氈蓋木耳

#木耳# 0 0

氈蓋木耳別名牛皮木耳，在我國分布廣泛，生于闊葉樹枯木上，其環境多為陰濕。氈蓋木耳可食用，屬木腐菌，初期平伏生長，后期邊緣逐漸離開基物，往往互相連接并呈覆瓦狀排列，常成裂片狀。氈蓋木耳表面松軟，有絨毛，干時灰白色，常常因著生一些藻類而帶灰綠色，絨毛排列成無色至暗褐色，沒有中線，成叢密生，新鮮時淡青褐色至淡黃褐色，干時帶灰黑色至暗紫灰色。

中文學名： 氈(zhan)蓋木耳(er)
拉丁學名： Auricularia mesenterica(Dicks.)Pers.
別稱： 牛皮木耳(er)、襞木耳(er)、腸膜木耳(er)
界：真(zhen)菌界
門：真菌門
亞門： 擔子菌亞(ya)門
綱：層菌綱
目：木耳目
科：木耳科(ke)
屬：木(mu)耳屬
種：氈蓋木(mu)耳

詳細(xi)介紹 PROFILE +

氈蓋木耳生長與分布

氈(zhan)蓋(gai)木耳生于(yu)闊(kuo)(kuo)葉(xie)樹枯木上，其(qi)環境多為陰濕，被(bei)危(wei)害樹木有榆、蒙古櫟、樺槭、椴、槐、蘋果、山楂等闊(kuo)(kuo)葉(xie)樹，初期平伏(fu)生長，后期邊緣逐漸離(li)開基物，往往互相連接并呈(cheng)覆瓦狀排(pai)列(lie)，常(chang)成裂(lie)片狀，1.5~5.5厘米×3~14.5（18.5）厘米，厚(hou)1.5~2.5毫米或(huo)更厚。

氈蓋木(mu)耳的(de)分布地區為云(yun)南(nan)、臺灣、福(fu)建、河(he)北(bei)、河(he)南(nan)、山(shan)西、吉林、寧夏、廣(guang)東、廣(guang)西、西藏、海南(nan)等。

氈蓋木耳形態及特征

氈蓋(gai)木(mu)耳表(biao)面松軟，有絨毛，干(gan)時灰白色，常(chang)常(chang)因著生一些藻類而帶灰綠色，絨毛排列成(cheng)無(wu)色至暗褐色，沒有中線，成(cheng)叢密生，厚(hou)可達1毫米。籽(zi)實層(ceng)生于下表面，膠質、干時軟骨質，平滑或(huo)有少(shao)量皺(zhou)紋，新鮮時淡青褐色至(zhi)(zhi)淡黃褐色，干時帶灰黑(hei)色至(zhi)(zhi)暗紫灰色。籽(zi)實層(ceng)厚115~125微米。擔(dan)子45~50微米×3~4微米(mi)。孢子臘腸(chang)形或腎形，12（15）~18微米×5~7微米。

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木耳十大品種

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