果木烤土雞怎么做
食材:三(san)黃(huang)雞、蘋果、混合堅(jian)果、黃(huang)油、蜂蜜、鹽、黑胡椒、蠔油、老(lao)抽。
步驟:
1、取一(yi)個大(da)盆,50g鹽都放(fang)進去,加1000ml的水,攪勻,放(fang)入雞,冷藏(zang)10小(xiao)時。
2、取出雞,擦去水(shui)分,再放(fang)盆里,加(jia)一(yi)勺(shao)鹽、蠔(hao)油、老抽、黑胡椒、一(yi)半蜂(feng)蜜(mi),雞的里外涂(tu)抹均勻,再次(ci)冷(leng)藏腌制6小時入味(wei)。
3、蘋(pin)果(guo)切塊,加堅(jian)果(guo)、一半黃油(you)混勻。入味之后的雞拿出來,腹部塞入蘋(pin)果(guo)堅(jian)果(guo),用牙簽封口。
4、剩下的(de)黃(huang)油和蜂蜜混(hun)合均勻,刷抹在雞的(de)表面(mian),把雞腿和雞翅(chi)部(bu)分用(yong)錫紙包(bao)一下。
5、用烤(kao)箱(xiang)專用的(de)烤(kao)架(jia),上(shang)下火120度(du),烤(kao)90分鐘左右(you),中間再(zai)刷幾次黃油蜂蜜即可(ke)。