右(you)衛(wei)土(tu)豆,山西省(sheng)朔州市(shi)右(you)玉(yu)縣特產,全(quan)國農產品地理標志(zhi)。
2020年(nian)4月(yue)30日,中華人民共和國(guo)農業農村部批準對(dui)“右衛土豆”實施中國(guo)國(guo)家農產品(pin)地理標志登記保(bao)護(hu)。
外在感官特征
晉薯(shu)16號單個長(chang)約10-18cm,直徑(jing)10-12cm左右,重約250-500g,薯(shu)皮呈白黃色(se),薯(shu)肉淡黃色(se),薯(shu)塊呈橢(tuo)圓形,煮熟后口感(gan)干(gan)面香甜,氣味芳香。
內在品質指標
右(you)衛(wei)土豆營養豐(feng)富,富含維生(sheng)素C27mg(21-27)mg/100g、淀(dian)粉(14-17)%,蛋白質>1.2g/100g。
右玉縣(xian)(xian)位于山西省的(de)西北(bei)邊陲,以古關殺虎口為"咽喉之地",為古北(bei)方要塞(sai)。北(bei)以外長城與內蒙古和林(lin)格爾縣(xian)(xian)、涼(liang)城縣(xian)(xian)為鄰(lin),西與平(ping)魯區接壤,南與山陰(yin)縣(xian)(xian)毗鄰(lin),東臨左云(yun)縣(xian)(xian)。
保護范圍(wei)的(de)地理坐標為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′,右衛(wei)土豆種植面積是3333.33公頃,年(nian)產量10萬(wan)噸。
土豆也叫山藥蛋、馬玲薯,花兒呈白(bai)紅或紫,塊(kuai)莖可(ke)供食用,屬茄 科(ke)多(duo)年生(sheng)草本植(zhi)物(wu)。是全球(qiu)第四(si)大重要的糧(liang)食作(zuo)物(wu),僅次于小(xiao)麥、洋山竽(yu)等(deng)。
生長過程管理
合理輪(lun)作(zuo):以玉米、豆(dou)類、燕麥等茬口為好,實行(xing)3—4年輪(lun)作(zuo)。
深(shen)(shen)耕(geng)蓄墑(蓄住天上(shang)水(shui)):前茬作物收割(ge)后,立(li)即早 秋(qiu)耕(geng)、深(shen)(shen)秋(qiu)耕(geng),耕(geng)深(shen)(shen)8寸—1尺(chi)最好(hao),做到耕(geng)勻(yun)、耕(geng)通、不漏耕(geng),充分接(jie)納秋(qiu)季(ji)雨水(shui)和冬季(ji)雪水(shui)。
合理播種:每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法,加寬播幅,做到稀中有密,密中有稀,保證個體生長發育。土壤(rang)墑(di)情差,用(yong)寬幅(fu)(fu)播(bo)種機、寬幅(fu)(fu)耬或靠耬雙下籽(zi);土壤(rang)墑(di)情好(hao),用(yong)寬幅(fu)(fu)犁,人工(gong)手溜籽(zi)等方(fang)法(fa)加寬播(bo)幅(fu)(fu)。
加強田間管理(li):“鋤頭(tou)底下(xia)自帶三分水”,掌握頭(tou)遍淺(qian)、二遍深的鋤地原則(ze),進行2次中(zhong)耕鋤草(cao),及時收(shou)獲。
產品收獲后產后處理
工藝(yi)流程:原料清理去雜→清理→分級→分揀(jian)→包裝。
地域(yu)范圍內的右(you)衛土豆生產(chan)經(jing)營者(zhe),在產(chan)品(pin)或包裝上(shang)使用右(you)衛土豆的農產(chan)品(pin)地理(li)標志,須向(xiang)登記證(zheng)書持(chi)有(you)人提出(chu)申請,并按規(gui)定生產(chan)和使用標志,在其產(chan)品(pin)或其包裝上(shang)統一(yi)使用農產(chan)品(pin)地理(li)標志“右(you)衛土豆”名稱和公共標識圖案結合標注形式(shi)。