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基本介紹

右(you)衛土豆，山西省(sheng)朔州市右(you)玉縣特產，全國農產品地理標志(zhi)。

2020年4月30日，中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業農(nong)村部批準(zhun)對“右(you)衛土豆”實施(shi)中(zhong)國(guo)國(guo)家農(nong)產(chan)品地理標志登記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯16號單個(ge)長約10-18cm，直徑(jing)10-12cm左(zuo)右(you)，重約250-500g，薯皮呈白(bai)黃色，薯肉淡黃色，薯塊呈橢圓形，煮(zhu)熟后口感干(gan)面香甜，氣味芳香。

內在品質指標

右(you)衛土豆營(ying)養豐富，富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白(bai)質>1.2g/100g。

地域范圍

右(you)玉縣(xian)位(wei)于山西省的(de)西北邊陲，以(yi)古(gu)關(guan)殺虎口(kou)為"咽喉之(zhi)地"，為古(gu)北方要塞。北以(yi)外(wai)長城與內蒙(meng)古(gu)和(he)林格(ge)爾縣(xian)、涼城縣(xian)為鄰，西與平魯區接(jie)壤，南與山陰(yin)縣(xian)毗鄰，東臨左云縣(xian)。

保(bao)護范圍的(de)地(di)理坐標為東經112°18′——112°31′北緯(wei)40°03′——40°14′，右(you)衛土(tu)豆種植面積(ji)是3333.33公頃，年產量10萬噸(dun)。

特定生產方式

土豆也(ye)叫(jiao)山(shan)藥蛋、馬(ma)玲薯，花兒呈白紅或紫(zi)，塊莖可供食用，屬茄 科(ke)多(duo)年生(sheng)草(cao)本植物(wu)。是全球第四大重要的(de)糧食作(zuo)物(wu)，僅次(ci)于小麥、洋山(shan)竽等。

生長過程管理

合理輪(lun)作：以玉米、豆(dou)類、燕麥等茬口為好(hao)，實行3—4年輪(lun)作。

深耕(geng)(geng)(geng)蓄墑（蓄住天上水）：前茬作物(wu)收(shou)割后，立即早 秋耕(geng)(geng)(geng)、深秋耕(geng)(geng)(geng)，耕(geng)(geng)(geng)深8寸—1尺最好，做到耕(geng)(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)(geng)通、不漏(lou)耕(geng)(geng)(geng)，充分接納秋季雨水和冬季雪(xue)水。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土壤(rang)墑情差，用寬幅(fu)(fu)(fu)播(bo)種機(ji)、寬幅(fu)(fu)(fu)耬(lou)或(huo)靠耬(lou)雙下(xia)籽；土壤(rang)墑情好，用寬幅(fu)(fu)(fu)犁，人工手溜籽等(deng)方法加寬播(bo)幅(fu)(fu)(fu)。

加強田間管理：“鋤(chu)(chu)頭底(di)下自(zi)帶三分水”，掌握頭遍(bian)淺(qian)、二遍(bian)深的鋤(chu)(chu)地原則(ze)，進行2次中耕(geng)鋤(chu)(chu)草，及時收獲。

產品收獲后產后處理

工藝流(liu)程：原(yuan)料清(qing)理去雜→清(qing)理→分(fen)(fen)級(ji)→分(fen)(fen)揀→包裝。

包裝標識相關規定

地域范圍內的右衛(wei)土豆(dou)生產(chan)(chan)經營者(zhe)，在產(chan)(chan)品或包(bao)裝上使(shi)(shi)用右衛(wei)土豆(dou)的農產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志，須向(xiang)登記證書(shu)持有(you)人提出申請，并按規(gui)定(ding)生產(chan)(chan)和(he)使(shi)(shi)用標(biao)(biao)志，在其產(chan)(chan)品或其包(bao)裝上統(tong)一使(shi)(shi)用農產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志“右衛(wei)土豆(dou)”名稱和(he)公共標(biao)(biao)識圖案結合標(biao)(biao)注(zhu)形式。