溪(xi)柳紫皮蒜，內蒙古自治區興(xing)安(an)盟突泉縣(xian)特產，全(quan)國(guo)農(nong)產品地理(li)標志。
2020年4月30日，中華人(ren)民共和國農業農村(cun)部(bu)正(zheng)式批準對溪柳紫皮(pi)蒜實施農產品地理(li)標志(zhi)登記保護。
外在感官特征
溪柳紫(zi)皮(pi)蒜(suan)鱗莖(jing)外皮(pi)紫(zi)色，大瓣種，瓣少而(er)個體(ti)肥大，蒜(suan)頭有5-7個蒜(suan)瓣，單頭重25克左右。蒜(suan)瓣圍繞(rao)蒜(suan)苔(tai)座(zuo)生在(zai)莖(jing)盤(pan)上(shang)，外包 3-4 層蒜(suan)皮(pi)，莖(jing)盤(pan)下面連帶(dai)干枯須根(gen)，包裹整(zheng)個蒜(suan)頭的(de)蒜(suan)皮(pi)為紫(zi)色， 是由(you)葉鞘基部(bu)膨大形(xing)成的(de)。
溪柳紫皮蒜，蒜汁稠(chou)粘，蒜味辛(xin)辣，品(pin)質好，宜久存(cun)。
內在品質指標
溪(xi)柳(liu)紫(zi)皮蒜蛋(dan)白質每百克(ke)含量(liang)(liang)不低(di)于7.0克(ke)，大(da)蒜素(su)含量(liang)(liang)每公斤含量(liang)(liang)不低(di)于850毫克(ke)，粗纖維含量(liang)(liang)不低(di)于6%。
質量安全規定
突泉縣空氣清新、土地(di)環保(bao)、水源(yuan)清潔，生(sheng)產條件良(liang)好，溪柳(liu)紫皮(pi)蒜在生(sheng)產過程中嚴格執行NY 5001無公(gong)害食品蔥(cong)蒜類蔬(shu)菜，GB 4285 農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)安(an)全使用標準，GB/T 8321 《農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)合理(li)使用準則》，NY 5010無公(gong)害食品，蔬(shu)菜產地(di)環境條件等(deng)國家強制性技術規(gui)范，不使用高(gao)毒高(gao)殘留(liu)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)。同(tong)時(shi)建立了環保(bao)制度，嚴格控制基地(di)方圓5公(gong)里(li)和(he)上風20公(gong)里(li)范圍內新建有污染的工(gong)礦(kuang)企業。
溪(xi)柳紫皮蒜的(de)地理(li)標志保護(hu)的(de)區域范圍為突泉縣(xian)的(de)3個(ge)(ge)(ge)鄉鎮，突泉鎮16個(ge)(ge)(ge)村（其中包(bao)括原溪(xi)柳鄉種植區域的(de)7個(ge)(ge)(ge)村）、太平鄉4個(ge)(ge)(ge)村、六戶鎮4個(ge)(ge)(ge)村，共24個(ge)(ge)(ge)行政村，地理(li)坐(zuo)標為東經121°69′53″～121°28′56″，北(bei)緯(wei)45°56′21″～45°31′39″。
地域(yu)保(bao)護規模5000畝，年總產(chan)量 5000噸。是東北(bei)地區主要的紫(zi)皮(pi)蒜產(chan)地之(zhi)一。
土壤地貌情況
溪柳紫皮(pi)蒜生產地域為突(tu)泉縣的3個(ge)鄉鎮共24個(ge)行政村，該地區(qu)土(tu)(tu)(tu)生態(tai)環(huan)境(jing)良好，土(tu)(tu)(tu)地資源(yuan)豐富，土(tu)(tu)(tu)壤以(yi)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)、黑(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)、栗鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)壤pH值適中，有機質(zhi)含量(liang)(liang)高，平均在3%-5%，部分地塊達到7%，土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃，保(bao)水保(bao)肥(fei)力強，特別適合紫皮(pi)蒜生長。且屬廣闊的農 田區(qu)和(he)庭院區(qu)，環(huan)境(jing)容量(liang)(liang)大(da)，區(qu)域環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)較(jiao)好。
氣候情況
該地區(qu)(qu)地處北溫帶，西依大興安嶺，東連松嫩(nen)平原(yuan)，緯度偏(pian)高(gao)，屬于溫帶季(ji)風氣候(hou)區(qu)(qu)。氣候(hou)特征明顯，四季(ji)分明。屬半濕潤地區(qu)(qu)。該地區(qu)(qu)年(nian)平均氣溫5.0℃，平均降雨量400毫米左(zuo)右(you)；無霜期短（約135天），全年(nian)日(ri)照總時(shi)數2880小時(shi)。該地區(qu)(qu)氣候(hou)很適合于露地蔬菜一年(nian)二熟的作物生長，特別(bie)是紫皮蒜。紫皮蒜收獲后種(zhong)植(zhi)秋白菜，即進行了倒茬又(you)增加(jia)了種(zhong)植(zhi)戶的經濟收入。
本部分內容主要(yao)表述影響溪柳紫皮蒜(suan)品質、特色形(xing)成和(he)保持的(de)特定生(sheng)產方式：
溪(xi)柳紫皮蒜產(chan)(chan)地選擇在突泉鎮 （新城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、城郊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、城關村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新生村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、工農(nong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），原溪(xi)柳鄉(xiang)（大(da)營子(zi) 村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新發(fa)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、常發(fa)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溪(xi)柳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柳河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黎明(ming)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、紅衛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），太東(dong)鄉(xiang)（東(dong)方紅村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興(xing)龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、建(jian)國村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)錄村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），太平鄉(xiang)（五(wu)(wu)星村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、五(wu)(wu)三(san)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新龍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)青山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)），六戶鎮（鋼鐵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、先鋒村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、六戶村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)）. 該地域遠離區(qu)中心，不受城區(qu)各種污(wu)染(ran)源的(de)污(wu)染(ran)，且生態環境良好，空氣(qi)清晰，土質肥沃，日照充足，是個(ge)天造地設的(de)生產(chan)(chan)紫皮蒜的(de)好地方。
溪柳紫皮蒜播(bo)種(zhong)行距(ju)在(zai)15-18厘米、株距(ju)在(zai)10-12厘米，每畝(mu)地需要種(zhong)蒜八千頭左(zuo)右。肥料主(zhu)要以腐(fu)熟(shu)的農家(jia)肥（羊(yang)糞）為主(zhu)（畝(mu)施12立方(fang)米），摻(chan)少量有機肥和化肥，做好(hao)田間(jian)管理(li)及病蟲害綠(lv)色(se)防治。
收獲后經人(ren)工精選編辮自然風干，整個過程無任(ren)何污染，是上好的綠 色食品(pin)，深受區內外廣大消費者的青睞。
溪柳(liu)(liu)紫(zi)皮蒜品種(zhong)(zhong)以溪柳(liu)(liu)紫(zi)皮蒜為主，選擇(ze)純(chun)度高、蒜瓣(ban)肥大(da)、色澤潔(jie)白、頂(ding)芽粗壯、基部見根的突(tu)起、無病斑、無損傷的蒜瓣(ban)作為種(zhong)(zhong)蒜，因(yin)為大(da)蒜在生產中退化嚴重，每年都到(dao)比(bi)我縣(xian)緯(wei)度高的地區進(jin)行串換種(zhong)(zhong)子或(huo)不同(tong)鄉鎮間相(xiang)互交(jiao)流種(zhong)(zhong)蒜。
溪柳紫皮蒜(suan)在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程中嚴(yan)格執行無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)各項管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，即：無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)投入(ru)品(pin)(pin)管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量追溯制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)技(ji)術(shu)服務體系管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)培訓制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)檔案管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)。
在農業(ye)投(tou)入(ru)品方面由技術(shu)部門對生產者(zhe)進行(xing)培訓，對生產的投(tou)入(ru)品進行(xing)具體指(zhi)導、監管和服(fu)務。
溪(xi)柳紫皮蒜(suan)生(sheng)產(chan)要求農(nong)(nong)戶(hu)建(jian)立嚴格(ge)的農(nong)(nong)戶(hu)生(sheng)產(chan)記(ji)錄檔(dang)案，按農(nong)(nong)時操作填(tian)農(nong)(nong)戶(hu)生(sheng)產(chan)記(ji)錄，鄉鎮農(nong)(nong)產(chan)品質量安(an)全管理員定期對農(nong)(nong)戶(hu)生(sheng)產(chan)記(ji)錄進行檢查(cha)和(he)指(zhi)導，發現填(tian)寫不合格(ge)的及時糾正(zheng)。
溪(xi)(xi)柳(liu)紫皮蒜地域范(fan)圍(wei)內的(de)(de)紫皮蒜生(sheng)產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品或包裝上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記(ji)保護的(de)(de)溪(xi)(xi)柳(liu)紫皮蒜農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)，須向登(deng)記(ji)證書持(chi)有人“突泉(quan)縣農畜產(chan)品質量安全管(guan)理(li)站”提(ti)出申請，并按照相(xiang)關要(yao)求(qiu)規范(fan)生(sheng)產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)，統一采用(yong)產(chan)品名稱和農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)相(xiang)結 合的(de)(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方法。
美食&特產
】編輯上傳(chuan)提供，當(dang)前頁(ye)面所展示的詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內容屬于注(zhu)冊用戶個(ge)人(ren)編輯行為，網(wang)站(zhan)不完全(quan)保證內容信息(xi)的準確性(xing)(xing)、真實(shi)性(xing)(xing)，也不代表本站(zhan)立場。
