東方金(jin)槍魚分布于(yu)北(bei)太(tai)平洋(yang)(yang)、北(bei)大西洋(yang)(yang)的溫(wen)帶和(he)亞熱帶以及(ji)地中(zhong)海,南(nan)半球(qiu)和(he)印度洋(yang)(yang)少見,集(ji)群(qun)洄游在外洋(yang)(yang)的表層和(he)中(zhong)層,隨季節也游近沿(yan)岸。
東方(fang)金槍魚體(ti)呈紡錘形,粗(cu)圓。胸鰭短,其尖端不及(ji)第二背鰭基部(bu)。體(ti)背部(bu)青黑色,體(ti)側(ce)和腹(fu)部(bu)呈銀灰色。幼魚時腹(fu)部(bu)有白(bai)色斑點和條(tiao)紋。一般體(ti)長(chang)1~2米,長者可達4米。
東方金槍魚(yu)以大型浮游動物和(he)各種魚(yu)類為食(shi),食(shi)物中有30余科的魚類和9個目的無(wu)脊椎動物的代表。游(you)泳迅(xun)速,以每小時3~8海里的(de)速度在(zai)表層海中前進,在(zai)魚(yu)群之(zhi)后常伴隨有大型(xing)鯊魚(yu)來追捕它們,當魚(yu)群受驚時(shi),常會(hui)躍出水(shui)面以逃避敵害。
1、魚肉中脂肪酸大多(duo)為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基(ji)酸均有,還含有維生素(su)、豐富(fu)的鐵、鉀(jia)、鈣、碘等多種礦物(wu)質和微量元素(su),是(shi)現代人不(bu)可多得的健康(kang)食品。
2、魚肉中含的DHA是魚中之最,它是人(ren)類大(da)腦和(he)中樞(shu)神經系(xi)統(tong)發(fa)育必(bi)需的營養素。
3、魚肉中還含(han)有大量的EPA,可抑制膽固醇(chun)增(zeng)加(jia)和防止(zhi)動脈硬化,對預防和治療(liao)心腦血管疾病(bing)有著特殊的(de)作用。