沙帶魚國外分布(bu)于日本至澳(ao)大利亞,馬來半(ban)島及(ji)印度等(deng)近海(hai)水(shui)域;國內分布(bu)于東海(hai)、南(nan)海(hai)等(deng)海(hai)域。
沙帶魚(yu)背鰭(qi)106—115;胸鰭11—12;臀鰭74—80。體(ti)長為(wei)體(ti)高14.1—18.6倍,為頭長7.2—8.9倍。頭長為吻長1.5—2.6倍,為眼(yan)徑(jing)6.2—8.7倍。體長(chang)側(ce)扁呈(cheng)帶狀,頭狹吻尖。鼻孔小,每側(ce)1個,下頜稍(shao)長于(yu)上(shang)頜,兩頜牙(ya)強大,上(shang)頜前端有4個具(ju)倒鉤的犬(quan)牙,上頜(he)每側有9—11個牙,下頜前端有2個大犬牙(ya),下頜(he)每側有9—13個牙,閉口時犬牙外露,犁骨(gu)、腭骨(gu)與(yu)舌(she)均無牙。鰓孔大,鰓耙2—4+3—8。兩端退化狀。體光滑無(wu)鱗,側(ce)線(xian)完全,在胸(xiong)鰭上稍(shao)彎曲,背鰭長,胸(xiong)鰭小,無(wu)腹鰭,尾(wei)細長如鞭,色(se)彩(cai)是具有金屬反(fan)射的(de)鋼(gang)鐵般的(de)藍(lan)色(se),白(bai)色(se)尖(jian)細的(de)一部分(fen)。肛(gang)門緣蒼白(bai);通常的(de)尾(wei)鰭鰭膜白(bai)色(se);雙顎尖(jian)且黑色(se);鰓(sai)蓋內和肩帶的(de)前一部分(fen)淡黑色(se)。
沙帶(dai)魚為(wei)暖溫水(shui)(shui)(shui)域(yu)廣布種,棲息于近(jin)岸(an)(an)淺(qian)海,屬中上層(ceng)(ceng)肉食性魚類,游泳能力差,白天(tian)(tian)浮(fu)在(zai)海水(shui)(shui)(shui)中層(ceng)(ceng),晚上就(jiu)(jiu)降到海底。靜(jing)止時(shi)頭(tou)向上、身體呈(cheng)垂直,只靠背(bei)鰭及胸鰭的揮動(dong)(dong),眼睛(jing)注視頭(tou)上的動(dong)(dong)靜(jing),若(ruo)發現(xian)獵物(wu)時(shi),背(bei)鰭就(jiu)(jiu)急速震(zhen)動(dong)(dong),身體彎曲(qu),撲(pu)向食物(wu)。沙帶(dai)魚具有結群排隊的特性,每(mei)年春天(tian)(tian)回暖水(shui)(shui)(shui)溫上升時(shi),帶(dai)魚成群游向近(jin)岸(an)(an),由南至(zhi)北于生殖(zhi)回游,是為(wei)捕撈季(ji)節;冬(dong)至(zhi)時(shi),水(shui)(shui)(shui)溫降低,帶(dai)魚又游向水(shui)(shui)(shui)深處避寒。
沙帶魚(yu)(yu)富含(han)人(ren)體必需的(de)多(duo)種礦物(wu)元素(su)以(yi)及多(duo)種維生素(su),實為老(lao)(lao)人(ren)、兒(er)童、孕產婦(fu)的(de)理想滋補食品,尤其(qi)適(shi)宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(ying)養不良以(yi)及皮膚(fu)干燥者食用。此外,孕婦(fu)吃(chi)帶魚(yu)(yu)有利于(yu)(yu)胎兒(er)腦組(zu)織發育;少兒(er)多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)有益于(yu)(yu)提高(gao)智力;老(lao)(lao)人(ren)多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu)則(ze)可以(yi)延緩大腦萎(wei)縮、預(yu)防(fang)老(lao)(lao)年癡呆;女性多(duo)吃(chi)帶魚(yu)(yu),能(neng)使(shi)肌(ji)膚(fu)光滑(hua)潤(run)澤,長發烏(wu)黑,面容(rong)更加(jia)靚麗(li)。
沙帶魚(yu)的DHA和(he)EPA含量(liang)高(gao)于淡水魚。DHA是大腦所(suo)需的營養物質,對(dui)提高記(ji)憶力和思考能力十分(fen)重要(yao),加之(zhi)帶(dai)魚含有豐富的卵磷(lin)脂,使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血(xue)管(guan)清(qing)道夫,對降低(di)血(xue)脂有(you)益。帶魚(yu)中豐富(fu)的(de)鎂元素也對心(xin)血(xue)管(guan)系統(tong)有(you)很好的(de)保護作用,有(you)利于預防高血(xue)壓(ya)、心(xin)肌梗死等心(xin)血(xue)管(guan)疾病。
沙帶魚性溫,味(wei)甘,具有暖胃(wei)、澤膚、補(bu)氣、養血、健美以(yi)及強心補(bu)腎、舒筋活血、消炎化痰、清(qing)腦止(zhi)瀉(xie)、消除疲勞、提精養神之(zhi)功效(xiao)。
沙帶魚(yu)肉(rou)質細膩,沒(mei)有泥(ni)腥味(wei),不(bu)論鮮帶魚(yu)還是凍帶魚(yu)都(dou)易于(yu)(yu)加工并(bing)可于(yu)(yu)多(duo)種食材搭(da)配(pei),常(chang)見做法(fa)有清(qing)燉、清(qing)蒸、油炸、清(qing)蒸、紅(hong)燒,也可以做干鍋(guo)、火鍋(guo)以及多(duo)重西式(shi)、日(ri)式(shi)料理。魚(yu)肉(rou)易于(yu)(yu)消化(hua),是老(lao)少(shao)咸宜的家(jia)常(chang)菜譜。