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上饒炒粉怎么做

上饒米粉(fen)為新鮮現(xian)榨(zha)的(de)，外形和(he)桂林(lin)米粉(fen)相(xiang)似，但口味明顯比桂林(lin)米粉(fen)更為勁道(dao)，可以炒(chao)、煮或者燙著吃。

下面介紹上饒炒粉(fen)的制作方法(fa)：

制作原料：上饒(rao)米粉，精肉，青(qing)菜，豬油(you)，精鹽，味精，醬油(you)。

做法：

1、上饒米粉(fen)用清水沖洗(xi)，原料準備齊全；

2、豬油(you)加(jia)到八成熱，放入精肉(rou)，再放入青菜炒至(zhi)五(wu)成熟(shu)，加(jia)少量精鹽；

3、放入米粉，加少許(xu)醬(jiang)油調色；

4、炒至八成熱時(shi)，加少許(xu)味精；

5、加少許辣椒，把(ba)剩汁炒干，出鍋后即可食(shi)用。

上饒炒粉的營養價值

1、補血益氣(qi)：米(mi)粉中鐵的含(han)量高，可促進造血功(gong)能(neng)。

2、健(jian)脾養胃(wei)(wei)：米粉(fen)可以(yi)暖胃(wei)(wei)，治療(liao)胃(wei)(wei)寒(han)癥(zheng)。米粉(fen)含蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物等成分，具有(you)健(jian)脾功(gong)效(xiao)，適(shi)合脾氣虛(xu)弱的人食用。

3、聰(cong)耳明目：米(mi)粉(fen)可補充血清鈣，防止(zhi)聽(ting)力過(guo)早(zao)衰(shuai)老(lao)，出現耳聾的情況。米(mi)粉(fen)中的維生素(su)E在治療某些眼病上有一定輔助作用，如用于各種(zhong)白內障、糖尿病視(shi)網膜病變(bian)、各種(zhong)脈絡膜視(shi)網膜病變(bian)、視(shi)神經萎縮等(deng)病癥。

需要注意的是，米粉雖美味有營養，卻不是每個人(ren)都適合(he)吃(chi)。由于市面上購買的面粉多有添(tian)加劑，孕婦和(he)小孩、老人(ren)應該少吃(chi)。

上饒炒粉的熱量

炒米粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)熱量比較高，一份(fen)炒米粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)重量大概在300克左右，含有熱量550大卡(ka)以上(shang)，攝入過多容易(yi)導致熱量堆(dui)積，形成(cheng)肥(fei)胖現象(xiang)。而從營養學的(de)(de)(de)角度來講，這種炒米粉(fen)(fen)之中的(de)(de)(de)碳水(shui)化合物(wu)、蛋白(bai)質含量比較豐富，還含有一定(ding)的(de)(de)(de)脂肪，可以增加飽腹感，促進新陳代謝。

建議在吃(chi)炒米粉的時候多吃(chi)一些新鮮(xian)的蔬菜，比如說豆芽、芹菜等食物(wu)，能(neng)夠促(cu)進腸道蠕(ru)動、避免腹脹現(xian)象。