主要產地

重慶(qing)市黔江區所轄(xia)城東街(jie)道等28個鄉鎮（街(jie)道）的76個行政村(cun)（社區）。

品質特征

黔江脆紅李果(guo)實(shi)近圓球形，大小均(jun)勻，縫合線正(zheng)。溝縫淺，果(guo)粉厚呈灰白色，果(guo)皮(pi)紫紅色，果(guo)肉黃色偶帶片(pian)狀紅色，味甜，質(zhi)脆、果(guo)核(he)小、離核(he)。

黔江脆紅李含(han)可(ke)溶性固(gu)形物含(han)量為(wei)13.7%，總酸(suan)含(han)量為(wei)0.77%，可(ke)食率97.6%。

環境優勢

黔江區位于渝東南(nan)邊緣，境內(nei)(nei)山巒起(qi)伏，溪河縱(zong)橫，嶺谷相間，地勢東北高，西南(nan)部低，主要河流阿(a)蓬(peng)江橫穿黔江，境內(nei)(nei)有段溪河、黑溪河等小溪，山泉眾多(duo)。黔江脆(cui)紅李種植區內(nei)(nei)海拔高度700～1000m區域，以(yi)砂(sha)壤土為(wei)主，土層(ceng)深厚，富含有機質。灌溉(gai)以(yi)山泉水(shui)和天(tian)然(ran)雨水(shui)為(wei)主，清潔無(wu)污染(ran)。7—8月平均氣(qi)溫(wen)26.8℃左右(you)，日照充足，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)，尤其適(shi)合脆(cui)紅李果實干物(wu)質積(ji)累、糖(tang)分轉(zhuan)換。

收獲時間

脆紅李根據不同的海拔分批(pi)次進行(xing)采摘(zhai)。其中(zhong)，700米(mi)(mi)(mi)以(yi)下地(di)區在8月(yue)(yue)下旬開始采摘(zhai)；700-900米(mi)(mi)(mi)地(di)區在9月(yue)(yue)初開始采摘(zhai)；900米(mi)(mi)(mi)以(yi)上在9月(yue)(yue)中(zhong)旬采摘(zhai)。最佳品(pin)質(zhi)期為9月(yue)(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮(xian)食水果，適宜(yi)貯(zhu)藏溫度1~4℃。

食用方法

脆(cui)紅李屬鮮食水果，建議冷藏后(hou)食用口感更(geng)佳(jia)，另(ling)外還可以(yi)用來加工(gong)蜜(mi)餞(jian)、果醬等。