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官田茶介紹

官(guan)(guan)(guan)田茶品(pin)種(zhong)優(you)良，均(jun)種(zhong)在海拔三百米以上(shang)的山嶺上(shang)。官(guan)(guan)(guan)田茶是粵(yue)東八大名茶之一。改革開放以來官(guan)(guan)(guan)田鄉又引進了不少優(you)質茶，其中“南華(hua)牌”奇蘭烏龍(long)茶曾獲省優(you)、部優(you)和亞(ya)運會(hui)“綠色食品(pin)”稱號的殊(shu)榮。近十多年來的單叢茶也很出名。

官田茶產地環境

官(guan)田鄉地(di)(di)處漳平市東南邊陲，東南與華安縣毗鄰，西北和(he)永福(fu)鎮(zhen)接壤，全境群山起伏，峰(feng)巒疊嶂。土(tu)地(di)(di)肥沃，氣候溫和(he)，無(wu)霜期(qi)長，雨量充足。土(tu)壤為紅黃壤，植被以蘆葦、芒(mang)箕為主，PH值在4.5-5.5之間，具有發展(zhan)茶(cha)葉生產(chan)的優越地(di)(di)質和(he)氣候條件。近年(nian)來，新興的茶(cha)產(chan)業發展(zhan)勢頭強勁，成(cheng)為官(guan)田農業主導產(chan)業和(he)農民增(zeng)收的重(zhong)要增(zeng)長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉生產(chan)(chan)歷史(shi)悠久，農民(min)素有種植茶(cha)樹和(he)加工茶(cha)葉的(de)習(xi)慣。公元960～1280年間的(de)《惠州府(fu)志》中就有長樂（今為(wei)五華縣(xian)）生產(chan)(chan)土(tu)茶(cha)的(de)記載(zai)。

梅(mei)縣陰那山(shan)靈光寺(si)和大埔縣西巖山(shan)西竺(zhu)寺(si)的歷(li)代和尚，都在(zai)寺(si)廟(miao)前栽種茶樹，加工茶葉。

明朝(chao)(chao)時期茶(cha)(cha)葉生產已遍(bian)布全市，清朝(chao)(chao)時各縣(xian)相繼出現名茶(cha)(cha)產區，如梅縣(xian)清涼(liang)山茶(cha)(cha)、興(xing)寧縣(xian)官田茶(cha)(cha)、五華縣(xian)天柱山茶(cha)(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)(cha)、大埔(pu)縣(xian)西巖茶(cha)(cha)、平(ping)遠縣(xian)鍋(guo)茶(cha)(cha)和(he)南(nan)臺茶(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)黃坑茶(cha)(cha)等地方八(ba)大名茶(cha)(cha)。

1860年汕頭辟(pi)為商埠(bu)后，茶(cha)(cha)葉成為外銷(xiao)(xiao)商品，梅州的茶(cha)(cha)葉遠銷(xiao)(xiao)東南亞(ya)諸國，特別是清涼(liang)山茶(cha)(cha)，條(tiao)索緊結勻整，香氣清芳馥郁，湯(tang)色碧綠，清徹(che)明亮，滋味甘醇(chun)爽口，深受消費者(zhe)歡迎(ying)，在華僑中享有盛譽。

抗日戰爭(zheng)期間(jian)，由于(yu)汕(shan)頭(tou)淪陷，出(chu)口中斷，茶價下跌，加(jia)之連(lian)年戰亂，農(nong)民無(wu)力經營茶園，僅限于(yu)山區或寺廟(miao)的地(di)方零星種植。

新(xin)中國成立后，共產黨和人民(min)政府領導廣(guang)大(da)農民(min)大(da)力墾復(fu)和開辟(pi)新(xin)茶園，興辦國營和集(ji)體茶場(chang)，發展茶葉生(sheng)產。

20世紀60年代，蕉嶺縣率先(xian)(xian)興(xing)辦以(yi)茶(cha)為主的國營華僑農場(chang)和廣福茶(cha)場(chang)，梅(mei)縣有清(qing)涼山、興(xing)寧(ning)在南華崗相(xiang)繼辦起(qi)國營茶(cha)林場(chang)，大埔(pu)縣在西巖山組建起(qi)集(ji)體所(suo)有制的西巖茶(cha)場(chang)，并引(yin)進云南大葉(xie)和梅(mei)占(zhan)等(deng)良種(zhong)，推廣等(deng)高(gao)水平(ping)開墾，深耕改土，深溝厚肥種(zhong)植，鋪(pu)草覆蓋，分段修剪養蓬，分批留葉(xie)采摘(zhai)等(deng)先(xian)(xian)進技(ji)術；改革制茶(cha)工藝(yi)，實行半機(ji)械化(hua)或機(ji)械化(hua)生產(chan)，茶(cha)園面積不斷擴大，產(chan)量逐年增加，品質顯著提高(gao)。

到(dao)1980年止(zhi)，茶園面積(ji)由(you)1949年494公(gong)頃(qing)擴大到(dao)2467公(gong)頃(qing)，茶葉產(chan)量(liang)從(cong)1949年73.55噸增加(jia)到(dao)710.90噸。