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沙帶魚生長與分布

沙帶魚國(guo)外(wai)分布于日本至澳大利(li)亞(ya)，馬來(lai)半(ban)島(dao)及印度(du)等(deng)近海水(shui)域；國(guo)內分布于東海、南海等(deng)海域。

沙帶魚形態及特征

沙帶魚背鰭(qi)106—115;胸鰭11—12；臀鰭74—80。體長(chang)為體高14.1—18.6倍，為頭(tou)長7.2—8.9倍。頭長為吻長1.5—2.6倍(bei)，為眼徑6.2—8.7倍(bei)。體長側扁呈帶狀，頭狹吻尖。鼻孔小(xiao)，每側1個，下頜(he)(he)稍長于上(shang)頜(he)(he)，兩頜(he)(he)牙強大，上(shang)頜(he)(he)前端有4個具(ju)倒鉤(gou)的(de)犬牙，上頜每(mei)側(ce)有9—11個(ge)牙，下頜(he)前端有2個大犬牙，下頜每側有9—13個牙，閉(bi)口時犬牙外露，犁骨、腭骨與舌(she)均無牙。鰓孔(kong)大，鰓耙2—4+3—8。兩端退化狀。體光滑無鱗，側線完全(quan)，在胸鰭上稍彎曲，背(bei)鰭長，胸鰭小，無腹鰭，尾細長如(ru)鞭，色(se)彩是具(ju)有金屬(shu)反(fan)射的鋼鐵般的藍色(se)，白(bai)色(se)尖細的一(yi)部分。肛(gang)門緣(yuan)蒼白(bai)；通常的尾鰭鰭膜白(bai)色(se)；雙顎尖且(qie)黑色(se)；鰓(sai)蓋內和(he)肩(jian)帶(dai)的前一(yi)部分淡(dan)黑色(se)。

沙帶魚生活習性

沙帶(dai)(dai)魚為暖(nuan)溫水(shui)域廣布(bu)種，棲息于近岸淺海，屬(shu)中上(shang)層(ceng)肉食(shi)性(xing)(xing)魚類，游(you)泳能力(li)差，白(bai)天浮在海水(shui)中層(ceng)，晚上(shang)就降(jiang)到(dao)海底。靜止時(shi)(shi)頭(tou)(tou)向(xiang)(xiang)(xiang)上(shang)、身體呈(cheng)垂直，只靠背鰭(qi)及胸鰭(qi)的(de)(de)揮動，眼(yan)睛注視(shi)頭(tou)(tou)上(shang)的(de)(de)動靜，若發現獵物(wu)時(shi)(shi)，背鰭(qi)就急速震動，身體彎(wan)曲，撲向(xiang)(xiang)(xiang)食(shi)物(wu)。沙帶(dai)(dai)魚具有結(jie)群排隊的(de)(de)特性(xing)(xing)，每(mei)年春(chun)天回暖(nuan)水(shui)溫上(shang)升(sheng)時(shi)(shi)，帶(dai)(dai)魚成群游(you)向(xiang)(xiang)(xiang)近岸，由(you)南至北于生殖回游(you)，是為捕撈季節；冬至時(shi)(shi)，水(shui)溫降(jiang)低，帶(dai)(dai)魚又游(you)向(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)深處避寒。

沙帶魚價值及其他

沙帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)富含人(ren)體必需的(de)多種(zhong)礦物(wu)元素(su)以(yi)及多種(zhong)維(wei)生素(su)，實為(wei)老人(ren)、兒童、孕產婦的(de)理想滋補食品(pin)，尤其適宜氣短乏(fa)力(li)、久病體虛(xu)、血虛(xu)頭暈、食少羸瘦、營養不良以(yi)及皮膚干燥者食用。此外(wai)，孕婦吃帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)有(you)(you)利于(yu)胎兒腦組織發育；少兒多吃帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)有(you)(you)益于(yu)提高智力(li)；老人(ren)多吃帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)則(ze)可(ke)以(yi)延緩大腦萎縮、預防老年癡(chi)呆；女(nv)性多吃帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

沙帶魚的DHA和(he)EPA含量高于淡(dan)水魚。DHA是大腦所需(xu)的營養物質，對(dui)提高記憶力和思考能力十分重(zhong)要，加之帶(dai)魚含有豐富的卵磷(lin)脂，使其較一般淡(dan)水魚更具補(bu)腦功(gong)能。EPA則(ze)俗稱血(xue)管清道夫，對(dui)(dui)降低血(xue)脂有益。帶魚中豐(feng)富的鎂元素也(ye)對(dui)(dui)心血(xue)管系統有很好的保護作用，有利于預防高血(xue)壓(ya)、心肌梗死等心血(xue)管疾病。

沙帶魚(yu)性溫，味甘，具有(you)暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒(shu)筋活(huo)血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲(pi)勞、提精養神(shen)之(zhi)功(gong)效(xiao)。

沙帶魚(yu)肉質(zhi)細膩，沒有泥腥味，不論(lun)鮮帶魚(yu)還(huan)是凍帶魚(yu)都易于(yu)加工并(bing)可(ke)于(yu)多種食(shi)材(cai)搭(da)配，常見(jian)做法有清(qing)(qing)燉(dun)、清(qing)(qing)蒸(zheng)、油炸、清(qing)(qing)蒸(zheng)、紅(hong)燒，也(ye)可(ke)以做干(gan)鍋、火(huo)鍋以及多重西式、日式料(liao)理(li)。魚(yu)肉易于(yu)消化，是老少咸宜的家常菜譜。