芒果视频下载

南普陀素宴菜品特色

南普陀素(su)菜繼承(cheng)傳統技(ji)法，吸納現(xian)代元(yuan)素(su)，現(xian)精選12道菜(cai)肴(yao)，由冷拼(pin)、熱菜(cai)、主食、湯(tang)品(pin)、點心(xin)等組成，形(xing)成一套色、香、味、形(xing)、神、皿俱佳的素菜(cai)筵席(xi)體系(xi)，其健康(kang)的養生功能(neng)、社會價(jia)值日益(yi)凸顯，保護和(he)(he)傳(chuan)承其技藝具(ju)有重要(yao)的價(jia)值和(he)(he)意義。

南普陀素宴主要菜品

爆(bao)竹迎春、半月沉江、普陀粉(fen)絲、南海金蓮、鷺島(dao)明珠(zhu)、白璧青云(yun)、竹影(ying)情(qing)長、絲雨菰(gu)云(yun)、天廚素(su)餅、香(xiang)泥藏珍、踏雪尋參(can)、長生果湯。

1、爆竹迎春

其實就是西紅柿腰(yao)果，西紅柿切片擺成心形(xing)，腰(yao)果放在(zai)里面，一個(ge)香酥，一個(ge)酸甜。

2、南海金蓮

南海金蓮造型非常漂(piao)亮，也(ye)是(shi)斬獲過烹飪大賽獎項的。素菜是(shi)不(bu)能有葷腥的，這(zhe)道菜無(wu)論是(shi)蓮蓬(peng)，還(huan)是(shi)蓮花瓣，還(huan)有荷葉，以及蓮藕(ou)，都用(yong)的是(shi)素菜，廚(chu)師的妙手制作出(chu)了(le)巧(qiao)奪天工的美味，真是(shi)中華美食文化博大精(jing)深。

3、竹影情長

竹(zhu)影情長碟子上一邊(bian)是(shi)(shi)竹(zhu)葉，都是(shi)(shi)真(zhen)實(shi)的竹(zhu)子刻削下(xia)來的，一邊(bian)是(shi)(shi)竹(zhu)筒，里面(mian)是(shi)(shi)用金針(zhen)菇，胡蘿卜，還有素(su)魚翅等制作的美(mei)味，真(zhen)是(shi)(shi)沒幾下(xia)就被風卷殘云，一掃而光(guang)了。

4、香泥藏珍

香(xiang)泥藏珍主要食(shi)材(cai)是(shi)芋頭，香(xiang)菇，還(huan)有芥藍菜，冬(dong)筍，馬蹄這(zhe)幾(ji)樣，這(zhe)個菜吃(chi)起來綿(mian)甜味美，最適合老人(ren)吃(chi)，不需要你咀嚼，筷子(zi)夾起來，送入嘴里，入口綿(mian)甜，讓人(ren)胃口大(da)開，忍不住多(duo)夾幾(ji)筷子(zi)。

5、絲雨菰云

絲雨菰云(yun)食材(cai)有(you)香(xiang)菇，冬粉，還有(you)白(bai)菜，西紅(hong)柿，青(qing)椒，冬筍這幾樣，看起(qi)來(lai)如夢如幻，好(hao)像菜上面(mian)有(you)一層薄(bo)薄(bo)的(de)霧氣，這個菜回味悠(you)長，滿(man)口生(sheng)津，可(ke)以說五味雜陳，既有(you)香(xiang)脆的(de)味道，也有(you)鮮美的(de)味道。還有(you)絲絲酸甜的(de)味道。

6、普陀粉絲

普陀粉絲有米粉，高麗菜，紅蘿卜(bu)，腐竹(zhu)，黃花菜，看起來尋常普通，其實已經有百年歷(li)史了，而(er)且(qie)獲得(de)過美(mei)食比賽獎項，可見受歡迎(ying)程度。

南普陀素宴歷史起源

南普陀素菜是中國素食瑰寶的重要(yao)組成部分。它源于(yu)唐(tang)代興建于(yu)廈門五老峰(feng)山下的南普陀寺(泗洲(zhou)寺)的素(su)齋(zhai)，為僧(seng)人(ren)禮佛(fo)、食用(yong)和招待(dai)香客。歷經百年傳(chuan)承、創新與發(fa)展(zhan)，逐步發(fa)展(zhan)成(cheng)色、香、味、形、神(shen)、皿俱全，獨具(ju)詩情、景意、禪味、時(shi)尚，乃至聞名(ming)海(hai)內外的素(su)菜名(ming)筵。

南普陀素宴主要榮譽

2003年，南(nan)普(pu)陀(tuo)素宴在第四屆中國美(mei)食(shi)節(jie)上被(bei)評為(wei)“中國名筵”，并榮獲中華美(mei)食(shi)最高獎——金鼎獎。

2018年9月，南(nan)普陀素(su)筵被評為“中國菜”之福建(jian)十大主題名宴。