官田茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong)優(you)(you)良,均種(zhong)在海拔三百米以上的(de)(de)山嶺上。官田茶(cha)(cha)是粵東(dong)八大(da)名(ming)茶(cha)(cha)之(zhi)一。改革開放以來官田鄉又引進了不(bu)少(shao)優(you)(you)質茶(cha)(cha),其(qi)中“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)曾獲省優(you)(you)、部優(you)(you)和(he)亞運會“綠色食品(pin)”稱號的(de)(de)殊榮。近十(shi)多年來的(de)(de)單叢茶(cha)(cha)也(ye)很出名(ming)。
官(guan)田鄉地處漳平市東南(nan)邊陲(chui),東南(nan)與華安(an)縣毗(pi)鄰,西(xi)北和永福鎮接壤,全境群山(shan)起(qi)伏(fu),峰巒疊嶂。土地肥沃,氣候(hou)溫和,無霜期長,雨量充(chong)足。土壤為(wei)紅黃壤,植被以蘆(lu)葦、芒箕為(wei)主,PH值在4.5-5.5之間(jian),具有(you)發展茶(cha)葉生產的(de)優(you)越地質和氣候(hou)條件。近(jin)年來,新興的(de)茶(cha)產業(ye)發展勢頭強(qiang)勁,成為(wei)官(guan)田農業(ye)主導產業(ye)和農民增收的(de)重要增長點(dian)。
梅州(zhou)茶(cha)葉(xie)生(sheng)產歷史(shi)悠久,農民素有(you)種植茶(cha)樹和加(jia)工茶(cha)葉(xie)的習(xi)慣。公元960~1280年間的《惠州(zhou)府志》中(zhong)就有(you)長(chang)樂(今為五華縣(xian))生(sheng)產土茶(cha)的記(ji)載。
梅縣陰那山靈(ling)光(guang)寺(si)和大埔縣西巖(yan)山西竺寺(si)的歷代和尚,都在寺(si)廟前(qian)栽種茶樹,加工茶葉。
明朝(chao)時期茶(cha)(cha)葉生產(chan)已(yi)遍布(bu)全市,清(qing)朝(chao)時各(ge)縣(xian)相繼出現名(ming)茶(cha)(cha)產(chan)區,如梅縣(xian)清(qing)涼山(shan)(shan)茶(cha)(cha)、興寧縣(xian)官(guan)田茶(cha)(cha)、五華(hua)縣(xian)天柱山(shan)(shan)茶(cha)(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)西巖茶(cha)(cha)、平(ping)遠縣(xian)鍋茶(cha)(cha)和南(nan)臺(tai)茶(cha)(cha)、蕉嶺(ling)縣(xian)黃(huang)坑茶(cha)(cha)等地方(fang)八(ba)大(da)名(ming)茶(cha)(cha)。
1860年汕頭辟(pi)為商(shang)埠后,茶(cha)葉成(cheng)為外(wai)銷商(shang)品,梅州的茶(cha)葉遠銷東南(nan)亞諸(zhu)國,特別(bie)是清(qing)涼(liang)山茶(cha),條索緊結勻整,香(xiang)氣清(qing)芳馥郁,湯色碧綠,清(qing)徹(che)明亮(liang),滋味(wei)甘(gan)醇(chun)爽口(kou),深受消費者歡迎,在華(hua)僑中享有(you)盛(sheng)譽。
抗日戰爭期(qi)間,由于(yu)汕頭淪(lun)陷,出口中斷,茶價下跌(die),加之連年戰亂(luan),農民無力經營茶園,僅限(xian)于(yu)山區或寺廟的(de)地方零星(xing)種(zhong)植。
新(xin)中國(guo)成立后,共產黨和(he)人(ren)民政府領導廣(guang)大(da)農民大(da)力墾復和(he)開辟新(xin)茶園,興(xing)辦國(guo)營(ying)和(he)集(ji)體茶場,發展茶葉生產。
20世(shi)紀60年(nian)代,蕉嶺縣率先興辦(ban)以茶為主的國營華僑農(nong)場(chang)(chang)和廣(guang)福茶場(chang)(chang),梅(mei)縣有清涼山、興寧(ning)在(zai)南(nan)華崗相繼辦(ban)起國營茶林場(chang)(chang),大埔縣在(zai)西巖(yan)山組建起集體所有制(zhi)(zhi)的西巖(yan)茶場(chang)(chang),并引進云南(nan)大葉和梅(mei)占等良種(zhong),推廣(guang)等高水平開墾(ken),深(shen)耕(geng)改土(tu),深(shen)溝厚肥種(zhong)植,鋪草覆蓋,分(fen)(fen)段修(xiu)剪養蓬,分(fen)(fen)批留葉采摘等先進技(ji)術;改革制(zhi)(zhi)茶工藝,實(shi)行(xing)半機械化(hua)或機械化(hua)生(sheng)產,茶園面積不斷(duan)擴大,產量逐年(nian)增加(jia),品質顯著(zhu)提高。
到1980年止,茶園面積由1949年494公頃擴大(da)到2467公頃,茶葉(xie)產(chan)量從1949年73.55噸增(zeng)加到710.90噸。