澄邁(mai)山(shan)柚(you)油(you)農產品地(di)理標(biao)志保(bao)護地(di)域范圍包括海南(nan)省澄邁(mai)縣的金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加(jia)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)145個行政村。地(di)理坐標(biao)為北緯(wei)19°23'-20°01',東(dong)經109°45'-110°15'。
澄邁山柚油,色澤金黃、澄清透明、味道純正、濃郁香(xiang)醇、滑口留香(xiang)。
澄(cheng)邁縣地(di)處熱帶北緣,屬熱帶季(ji)(ji)風(feng)氣候,長夏無(wu)冬,全(quan)年(nian)無(wu)霜(shuang)凍,平(ping)均氣溫(wen)(wen)23.0-24.5℃,全(quan)年(nian)大(da)于10℃的(de)積溫(wen)(wen)為8200-9000℃,最冷的(de)1、2月份溫(wen)(wen)度10-21℃;年(nian)均光照為2200小時(shi),光照率為50%-60%,光溫(wen)(wen)充足,雨量充沛,各(ge)地(di)的(de)年(nian)平(ping)均降雨量為932-2495毫米,水(shui)熱同季(ji)(ji),有明顯的(de)多雨季(ji)(ji)和少雨季(ji)(ji)。
澄(cheng)邁縣屬(shu)半丘陵(ling)性質,磚紅壤土,土地資源豐富(fu)(fu)、肥沃,特別是富(fu)(fu)含(han)(han)硒(xi)元素(硒(xi)元素含(han)(han)量達每公斤60微克),被喻(yu)為海(hai)南的“富(fu)(fu)硒(xi)之(zhi)鄉”。土壤中銅(tong)、鉛、鎳等(deng)元素含(han)(han)量符合國家(jia)土壤環境質量的一級標準(zhun)(zhun)(GB15618),鎘、鉻等(deng)其(qi)它元素含(han)(han)量也均達到國家(jia)二級標準(zhun)(zhun)的要求(qiu)。
澄邁(mai)縣降雨量(liang)充沛(pei),水資源豐富(fu),年均降雨量(liang)1756毫米。境(jing)內地(di)表水大部分靠(kao)降雨產生(sheng),水質無任何污染。獨(du)特(te)優越的生(sheng)態(tai)環境(jing):澄邁(mai)縣生(sheng)態(tai)環境(jing)十分優越,其(qi)生(sheng)態(tai)系(xi)統完善,冬暖夏涼(liang),少(shao)受臺風影響,是油茶籽(zi)樹生(sheng)產最適宜區(qu)域。
澄邁山柚油(you)含有豐富(fu)的脂肪酸(suan),油(you)酸(suan)及亞油(you)酸(suan)含量高(gao)于(yu)橄欖油(you),亞油(you)酸(suan)7-14%,油(you)酸(suan)74-87%,亞麻酸(suan)0.2-0.3%。
澄邁山柚油(you)主栽品(pin)種(zhong)(zhong)為改良后的(de)(de)“海油(you)1號(hao)(hao)”、“海油(you)2號(hao)(hao)”“海油(you)3號(hao)(hao)”“海油(you)4號(hao)(hao)”等油(you)茶品(pin)種(zhong)(zhong),純度、優良度、生活(huo)力(li)均應在95%以上,發芽(ya)率(lv)不(bu)低于90%。千粒重(zhong)不(bu)低于1200g。具有(you)正常的(de)(de)色澤和氣味(wei),200-240粒/500克。浸(jin)種(zhong)(zhong)、消毒,配(pei)制營(ying)養在大棚育苗。
育苗標準:
培育苗:一般采種林中(zhong)或散生的優良(liang)母樹上采種,在果(guo)實成熟季節采摘充分(fen)熟果(guo),將油茶果(guo)及時堆放(fang)在陰(yin)涼干燥的室內(nei),待(dai)果(guo)實自(zi)然裂開即(ji)可除(chu)去(qu)果(guo)殼收集(ji)種子(zi);選出飽滿(man)、粒大、沒(mei)有殘缺或畸形、沒(mei)有霉爛或蟲害的種子(zi),并(bing)進行過篩(shai)風(feng)凈,所調(diao)制的種子(zi)質量(liang)達到沒(mei)公斤300粒左右,凈度不低于99%,發芽(ya)率85%以上。
播種后保持催芽床濕潤,催芽期間防(fang)(fang)止沙床浸水(shui)、淋(lin)雨(yu)、陽光直射,并加強防(fang)(fang)止鼠(shu)害和畜害。當種子胚根(主根)長度(du)8厘米(mi)以上(shang)、胚軸長度(du)4厘米(mi)以上(shang)時(shi)即可起砧用于嫁接。
采摘葉穗條:
應從油茶采(cai)穗圃、定點采(cai)穗基地(di)中、或經審(認)定的優良品(pin)(pin)系(品(pin)(pin)種(zhong))母(mu)樹(shu)上(shang)采(cai)集穗條。選陰天或晴天10時前、17時以后(hou),在(zai)無(wu)性系(品(pin)(pin)種(zhong))植株的樹(shu)冠中部(bu)和上(shang)部(bu)外圍,剪(jian)取生(sheng)長健壯充實、芽眼(yan)飽滿、葉色(se)正常、無(wu)病蟲害的一(yi)年生(sheng)半木質化(hua)(hua)或木質化(hua)(hua)秋梢(shao)或春(chun)梢(shao)。
將帶葉穗條放(fang)入(ru)清水中浸濕(shi),甩(shuai)干水后,掛上標簽,按不同無性系(品(pin)種)分別(bie)裝入(ru)墊有塑(su)(su)料薄膜袋(布(bu))的塑(su)(su)料筐中,面(mian)上加蓋(gai)濕(shi)潤毛巾、紗布(bu)或棉(mian)布(bu),并扎緊塑(su)(su)料袋口保(bao)濕(shi)。
穗條應(ying)隨(sui)采、隨(sui)運、隨(sui)用,如(ru)需短(duan)期貯藏,宜(yi)將(jiang)裝有穗條的塑料筐置(zhi)于室(shi)內陰涼處(chu),貯藏時間不(bu)宜(yi)超過3天,以12月(yue)下(xia)旬至翌(yi)年4月(yue)下(xia)旬嫁(jia)接為宜(yi)。從(cong)沙(sha)床中小心取出芽(ya)苗。
取苗過程中,避免碰掉芽(ya)(ya)苗上的種(zhong)子和(he)碰斷根部,同時應(ying)淘(tao)汰畸形苗、病(bing)苗或弱苗等劣質芽(ya)(ya)苗。將(jiang)芽(ya)(ya)苗放入塑(su)料筐或籃中,用(yong)清水洗凈芽(ya)(ya)苗后(hou),將(jiang)芽(ya)(ya)苗浸泡(pao)于50%多菌(jun)靈(ling)可(ke)濕性粉(fen)劑700-800倍(bei)液、或70%甲基(ji)硫(liu)菌(jun)靈(ling)可(ke)濕性粉(fen)劑500-800倍(bei)液中4-6分鐘,撈起(qi)瀝干,蓋上濕毛巾或濕布保濕,置于室內(nei)陰涼處待用(yong)。宜當天起(qi)砧當天嫁接。
削穗:
選取粗度(du)2-4毫米、具飽滿腋芽(ya)(ya)或(huo)頂(ding)(ding)芽(ya)(ya)的(de)穗(sui)條(tiao),按一(yi)(yi)葉(xie)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)切削接穗(sui),其中(zhong)帶頂(ding)(ding)芽(ya)(ya)的(de)接穗(sui)可(ke)帶一(yi)(yi)葉(xie)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)或(huo)二葉(xie)二芽(ya)(ya)。
在腋芽兩(liang)側的(de)下(xia)(xia)方0.5-1厘米(mi)處(chu)下(xia)(xia)刀,分(fen)(fen)別往(wang)下(xia)(xia)切(qie)成削面(mian)長1-1.5厘米(mi),兩(liang)個削面(mian)呈楔(xie)(xie)形(xing),其末端交匯于(yu)髓部,要使接(jie)(jie)(jie)穗楔(xie)(xie)形(xing)削面(mian)光滑、不起毛;在接(jie)(jie)(jie)穗腋芽上方0.4-1厘米(mi)處(chu)切(qie)斷穗條;當接(jie)(jie)(jie)穗所(suo)帶葉(xie)片(pian)(pian)偏大時,切(qie)去葉(xie)片(pian)(pian)一半或三分(fen)(fen)之一,葉(xie)片(pian)(pian)較小(xiao)的(de)接(jie)(jie)(jie)穗可(ke)保留完整葉(xie)片(pian)(pian)。可(ke)一次性切(qie)削接(jie)(jie)(jie)穗20-30個,削好的(de)接(jie)(jie)(jie)穗宜于(yu)30分(fen)(fen)鐘內接(jie)(jie)(jie)完。
嫁接苗移栽:
移栽(zai)(zai)前(qian)一(yi)天對(dui)容器(qi)基質淋灑一(yi)次透水(shui)。移栽(zai)(zai)前(qian)用筷子一(yi)端垂(chui)直插入育(yu)苗(miao)容器(qi)中(zhong)央基質中(zhong),深(shen)度為8-9厘米(mi),按順向(或(huo)(huo)反向)旋轉成口徑(jing)約0.8厘米(mi)的小(xiao)洞(dong)。不同無性系嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)苗(miao)分(fen)床(chuang)移栽(zai)(zai)。將(jiang)嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)苗(miao)主根插入育(yu)苗(miao)容器(qi)中(zhong)央基質小(xiao)洞(dong)中(zhong),芽(ya)苗(miao)胚(pei)軸(zhou)段砧嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)苗(miao)所帶種(zhong)子、或(huo)(huo)芽(ya)苗(miao)胚(pei)根段砧的嫁(jia)(jia)(jia)接(jie)位(綁(bang)扎部位)下沿剛好位于基質表(biao)面(mian)上。每個育(yu)苗(miao)容器(qi)移苗(miao)1株。
將嫁接苗插(cha)入容器(qi)基(ji)質后(hou),用灑花頭淋(lin)(lin)足定(ding)根水(shui),接著均勻淋(lin)(lin)灑或噴灑一遍下列藥液之一:
30%甲霜噁霉靈水劑1200-1500倍液(ye);
50%多菌靈可濕性(xing)粉劑(ji)700-800倍(bei)液;
75%百菌(jun)清可濕性粉劑600-700倍液;
隨即在苗床(chuang)上(shang)架設用鋼筋(jin)、竹片、PVC線管或(huo)鋼絲等材料制成的(de)(de)拱形支架,支架兩端跨苗床(chuang)插入苗床(chuang)的(de)(de)兩側,拱高50-60厘米(mi),支架間(jian)距100-120厘米(mi),其上(shang)加蓋厚為0.014-0.03毫米(mi)的(de)(de)無色塑料薄膜,覆膜后用土將薄膜四周基部壓實(shi),成為保(bao)濕、保(bao)溫小拱棚。應(ying)在蔭棚中和個別小拱棚內懸(xuan)掛溫濕度計;同時結(jie)合壓膜將步道修成深15-25厘米(mi)、寬(kuan)20-30厘米(mi)的(de)(de)排水溝,使溝底平順,與兩頭排水溝相通(tong),排水溝大小以能確保(bao)排水通(tong)暢(chang)為原則。
種植密度:株(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)2.5-3米(mi)(mi),行(xing)距(ju)3-4米(mi)(mi),每畝種(zhong)植(zhi)(zhi)55-89株(zhu)(zhu)(zhu)。推薦平地(di)、坡(po)度小于10°的(de)緩坡(po)地(di)采用寬(kuan)窄行(xing)種(zhong)植(zhi)(zhi),寬(kuan)行(xing)5米(mi)(mi),窄行(xing)3米(mi)(mi),株(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)2.-3米(mi)(mi),每畝種(zhong)植(zhi)(zhi)55-66株(zhu)(zhu)(zhu);坡(po)度較大的(de)林地(di)或矮化品種(zhong),株(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)2.5米(mi)(mi),行(xing)距(ju)3-4米(mi)(mi),每畝種(zhong)植(zhi)(zhi)66-89株(zhu)(zhu)(zhu)。
施肥標準:每穴(xue)施用腐(fu)熟牛糞、羊糞等農(nong)家(jia)肥(fei)10-15千(qian)克、或餅(bing)肥(fei)1-2千(qian)克,或商品有機(ji)肥(fei)3-5千(qian)克,鈣鎂(mei)磷肥(fei)0.25-0.4千(qian)克,硫酸(suan)鎂(mei)肥(fei)0.2-0.3千(qian)克。
畜禽糞便、餅肥(fei)使(shi)用前應經無害化處理,具體參(can)照NY/T1334、GB/T25246的(de)規(gui)定執行,并提倡配合使(shi)用有機物(wu)料腐熟劑(微(wei)生物(wu)菌劑);鈣鎂磷(lin)肥(fei)與有機肥(fei)混勻施(shi)用。以氮肥(fei)為(wei)主,適當輔以磷(lin)鉀肥(fei)。土(tu)壤追肥(fei)為(wei)主,配合葉面(mian)追肥(fei)。主攻(gong)春(chun)梢(shao)、夏梢(shao)和秋梢(shao)。其余按9.3.1.2給出的(de)要(yao)求(qiu)。
防治病蟲害:采用頻振式殺(sha)蟲燈(deng)(deng)等誘殺(sha)油茶(cha)(cha)毒蛾、金龜子(zi)、茶(cha)(cha)蠶等趨光性害蟲。定(ding)植(zhi)后,在(zai)田(tian)間安(an)裝殺(sha)蟲燈(deng)(deng)。頻振式殺(sha)蟲燈(deng)(deng)應符(fu)合(he)GB/T24689.2的要求。誘蟲燈(deng)(deng)的安(an)裝使(shi)用技術參見LY/T1915的相關規(gui)定(ding)。
采用黃(huang)板(ban)殺滅(mie)蚜(ya)蟲、粉虱等害(hai)蟲。每畝用黃(huang)板(ban)30-40塊,懸掛高度一(yi)般位(wei)于植株樹冠中部位(wei)置(zhi)。當黃(huang)板(ban)基(ji)本(ben)粘滿害(hai)蟲時(shi),宜及時(shi)更(geng)換(huan)黃(huang)板(ban)或在其上重新涂沫機油再(zai)使用,7-10天(tian)重涂一(yi)次。所(suo)用的(de)黃(huang)板(ban)應符(fu)合(he)GB/T24689.4的(de)要(yao)求(qiu)。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體(ti)積比(bi)配成(cheng)毒(du)餌(er),調(diao)勻(yun)后盛于(yu)小桶內,將小桶懸(xuan)掛于(yu)植株樹冠中部(bu)位置(zhi),每畝懸(xuan)掛8桶,每5天(tian)添加1/2糖醋(cu)液(ye),10天(tian)全部(bu)更換糖醋(cu)液(ye)。
在主(zhu)干(gan)中部,用(yong)塑料(liao)膠帶或(huo)塑料(liao)薄膜等(deng)光滑材料(liao)纏繞樹干(gan)一圈(quan)成(cheng)環狀、裙狀,或(huo)在主(zhu)干(gan)上(shang)涂粘蟲(chong)(chong)膠等(deng),阻止成(cheng)蟲(chong)(chong)上(shang)樹產(chan)卵。
人工捕殺(sha)(或刺殺(sha))幼蟲(chong)、成蟲(chong)、卵塊、蟲(chong)(繭)蛹,并集(ji)中殺(sha)死(si)。人工刮(gua)除(chu)(chu)病斑(ban),剪除(chu)(chu)蟲(chong)枝、病枝,并集(ji)中銷毀或深埋。
農藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)合理使(shi)用按GB4285、GB/T8321(所有部分)和NY/T2798.4的(de)相關規(gui)定執(zhi)行。適期用藥(yao)(yao)(yao)(yao),最大限度(du)地減少化學(xue)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)施(shi)用;準確掌握(wo)用藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑量和施(shi)藥(yao)(yao)(yao)(yao)次數(shu),選擇適宜藥(yao)(yao)(yao)(yao)械和施(shi)藥(yao)(yao)(yao)(yao)方法,嚴格(ge)(ge)控制農藥(yao)(yao)(yao)(yao)濃度(du)、用量,嚴格(ge)(ge)執(zhi)行安全間隔期,注意農藥(yao)(yao)(yao)(yao)輪換使(shi)用。
采摘:
應及時(shi)采(cai)收(shou)充分成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)的(de)果(guo)實(shi)。同一作(zuo)業(ye)區良種油茶(cha)單株樹(shu)上約(yue)有5%果(guo)實(shi)微裂時(shi)開始采(cai)收(shou),7-10天采(cai)完(wan)。成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)不(bu)一致的(de)油茶(cha)林,應隨(sui)熟(shu)(shu)(shu)隨(sui)采(cai),避(bi)免采(cai)摘未(wei)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)果(guo)實(shi)或采(cai)收(shou)過遲。茶(cha)果(guo)的(de)采(cai)收(shou)和(he)處理(li)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)標(biao)志:果(guo)皮光(guang)滑,色澤變(bian)亮。紅(hong)皮類型(xing)的(de)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)時(shi)果(guo)皮紅(hong)中(zhong)帶(dai)黃(huang),青皮類型(xing)青中(zhong)帶(dai)白。種殼呈深(shen)黑色或黃(huang)褐色,有光(guang)澤,種仁白中(zhong)帶(dai)黃(huang),呈現(xian)油亮。采(cai)收(shou)完(wan)全成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)的(de)種子(zi),不(bu)僅提高產油量,同時(shi)是降低茶(cha)油酸價(jia)的(de)原(yuan)始保證。
晾曬:
油(you)茶(cha)果(guo)實(shi)采回來(lai)后,隨(sui)即在室外攤曬(shai),促進果(guo)實(shi)開裂(lie)。
榨油:
山柚子經去果(guo)皮、曬干(gan)種籽(zi)、除(chu)種殼等工序后(hou),再將種仁粉(fen)碎成(cheng)粉(fen),然后(hou)經過柴(chai)火(huo)鐵鍋翻(fan)炒成(cheng)熟后(hou),再用(yong)紗布(bu)將炒熟的(de)粉(fen)包裹成(cheng)圓(yuan)餅狀放進(jin)(jin)壓(ya)榨(zha)(zha)機(ji)壓(ya)榨(zha)(zha),最后(hou)將榨(zha)(zha)出(chu)的(de)油(you)進(jin)(jin)行(xing)沉淀和(he)(he)過濾后(hou)即可(ke)食(shi)用(yong)和(he)(he)使(shi)用(yong)。液壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)是目前當地使(shi)用(yong)較為普(pu)遍的(de)茶(cha)籽(zi)榨(zha)(zha)油(you)機(ji),包括手動千斤頂液壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)和(he)(he)電動液壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)兩種。澄邁山柚油(you)的(de)熱(re)榨(zha)(zha)工藝由于獨(du)特的(de)翻(fan)炒式加(jia)工和(he)(he)本地茶(cha)籽(zi)的(de)優良品(pin)質(zhi)。
澄邁(mai)(mai)山(shan)柚(you)(you)油(you)(you)(you)的育(yu)苗按照(DB469023/T40)《油(you)(you)(you)茶(cha)無性系嫁接(jie)苗培育(yu)技術規(gui)程》海(hai)南省(sheng)澄邁(mai)(mai)縣(xian)地(di)方標準執行,種(zhong)植(zhi)規(gui)范按照(DB469023/T41)《油(you)(you)(you)茶(cha)新(xin)造林營(ying)建技術規(gui)程》海(hai)南省(sheng)澄邁(mai)(mai)縣(xian)地(di)方標準執行,山(shan)柚(you)(you)油(you)(you)(you)產品嚴格按照(GB11765)《油(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)》的要(yao)求執行。
2018年9月5日(ri),中華人(ren)民共和國農業農村部(bu)正式批(pi)準對(dui)“澄邁山柚油”實(shi)施農產品地理標志登記保護。
山(shan)(shan)(shan)茶(cha)油的生產歷史悠久(jiu),《山(shan)(shan)(shan)海經》記載(zai):“員木(mu),南方(fang)油食也。”“員木(mu)”即油茶(cha)。《本草綱(gang)目》載(zai):“茶(cha)籽,苦寒香毒,主治喘急咳(ke)嗽,去痰垢。”成(cheng)書于明代的正(zheng)德《瓊(qiong)臺志》稱:“山(shan)(shan)(shan)柚(you),文昌(chang)多。花白,即閩(min)中(zhong)茶(cha)油。”最晚在明代,海南島已種植山(shan)(shan)(shan)柚(you)樹。瓊(qiong)海市(shi)會山(shan)(shan)(shan)鎮中(zhong)酒(jiu)村“油茶(cha)樹王”樹齡已達(da)600年,據(ju)此推算,是明朝(chao)永樂年間(jian)。
2017年(nian),海(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)政府為促進海(hai)(hai)南油(you)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)健康(kang)發展(zhan),海(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)林業(ye)廳委托海(hai)(hai)南大學編(bian)制了(le)《海(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)油(you)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)規劃(hua)(hua)(2017-2025年(nian))》,明確用9年(nian)時間新種(zhong)植(zhi)油(you)茶(cha)(cha)30萬(wan)畝,力爭到(dao)2030年(nian)山(shan)柚油(you)產(chan)(chan)值達60億(yi)元,油(you)茶(cha)(cha)精(jing)深加工、綜合開發、旅(lv)游(you)文化等產(chan)(chan)值達40億(yi)元。海(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)科技廳業(ye)已正式批復涉及1000萬(wan)元研究資金的(de)海(hai)(hai)南油(you)茶(cha)(cha)重大科技項目計劃(hua)(hua),加快油(you)茶(cha)(cha)良種(zhong)選育步伐。