官田茶(cha)(cha)(cha)品種優(you)良(liang),均種在海拔三百米以(yi)上的(de)山(shan)嶺上。官田茶(cha)(cha)(cha)是粵東八大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一。改革(ge)開放以(yi)來(lai)官田鄉(xiang)又引進了不(bu)少優(you)質茶(cha)(cha)(cha),其中“南華牌(pai)”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)(cha)曾獲省優(you)、部優(you)和亞運會“綠色食品”稱號的(de)殊榮。近十(shi)多年來(lai)的(de)單叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)也很出名(ming)。
官田鄉地處漳平市東南邊陲,東南與華安縣毗(pi)鄰,西北和(he)(he)永(yong)福鎮接壤,全境群山起伏,峰(feng)巒疊嶂(zhang)。土地肥沃,氣候溫和(he)(he),無霜期(qi)長,雨量充(chong)足。土壤為(wei)(wei)紅黃壤,植被以蘆葦、芒箕(ji)為(wei)(wei)主,PH值在4.5-5.5之間,具(ju)有發展(zhan)茶葉生(sheng)產的(de)優越(yue)地質(zhi)和(he)(he)氣候條件。近年來(lai),新(xin)興的(de)茶產業發展(zhan)勢頭強勁,成為(wei)(wei)官田農業主導產業和(he)(he)農民增(zeng)(zeng)收的(de)重要增(zeng)(zeng)長點。
梅州(zhou)(zhou)茶(cha)(cha)葉生產歷(li)史悠久,農民素有種植茶(cha)(cha)樹和加工茶(cha)(cha)葉的(de)習慣。公(gong)元960~1280年間的(de)《惠州(zhou)(zhou)府志》中就有長樂(今為(wei)五華縣(xian))生產土茶(cha)(cha)的(de)記載。
梅縣(xian)陰那山靈光寺(si)和(he)大埔縣(xian)西巖山西竺(zhu)寺(si)的歷代和(he)尚,都在寺(si)廟(miao)前栽種茶(cha)樹,加工茶(cha)葉。
明(ming)朝(chao)時期(qi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)已(yi)遍布(bu)全市(shi),清(qing)朝(chao)時各縣相繼出(chu)現名茶(cha)(cha)(cha)產(chan)區,如梅縣清(qing)涼山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、興寧縣官田茶(cha)(cha)(cha)、五華縣天柱山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、豐順縣馬圖茶(cha)(cha)(cha)、大埔縣西巖茶(cha)(cha)(cha)、平遠(yuan)縣鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉(jiao)嶺縣黃坑茶(cha)(cha)(cha)等(deng)地方八大名茶(cha)(cha)(cha)。
1860年(nian)汕頭辟為商(shang)埠后,茶(cha)葉(xie)(xie)成為外銷(xiao)(xiao)商(shang)品,梅(mei)州的茶(cha)葉(xie)(xie)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)東南(nan)亞(ya)諸國,特別是清(qing)涼山(shan)茶(cha),條(tiao)索(suo)緊(jin)結勻整,香氣清(qing)芳(fang)馥(fu)郁,湯色碧綠,清(qing)徹明亮(liang),滋(zi)味(wei)甘醇爽口,深受消費(fei)者歡迎,在華僑中享有盛(sheng)譽。
抗日戰爭(zheng)期(qi)間(jian),由于汕頭淪陷(xian),出口(kou)中斷,茶(cha)價(jia)下跌,加之連(lian)年(nian)戰亂,農民無力經營茶(cha)園,僅限于山區或寺廟的地(di)方零星種植(zhi)。
新中(zhong)國成立后(hou),共產黨和(he)人民政府領導廣(guang)大農(nong)民大力墾復和(he)開辟新茶(cha)(cha)園,興(xing)辦國營和(he)集(ji)體茶(cha)(cha)場,發展茶(cha)(cha)葉生產。
20世紀60年(nian)代,蕉嶺縣率先(xian)興辦(ban)以茶(cha)(cha)為主(zhu)的國營華(hua)僑農(nong)場(chang)和廣(guang)福(fu)茶(cha)(cha)場(chang),梅(mei)縣有清(qing)涼山、興寧(ning)在南(nan)華(hua)崗相繼辦(ban)起國營茶(cha)(cha)林場(chang),大埔縣在西(xi)巖山組(zu)建起集體所有制(zhi)的西(xi)巖茶(cha)(cha)場(chang),并(bing)引進云南(nan)大葉和梅(mei)占等(deng)良種(zhong),推廣(guang)等(deng)高(gao)水平開墾,深(shen)耕改(gai)土(tu),深(shen)溝厚(hou)肥種(zhong)植,鋪草覆蓋,分段修剪養蓬,分批留葉采摘等(deng)先(xian)進技術;改(gai)革制(zhi)茶(cha)(cha)工藝,實行(xing)半機(ji)械(xie)化或機(ji)械(xie)化生產,茶(cha)(cha)園面積不斷擴(kuo)大,產量逐年(nian)增加,品質顯(xian)著提高(gao)。
到(dao)1980年止,茶園(yuan)面積由1949年494公(gong)頃擴大到(dao)2467公(gong)頃,茶葉產量從1949年73.55噸增加到(dao)710.90噸。