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上饒炒粉怎么做

上(shang)饒(rao)米粉為新鮮現(xian)榨的，外(wai)形(xing)和桂(gui)林米粉相(xiang)似，但(dan)口味明(ming)顯比桂(gui)林米粉更(geng)為勁(jing)道(dao)，可以炒、煮(zhu)或(huo)者燙著(zhu)吃。

下面介紹上饒(rao)炒粉的制作方法：

制作原料：上饒米粉，精(jing)肉(rou)，青菜，豬油(you)，精(jing)鹽(yan)，味精(jing)，醬(jiang)油(you)。

做法：

1、上(shang)饒米粉(fen)用清水沖洗，原(yuan)料準備齊全；

2、豬油(you)加到八成熱，放入精(jing)肉，再放入青(qing)菜(cai)炒(chao)至(zhi)五(wu)成熟，加少量精(jing)鹽；

3、放入米粉，加少許醬油調色；

4、炒(chao)至八(ba)成熱時(shi)，加少許味精；

5、加(jia)少(shao)許辣椒，把剩汁炒干，出鍋后即(ji)可(ke)食用。

上饒炒粉的營養價值

1、補(bu)血(xue)益氣：米粉中(zhong)鐵的(de)含量高，可促進造血(xue)功(gong)能。

2、健(jian)脾養胃：米(mi)粉可以(yi)暖(nuan)胃，治療胃寒癥。米(mi)粉含蛋白質、碳水化合物等(deng)成(cheng)分，具有健(jian)脾功效，適合脾氣虛(xu)弱的人食用。

3、聰(cong)耳(er)(er)明(ming)目：米粉(fen)可補充(chong)血清鈣，防(fang)止聽(ting)力過早衰老，出現耳(er)(er)聾的(de)情況。米粉(fen)中的(de)維生素E在治療(liao)某些眼病(bing)上有一定(ding)輔助作用，如用于各(ge)種白內(nei)障(zhang)、糖尿病(bing)視網膜病(bing)變、各(ge)種脈絡(luo)膜視網膜病(bing)變、視神經萎縮等病(bing)癥(zheng)。

需(xu)要(yao)注意的是(shi)，米粉雖美(mei)味有(you)營養，卻不是(shi)每個人都適合吃(chi)。由(you)于市面上購(gou)買的面粉多有(you)添加劑，孕(yun)婦和小孩、老(lao)人應該少吃(chi)。

上饒炒粉的熱量

炒米粉(fen)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)比較高，一份炒米粉(fen)的(de)(de)重量(liang)(liang)大概(gai)在(zai)300克左右，含有熱(re)量(liang)(liang)550大卡以上(shang)，攝入過多容易導致(zhi)熱(re)量(liang)(liang)堆積，形成(cheng)肥胖現象(xiang)。而從營養學(xue)的(de)(de)角度來講，這種炒米粉(fen)之中的(de)(de)碳(tan)水化合物、蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)比較豐富，還含有一定的(de)(de)脂肪，可以增加飽腹感，促(cu)進新陳代謝。

建議在吃炒米粉(fen)的時候多吃一些(xie)新鮮的蔬(shu)菜，比如說豆芽、芹菜等食物，能夠促(cu)進腸(chang)道蠕動(dong)、避免腹脹現象(xiang)。