主要產地

重慶市(shi)黔江區所轄(xia)城東街(jie)道(dao)等28個鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）的(de)76個行政(zheng)村（社區）。

品質特征

黔江脆紅李果(guo)實近圓球形(xing)，大(da)小(xiao)均勻(yun)，縫合線正。溝縫淺，果(guo)粉厚呈灰白色(se)(se)，果(guo)皮紫紅色(se)(se)，果(guo)肉黃色(se)(se)偶帶片狀紅色(se)(se)，味(wei)甜(tian)，質脆、果(guo)核(he)小(xiao)、離(li)核(he)。

黔(qian)江脆(cui)紅李含(han)可(ke)溶(rong)性固形物含(han)量為(wei)13.7%，總酸含(han)量為(wei)0.77%，可(ke)食率97.6%。

環境優勢

黔(qian)江區位(wei)于渝東南(nan)邊緣，境(jing)內(nei)山(shan)巒起(qi)伏(fu)，溪(xi)河(he)縱橫，嶺(ling)谷相間，地勢東北高(gao)，西南(nan)部低，主(zhu)要河(he)流阿蓬江橫穿(chuan)黔(qian)江，境(jing)內(nei)有段溪(xi)河(he)、黑溪(xi)河(he)等小溪(xi)，山(shan)泉眾多。黔(qian)江脆紅李種(zhong)植區內(nei)海(hai)拔高(gao)度700～1000m區域，以砂壤土為主(zhu)，土層深厚，富含有機質。灌溉以山(shan)泉水和天然(ran)雨(yu)水為主(zhu)，清(qing)潔無污染。7—8月平均氣溫26.8℃左右，日照(zhao)充(chong)足，晝夜溫差大，尤其適合(he)脆紅李果實干物質積累、糖(tang)分轉換。

收獲時間

脆(cui)紅(hong)李根(gen)據不同的海拔(ba)分(fen)批次進(jin)行采(cai)摘。其中(zhong)，700米以下地(di)區(qu)在8月(yue)(yue)(yue)(yue)下旬開始采(cai)摘；700-900米地(di)區(qu)在9月(yue)(yue)(yue)(yue)初開始采(cai)摘；900米以上在9月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬采(cai)摘。最佳品質期為(wei)9月(yue)(yue)(yue)(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水果，適宜(yi)貯(zhu)藏溫度(du)1~4℃。

食用方法

脆紅(hong)李屬鮮食水果，建議冷藏后食用口感更佳，另外(wai)還(huan)可以用來加工蜜餞、果醬(jiang)等(deng)。