂時開始采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou),7-10天(tian)采(cai)(cai)完(wan)。成熟(shu)(shu)(shu)(shu)期不(bu)一致的油茶林(lin),應(ying)隨熟(shu)(shu)(shu)(shu)隨采(cai)(cai),避免采(cai)(cai)摘未成熟(shu)(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)實(shi)或采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)過遲。茶果(guo)(guo)的采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)和處理果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)(shu)(shu)(shu)標志:果(guo)(guo)皮(pi)光(guang)滑(hua),色澤變亮(liang)。紅(hong)皮(pi)類型的果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)(shu)(shu)(shu)時果(guo)(guo)皮(pi)紅(hong)中帶黃(huang),青皮(pi)類型青中帶白。種殼呈(cheng)深黑色或黃(huang)褐色,有光(guang)澤,種仁(ren)白中帶黃(huang),呈(cheng)現油亮(liang)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)完(wan)全成熟(shu)(shu)(shu)(shu)的種子(zi),不(bu)僅(jin)提高(gao)產油量,同時是降低茶油酸價的原始保(bao)證。
晾曬:
油茶果實采回來(lai)后,隨即在(zai)室(shi)外攤曬,促(cu)進果實開裂。
榨油:
山(shan)柚子經去果(guo)皮、曬干(gan)種(zhong)(zhong)籽(zi)、除種(zhong)(zhong)殼等工(gong)序后,再(zai)(zai)將種(zhong)(zhong)仁粉(fen)碎成粉(fen),然后經過柴(chai)火鐵鍋(guo)翻(fan)炒成熟后,再(zai)(zai)用紗布將炒熟的(de)(de)粉(fen)包裹成圓餅狀放進壓榨(zha)機壓榨(zha),最(zui)后將榨(zha)出的(de)(de)油(you)進行沉淀和(he)過濾后即可食(shi)用和(he)使(shi)用。液壓榨(zha)油(you)機是目(mu)前(qian)當地使(shi)用較為普遍(bian)的(de)(de)茶(cha)籽(zi)榨(zha)油(you)機,包括手動千斤頂(ding)液壓榨(zha)油(you)機和(he)電(dian)動液壓榨(zha)油(you)機兩種(zhong)(zhong)。澄邁山(shan)柚油(you)的(de)(de)熱榨(zha)工(gong)藝由于獨特的(de)(de)翻(fan)炒式加工(gong)和(he)本(ben)地茶(cha)籽(zi)的(de)(de)優良(liang)品質(zhi)。
澄邁山柚(you)油(you)的育苗按照(zhao)(DB469023/T40)《油(you)茶無(wu)性(xing)系嫁接苗培育技術規程》海(hai)南省澄邁縣(xian)地方標準執行,種植規范按照(zhao)(DB469023/T41)《油(you)茶新(xin)造林(lin)營建技術規程》海(hai)南省澄邁縣(xian)地方標準執行,山柚(you)油(you)產品嚴格按照(zhao)(GB11765)《油(you)茶籽油(you)》的要求執行。
2018年9月5日,中華人(ren)民(min)共(gong)和(he)國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部(bu)正式批準(zhun)對“澄邁山柚油(you)”實施農(nong)產品地理(li)標志登(deng)記保護(hu)。
山茶油的生產歷史悠久,《山海經》記載(zai)(zai):“員木,南方油食也(ye)。”“員木”即(ji)油茶。《本(ben)草綱(gang)目》載(zai)(zai):“茶籽,苦寒(han)香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”成書(shu)于明代的正德《瓊臺志(zhi)》稱:“山柚,文昌多。花白(bai),即(ji)閩中茶油。”最(zui)晚(wan)在明代,海南島(dao)已種植山柚樹(shu)。瓊海市會山鎮中酒村“油茶樹(shu)王(wang)”樹(shu)齡已達600年,據此(ci)推算(suan),是(shi)明朝(chao)永樂年間。
2017年,海(hai)南(nan)(nan)省(sheng)政(zheng)府(fu)為促進海(hai)南(nan)(nan)油(you)茶(cha)(cha)產業健康發(fa)展,海(hai)南(nan)(nan)省(sheng)林(lin)業廳委(wei)托海(hai)南(nan)(nan)大學編制了《海(hai)南(nan)(nan)省(sheng)油(you)茶(cha)(cha)產業發(fa)展規(gui)劃(2017-2025年)》,明確(que)用9年時間新種(zhong)植油(you)茶(cha)(cha)30萬畝,力(li)爭到2030年山柚油(you)產值達(da)(da)60億(yi)元(yuan),油(you)茶(cha)(cha)精深加(jia)工(gong)、綜合開(kai)發(fa)、旅游文(wen)化等產值達(da)(da)40億(yi)元(yuan)。海(hai)南(nan)(nan)省(sheng)科技(ji)廳業已正(zheng)式(shi)批復(fu)涉及(ji)1000萬元(yuan)研究資(zi)金的(de)海(hai)南(nan)(nan)油(you)茶(cha)(cha)重大科技(ji)項目計劃,加(jia)快油(you)茶(cha)(cha)良種(zhong)選育(yu)步伐。