芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云南(nan)小(xiao)粒咖啡，指云南(nan)地區栽(zai)培的(de)小(xiao)粒咖啡，中國(guo)云南(nan)栽(zai)培的(de)小(xiao)粒咖啡傳統上特指波幫變(bian)種和鐵畢卡變(bian)種的(de)混合群體。

云南小粒咖啡形態特征

云南小粒咖(ka)啡小喬(qiao)木或大灌木，高5-8米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)通常(chang)多(duo)分枝(zhi)(zhi)；老(lao)枝(zhi)(zhi)灰白色(se)，節膨大，幼(you)枝(zhi)(zhi)無(wu)毛(mao)，壓(ya)扁形。葉薄革質(zhi)，卵狀披針(zhen)形或(huo)(huo)披針(zhen)形，長(chang)(chang)(chang)6-14厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，寬3.5-5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)(ding)端(duan)長(chang)(chang)(chang)漸尖(jian)(jian)，漸尖(jian)(jian)部(bu)分長(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)楔形或(huo)(huo)微鈍，罕有(you)(you)圓(yuan)形，全緣或(huo)(huo)呈(cheng)淺(qian)波形，兩面(mian)無(wu)毛(mao)，下面(mian)脈(mo)腋(ye)內(nei)有(you)(you)或(huo)(huo)無(wu)小窩孔；中(zhong)(zhong)脈(mo)在(zai)葉片(pian)(pian)兩面(mian)均凸(tu)起(qi)，側脈(mo)每邊7-13條；葉柄長(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；托葉闊三角形，生(sheng)于(yu)幼(you)枝(zhi)(zhi)上(shang)部(bu)的頂(ding)(ding)端(duan)錐狀長(chang)(chang)(chang)尖(jian)(jian)或(huo)(huo)芒尖(jian)(jian)，生(sheng)于(yu)老(lao)枝(zhi)(zhi)上(shang)的頂(ding)(ding)端(duan)常(chang)為(wei)突尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。聚傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)數個簇生(sheng)于(yu)葉腋(ye)內(nei)，每個花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)有(you)(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)2-5朵，無(wu)總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗或(huo)(huo)具極短總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗；花(hua)(hua)(hua)(hua)芳香，有(you)(you)長(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的花(hua)(hua)(hua)(hua)梗；苞片(pian)(pian)基部(bu)多(duo)少(shao)合生(sheng)，二型(xing)，其中(zhong)(zhong)2枚闊三角形，長(chang)(chang)(chang)和寬近相等(deng)，另2枚披針(zhen)形，長(chang)(chang)(chang)為(wei)寬的2倍，葉形；萼(e)管(guan)管(guan)形，長(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，萼(e)檐截平(ping)或(huo)(huo)具5小齒；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)白色(se)，長(chang)(chang)(chang)度因(yin)品種而異，一般長(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)(ding)部(bu)常(chang)5裂，罕有(you)(you)4或(huo)(huo)6裂，裂片(pian)(pian)常(chang)長(chang)(chang)(chang)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)管(guan)，頂(ding)(ding)端(duan)常(chang)鈍；花(hua)(hua)(hua)(hua)藥伸(shen)出冠(guan)管(guan)外，長(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，柱(zhu)頭(tou)2裂，長(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。漿果(guo)(guo)成熟(shu)時闊橢圓(yuan)形，紅色(se)，長(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直徑(jing)10-12毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，外果(guo)(guo)皮硬膜質(zhi)，中(zhong)(zhong)果(guo)(guo)皮肉質(zhi)，有(you)(you)甜(tian)味；種子背(bei)面(mian)凸(tu)起(qi)，腹面(mian)平(ping)坦，有(you)(you)縱槽，長(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直徑(jing)5-7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒(li)咖啡(fei)為咖啡(fei)屬中最廣泛栽植種(zhong)。由于(yu)其(qi)抗(kang)寒(han)力強，又耐(nai)短期低(di)溫，在熱帶(dai)地區(qu)可生長于(yu)海拔2100米的高山上，但不(bu)耐(nai)旱(han)；枝條比較(jiao)脆弱，不(bu)耐(nai)強風(feng)；抗病力比較(jiao)弱；果成(cheng)(cheng)熟后易脫落；經加工后咖啡味(wei)香醇(chun)和含咖啡因成(cheng)(cheng)分(fen)較(jiao)低。

咖(ka)啡樹的根屬(shu)于(yu)淺根系圓錐型根系，一般植(zhi)根于(yu)10-30cm土層內。樹的每(mei)節上(shang)有(you)1對(dui)芽(ya)，上(shang)芽(ya)分枝于(yu)苗高30 cm左右萌發(fa)，但受(shou)溫度影響嚴重，下芽(ya)分枝受(shou)頂芽(ya)抑制(zhi)嚴重。每(mei)年2-4月(yue)開花，6-8月(yue)果(guo)實(shi)發(fa)育(yu)，10月(yue)-翌年2月(yue)成熟。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年(nian)以(yi)上(shang)、生(sheng)長(chang)(chang)健壯、無病(bing)蟲害的(de)母樹，采(cai)摘籽粒飽滿、果形正常、無病(bing)蟲害、大(da)小基本一致(zhi)的(de)果實作種。采(cai)果后及時(shi)脫去外(wai)殼，進行發酵，以(yi)脫去果膠(jiao)(jiao)。然(ran)后用(yong)清水洗盡膠(jiao)(jiao)質，除去浮起的(de)不飽滿豆(dou)，將洗好的(de)種子(zi)攤晾于通風(feng)陰涼(liang)處，讓其自然(ran)干燥，切忌(ji)不可曝(pu)曬，晾至(zhi)水分含量在20%-30%時(shi)，即可催(cui)芽。需保(bao)(bao)存(cun)的(de)種子(zi)放(fang)置于通風(feng)干燥陰涼(liang)的(de)室內保(bao)(bao)存(cun)備用(yong)，但保(bao)(bao)存(cun)時(shi)間不宜過(guo)長(chang)(chang)，這是因為保(bao)(bao)存(cun)4個月(yue)后種子(zi)發芽率明顯下降。

催芽

直播的(de)咖啡種子，在19-26℃且保(bao)濕(shi)的情況下，從播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)至(zhi)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)需要(yao)55-60d，到80d時(shi)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)率(lv)最(zui)高。較(jiao)普遍(bian)采(cai)用的咖(ka)啡種(zhong)(zhong)子催(cui)(cui)芽(ya)(ya)方(fang)法(fa)是(shi)沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)催(cui)(cui)芽(ya)(ya)法(fa)，具(ju)體做法(fa)是(shi)：在(zai)苗(miao)(miao)(miao)圃地(di)適當位置建立催(cui)(cui)芽(ya)(ya)床(chuang)(chuang)，長10-122m、寬80 cm，比地(di)面(mian)高1cm，床(chuang)(chuang)內鋪(pu)滿干凈(jing)河沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)10 cm，整平(ping)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)，將已泡浸(jin)過(guo)的種(zhong)(zhong)子均勻撒(sa)播(bo)(bo)于床(chuang)(chuang)面(mian)，播(bo)(bo)量0.5-0.8 kg/m2。用木板(ban)將種(zhong)(zhong)子壓入沙(sha)(sha)(sha)中，使之(zhi)與(yu)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)齊(qi)平(ping)，其上蓋(gai)一層薄(bo)沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)約0.5 cm，以看不(bu)見(jian)種(zhong)(zhong)子為宜。再鋪(pu)上一層厚(hou)3 cm的稻草(cao)或雜草(cao)，最(zui)后均勻地(di)澆透水，并在(zai)沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)上鋪(pu)塑料(liao)薄(bo)膜以保(bao)溫(wen)保(bao)濕(shi)，同時(shi)減少(shao)淋水次數，促(cu)進種(zhong)(zhong)子提早(zao)發(fa)芽(ya)(ya)。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后的催(cui)(cui)芽(ya)(ya)期間，以保(bao)持沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)濕(shi)潤為原則進行水分管理(li)，經50d左右種(zhong)(zhong)子開始發(fa)芽(ya)(ya)，經50-80 d出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)完畢。當有(you)少(shao)量種(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)(miao)露出(chu)(chu)(chu)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)時(shi)，小心揭(jie)去蓋(gai)草(cao)，并搭起蔭蔽度為80%的矮（小)蔭棚。當大部分細苗(miao)(miao)(miao)展(zhan)子葉時(shi)開始間苗(miao)(miao)(miao)，并移植到塑料(liao)袋(dai)內或苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上。沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)上每(mei)間出(chu)(chu)(chu)一批苗(miao)(miao)(miao)前需淋水，間苗(miao)(miao)(miao)后整理(li)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)并淋少(shao)量水，使之(zhi)繼續出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)。催(cui)(cui)芽(ya)(ya)期間常有(you)小黃螞蟻為害，可(ke)用90%以上敵(di)百蟲原液500-1000倍(bei)液噴霧或1：250稀(xi)釋敵(di)敵(di)畏乳油噴施防治。

培育壯苗

當(dang)年(nian)育苗當(dang)年(nian)定植，所有苗木應確保有5-10月的(de)生長(chang)期，確保(bao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)長(chang)勢健壯(zhuang)、高(gao)度15 cm以(yi)上(shang)、莖(jing)粗0.3 cm以(yi)上(shang)、真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)5-6對以(yi)上(shang)；如是隔(ge)年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定(ding)(ding)植(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應達(da)10個月以(yi)上(shang)。塑料袋(dai)(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)株高(gao)30 cm以(yi)上(shang)、莖(jing)粗0.5 cm左右、分枝(zhi)1-3對；地(di)播苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)40 cm以(yi)上(shang)、離(li)地(di)10 cm處(chu)莖(jing)粗0.6 cm、分枝(zhi)2-3對。移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)裝袋(dai)(dai)前要(yao)進行(xing)病蟲害(hai)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，用(yong)多菌靈、甲基托布(bu)津等(deng)藥(yao)劑(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立(li)枯病、瘁倒病；用(yong)殺蟲藥(yao)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)蟲害(hai)。當(dang)幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子葉(xie)(xie)(xie)完(wan)全展開真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)露頂時(shi)(shi)，即可移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)假植(zhi)。拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前要(yao)淋透(tou)水，減少拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)(shi)根(gen)(gen)部損傷(shang)，選擇子葉(xie)(xie)(xie)穩(wen)定(ding)(ding)、健壯(zhuang)的(de)小苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)桶或(huo)盆等(deng)容(rong)(rong)器盛水1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)整齊地(di)放入容(rong)(rong)器保(bao)鮮備用(yong)（需長(chang)距離(li)運輸時(shi)(shi)要(yao)注意(yi)保(bao)濕，防(fang)(fang)(fang)止須(xu)根(gen)(gen)脫水死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前5-7 d應先將裝滿營養(yang)土的(de)營養(yang)袋(dai)(dai)用(yong)水淋透(tou))，同(tong)時(shi)(shi)進行(xing)修(xiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即保(bao)留(liu)幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主根(gen)(gen)3-4 cm，掐除(chu)多余部分，防(fang)(fang)(fang)止產(chan)生彎根(gen)(gen)現象。用(yong)竹簽(qian)在(zai)營養(yang)袋(dai)(dai)中心打深(shen)約6 cm的(de)假植(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小心插入營養(yang)袋(dai)(dai)后輕(qing)輕(qing)一提，要(yao)求根(gen)(gen)直(zhi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深(shen)度適中，再用(yong)竹簽(qian)在(zai)假植(zhi)孑L兩(liang)側覆土防(fang)(fang)(fang)止幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)(gen)。假植(zhi)后及時(shi)(shi)澆定(ding)(ding)根(gen)(gen)水。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期間要(yao)注意(yi)拔除(chu)雜(za)草和防(fang)(fang)(fang)治(zhi)病蟲，幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返(fan)青后按1：3的(de)比例對水澆施(shi)有(you)機肥2-3次，并用(yong)0.5%的(de)云大120葉(xie)(xie)(xie)面噴(pen)施(shi)1次。當(dang)株高(gao)約15 cm、當(dang)年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)達(da)4-5對、頂葉(xie)(xie)(xie)穩(wen)定(ding)(ding)后即可移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)，移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)前要(yao)進行(xing)7d左右的(de)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖(ka)啡的根(gen)(gen)系(xi)隨植株的生(sheng)長而伸長，植后半(ban)年根(gen)(gen)系(xi)生(sheng)長幅度即會(hui)超出植穴范圍，所以(yi)，最好在植后半(ban)年至(zhi)一(yi)年雨季來臨前進行深翻，深度根(gen)(gen)據土(tu)壤(rang)條件及根(gen)(gen)系(xi)分(fen)布情(qing)況而定，一(yi)般以(yi)20 cm-30 cm為宜。

2、施肥

咖(ka)啡(fei)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)要掌握肥(fei)料的種類和施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)量，既要適量適時，又要合(he)理科學。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)不(bu)足，會出現葉黃、枯梢、落果、早(zao)衰等現象。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)過量，不(bu)僅會造(zao)成(cheng)浪(lang)費(fei)，還會使土壤惡化。幼齡咖(ka)啡(fei)樹的施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)(ying)以(yi)氮、磷肥(fei)為主，適當(dang)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)鉀(jia)肥(fei)，以(yi)促使根系和枝(zhi)葉生(sheng)長，加速樹冠的形成(cheng)，培養良好的樹型，為豐產(chan)(chan)打下(xia)基礎，但施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)(ying)掌握勤施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的原(yuan)則。投產(chan)(chan)咖(ka)啡(fei)樹的施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)(ying)以(yi)氮、鉀(jia)肥(fei)為主，配施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)和其他元素肥(fei)料，采用(yong)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)方案是：當(dang)年(nian)定(ding)植的幼樹成(cheng)活(huo)后(hou)20 d施尿(niao)素30g/株(zhu)(zhu)，在雨季結束前(qian)（9月)施氮(dan)(dan)(dan)磷(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)(fei)(fei)60 g/株(zhu)(zhu)，冬季深(shen)翻后施足越冬肥(fei)(fei)(fei)；第2年(nian)2-3月、5-6月，8-9月，每次各施氮(dan)(dan)(dan)磷(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)；第3年(nian)2-3月結合(he)中耕鋤草，施油枯1000g/株(zhu)(zhu)，5-6月、8-9月各施氮(dan)(dan)(dan)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)混(hun)合(he)肥(fei)(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)。投產咖啡(fei)樹(shu)的施肥(fei)(fei)(fei)：2-3月追施油枯1500 g/株(zhu)(zhu)，5、7、9月每株(zhu)(zhu)各施氮(dan)(dan)(dan)磷(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)(fei)(fei)150g/株(zhu)(zhu)。咖啡(fei)樹(shu)的施肥(fei)(fei)(fei)技巧：幼(you)齡樹(shu)在離(li)根基部(bu)10 cm處環(huan)狀(zhuang)溝(gou)施；成(cheng)齡樹(shu)是在植(zhi)株(zhu)(zhu)樹(shu)冠(guan)滴(di)水(shui)處挖環(huan)狀(zhuang)或半環(huan)狀(zhuang)施肥(fei)(fei)(fei)溝(gou)，寬20cm、深(shen)20-30cm，施肥(fei)(fei)(fei)后隨即(ji)蓋土。

3、除草

咖(ka)啡園(yuan)要求隨(sui)時保持干凈清潔無雜草，避免草與咖(ka)啡爭奪養分，一(yi)般每(mei)月除草1次，于距(ju)樹(shu)根基(ji)部(bu)0.20 m以(yi)外用(yong)(yong)鋤頭(tou)(tou)結(jie)合中耕進行除草(cao)，離樹(shu)根基(ji)部(bu)0.20m以(yi)內用(yong)(yong)手拔除，以(yi)免損傷根莖。田(tian)埂(geng)上的雜(za)草(cao)樹(shu)枝(zhi)不允許用(yong)(yong)鋤頭(tou)(tou)鏟除。避(bi)免破壞臺(tai)梯及水土流失，適當(dang)保留田(tian)埂(geng)上的雜(za)草(cao)樹(shu)木(mu)可起到遮陰、保持水土、減(jian)少病蟲為(wei)害的作(zuo)用(yong)(yong)。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖(ka)啡樹病蟲害有900種以上，其(qi)中病(bing)害(hai)(hai)(hai)(hai)主要有(you)炭(tan)疽病(bing)、褐斑(ban)病(bing)、鐮刀菌病(bing)、幼苗立枯病(bing)、枝梢回枯病(bing)，葉銹病(bing)等，蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)主要有(you)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)旋(xuan)皮天牛、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)滅字(zi)虎天牛、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)介(jie)殼蟲(chong)類(lei)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)根結線蟲(chong)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)木蠹蛾、大(da)頭蟋蟀、地(di)老虎等。堅持預防為(wei)主、綜合防治的方針，遵循(xun)見(jian)害(hai)(hai)(hai)(hai)蟲(chong)就捉、見(jian)病(bing)枝就剪除的原(yuan)則，以改(gai)善咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園生態壞境、加強(qiang)栽培管理為(wei)基(ji)礎，綜合應用各(ge)種措施對病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)進行防治。

1、農業防治

因地制宜選用抗(kang)病優(you)良品種(zhong)。及(ji)(ji)時中耕除草，科學施肥(fei)、灌溉(gai)；提高植株抗(kang)病能力，及(ji)(ji)時剪除病蟲弱(ruo)枝，修枝整(zheng)形(xing)，保持咖啡(fei)園田間衛生，清除咖啡(fei)園內外病蟲野生寄主，減少病蟲害侵(qin)染來源；合理間種(zhong)其他經濟作物，營造咖啡(fei)生態適生壞境。

2、物理機械防治

人(ren)工或采用工具捕(bu)殺咖(ka)啡(fei)天牛等(deng)成蟲(chong)；刮去主(zhu)干(gan)及枝條木栓化糙皮，破(po)壞產卵場所，減輕(qing)危(wei)害(hai)。生物防治：創造(zao)有利于害(hai)蟲(chong)天敵繁(fan)衍的生態(tai)環境。咖(ka)啡(fei)園周圍保留或種植水源林、生態(tai)林；收集、引進、繁(fan)殖、釋放(fang)咖(ka)啡(fei)害(hai)蟲(chong)天敵。

3、藥劑防治

農藥選擇要(yao)按生產A級綠(lv)色(se)食品的農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)準則的規定執行，宜使(shi)用(yong)生(sheng)(sheng)物源殺(sha)蟲(chong)殺(sha)菌劑、礦物源殺(sha)蟲(chong)殺(sha)菌劑及(ji)低毒、低殘(can)留有機合成農(nong)藥(yao)，以國家頒布的、允許(xu)使(shi)用(yong)在無公害食品原料生(sheng)(sheng)產中的農(nong)藥(yao)為(wei)準。

雜草防治

小粒咖(ka)啡(fei)(fei)是淺根性作物，新植咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)、低(di)產(chan)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)和山地咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)等(deng)的根系(xi)更淺，且根系(xi)不(bu)發達(da)，蔭蔽度低(di)，空地面積大，雜草生長快，根系(xi)發達(da)，從土壤中吸收大量(liang)的水分、養分。云南咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)雜草普遍(bian)而嚴重，據初(chu)步調(diao)查，云南咖(ka)啡(fei)(fei)種植園(yuan)(yuan)(yuan)區發生危害雜草種類超(chao)過130種(zhong)，危害(hai)面積(ji)50%左右(you)(you)，嚴重危害(hai)面積(ji)20%左右(you)(you)，發生(sheng)危害(hai)高峰期為3~10月(yue)。主要(yao)雜草有勝(sheng)紅薊、鬼針草、小飛蓬、馬(ma)唐、牛筋(jin)草、狗(gou)尾(wei)草、稗草、藜、皺果莧(xian)、馬(ma)齒莧(xian)、竹節(jie)菜(cai)、龍(long)葵(kui)、賽葵(kui)等。

云南咖(ka)啡(fei)種植區大多位于熱(re)帶亞熱(re)帶地區，熱(re)帶亞熱(re)帶地區的共同特點是(shi)氣(qi)溫(wen)較高，四季(ji)(ji)分(fen)明，但具(ju)有(you)明顯的干(gan)季(ji)(ji)和雨(yu)季(ji)(ji)之分(fen)，一年四季(ji)(ji)雜草(cao)叢生。總的來(lai)說禾本科雜草(cao)危(wei)(wei)害最(zui)重，闊葉類雜草(cao)危(wei)(wei)害次之。一年生雜草(cao)危(wei)(wei)害面廣，在新植咖(ka)啡(fei)園危(wei)(wei)害重。多年生雜草(cao)在3年(nian)以(yi)(yi)上(shang)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)大(da)范圍發生(sheng)危害(hai)，尤以(yi)(yi)老齡(ling)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)和山地(di)多年(nian)生(sheng)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)危害(hai)較重。受氣候條件、前期作物和長期管(guan)理方式的(de)影響，雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在不同(tong)氣候區域、不同(tong)土壤類型、不同(tong)海拔高度及不同(tong)種(zhong)植年(nian)限等(deng)形成(cheng)相對穩定(ding)的(de)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)。如濕熱(re)種(zhong)植區以(yi)(yi)鬼針(zhen)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜、馬齒莧、竹節(jie)菜、龍葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)占主(zhu)(zhu)體；干(gan)熱(re)種(zhong)植區以(yi)(yi)禾本科(ke)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝(sheng)紅(hong)薊(ji)、小飛(fei)蓬(peng)、香(xiang)附子、皺果莧、賽葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)占主(zhu)(zhu)體；新植咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)鬼針(zhen)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小飛(fei)蓬(peng)、馬塘、牛筋草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹節(jie)菜等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)占主(zhu)(zhu)體；老齡(ling)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)香(xiang)附子、藜、賽葵、勝(sheng)紅(hong)薊(ji)等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)占主(zhu)(zhu)體；高海拔山地(di)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)勝(sheng)紅(hong)薊(ji)、白茅、青(qing)蒿、飛(fei)機(ji)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)(luo)結(jie)構(gou)(gou)占主(zhu)(zhu)體。

農業防除

中耕除(chu)草是(shi)最直(zhi)接的除(chu)草方法，在咖(ka)(ka)啡(fei)種植(zhi)園廣泛應用。咖(ka)(ka)啡(fei)園一般在4-10月(yue)進行(xing)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)，一年3-5次。咖(ka)啡是(shi)淺根性(xing)作物(wu)，中(zhong)耕(geng)(geng)實(shi)行(xing)淺耕(geng)(geng)，對惡性(xing)雜(za)草(cao)(cao)(cao)還應連根拔除(chu)(chu)或(huo)鏟除(chu)(chu)，如竹節草(cao)(cao)(cao)、馬齒莧鏟除(chu)(chu)后應帶出咖(ka)啡園。中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)可提高(gao)土(tu)壤通(tong)氣(qi)性(xing)，促(cu)進微(wei)生物(wu)活動，增進土(tu)壤肥力，有效控(kong)制雜(za)草(cao)(cao)(cao)與咖(ka)啡競爭(zheng)水分、養(yang)分。但是(shi)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)費工，勞動強度大(da)，工效低、成(cheng)本高(gao)。

通(tong)過選擇合理(li)的施(shi)(shi)肥時間和(he)施(shi)(shi)肥方式(shi)，促使咖(ka)啡育苗期良好生長和(he)咖(ka)啡植(zhi)株快(kuai)速(su)恢復，使咖(ka)啡在(zai)與雜(za)草競(jing)爭中占(zhan)優勢地位，是控制(zhi)雜(za)草危害的有(you)效措施(shi)(shi)之一。咖(ka)啡園施(shi)(shi)肥多(duo)選擇在(zai)2-3月(yue)份(fen)，末批果(guo)采收后及時進行。施肥方式(shi)建議采用穴施，而不要撒施。

間套作物可以(yi)抑制雜(za)草(cao)，又(you)能(neng)增(zeng)加收人，近年(nian)來生(sheng)產(chan)上亦多(duo)有應用(yong)。新植咖啡園多(duo)采用(yong)間套種(zhong)(zhong)黃豆、玉(yu)米等(deng)短(duan)期作物，既有效(xiao)控制了咖啡園雜(za)草(cao)，又(you)能(neng)在(zai)咖啡投產(chan)前增(zeng)加收入，達到以(yi)短(duan)養長的(de)目的(de)。成(cheng)林咖啡園多(duo)間套種(zhong)(zhong)荔枝、龍眼、香蕉、澳洲堅果等(deng)熱(re)帶果樹(shu)，不(bu)但(dan)可有效(xiao)控草(cao)，增(zeng)加單(dan)位面積的(de)經(jing)濟效(xiao)益(yi)，適當蔭蔽還能(neng)提高咖啡品質(zhi)和產(chan)量(liang)。

化學防除

果園(yuan)化(hua)學除草(cao)是(shi)最有效和經濟的辦法。小粒咖(ka)啡(fei)為(wei)常(chang)綠灌木(mu)，植株矮小，分枝細長(chang)(chang)，雜草(cao)多生(sheng)長(chang)(chang)在咖(ka)啡(fei)園(yuan)空地(di)(di)、地(di)(di)緣等，雜草(cao)的生(sheng)長(chang)(chang)位置與果樹枝葉(xie)生(sheng)長(chang)(chang)位置有一定的距離(li)，利用這種位置的差異，將(jiang)除草(cao)劑(ji)噴施(shi)在雜草(cao)上，而噴不到咖(ka)啡(fei)枝葉(xie)，可以安全、有效地(di)(di)除草(cao)。

咖(ka)啡園應用(yong)(yong)的除草劑使(shi)用(yong)(yong)最(zui)多的是滅生性(xing)除草劑，如百草枯類除草劑（商品名稱為克蕪(wu)蹤、對草快(kuai)、一把(ba)火等(deng))、草(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)(lin)類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)（商品(pin)名(ming)稱為農民樂、春多多、快而凈、農達、殺草(cao)(cao)寶、農旺、飛(fei)達）等。百草(cao)(cao)枯類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)是觸殺型除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)，無內吸性，殺死雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)的地(di)上(shang)綠(lv)色部分，對雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)根系(xi)的傷(shang)害(hai)少，所以(yi)除(chu)(chu)草(cao)(cao)后的持效期較(jiao)短，由(you)于(yu)草(cao)(cao)根存活，利于(yu)咖啡(fei)園(yuan)的水土保持。草(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)(lin)類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)具(ju)有內吸傳導性，能被葉片吸收后傳導到(dao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)各部位，對根系(xi)有較(jiao)大(da)的殺傷(shang)作用，所以(yi)除(chu)(chu)草(cao)(cao)后的持效期較(jiao)長(chang)。針對以(yi)上(shang)除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)的特點(dian)，咖啡(fei)園(yuan)除(chu)(chu)草(cao)(cao)可(ke)根據具(ju)體情(qing)況(kuang)合理選用除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)。如山地(di)咖啡(fei)園(yuan)，易(yi)產生(sheng)山體滑坡等次生(sheng)地(di)質災害(hai)，要注意水土保持，應選用百草(cao)(cao)枯類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)除(chu)(chu)草(cao)(cao)。咖啡(fei)園(yuan)一年生(sheng)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)或闊葉草(cao)(cao)較(jiao)多，可(ke)選用百草(cao)(cao)枯類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)。咖啡(fei)園(yuan)多年生(sheng)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)或禾本科(ke)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)較(jiao)多，則可(ke)用草(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)(lin)類除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)等。

1、雜草萌發期防除

咖啡園雜草大量萌發時間(jian)多在2-4月(yue)，因田(tian)間溫(wen)度、濕度差異有可(ke)能提前或(huo)延后。4-5月(yue)份田(tian)間雜草(cao)(cao)長至5-8葉，高度8-15cm，此時田(tian)間大部分(fen)雜草(cao)(cao)萌發，是使用除草(cao)(cao)劑的好時機(ji)，一般20%克(ke)無蹤水(shui)劑3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)甘膦6750mL，或(huo)58%殺草(cao)(cao)寶1500g/hm2，或(huo)41%農達(da)3000-3750 mL/hm2，兌(dui)水(shui)450-750 kg/hm2，用壓縮式噴霧器(qi)均(jun)勻噴霧于雜草(cao)(cao)葉片(pian)。施(shi)藥后2-5h無雨，可(ke)保證藥效(xiao)。使用草(cao)(cao)甘膦、農達(da)，要求(qiu)施(shi)藥后1d內無雨，才能保證藥效(xiao)。

2、雜草旺長期防除

雜草旺長期多在5-8月份，高溫高濕(shi)，雜(za)草(cao)(cao)(cao)生長快(kuai)，可(ke)選擇在(zai)大部分雜(za)草(cao)(cao)(cao)開(kai)始(shi)開(kai)花結籽前使(shi)用除(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)防(fang)除(chu)，用20%克無(wu)蹤水(shui)劑(ji)3000-3750 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750mL/hm2，或41%農達300-4500 mL/hm2，兌水(shui)450-750kg/hm2均(jun)勻噴灑于(yu)雜(za)草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片(pian)，持(chi)效期較長。如果(guo)咖(ka)啡園(yuan)中的(de)蓮子草(cao)(cao)(cao)、空心蓮子草(cao)(cao)(cao)、竹節菜等發生較多，用克無(wu)蹤、草(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦達不到(dao)防(fang)除(chu)效果(guo)，可(ke)用10%草(cao)(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲4氯2250 g/hm2，兌水(shui)750 kg/hm2噴霧于(yu)雜(za)草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片(pian)，可(ke)以(yi)提高除(chu)草(cao)(cao)(cao)效果(guo)。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月(yue)份咖啡園(yuan)的老草(cao)(cao)較多，雜草(cao)(cao)多進入開花結籽期。特(te)別是多年生(sheng)雜草(cao)(cao)，如鋪地(di)黍、狗(gou)牙根等。此時除草(cao)(cao)可選用克無蹤、草(cao)(cao)甘膦、農達(da)等除草(cao)(cao)劑，施藥方法與夏季(ji)除草(cao)(cao)方法相(xiang)同(tong)。此時天氣(qi)逐漸轉(zhuan)涼，田間溫度低，雜草(cao)(cao)生(sheng)長相(xiang)對減慢，使(shi)用除草(cao)(cao)劑除草(cao)(cao)后，能(neng)保(bao)持(chi)較長的效果。

云南小粒咖啡風味特色

云(yun)南(nan)小(xiao)粒咖啡豆酸質(zhi)明(ming)亮、酸柔、醇厚(hou)均衡感(gan)好，層次豐富，余韻黑巧克(ke)力、蜂蜜、蔗糖味道(dao)明(ming)顯，完全(quan)冷卻后，紅糖風(feng)味。

云(yun)南小(xiao)粒咖啡(fei)，在口感上來說屬(shu)于(yu)(yu)比(bi)較中性(xing)的，既不(bu)(bu)(bu)會(hui)太(tai)(tai)酸也(ye)不(bu)(bu)(bu)會(hui)太(tai)(tai)苦(ku)(ku)，是(shi)真(zhen)正屬(shu)于(yu)(yu)香而(er)不(bu)(bu)(bu)苦(ku)(ku)，濃而(er)不(bu)(bu)(bu)烈，微酸舒適的咖啡(fei)，也(ye)是(shi)比(bi)較符合大(da)眾口味的。

如(ru)果你比較喜(xi)歡果酸(suan)，就(jiu)(jiu)要專門選擇(ze)高海拔種植且烘焙度(du)(du)偏(pian)淺的云南小粒咖啡豆，這種豆酸(suan)度(du)(du)高、苦味弱。如(ru)果只(zhi)是不喜(xi)歡酸(suan)，那么就(jiu)(jiu)選擇(ze)深度(du)(du)烘焙的豆，只(zhi)是苦味就(jiu)(jiu)會偏(pian)高一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖啡的(de)口(kou)感(gan)較為濃郁，具(ju)有醇厚的(de)口(kou)感(gan)和獨特的(de)香氣，相比(bi)于(yu)其他咖啡品種，它的(de)口(kou)感(gan)更加細膩，口(kou)感(gan)較為復雜，且有微苦的(de)味道。

適合使(shi)用(yong)手沖(chong)、滴漏等慢速沖(chong)泡方式來(lai)(lai)制作，這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)更(geng)好(hao)地體現(xian)出它的(de)細膩口(kou)感和(he)獨特香氣。在沖(chong)泡時，可(ke)以(yi)嘗試調整沖(chong)泡比例和(he)時間，以(yi)獲得更(geng)好(hao)的(de)口(kou)感和(he)香氣體驗。同(tong)時，可(ke)以(yi)根據個人口(kou)味添(tian)加適量(liang)的(de)牛(niu)奶或糖來(lai)(lai)調節味道。