黑(hei)(hei)龍江(jiang)省八五三(san)農場(chang)。地理坐(zuo)標為東經132°38′-133°14′，北緯(wei)46°21-46°49′，保護(hu)規模1000公頃，生產規模：養殖雁窩島黑(hei)(hei)豬(zhu)5萬頭，黑(hei)(hei)豬(zhu)肉5000噸(dun)。
雁窩島黑(hei)豬(zhu)是以(yi)東(dong)北民豬(zhu)為(wei)母本培(pei)育的優質(zhi)(zhi)豬(zhu)種，全身的毛色(se)(se)為(wei)黑(hei)色(se)(se)或者花色(se)(se)，產仔多，體質(zhi)(zhi)強健(jian)，頭中等大，面直長(chang)，耳大下垂。背腰(yao)較平，乳頭7對以(yi)上。四肢粗壯，后軀豐(feng)滿，豬(zhu)鬃密生，冬季(ji)密生棕紅(hong)色(se)(se)絨毛。
抗(kang)病(bing)強、抗(kang)寒、耐粗飼，肉(rou)質良好(hao)，大理(li)石紋分布均勻，肉(rou)色(se)鮮紅，口感細(xi)膩，肉(rou)味香。
大陸季(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)型(xing)氣候。春、夏(xia)、秋短暫，冬季(ji)(ji)(ji)(ji)寒冷而(er)漫長，四季(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)明(ming)，具有明(ming)顯(xian)季(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)氣候的(de)(de)特征。年平(ping)均溫度2.8℃，日(ri)氣溫≥10℃的(de)(de)年積溫平(ping)均為2550℃，年均降雨量平(ping)均為557.7毫米(mi)，相(xiang)對濕度61%，日(ri)照時數2330.7小時。冬季(ji)(ji)(ji)(ji)多西北風(feng)(feng)，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)多東南風(feng)(feng)。植被類(lei)型(xing)
區域內植被(bei)屬森(sen)林(lin)濕地(di)(di)草(cao)(cao)原地(di)(di)帶，自然植物(wu)有(you)分布(bu)(bu)在低山(shan)丘陵地(di)(di)帶的喬木(mu)、下木(mu)、灌木(mu)和林(lin)下植物(wu)，如(ru)：紅(hong)松、水曲柳(liu)、黃菠蘿、胡桃(tao)秋、柞樹、山(shan)楊、白樺(hua)、山(shan)里(li)紅(hong)、山(shan)丁(ding)子、五(wu)味(wei)子、彌(mi)猴(hou)桃(tao)、胡支子、黃精、鈴(ling)蘭等等，還有(you)分布(bu)(bu)在平(ping)原地(di)(di)區的雜草(cao)(cao)沼(zhao)柳(liu)群(qun)等，如(ru)：沼(zhao)柳(liu)、野谷草(cao)(cao)、草(cao)(cao)藤、莎草(cao)(cao)、小(xiao)葉樟、葦子、水蘚、塔頭(tou)、三棱草(cao)(cao)及柳(liu)叢等。
雁窩島(dao)(dao)黑豬肉保護(hu)區從(cong)地(di)形上(shang)看，位(wei)于(yu)山區之(zhi)平原。氣候屬于(yu)溫暖半(ban)濕潤農業(ye)氣候區，自然資源(yuan)(yuan)豐富，海拔高度為98m。生態環境優越，林地(di)茂密，水資源(yuan)(yuan)豐富，雁窩島(dao)(dao)濕地(di)已于(yu)2002年被國(guo)家(jia)列為國(guo)家(jia)級自然保護(hu)區。雁窩島(dao)(dao)濕地(di)已被國(guo)家(jia)評(ping)為AAAA級景區。
黑龍江省八五三農場。地理坐標為(wei)東經(jing)132°38′-133°14′，北緯46°21-46°49′，保護規模(mo)1000公(gong)頃，生產規模(mo)：養殖雁窩島黑豬5萬頭，黑豬肉5000噸。
雁(yan)窩島黑豬蛋白質含(han)(han)量(liang)大(da)于17%、粗(cu)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)大(da)于14%、氨基酸總(zong)量(liang)大(da)于16%、油酸含(han)(han)量(liang)大(da)于40%（占總(zong)脂(zhi)肪酸）。
雁窩島黑(hei)豬肉(rou)的養殖方式為森林放養與圈養相結(jie)合。采取自(zi)繁、自(zi)育、自(zi)配料(liao)、自(zi)種青飼料(liao)。生(sheng)長周期為一年(nian)。不(bu)添任何有害添加劑，無(wu)抗生(sheng)素(su)。豬肉(rou)氨基(ji)酸(suan)含量遠(yuan)高于同(tong)類產品。肉(rou)質堅實，大理石花紋分布(bu)均勻，肉(rou)色(se)鮮(xian)紅，細膩(ni)多汁。
雁窩島黑豬(zhu)肉的生(sheng)長(chang)環境(jing)必須(xu)選(xuan)擇在環境(jing)優(you)良、地勢(shi)開闊(kuo)、采光良好(hao)、水源(yuan)充足(zu)無污染、植(zhi)被充沛的林地或緩坡(po)地。地勢(shi)干燥，土質肥沃，水草豐盛，四周環境(jing)優(you)美(mei)、僻靜，空氣濕潤清新(xin)，適(shi)宜雁窩島黑豬(zhu)的繁衍生(sheng)息與放牧(mu)，放牧(mu)區分成(cheng)若干個小(xiao)區，保證實行輪回放牧(mu)，以期充分利(li)用飼料資源(yuan)。
選擇具有獨特體(ti)型、體(ti)質強(qiang)健，抗病強(qiang)、耐粗飼(si)、肉質堅實為特征的(de)雁窩島黑豬。
雁窩島黑豬在飼(si)養(yang)和(he)生產上(shang)采(cai)取林地散養(yang)和(he)圈養(yang)育(yu)肥飼(si)養(yang)管理方式。并根據豬采(cai)食(shi)情(qing)況(kuang)看槽飼(si)喂，并記錄(lu)采(cai)食(shi)情(qing)況(kuang)，發生異常及時報告。保持飲(yin)用水清(qing)(qing)(qing)潔，水槽定時清(qing)(qing)(qing)理。林地定點(dian)放豬，保持豬的野性和(he)品(pin)質的優良。圈舍每天(tian)清(qing)(qing)(qing)掃，冬(dong)季及時清(qing)(qing)(qing)除圈舍積(ji)雪。
林地散養管理
放(fang)養初期的(de)(de)馴(xun)化(hua)。豬在自然環(huan)境(jing)條(tiao)件下，具有(you)群(qun)居性和游動(dong)性，不進行(xing)馴(xun)化(hua)就養不成早出晚歸的(de)(de)習(xi)慣(guan)，也不便于管(guan)理。因此，在放(fang)牧時，采用母豬引領仔豬的(de)(de)模(mo)式(shi)，人為(wei)的(de)(de)讓其由近及遠，熟悉(xi)環(huan)境(jing)，尋找野草(cao)、野果，并且每(mei)天下午采食堅持，按時收牧，采用哨音(yin)(yin)、鼓音(yin)(yin)等方式(shi)，使其回到圈舍(she)，刺激豬建(jian)立反應，形成條(tiao)件反射。經過一周多時間，即(ji)可養成傍晚回歸吃食休息(xi)的(de)(de)習(xi)慣(guan)。
合理補飼(si)。豬(zhu)在放養(yang)時(shi)(shi)，自由采食野(ye)草(cao)、野(ye)果，一般情況下，不如圈養(yang)育肥豬(zhu)所食飼(si)料營養(yang)全面，有(you)時(shi)(shi)受天氣影響，也不一定吃(chi)飽吃(chi)足(zu)，所以還要進行合理的(de)補飼(si)。在放牧(mu)過(guo)程中，要仔細觀察豬(zhu)采食野(ye)草(cao)、野(ye)果的(de)營養(yang)價值，采食量的(de)多少(shao)。根據家豬(zhu)先長(chang)骨后(hou)長(chang)肉再長(chang)脂肪的(de)特點(dian)，調配補飼(si)日糧(liang)配方(fang)，在下午收牧(mu)后(hou)，合理補充飼(si)料，喂(wei)足(zu)喂(wei)好，保證放養(yang)豬(zhu)正(zheng)常健康生長(chang)。
仔細觀察(cha)。發現(xian)(xian)異常(chang)情(qing)況，及時處理。放養豬在山林之中自由采(cai)食，活動量大(da)(da)，天氣(qi)變(bian)化大(da)(da)，容易得病，放牧人員(yuan)應經常(chang)仔細觀察(cha)每頭豬的(de)采(cai)食狀(zhuang)(zhuang)態(tai)(tai)，精神狀(zhuang)(zhuang)態(tai)(tai)。從豬的(de)皮膚、顏(yan)色、被毛整潔、光亮程度，行走(zou)快慢等方面判斷豬是否健(jian)(jian)康，發現(xian)(xian)異常(chang)，及時治療，盡(jin)最大(da)(da)程度保護豬的(de)健(jian)(jian)康生長(chang)，實現(xian)(xian)養豬效益最大(da)(da)化。
圈養育肥管理
轉(zhuan)入豬舍(she)(she)從保育(yu)舍(she)(she)轉(zhuan)進育(yu)肥舍(she)(she)，填寫記錄卡，記錄轉(zhuan)群日(ri)期、頭數、出(chu)生日(ri)期、斷(duan)奶日(ri)期和各種疫苗的(de)注(zhu)射日(ri)期等(deng)。
檢查豬群、飼料(liao)(liao)槽和飲(yin)水器(qi)檢查豬只的精神(shen)狀態、采食情況記錄表現異常的豬只。檢查飼料(liao)(liao)槽除去霉變結塊的剩料(liao)(liao)。檢查飲(yin)水器(qi)。
放料(liao)(liao)查(cha)完一(yi)棟(dong)豬(zhu)(zhu)群和(he)料(liao)(liao)槽(cao)后放料(liao)(liao)，再(zai)開始檢查(cha)下一(yi)棟(dong)。從保育舍(she)轉入育成舍(she)一(yi)周內的(de)仔豬(zhu)(zhu)，使用規定(ding)的(de)料(liao)(liao)號(hao)并適當控(kong)制喂食量一(yi)周后逐步換料(liao)(liao)。
清(qing)(qing)潔衛生(sheng)喂料(liao)前清(qing)(qing)掃(sao)內圈，將糞便清(qing)(qing)理到(dao)糞場清(qing)(qing)掃(sao)過道。
噴(pen)霧(wu)消毒。育(yu)肥舍的(de)噴(pen)霧(wu)消毒使(shi)用二氧化(hua)氯、季胺鹽類(lei)消毒劑每(mei)天進行一次。
治(zhi)療病豬(zhu)。對(dui)需要藥物治(zhi)療和手術(shu)處理(li)的(de)豬(zhu)只進行適當的(de)處理(li)。
檢查(cha)設備并進行(xing)必要的維修。
夏天(tian)氣溫超過30℃時，中(zhong)午對育(yu)成豬噴(pen)灑自來(lai)水5-10分(fen)鐘(zhong)降溫并注意通風。對生長豬把每天(tian)一次的噴(pen)霧消(xiao)毒安排在(zai)中(zhong)午以降溫。對生長育(yu)肥豬氣溫超過33℃時在(zai)中(zhong)午沖洗(xi)豬身10-20分(fen)鐘(zhong)。
豬(zhu)只出(chu)欄(lan)后及時消(xiao)毒豬(zhu)欄(lan)和(he)通道(dao)。
仔豬管理
轉入(ru)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)：在(zai)斷奶小豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)入(ru)保(bao)育舍前重新檢(jian)查加熱系統并逐一檢(jian)查飲水器。室溫調(diao)節為(wei)24-26℃地板干(gan)燥后(hou)移入(ru)小豬(zhu)(zhu)(zhu)。逐窩轉進(jin)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)以兩窩大小差不多的合并一欄(lan)，一欄(lan)內裝15-16頭，抓小豬(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)要(yao)小心(xin)抓住(zhu)后(hou)肢或抱起放在(zai)地板上。
檢查豬(zhu)群(qun)情況：觀察豬(zhu)群(qun)的總體情況。若豬(zhu)群(qun)疊堆需要(yao)(yao)調高(gao)室(shi)(shi)溫(wen)，而豬(zhu)只(zhi)散睡則需要(yao)(yao)降低(di)室(shi)(shi)溫(wen)，尤其(qi)對(dui)小(xiao)仔豬(zhu)要(yao)(yao)及時調節(jie)通風和(he)加熱器(qi)。隨著(zhu)仔豬(zhu)的長(chang)大，保(bao)育舍溫(wen)度(du)可(ke)每(mei)周降低(di)2℃直至(zhi)關掉。個別豬(zhu)只(zhi)精神不振(zhen)是(shi)疾病的表現，要(yao)(yao)及時治(zhi)療。記(ji)錄不正常(chang)豬(zhu)只(zhi)以便處(chu)理。
檢查(cha)(cha)飼(si)(si)槽和飲水器(qi)(qi)：檢查(cha)(cha)飼(si)(si)料槽清(qing)除發霉、結塊飼(si)(si)料檢查(cha)(cha)飲水器(qi)(qi)是否堵塞、漏水。
喂(wei)料(liao)：剛(gang)斷奶的小豬(zhu)采用少量多餐的辦法喂(wei)料(liao)，槽內(nei)放少量料(liao)，將部分料(liao)撒到地板上，一天添(tian)料(liao)6-8次，既保(bao)(bao)持(chi)不(bu)斷料(liao)又要保(bao)(bao)持(chi)料(liao)的新鮮。仔豬(zhu)斷奶后第一天可適當少喂(wei)料(liao)。
清(qing)潔衛生：清(qing)理糞(fen)便，盡量(liang)減(jian)少水沖并避免清(qing)糞(fen)時(shi)造(zao)成凈污道的交叉，撒上石灰粉(fen)進行必(bi)要的消毒。
治療(liao)病豬：紿發(fa)現的(de)病豬進行治療(liao)藥(yao)物治療(liao)和必要的(de)手(shou)術處理。同時精心照料弱小的(de)仔(zi)豬。
根據需要調整豬群，使每(mei)欄(lan)豬只保持一致的體況和密度。
免(mian)(mian)疫(yi)(yi)：豬瘟(wen)苗的(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)盡量(liang)與產(chan)房內母(mu)豬、仔豬的(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)安排在同一時間，口蹄疫(yi)(yi)苗的(de)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)盡量(liang)與配種舍安排在同一時間。免(mian)(mian)疫(yi)(yi)時消毒注射(she)用具每(mei)個欄使用一個針頭將要求的(de)劑量(liang)注射(she)到每(mei)頭豬只(zhi)的(de)準確(que)部位。
驅蟲：定期(qi)對斷奶仔豬驅蟲。嚴禁違反操作(zuo)規(gui)程用藥以免造成(cheng)中毒或驅蟲效(xiao)果不佳。
生豬屠宰
雁窩(wo)島黑豬經過(guo)一年的生長，達到(dao)220斤左右，送到(dao)哈爾濱高金食品(pin)公司代為屠(tu)宰(zai)，高金食品(pin)是上市(shi)公司，產品(pin)質量有保(bao)障。
包裝、運輸、儲存
包裝：屠宰后(hou)進(jin)行低溫排酸，然后(hou)分割速(su)凍，真空包裝。
運(yun)輸：運(yun)輸工(gong)具(ju)必須清潔、衛(wei)生、無異(yi)味；運(yun)輸時(shi)必須防雨、防潮、防曬，搬運(yun)時(shi)輕放，堆(dui)放嚴禁(jin)重(zhong)壓(ya)；嚴禁(jin)與易污(wu)染(ran)物品(pin)混裝、混運(yun)。
儲(chu)存：在陰(yin)涼、通風(feng)、干燥、無異味的庫房(fang)，注意(yi)防蟲、防鼠、防霉變、防雨淋。
生產記錄要求
建立配(pei)種(zhong)、產仔、散養(yang)、圈養(yang)、飼(si)料(liao)使(shi)用、獸藥使(shi)用、防疫、消毒(du)、治療(liao)、屠宰、銷(xiao)售等(deng)記錄。所有記錄應準(zhun)確、完(wan)整(zheng)、規范，并保存(cun)兩年以上。
沉靜時光
】編(bian)輯上傳(chuan)提供(gong)，當(dang)前(qian)頁面所展示的詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內容屬于注冊(ce)用(yong)戶(hu)個(ge)人編(bian)輯行為，網站不完(wan)全保證內容信息的準確性(xing)、真(zhen)實(shi)性(xing)，也不代(dai)表本站立場。
