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基本介紹

涇源蜂蜜，寧夏回族自治區固原市涇源縣特(te)產，全國農產品地(di)理標志。

2018年7月3日(ri)，中(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農業農村部(bu)正式批(pi)準對“涇源蜂蜜(mi)”實(shi)施農產(chan)品地(di)理標志登(deng)記(ji)保護。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源蜂(feng)蜜(mi)顏色呈淺(qian)琥(hu)珀(po)色，半透明、粘稠(chou)的液體(ti)或結晶(jing)體(ti)，無雜質。其果糖、葡萄糖含量高，滋味甜潤，口感綿軟(ruan)細(xi)膩，爽口柔和，余味清香(xiang)，具有蜜(mi)源植物(wu)特(te)有的花香(xiang)味，綜合評價為(wei)優質一等品。為(wei)本(ben)地居民居家常備之物(wu)，饋贈親(qin)友的最佳補品。

內在的品質指標

涇源蜂蜜每100g水(shui)(shui)分含(han)量(liang)(liang)≤20%，果糖(tang)(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)含(han)量(liang)(liang)65%-75.5%，蔗糖(tang)(tang)(tang)含(han)量(liang)(liang)≤5%，酸(suan)度含(han)量(liang)(liang)≤40mL/kg。涇源蜂蜜富(fu)含(han)葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)、氨(an)基酸(suan)、維生素(su)及多種微量(liang)(liang)元素(su)成份(fen)，營養極(ji)高(gao)勘稱“蜜中(zhong)珍品”。且含(han)水(shui)(shui)量(liang)(liang)少(shao)，易保存。經常食用有(you)清熱(re)解毒，補中(zhong)潤燥、養顏、抗衰老等(deng)功效(xiao)。

安全要求

生(sheng)產出的(de)蜂蜜(mi)產品(pin)必須符合下列檢(jian)(jian)驗依據標(biao)準(zhun)： SNT0852 本標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)(ding)了進出口(kou)蜂蜜(mi)抽樣、檢(jian)(jian)驗、檢(jian)(jian)驗結(jie)果的(de)判定(ding)(ding)、檢(jian)(jian)驗有效期等的(de)檢(jian)(jian)驗規(gui)程、 GBT18932.18 蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)羥甲基糠醛含量的(de)測定(ding)(ding)方(fang)法 GBT18932.16 蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)淀粉酶值的(de)測定(ding)(ding)方(fang)法分光(guang)光(guang)度法 GB5009.8 食品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的(de)測定(ding)(ding) GB5009.268 食品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)多元素(su)的(de)測定(ding)(ding) GBT5009.14 食品(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)鋅的(de)測定(ding)(ding)

地域范圍

寧夏回(hui)族自治區固原(yuan)市涇源(yuan)縣所(suo)轄四鄉三鎮(zhen)，包括(kuo)大灣鄉、六盤山鎮(zhen)、黃花鄉、香水鎮(zhen)、興盛鄉、涇河源(yuan)鎮(zhen)、新民鄉，110個(ge)行政(zheng)村。

地理坐標為(wei)東經(jing)106°12′15″－ 106°30′5″，北(bei)緯35°14′20″－35°37′25″。東與甘肅省平涼(liang)市(shi)相連，南與甘肅省華亭縣、莊浪(lang)縣接壤，西與寧夏固(gu)原市(shi)隆德縣毗鄰，北(bei)與寧夏固(gu)原市(shi)原州區(qu)、彭陽(yang)縣交(jiao)界。年(nian)生產(chan)涇源蜜蜂規模40000箱（群(qun)），產(chan)量(liang)400噸。

產地環境

涇源(yuan)縣位(wei)于寧夏(xia)回族(zu)自治區最南端，是古“絲綢之路(lu)”東(dong)段北道的必經之地，有“秦鳳(feng)咽喉、關(guan)隴要(yao)地”之稱。

縣境內有六盤山國家級自然(ran)保護區、國家森林公園，也是涇河水發源之地(di)。六盤山縱貫涇源縣境西部，地(di)勢西北高、東南低(di)，境內海(hai)拔1608－2942m。

地貌分(fen)為(wei)侵蝕構造石(shi)山(shan)區(qu)，剝(bo)蝕構造丘(qiu)陵區(qu)和(he)侵蝕堆積(ji)(ji)河(he)谷平(ping)川區(qu)三(san)種類型(xing)，分(fen)別占總面(mian)積(ji)(ji)的36%、24%和(he)40%。土(tu)(tu)(tu)質分(fen)為(wei)灰褐土(tu)(tu)(tu)、新積(ji)(ji)土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有效土(tu)(tu)(tu)層厚度一般(ban)在40－100cm之間。境內(nei)群峰連綿，林木蔥籠，溪流眾多，山(shan)川秀(xiu)麗(li)。

氣候情況

涇(jing)源縣為溫(wen)帶半(ban)濕潤(run)地(di)區(qu)，屬森林(lin)草原氣(qi)(qi)(qi)候(hou)類型，年(nian)降(jiang)水量641.5mm，降(jiang)雨(yu)時空(kong)分(fen)布(bu)不均，主要集中在7－9月，呈(cheng)現“春(chun)夏(xia)干(gan)旱(han)，秋冬(dong)澇”的特征(zheng)，年(nian)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)6.9℃，最高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)32.6℃，最低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-27.4℃，全年(nian)日照(zhao)2100-2400小時，無(wu)霜期141天，相對(dui)濕度(du)65%左(zuo)右(you)，呈(cheng)“春(chun)寒、夏(xia)涼、秋短、冬(dong)長”的特點，雨(yu)量充沛，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)濕潤(run)，植被良好，物種(zhong)豐富，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)新鮮，特別適宜涇(jing)源蜜蜂的生長和繁衍。?

水資源情況

涇(jing)(jing)源縣(xian)因涇(jing)(jing)河(he)水發(fa)源于(yu)此而得名(ming)。境(jing)內有(you)大小河(he)流20多條，均(jun)屬涇(jing)(jing)河(he)水系，年均(jun)徑流總量2.4億立方米，水資源比較充沛。根據國家農業行(xing)業標準《農用(yong)水源環境(jing)質量監(jian)測技(ji)術(shu)規范》（NY/T396-2000）規定，涇(jing)(jing)源縣(xian)水質良(liang)好，礦化度(du)較低，含(han)沙量較小，無任(ren)何污染，水質屬優質，涇(jing)(jing)河(he)水是(shi)固原市主要生活用(yong)水來源。

獨特的植被資源情況

全(quan)縣自然植(zhi)(zhi)(zhi)被保護(hu)良(liang)好(hao)，物(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)豐富。共有(you)(you)林地(di)(di)面(mian)(mian)積45.2萬(wan)畝，占土地(di)(di)面(mian)(mian)積39.9%；牧草(cao)地(di)(di)面(mian)(mian)積26.6萬(wan)畝，占土地(di)(di)面(mian)(mian)積23.5%。據資料(liao)記(ji)載，全(quan)縣有(you)(you)各類(lei)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)113科788種(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)中(zhong)中(zhong)藥材530多種(zhong)(zhong)(zhong)。在植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)資源(yuan)中(zhong)，屬于(yu)國家重(zhong)點保護(hu)的珍(zhen)稀植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)有(you)(you)桃(tao)兒七、黃芪(qi)。造林樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)經濟植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)45種(zhong)(zhong)(zhong)，藥用(yong)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)63種(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料(liao)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)50種(zhong)(zhong)(zhong)，淀粉植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)14種(zhong)(zhong)(zhong)，纖維植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)20種(zhong)(zhong)(zhong)，單寧(ning)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)36種(zhong)(zhong)(zhong)，牧草(cao)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)24種(zhong)(zhong)(zhong)，花(hua)卉觀賞植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)18種(zhong)(zhong)(zhong)，食用(yong)菌藻(zao)類(lei)21種(zhong)(zhong)(zhong)，野(ye)(ye)生(sheng)果(guo)菜(cai)類(lei)29種(zhong)(zhong)(zhong)。已經形成(cheng)春(chun)有(you)(you)油(you)菜(cai)、山桃(tao)，夏有(you)(you)洋槐(huai)、椴(duan)樹(shu)、苜(mu)蓿、紅(hong)豆草(cao)、地(di)(di)椒等(deng)，秋有(you)(you)蕎麥、野(ye)(ye)霍(huo)香(xiang)、野(ye)(ye)菊花(hua)等(deng)蜜源(yuan)。主要蜜源(yuan)有(you)(you)7萬(wan)畝洋槐(huai)和8萬(wan)畝椴(duan)樹(shu)，以(yi)及(ji)地(di)(di)處六盤山森(sen)林公(gong)園附近(jin)藥用(yong)的蒲公(gong)英(ying)、車(che)前子、菊花(hua)、黃芪(qi)、柴胡(hu)、黨參等(deng)。

獨(du)特(te)的(de)自然環境造就涇源蜂(feng)蜜綠(lv)色天然，富含果糖(tang)葡(pu)萄(tao)糖(tang)、口感獨(du)特(te)、品質上乘。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇(jing)(jing)源(yuan)蜂蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源(yuan)是(shi)國家級(ji)六盤(pan)山自然(ran)保護(hu)區的核心(xin)區，也是(shi)涇(jing)(jing)源(yuan)縣(xian)人民政(zheng)府劃定(ding)的中(zhong)峰(feng)自然(ran)保護(hu)區，植物(wu)均為天然(ran)生(sheng)長，無工業污染(ran)。 從(cong)早春4月下(xia)旬到10月上(shang)旬相繼(ji)都(dou)有(you)(you)植物(wu)開花吐粉，主要(yao)蜜(mi)(mi)源(yuan)有(you)(you)7萬畝(mu)洋槐(huai)和(he)8萬畝(mu)椴樹(shu)基地以及國家級(ji)六盤(pan)山森(sen)林公園附(fu)近，藥(yao)用(yong)的蒲公英、車(che)前子、菊花、黃芪、柴胡、黨參等(deng)，全年花期銜接(jie)好，為中(zhong)蜂養殖和(he)生(sheng)產特種(zhong)藥(yao)用(yong)蜜(mi)(mi)提(ti)供了充足的原料和(he)環(huan)境。

故涇源蜂蜜(mi)也稱野蜂蜂蜜(mi)，也叫“百花蜜(mi)”。?

養蜂場(chang)地周(zhou)圍無污染源(yuan)，要求背風向陽，地勢高(gao)燥，不積水(shui)，小氣候適宜(yi)，交(jiao)通方便(bian)，安(an)全僻靜(jing)，水(shui)源(yuan)充(chong)足(zu)，蜂場(chang)與蜂場(chang)之(zhi)間至少應(ying)相隔2－3km以上。

養蜂場地(di)周圍2.5km半(ban)徑范圍內(nei)至少要有一(yi)種(zhong)以上(shang)的主要蜜(mi)源和多種(zhong)花期交錯的輔助蜜(mi)源粉源植物。

品種選擇與特定要求

根據(ju)自然生態的條件，選擇(ze)適宜(yi)本縣養殖優良的品種涇源蜜蜂(feng)(feng)（中(zhong)華蜂(feng)(feng)蜜也稱中(zhong)蜂(feng)(feng)或(huo)土蜂(feng)(feng)）。主要以百花蜜為主。

其(qi)特點：采蜜勤(qin)奮、嗅(xiu)覺靈敏(min)、不(bu)采樹膠、善于(yu)采集零星蜜源、節約飼(si)料；飛(fei)行敏(min)捷(jie)、躲(duo)避(bi)敵害(hai)能(neng)力強；群勢小、喜靜、怕震(zhen)動、易飛(fei)逃、分蜂性(xing)強，通過(guo)科學飼(si)養(yang)可以(yi)改變；抗(kang)病蟲害(hai)、抗(kang)寒(han)能(neng)力強、蜂產(chan)品日產(chan)較(jiao)高(gao)的特性(xing)。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早春(chun)檢查(cha)。當春(chun)天氣(qi)溫達10℃以(yi)上(shang)(shang)，平(ping)均(jun)氣(qi)溫達5℃以(yi)上(shang)(shang)，應該對蜂群(qun)進行早期檢查(cha)，過冬后蜂王(wang)是否存在、群(qun)勢強(qiang)弱、存蜜情況、巢脾多少、新(xin)舊程度。

弱群(qun)處理。一(yi)(yi)般將不足50克重量(liang)以下的蜂(feng)(feng)群(qun)稱為小群(qun)，處理的方法是：一(yi)(yi)是合(he)并蜂(feng)(feng)群(qun)。二是組成雙王同箱(xiang)飼養，這樣有利于蜂(feng)(feng)巢保溫，同養恢復(fu)一(yi)(yi)段(duan)時間，蜂(feng)(feng)群(qun)由弱轉強了，再考慮是否(fou)用單箱(xiang)飼養。

保溫(wen)(wen)措施。早(zao)春氣溫(wen)(wen)不穩(wen)，蜂群育(yu)兒所需溫(wen)(wen)度(du)在34-35℃的穩(wen)定巢溫(wen)(wen)，這(zhe)就需要人工(gong)保溫(wen)(wen)，促使產卵(luan)圈擴大(da)，減(jian)少(shao)飼料消耗(hao)，減(jian)輕蜜蜂勞動力，使其不至于(yu)早(zao)衰。而(er)要加強保溫(wen)(wen)，調節(jie)巢門。

巢門是蜜(mi)蜂氣體交(jiao)換(huan)的主通道，要根據氣溫(wen)高(gao)低(di)調節大小(xiao)，以避(bi)免(mian)大量(liang)冷風吹(chui)進，降低(di)巢溫(wen)。

緊縮巢(chao)脾，抽出巢(chao)內多余的(de)空(kong)脾，縮小蜂(feng)(feng)路(lu)至6毫米(mi)（也就(jiu)是框距），其好處是蜂(feng)(feng)脾少，蜜蜂(feng)(feng)能(neng)全覆(fu)蓋的(de)護脾，溫度穩(wen)定(ding)，子脾密集，出房幼蟲健壯。

物(wu)理保溫，在相外用粘布或草簾包裝外箱，增加溫度；對箱內，可放棉(mian)絮、干草，關鍵(jian)是覆布上要加棉(mian)墊等保溫物(wu)。?

缺蜜(mi)飼(si)喂。蜂(feng)群(qun)經過嚴冬(dong)后(hou)，早春活動開始，消(xiao)耗也(ye)增大，對(dui)嚴重缺蜜(mi)蜂(feng)群(qun)，要(yao)及時(shi)補(bu)充蜜(mi)脾(pi)，無(wu)現成蜜(mi)脾(pi)的(de)(de)，要(yao)用(yong)濃度(du)較高的(de)(de)蜜(mi)水或天然糖漿飼(si)喂。

擴大蜂王產卵(luan)圈。促使(shi)(shi)蜂王產卵(luan)圈面(mian)積擴大的(de)措施，主要是巢(chao)內存有蜜、粉，緊縮(suo)巢(chao)脾，使(shi)(shi)蜂多于脾，保(bao)溫(wen)措施得當。有時受多變天氣影響，蜂群偏(pian)集一端，蜂王產卵(luan)圈也(ye)偏(pian)于一端，應在蜂群發展(zhan)后，外界氣溫(wen)穩定時，逐步調(diao)頭，調(diao)頭時先調(diao)中(zhong)間子(zi)脾，后再調(diao)整兩頭，使(shi)(shi)其(qi)達(da)到滿框發展(zhan)。

蜂群繁殖期管理

適時擴(kuo)大蜂(feng)巢。蜂(feng)群(qun)經過恢復，過冬的老蜂(feng)逐(zhu)步淘汰，新蜂(feng)不(bu)斷出(chu)房，“休閑蜂(feng)”日益增多，新蜂(feng)大量出(chu)房，改(gai)變(bian)了蜂(feng)群(qun)勢(shi)力。

控制(zhi)自然分(fen)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)。初始養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)，大(da)(da)多(duo)數(shu)養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)者希望(wang)分(fen)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)，因為這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)增加群(qun)效(xiao)，擴(kuo)大(da)(da)規模，但分(fen)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)大(da)(da)大(da)(da)地削減了群(qun)勢，對生產(chan)(chan)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)產(chan)(chan)品是不利(li)的，以(yi)產(chan)(chan)蜜為例，分(fen)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)無論是新分(fen)群(qun)和原群(qun)產(chan)(chan)量很難提升。

自然分(fen)(fen)蜂(feng)(feng)是蜜蜂(feng)(feng)繁(fan)衍(yan)后(hou)代延(yan)傳種族的特性，人(ren)工科學飼養就(jiu)是用人(ren)為因素引導，為我所用，當(dang)初始(shi)養蜂(feng)(feng)需(xu)要(yao)擴大(da)規模時(shi)，可以任其自然分(fen)(fen)蜂(feng)(feng)，但發展到飽(bao)和狀(zhuang)態時(shi)，就(jiu)要(yao)考慮經(jing)濟效益，人(ren)為限制自然分(fen)(fen)蜂(feng)(feng)。

流蜜期管理

流蜜(mi)期(qi)是(shi)指(zhi)不(bu)同地域的(de)主要蜜(mi)源開花(hua)時(shi)(shi)期(qi)，在(zai)六盤山區這個(ge)時(shi)(shi)期(qi)到(dao)來的(de)時(shi)(shi)間在(zai)春末夏初，因(yin)為(wei)大(da)多數山花(hua)集(ji)中在(zai)這個(ge)時(shi)(shi)期(qi)開放，是(shi)養蜂的(de)“黃金”季節，要組織強(qiang)群投入采集(ji)，奪取高產。

流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)期間，百花盛(sheng)開，隨風飄揚，花香的刺激，使蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集興奮，大(da)量(liang)進蜜(mi)(mi)(mi)，但(dan)又受到巢(chao)(chao)內空間大(da)小(xiao)和巢(chao)(chao)脾多(duo)少(shao)限制(zhi)，如果巢(chao)(chao)脾都裝滿了蜜(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)興奮采集的勁頭(tou)就會受到抑制(zhi)，甚(shen)至會發(fa)生怠工或分蜂(feng)熱。

當人工取蜜(mi)(mi)后，巢內(nei)存蜜(mi)(mi)空間擴大(da)，又刺激了蜜(mi)(mi)蜂采集的(de)積極性(xing)。根據這(zhe)一原理，中蜂在流蜜(mi)(mi)期取蜜(mi)(mi)要做到“早取、勤取、慎取”。

早取(qu)就(jiu)(jiu)是大(da)流蜜(mi)(mi)開始，巢內有封(feng)蓋(gai)成熟蜜(mi)(mi)脾就(jiu)(jiu)可以(yi)搖取(qu)，騰出巢房，刺激蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集的積極性；勤取(qu)就(jiu)(jiu)是大(da)流蜜(mi)(mi)中搖蜜(mi)(mi)不可間(jian)隔(ge)時(shi)間(jian)長，以(yi)防(fang)造成蜜(mi)(mi)壓脾，形成存蜜(mi)(mi)與蜂(feng)王產卵的矛盾，做到進(jin)蜜(mi)(mi)育兒兩不誤；慎取(qu)蜜(mi)(mi)是大(da)流蜜(mi)(mi)后(hou)期(qi)，離下個(ge)主要(yao)蜜(mi)(mi)源間(jian)隔(ge)時(shi)間(jian)長，取(qu)蜜(mi)(mi)時(shi)要(yao)預留足夠的蜜(mi)(mi)，以(yi)保持(chi)蜂(feng)糧充足，中蜂(feng)怕“窮”，巢內缺蜜(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)蜂(feng)情緒不穩就(jiu)(jiu)走。

總之，這(zhe)個時期通過各種(zhong)措施(shi)，保持了蜂(feng)群(qun)的強勢(shi)，就為大(da)流蜜(mi)期奪高產(chan)打下了堅實基礎。

越夏期的管理措施

遮(zhe)蔭。為防止太陽照射(she)和高(gao)溫烘烤，要用(yong)枝葉(xie)茂富的(de)樹(shu)枝給蜂箱(xiang)遮(zhe)蔭或搭涼棚，有條件的(de)地方，在蜂場設(she)置時，就應將蜂群設(she)在樹(shu)下，還可(ke)以在蜂箱(xiang)周圍栽(zai)植能遮(zhe)蔽陽光(guang)的(de)農作物。

供水(shui)(shui)。由于氣溫高，蜜(mi)蜂(feng)(feng)就(jiu)要外(wai)出采(cai)水(shui)(shui)降(jiang)溫，為減(jian)輕蜜(mi)蜂(feng)(feng)的體力消耗，可(ke)(ke)用空(kong)巢脾灌水(shui)(shui)放進隔板外(wai)的辦法，既可(ke)(ke)降(jiang)溫，又可(ke)(ke)供蜜(mi)蜂(feng)(feng)飲水(shui)(shui)，也可(ke)(ke)以在蜂(feng)(feng)場設水(shui)(shui)池盛水(shui)(shui)供蜜(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)，兩(liang)天(tian)換(huan)一(yi)次新鮮水(shui)(shui)。

消除敵害(hai)。夏(xia)季是蜜(mi)蜂(feng)的(de)敵害(hai)猖獗時(shi)期，尤以胡(hu)蜂(feng)、巢(chao)蟲(chong)等危害(hai)為主。胡(hu)蜂(feng)是蜜(mi)蜂(feng)的(de)天敵，有時(shi)飛(fei)到巢(chao)門捕食進出(chu)飛(fei)翔(xiang)蜂(feng)，嚴(yan)重的(de)威(wei)脅蜜(mi)蜂(feng)不敢出(chu)巢(chao)，危害(hai)性極大，直接防止(zhi)的(de)方法(fa)是靠人工撲打，但這種方法(fa)只能治本(ben)，也很(hen)繁鎖，最好是發現附近的(de)胡(hu)蜂(feng)營巢(chao)，在(zai)夜晚不引(yin)起火(huo)災的(de)情況(kuang)下，用(yong)火(huo)將其燒(shao)毀。?

防(fang)止巢(chao)(chao)蟲辦(ban)法：一是飼養強群(qun)。二(er)是養蜂人要勤掃箱底(di)，不留蠟(la)屑，同時用(yong)泥土補修(xiu)箱底(di)縫隙，不留巢(chao)(chao)蟲生長死角。三(san)是保(bao)持蜂脾(pi)相稱，對多的蜂脾(pi)及時抽出(chu)，便(bian)于蜜蜂護脾(pi)。四(si)是被(bei)抽出(chu)的脾(pi)需要再次用(yong)的，要放(fang)在陽光下暴曬(shai)幾分(fen)鐘，巢(chao)(chao)脾(pi)中(zhong)的巢(chao)(chao)蟲受熱(re)就(jiu)會從隧道中(zhong)爬(pa)出(chu)，然后用(yong)鑷子夾出(chu)殺死。經過整理需要備(bei)用(yong)的巢(chao)(chao)脾(pi)要放(fang)在空箱內，封閉(bi)熏(xun)蒸20分(fen)鐘，可殺死幼蟲，過半月后再熏(xun)蒸第二(er)次，然后封閉(bi)保(bao)存備(bei)用(yong)。

防止蜂(feng)群發(fa)生飛(fei)逃(tao)。夏季蜂(feng)群易飛(fei)逃(tao)，如果發(fa)現蜂(feng)群消(xiao)極(ji)，出勤(qin)采集少(shao)，是(shi)飛(fei)逃(tao)的(de)前兆，要查出飛(fei)逃(tao)的(de)原因，采取措施加(jia)以預防。

夏末慎重補(bu)助飼(si)喂蜂群。蜂巢(chao)存蜜(mi)(mi)要在外界斷蜜(mi)(mi)前就備足，如果有缺蜜(mi)(mi)的(de)(de)，最好在陰雨天(tian)補(bu)進(jin)蜜(mi)(mi)脾，高濃(nong)度的(de)(de)飼(si)喂糖漿，易引起(qi) 蜜(mi)(mi)蜂的(de)(de)應急反應，進(jin)而發(fa)生飛逃(tao)。

慎重開箱檢(jian)(jian)查(cha)。夏季高溫開箱檢(jian)(jian)查(cha)，會散失(shi)水份，影響溫度的平衡性，會給(gei)蜂群帶來不安情(qing)緒(xu)。這個時期(qi)了(le)解蜂群情(qing)況(kuang)，主要以箱外觀(guan)察為主，確(que)需檢(jian)(jian)查(cha)的可到晚上氣溫涼爽(shuang)時用紅燈照射檢(jian)(jian)查(cha)。

秋季管理

培(pei)育適齡(ling)越(yue)冬(dong)蜂(feng)。為保證適齡(ling)蜂(feng)的(de)(de)質量和數量，在白(bai)露(lu)后(hou)就要著手培(pei)育工作(zuo)，這個時(shi)期野外有些零(ling)星花(hua)，到(dao)了霜降野菊花(hua)開放，是最(zui)后(hou)一(yi)個蜜(mi)(mi)源，要充分利用這一(yi)機會(hui)。立冬(dong)后(hou)最(zui)后(hou)一(yi)批幼蜂(feng)陸(lu)續羽(yu)化出房(fang)，晴暖的(de)(de)中午，經過飛翔排泄(xie)，不(bu)久就進(jin)入越(yue)冬(dong)結團。深秋(qiu)外界(jie)有蜜(mi)(mi)、粉源的(de)(de)不(bu)僅可以獲得優質的(de)(de)越(yue)冬(dong)蜜(mi)(mi)，而且能培(pei)育出健壯(zhuang)的(de)(de)越(yue)冬(dong)蜂(feng)，缺少秋(qiu)季蜜(mi)(mi)源地(di)(di)區，最(zui)好(hao)轉(zhuan)移蜂(feng)群到(dao)有蜜(mi)(mi)源的(de)(de)地(di)(di)方繁殖，沒有條(tiao)件(jian)的(de)(de)，要用獎勵飼喂的(de)(de)辦(ban)法，促使蜂(feng)王產(chan)卵培(pei)養(yang)一(yi)批越(yue)冬(dong)蜂(feng)。

留足飼(si)料。蜂(feng)群(qun)越冬(dong)存蜜一(yi)定要(yao)成(cheng)熟(shu)(shu)、優質、不(bu)結晶。在立冬(dong)前要(yao)對(dui)蜂(feng)群(qun)檢查(cha)一(yi)次，對(dui)貯蜜不(bu)足的，要(yao)及時補喂(wei)，連續3天(tian)左右喂(wei)足，使蜂(feng)群(qun)在結團(tuan)前釀造成(cheng)熟(shu)(shu)，因為蜜蜂(feng)吃了不(bu)成(cheng)熟(shu)(shu)的蜜易(yi)得下痢病。

飼(si)喂(wei)(wei)(wei)標準：用(yong)白(bai)糖(tang)飼(si)喂(wei)(wei)(wei)，按1：2.5的比例進行，即1斤水(shui)2.5斤白(bai)糖(tang)；用(yong)蜂蜜飼(si)喂(wei)(wei)(wei)按1：O.1的比例，即1斤蜂蜜0．1斤水(shui)，兩種方法均需用(yong)文(wen)火煮沸涼溫后用(yong)框式飼(si)喂(wei)(wei)(wei)器飼(si)喂(wei)(wei)(wei)，飼(si)喂(wei)(wei)(wei)在(zai)傍晚進行，飼(si)喂(wei)(wei)(wei)時喂(wei)(wei)(wei)強群(qun)(qun)不喂(wei)(wei)(wei)弱(ruo)群(qun)(qun)，因為弱(ruo)群(qun)(qun)蜂釀(niang)造(zao)成熟慢，且易引(yin)起(qi)盜(dao)蜂，待強群(qun)(qun)釀(niang)造(zao)成熟封蓋后，直接提脾補充給弱(ruo)群(qun)(qun)。

蜂群過冬蜜寧可剩余(yu)，不可欠缺。中(zhong)蜂過冬蜜量(liang)以三框足蜂為單位計(ji)，每天食蜜約需50克(ke)，如(ru)果以6足框的蜂群為例，大(da)約越冬需8至10公(gong)斤左右(you)。

越冬管理

中蜂在四季管理中，尤以冬季管理較(jiao)為輕松，大多(duo)數(shu)靠箱(xiang)外觀察判斷正常就可(ke)以了，這個時期關鍵是保持(chi)蜂群(qun)安靜，保持(chi)平衡(heng)溫度，使巢(chao)溫維持(chi)在-2℃至4℃之(zhi)間。

遮光(guang)(guang)。冬(dong)天的陽光(guang)(guang)照射(she)蜂箱巢門，蜜蜂易出(chu)巢飛翔，因此要遮蔽(bi)巢門不讓陽光(guang)(guang)照射(she)，減少蜜蜂出(chu)巢。

不宜包裝(zhuang)。中蜂耐寒(han)，只要越冬(dong)(dong)時有3足框以上群勢，貯蜜充足，就過(guo)多的考(kao)慮包裝(zhuang)。中蜂過(guo)冬(dong)(dong)“寧冷(leng)勿(wu)熱”為好。遇有寒(han)流侵(qin)襲時可(ke)以縮小巢(chao)門，防止大(da)量寒(han)風(feng)吹(chui)進(jin)巢(chao)內即可(ke)。

蜂群疾病防治

中蜂(feng)蜂(feng)群(qun)同其它動(dong)物(wu)一樣(yang)，容(rong)易傳染疾(ji)病，養(yang)蜂(feng)人應立足預防(fang)為主，發現蜂(feng)病應對癥及時治(zhi)療(liao)，防(fang)治(zhi)擴大蔓延。

注重(zhong)蜂場清潔衛生。一是要經常打(da)掃蜂場，清理臟物。二是換用蜂具要提前作消毒(du)處理。如(ru)陽光曝(pu)曬、開水(shui)消毒(du)等。還可用50克燒堿(jian)加水(shui)4斤，加熱水(shui)溫后清洗蜂具。三是養蜂人要養成講究衛生習慣，飼喂蜂群時(shi)，要用優質白(bai)糖，飼喂蜂蜜的要清楚知(zhi)道(dao)無污染的才能使(shi)用。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大多(duo)數幼(you)蟲在封(feng)蓋(gai)(gai)后死(si)亡(wang)，黃白(bai)色，沒(mei)有臭味，病蟲如同(tong)小(xiao)(xiao)囊，體內充滿白(bai)色液體，封(feng)蓋(gai)(gai)的蓋(gai)(gai)面(mian)向下陷，有的還被工蜂(feng)咬成小(xiao)(xiao)孔，得病蜂(feng)群不安，不愿護脾，容(rong)易(yi)飛(fei)逃。發病時期最易(yi)在春季，這種蜂(feng)病危害(hai)大，主(zhu)(zhu)要以加(jia)強管(guan)理為(wei)主(zhu)(zhu)，藥物治(zhi)療為(wei)鋪。管(guan)理上要堅持(chi)更換優(you)質蜂(feng)王(wang)，經常保持(chi)蜂(feng)多(duo)于(yu)脾，做好(hao)蜂(feng)具消毒。

藥物治療：①貫(guan)眾(zhong)50克(ke)(ke)(ke)、金銀花10克(ke)(ke)(ke)、甘(gan)草(cao)25克(ke)(ke)(ke)。②山烏(wu)龜10克(ke)(ke)(ke)、多(duo)種維生素10粒(li)。③貫(guan)眾(zhong)50克(ke)(ke)(ke)、蒼術25克(ke)(ke)(ke)、甘(gan)草(cao)25克(ke)(ke)(ke)。④半枝蓮10克(ke)(ke)(ke)。以(yi)上中草(cao)藥任選一方煎煮，去(qu)渣過濾，濃縮到15克(ke)(ke)(ke)，放(fang)人到50%的蜜(mi)水中，每隔一天(tian)喂蜂(feng)一次(ci)，5次(ci)為一療程，直(zhi)到痊愈。

下痢病：本蜂(feng)(feng)(feng)病(bing)不(bu)(bu)屬傳染病(bing)（又(you)稱大肚病(bing)），主要(yao)是蜂(feng)(feng)(feng)群在早春低溫期吃了發(fa)酵變(bian)質(zhi)飼料(liao)引起消化不(bu)(bu)良。其癥狀是病(bing)蜂(feng)(feng)(feng)腹部膨脹(zhang)，在衣物、巢外壁排出(chu)黃褐色的稀便，發(fa)病(bing)蜂(feng)(feng)(feng)失去(qu)飛(fei)翔能力，在巢前(qian)地面爬(pa)行，管(guan)理上飼喂蜂(feng)(feng)(feng)群時不(bu)(bu)能用變(bian)質(zhi)的蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)，原(yuan)制糖漿一定煮沸消毒。同時要(yao)注意越冬蜂(feng)(feng)(feng)的保(bao)溫。

藥物治療：大黃100克，用水煮沸，加糖2斤，喂(wei)(wei)蜂(feng)(feng)20框(kuang)。喂(wei)(wei)時(shi)(shi)1天1次可連喂(wei)(wei)3至5天。 3.3.8 取(qu)蜜技(ji)術 取(qu)蜜是指(zhi)將蜂(feng)(feng)群中貯蜜分離出來(lai)的(de)過(guo)程。蜂(feng)(feng)群內巢脾上(shang)的(de)蜜房(fang)已(yi)貯滿，且已(yi)封蓋成熟時(shi)(shi)就可取(qu)蜜。

清潔蜂場和工具的衛生

抖蜂(feng)(feng)。抖蜂(feng)(feng)是(shi)把(ba)蜂(feng)(feng)和巢(chao)(chao)脾(pi)(pi)分離(li)的過程。操作人員啟(qi)開蜂(feng)(feng)箱后，輕(qing)輕(qing)將(jiang)蜂(feng)(feng)脾(pi)(pi)拉(la)開一定間距(ju)，查(cha)找到有蜂(feng)(feng)王的巢(chao)(chao)脾(pi)(pi)并拉(la)到巢(chao)(chao)箱中間暫放(fang)，兩邊不與其(qi)它巢(chao)(chao)脾(pi)(pi)接觸，然后再確定應(ying)取蜜的巢(chao)(chao)脾(pi)(pi)，逐框(kuang)抖蜂(feng)(feng)。

切(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)蓋。搖(yao)蜜(mi)以前(qian)切(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)蓋，采用普通的割(ge)(ge)蜜(mi)刀一(yi)手提著(zhu)蜜(mi)框(kuang)的框(kuang)耳，在(zai)高低合適(shi)的桌(zhuo)面(mian)(mian)上(shang)放一(yi)個(ge)凈面(mian)(mian)盆，盆上(shang)置一(yi)塊大(da)于(yu)面(mian)(mian)盆口經的凈木板(ban)，將(jiang)另(ling)一(yi)個(ge)端框(kuang)耳撐在(zai)木板(ban)上(shang)，略帶一(yi)點斜度(du)，另(ling)一(yi)只手握住割(ge)(ge)蜜(mi)刀，緊貼蜜(mi)蓋由下至(zhi)上(shang)削去(qu)，割(ge)(ge)完一(yi)面(mian)(mian)后(hou)再換另(ling)一(yi)面(mian)(mian)切(qie)割(ge)(ge)，然后(hou)放進搖(yao)蜜(mi)機進行(xing)分離。

搖(yao)蜜(mi)。搖(yao)蜜(mi)時(shi)最(zui)好把兩(liang)(liang)框重量(liang)基本(ben)相(xiang)同的巢脾放進搖(yao)蜜(mi)機，手動搖(yao)蜜(mi)機開始時(shi)要(yao)慢，然后由慢至快(kuai)，再由快(kuai)至慢，緩(huan)緩(huan)停止，不(bu)可猛搖(yao)或突(tu)然停下，這樣容(rong)易造成蜂脾斷裂。一次只能分離完一面的蜂蜜(mi)，要(yao)甩凈另一面的蜜(mi)，需要(yao)將兩(liang)(liang)框互換位置(zhi)再搖(yao)第二次。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜源(yuan)流蜜期結束后，要適(shi)時進行收獲(huo)。

接觸(chu)蜂蜜的包裝容器和(he)材料應符合國家食(shi)品安全(quan)衛生(sheng)要求(qiu)。做好采蜜前準(zhun)備(bei)工(gong)作。

采用(yong)非(fei)金屬容器，蜂蜜要放在干燥、清潔、通風和無異味(wei)的室(shi)(shi)內，室(shi)(shi)溫保持5－10℃。

分品(pin)種貯藏(zang)，保持不同蜜源蜂蜜的特色和風味。

包裝

非零售(shou)包裝的(de)包裝鋼桶(tong)(tong)應(ying)符合 GH/T 1015-1999 要(yao)求(qiu)。投入(ru)使用的(de)這(zhe)種包裝鋼桶(tong)(tong)其桶(tong)(tong)齡自(zi)出廠日期(qi)起(qi)，不得超過 5 年。也可使用其它帶蓋(gai)的(de)食品(pin)包裝容(rong)器。不應(ying)使用鍍鋅桶(tong)(tong)或(huo)盛裝過藥品(pin)、燃(ran)料油(you)、食用油(you)或(huo)其它化工(gong)產品(pin)的(de)包裝容(rong)器。

包裝容器(qi)在使用前應清洗干(gan)凈，并吹干(gan)或(huo)晾干(gan)。

包裝場(chang)地應清潔衛(wei)生，并遠離污染(ran)源。

灌裝(zhuang)人員在(zai)操作前應洗(xi)手消毒，并穿戴潔凈的(de)工作衣帽。

容器內應保(bao)留(liu)適當空隙(xi)，防止蜂蜜(mi)受(shou)熱溢(yi)出。灌裝(zhuang)后立即蓋好桶(tong)蓋。

包裝標識相關規定

符合下(xia)列條件(jian)的單位和個(ge)人，可以(yi)向登記(ji)證書(shu)持有人申(shen)請(qing)使用農產品地(di)理標志：

?①生產(chan)經(jing)營的(de)農產(chan)品產(chan)自登(deng)記確定的(de)地域(yu)范(fan)圍；?

②已取得登記農(nong)產(chan)品相關(guan)的生產(chan)經營(ying)資質；

?③能夠嚴格按(an)照規(gui)定的質(zhi)量技(ji)術規(gui)程開展生產(chan)經(jing)營(ying)生活；?

④具有地(di)理(li)標(biao)(biao)志農(nong)產品市場開(kai)發經營(ying)能力；使用農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志，應當按照(zhao)生產經營(ying)年度與登記(ji)證(zheng)書持有人簽訂(ding)農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志使用協議(yi)，在協議(yi)中載明使用數量、范圍(wei)及相關的責任義務。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可以在產(chan)品(pin)及其使用包裝上統一使用農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)標識；?

②可以使用登記的農產品地理(li)標志(zhi)，進行(xing)宣傳和參加展覽、展示及(ji)展銷。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自(zi)覺(jue)接受登記證書持有(you)人的監督(du)檢查；?

②保證地理(li)標(biao)志農產品(pin)的品(pin)質(zhi)和聲譽(yu)；

?③正(zheng)確(que)規(gui)范(fan)的使用(yong)農產品地理標志。

包裝要求

在包(bao)(bao)裝方式上(shang)采用(yong)無毒無害塑(su)料(liao)瓶(ping)(ping)和瓷瓶(ping)(ping)兩種。凡是縣內符(fu)合使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志的(de)申(shen)請(qing)人，都可與(yu)證書持有人簽定使(shi)用(yong)協(xie)議(yi)，使(shi)用(yong)人應在其產(chan)品(pin)(pin)或包(bao)(bao)裝上(shang)標(biao)(biao)有“涇源蜂(feng)蜜”農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識。每一包(bao)(bao)裝上(shang)應標(biao)(biao)明產(chan)于何處、產(chan)品(pin)(pin)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)編號、商標(biao)(biao)、生產(chan)單(dan)位名稱、詳細地址(zhi)、規(gui)格(ge)、凈含(han)量和包(bao)(bao)裝日(ri)期等，標(biao)(biao)志上(shang)的(de)字(zi)跡要清晰、完整、準(zhun)確。?

標志使用要求

地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)農產品(pin)的(de)生(sheng)產經(jing)營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品(pin)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)持有人(ren)和標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)，對地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)農產品(pin)的(de)質量和信譽負責。任何單位和個(ge)人(ren)不得偽(wei)造、冒用農產品(pin)地(di)(di)理(li)(li)(li)標(biao)志(zhi)和登記證書。

鼓(gu)勵單位和個人對農產品(pin)地理(li)標(biao)志進(jin)行社(she)會監督。標(biao)志使(shi)用人在產品(pin)包裝上(shang)統一使(shi)用農產品(pin)地理(li)標(biao)志公共標(biao)識和產品(pin)名(ming)稱組合型(xing)字樣，產品(pin)名(ming)稱為申(shen)請登記名(ming)稱。