食材:羊骨、黨參、紅棗、枸(gou)杞、生姜(jiang)。
步驟:
1、羊肉洗凈(jing)剁成塊(kuai),黨參切段(duan)洗凈(jing),紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈(jing)切片。
2、鍋內加水,待水開時放入羊(yang)肉塊,用中火煮(zhu)去血水,撈起沖凈(jing)待用。
3、在湯碗內放(fang)入羊(yang)肉(rou)塊(kuai)、生姜片、黨(dang)參段、紅棗、枸杞、精(jing)鹽(yan)、味精(jing)、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放(fang)入蒸鍋(guo)蒸2小時拿出即(ji)可。
小技巧:熬(ao)湯的時候,一定要(yao)保持滾(gun)沸狀(zhuang)態(tai),否則熬(ao)出的肉湯清淡不乳(ru)白,如果加(jia)入(ru)適(shi)量的羊(yang)板油,并且(qie)熬(ao)爛熬(ao)化(hua),湯汁會(hui)更(geng)加(jia)香濃。
1、羊湯(tang)具有(you)溫(wen)中(zhong)散(san)寒(han)(han)的功(gong)效,能(neng)夠(gou)抵御風寒(han)(han),促進(jin)血液循環,溫(wen)暖滋補身(shen)體(ti),緩解(jie)風寒(han)(han)咳(ke)嗽、體(ti)虛怕冷、虛寒(han)(han)哮喘等(deng)癥狀。
2、羊湯還能夠補(bu)腎(shen)(shen)壯陽(yang),對于(yu)腎(shen)(shen)虧陽(yang)痿、腰(yao)膝酸(suan)軟(ruan)、神疲乏(fa)力(li)、小便清長等(deng)癥狀有一定的調理作(zuo)用(yong)。
3、羊湯中含有豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)以及(ji)維(wei)生素,具有益氣強筋的作用,能(neng)夠(gou)增(zeng)強身體抵(di)抗力。