林西番茄在其獨(du)特的生長環境下,果色(se)為紅色(se),果實橫切面為圓形,單果重約110g。
林西(xi)番茄維生素C含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)25.1mg/100g、可溶性固形(xing)物含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)5.6%,總酸含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)0.395%。
內蒙古自(zi)治區赤峰市(shi)林西縣大營子(zi)鄉和平(ping)村。
主(zhu)產區地處(chu)中溫(wen)帶,屬半干(gan)旱大(da)陸性(xing)季風氣候,冬季漫(man)長且寒冷(leng),夏(xia)季短暫而溫(wen)熱(re),晝夜溫(wen)差較大(da),風沙干(gan)旱嚴重(zhong),雨熱(re)同季,降水(shui)少而集中,日(ri)照充足(zu),年(nian)平均氣溫(wen)2.2℃,年(nian)日(ri)照時數(shu)2900h,年(nian)降水(shui)量360~380mm,無(wu)霜期120天。
鮮食,涼拌(ban)均可,亦可制作成(cheng)沙拉食用。
熟食可(ke)做成多(duo)種美(mei)味菜肴,如(ru)牛肉(rou)柿子等(deng)。