芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云(yun)南(nan)小粒(li)咖啡，指云(yun)南(nan)地(di)區栽培的小粒(li)咖啡，中國云(yun)南(nan)栽培的小粒(li)咖啡傳統上(shang)特指波幫變種和鐵畢(bi)卡變種的混合(he)群(qun)體。

云南小粒咖啡形態特征

云(yun)南(nan)小粒咖啡小喬木或大灌木，高5-8米(mi)(mi)，基(ji)部通常(chang)多分枝(zhi)；老(lao)枝(zhi)灰白(bai)色，節膨大，幼枝(zhi)無(wu)(wu)毛，壓(ya)扁形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。葉(xie)薄革質(zhi)，卵狀披針形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或披針形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-14厘米(mi)(mi)，寬(kuan)3.5-5厘米(mi)(mi)，頂(ding)端長(chang)(chang)漸尖(jian)(jian)，漸尖(jian)(jian)部分長(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，基(ji)部楔形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或微鈍(dun)，罕有圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，全緣或呈淺波形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，兩面無(wu)(wu)毛，下面脈腋(ye)(ye)內(nei)有或無(wu)(wu)小窩(wo)孔；中脈在(zai)葉(xie)片兩面均凸起(qi)，側脈每邊7-13條；葉(xie)柄長(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；托葉(xie)闊(kuo)三角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，生(sheng)于幼枝(zhi)上部的頂(ding)端錐狀長(chang)(chang)尖(jian)(jian)或芒尖(jian)(jian)，生(sheng)于老(lao)枝(zhi)上的頂(ding)端常(chang)為(wei)突尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。聚傘花(hua)序數(shu)個(ge)簇生(sheng)于葉(xie)腋(ye)(ye)內(nei)，每個(ge)花(hua)序有花(hua)2-5朵，無(wu)(wu)總(zong)花(hua)梗或具(ju)極(ji)短總(zong)花(hua)梗；花(hua)芳香，有長(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)米(mi)(mi)的花(hua)梗；苞片基(ji)部多少合生(sheng)，二型，其中2枚(mei)闊(kuo)三角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)和寬(kuan)近相等，另2枚(mei)披針形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)為(wei)寬(kuan)的2倍，葉(xie)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；萼管管形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，萼檐(yan)截平或具(ju)5小齒(chi)；花(hua)冠(guan)白(bai)色，長(chang)(chang)度因品種(zhong)而異(yi)，一(yi)般(ban)長(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，頂(ding)部常(chang)5裂(lie)，罕有4或6裂(lie)，裂(lie)片常(chang)長(chang)(chang)于花(hua)冠(guan)管，頂(ding)端常(chang)鈍(dun)；花(hua)藥(yao)伸(shen)出冠(guan)管外(wai)，長(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；花(hua)柱長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，柱頭(tou)2裂(lie)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。漿果(guo)成熟時闊(kuo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，紅色，長(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，直(zhi)徑(jing)(jing)10-12毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，外(wai)果(guo)皮硬膜質(zhi)，中果(guo)皮肉質(zhi)，有甜味(wei)；種(zhong)子背面凸起(qi)，腹面平坦，有縱槽，長(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，直(zhi)徑(jing)(jing)5-7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。花(hua)期(qi)3-4月(yue)。

云南小粒咖啡品質特點

小粒咖啡為咖啡屬中最廣(guang)泛(fan)栽植種。由于其抗寒力強，又耐短期低溫(wen)，在熱帶(dai)地區(qu)可(ke)生長于海拔2100米的高山(shan)上，但不耐旱(han)；枝(zhi)條比較(jiao)脆弱，不耐強風；抗病力比較(jiao)弱；果成熟(shu)后(hou)易脫落；經加(jia)工(gong)后(hou)咖(ka)啡味香醇和含(han)咖(ka)啡因成分較(jiao)低。

咖(ka)啡樹的(de)根(gen)屬(shu)于(yu)淺根(gen)系(xi)圓(yuan)錐型根(gen)系(xi)，一般植(zhi)根(gen)于(yu)10-30cm土層內。樹的每(mei)節上有1對芽，上芽分枝(zhi)于(yu)苗高30 cm左右萌發，但受溫度影響(xiang)嚴重，下芽分枝(zhi)受頂芽抑制嚴重。每(mei)年2-4月開花(hua)，6-8月果(guo)實發育，10月-翌年2月成熟。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年以上、生長健壯(zhuang)、無病(bing)蟲(chong)害(hai)的母樹，采摘(zhai)籽粒飽滿、果形正常、無病(bing)蟲(chong)害(hai)、大(da)小基本一致的果實作(zuo)種(zhong)(zhong)。采果后及時脫去(qu)外殼(ke)，進(jin)行發(fa)(fa)酵，以脫去(qu)果膠。然后用(yong)(yong)清水洗盡膠質，除去(qu)浮起(qi)的不飽滿豆，將洗好的種(zhong)(zhong)子攤(tan)晾(liang)于(yu)通(tong)風陰(yin)涼處，讓(rang)其自然干(gan)燥，切(qie)忌不可曝(pu)曬(shai)，晾(liang)至水分含量在20%-30%時，即可催芽。需保存(cun)(cun)的種(zhong)(zhong)子放置于(yu)通(tong)風干(gan)燥陰(yin)涼的室內保存(cun)(cun)備用(yong)(yong)，但保存(cun)(cun)時間不宜(yi)過長，這是(shi)因(yin)為(wei)保存(cun)(cun)4個月(yue)后種(zhong)(zhong)子發(fa)(fa)芽率明顯下降。

催芽

直(zhi)播的咖啡種子，在(zai)19-26℃且保濕的情(qing)況下，從播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)至出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)需要(yao)55-60d，到80d時出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)率(lv)最高(gao)。較普遍采用(yong)的咖啡種(zhong)(zhong)(zhong)子催(cui)芽方法是(shi)沙(sha)(sha)床(chuang)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)催(cui)芽法，具(ju)體(ti)做法是(shi)：在苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃地適當位置建立催(cui)芽床(chuang)，長10-122m、寬80 cm，比(bi)地面(mian)(mian)高(gao)1cm，床(chuang)內鋪滿干凈河沙(sha)(sha)，厚(hou)10 cm，整(zheng)平沙(sha)(sha)面(mian)(mian)，將已泡浸過(guo)的種(zhong)(zhong)(zhong)子均勻撒播(bo)(bo)于床(chuang)面(mian)(mian)，播(bo)(bo)量0.5-0.8 kg/m2。用(yong)木板將種(zhong)(zhong)(zhong)子壓(ya)入沙(sha)(sha)中，使之(zhi)與沙(sha)(sha)面(mian)(mian)齊平，其上蓋一層(ceng)薄沙(sha)(sha)，厚(hou)約0.5 cm，以(yi)看不見種(zhong)(zhong)(zhong)子為宜。再鋪上一層(ceng)厚(hou)3 cm的稻草(cao)或(huo)(huo)雜(za)草(cao)，最后(hou)均勻地澆透(tou)水(shui)，并(bing)(bing)在沙(sha)(sha)床(chuang)上鋪塑(su)(su)料薄膜以(yi)保溫保濕，同時減少(shao)淋(lin)水(shui)次數，促進(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)子提(ti)早發芽。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)的催(cui)芽期間，以(yi)保持(chi)沙(sha)(sha)床(chuang)濕潤為原則(ze)進(jin)行水(shui)分管理，經50d左右種(zhong)(zhong)(zhong)子開始(shi)發芽，經50-80 d出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)完畢。當有少(shao)量種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)露出沙(sha)(sha)面(mian)(mian)時，小心(xin)揭去(qu)蓋草(cao)，并(bing)(bing)搭(da)起蔭(yin)蔽度為80%的矮(ai)（小)蔭(yin)棚。當大部分細苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)展子葉時開始(shi)間苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，并(bing)(bing)移植到塑(su)(su)料袋內或(huo)(huo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)上。沙(sha)(sha)床(chuang)上每間出一批苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前需淋(lin)水(shui)，間苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)整(zheng)理沙(sha)(sha)面(mian)(mian)并(bing)(bing)淋(lin)少(shao)量水(shui)，使之(zhi)繼續(xu)出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。催(cui)芽期間常有小黃螞蟻為害，可用(yong)90%以(yi)上敵百蟲原液500-1000倍液噴霧或(huo)(huo)1：250稀釋敵敵畏乳油噴施防治。

培育壯苗

當(dang)年(nian)育苗當(dang)年(nian)定植，所有苗木應確(que)保有5-10月(yue)(yue)的生長期，確保苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)長勢健壯(zhuang)、高度15 cm以(yi)上、莖粗(cu)0.3 cm以(yi)上、真葉5-6對以(yi)上；如(ru)是(shi)隔(ge)年(nian)(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定(ding)(ding)植，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應(ying)達10個月(yue)(yue)以(yi)上。塑料袋(dai)(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)株高30 cm以(yi)上、莖粗(cu)0.5 cm左(zuo)右、分枝1-3對；地播(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高40 cm以(yi)上、離地10 cm處莖粗(cu)0.6 cm、分枝2-3對。移(yi)栽裝袋(dai)(dai)前(qian)要(yao)(yao)進行(xing)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，用(yong)(yong)多菌靈、甲基托(tuo)布津等藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病(bing)(bing)(bing)、瘁倒病(bing)(bing)(bing)；用(yong)(yong)殺蟲(chong)藥防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)蟲(chong)害(hai)。當(dang)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子葉完全展開(kai)真葉露頂時(shi)，即(ji)可(ke)移(yi)栽假(jia)(jia)植。拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)要(yao)(yao)淋(lin)透(tou)水(shui)(shui)，減少拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)根(gen)部(bu)損傷，選擇子葉穩(wen)定(ding)(ding)、健壯(zhuang)的小苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)(yong)桶或盆等容(rong)器盛水(shui)(shui)1 cm，將(jiang)(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)整齊地放入(ru)容(rong)器保鮮備用(yong)(yong)（需長距離運輸時(shi)要(yao)(yao)注意保濕(shi)，防(fang)(fang)止須根(gen)脫水(shui)(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)5-7 d應(ying)先將(jiang)(jiang)裝滿營(ying)養(yang)土的營(ying)養(yang)袋(dai)(dai)用(yong)(yong)水(shui)(shui)淋(lin)透(tou))，同時(shi)進行(xing)修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即(ji)保留幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主根(gen)3-4 cm，掐(qia)除(chu)多余部(bu)分，防(fang)(fang)止產生彎根(gen)現(xian)象。用(yong)(yong)竹簽在(zai)營(ying)養(yang)袋(dai)(dai)中(zhong)心打深(shen)約(yue)6 cm的假(jia)(jia)植孔，將(jiang)(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小心插入(ru)營(ying)養(yang)袋(dai)(dai)后(hou)輕(qing)輕(qing)一提，要(yao)(yao)求根(gen)直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深(shen)度適(shi)中(zhong)，再用(yong)(yong)竹簽在(zai)假(jia)(jia)植孑L兩側覆(fu)土防(fang)(fang)止幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)。假(jia)(jia)植后(hou)及時(shi)澆定(ding)(ding)根(gen)水(shui)(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃(pu)期間要(yao)(yao)注意拔除(chu)雜草和防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)，幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返青后(hou)按1：3的比例對水(shui)(shui)澆施(shi)(shi)有(you)機肥2-3次(ci)，并用(yong)(yong)0.5%的云(yun)大120葉面噴施(shi)(shi)1次(ci)。當(dang)株高約(yue)15 cm、當(dang)年(nian)(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真葉達4-5對、頂葉穩(wen)定(ding)(ding)后(hou)即(ji)可(ke)移(yi)栽，移(yi)栽前(qian)要(yao)(yao)進行(xing)7d左(zuo)右的煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的根系(xi)(xi)隨植(zhi)株的生長(chang)(chang)而伸長(chang)(chang)，植(zhi)后半(ban)年根系(xi)(xi)生長(chang)(chang)幅度即會超出植(zhi)穴范圍，所以，最好(hao)在植(zhi)后半(ban)年至一(yi)年雨季來臨(lin)前進行深(shen)翻(fan)，深(shen)度根據土(tu)壤條(tiao)件(jian)及根系(xi)(xi)分布情況(kuang)而定，一(yi)般以20 cm-30 cm為宜。

2、施肥

咖啡(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)要(yao)掌握(wo)肥(fei)(fei)料的(de)(de)種類和(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)，既要(yao)適(shi)(shi)量(liang)(liang)適(shi)(shi)時，又要(yao)合理科(ke)學。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)不足，會出現葉黃(huang)、枯梢、落果、早衰等現象。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)過(guo)量(liang)(liang)，不僅會造成浪費(fei)，還會使土壤(rang)惡化。幼齡(ling)咖啡(fei)(fei)樹(shu)(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應以氮(dan)、磷肥(fei)(fei)為(wei)主，適(shi)(shi)當(dang)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用鉀(jia)肥(fei)(fei)，以促使根(gen)系和(he)枝葉生長，加速(su)樹(shu)(shu)冠(guan)的(de)(de)形成，培養(yang)良好的(de)(de)樹(shu)(shu)型，為(wei)豐產打下基礎(chu)，但施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應掌握(wo)勤施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)原則(ze)。投產咖啡(fei)(fei)樹(shu)(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應以氮(dan)、鉀(jia)肥(fei)(fei)為(wei)主，配施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)和(he)其他元素肥(fei)(fei)料，采用施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方案是：當(dang)年(nian)定植的(de)(de)幼樹(shu)(shu)成活后20 d施(shi)(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)，在雨(yu)季(ji)結束前（9月(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)(lin)鉀(jia)混合肥60 g/株(zhu)，冬季(ji)深翻后施(shi)(shi)(shi)足越冬肥；第2年2-3月(yue)(yue)、5-6月(yue)(yue)，8-9月(yue)(yue)，每(mei)次各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)(lin)鉀(jia)混合肥100 g/株(zhu)；第3年2-3月(yue)(yue)結合中耕鋤(chu)草(cao)，施(shi)(shi)(shi)油(you)枯1000g/株(zhu)，5-6月(yue)(yue)、8-9月(yue)(yue)各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)(lin)肥混合肥100 g/株(zhu)。投(tou)產咖啡(fei)樹(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥：2-3月(yue)(yue)追施(shi)(shi)(shi)油(you)枯1500 g/株(zhu)，5、7、9月(yue)(yue)每(mei)株(zhu)各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)(lin)鉀(jia)混合肥150g/株(zhu)。咖啡(fei)樹(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥技巧(qiao)：幼齡樹(shu)在離根(gen)基部(bu)10 cm處環狀溝施(shi)(shi)(shi)；成齡樹(shu)是在植(zhi)株(zhu)樹(shu)冠滴(di)水處挖環狀或半環狀施(shi)(shi)(shi)肥溝，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)(shi)肥后隨即(ji)蓋(gai)土。

3、除草

咖啡(fei)園要(yao)求隨時保持干凈(jing)清潔無雜草，避(bi)免(mian)草與咖啡(fei)爭奪養分，一般每(mei)月除草1次，于距樹根基部0.20 m以外用鋤頭結合中耕進行除(chu)(chu)草，離樹根基部0.20m以內用手(shou)拔除(chu)(chu)，以免(mian)損(sun)傷根莖(jing)。田埂上(shang)的雜草樹枝(zhi)不允(yun)許用鋤頭鏟除(chu)(chu)。避免(mian)破壞臺梯及(ji)水土流失，適當(dang)保留田埂上(shang)的雜草樹木(mu)可起到遮陰(yin)、保持水土、減少病蟲(chong)為(wei)害的作用。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹病(bing)蟲害(hai)有(you)900種以(yi)上，其中病(bing)(bing)害主(zhu)要(yao)有(you)炭疽病(bing)(bing)、褐(he)斑病(bing)(bing)、鐮刀菌病(bing)(bing)、幼(you)苗立枯病(bing)(bing)、枝梢(shao)回枯病(bing)(bing)，葉銹病(bing)(bing)等，蟲(chong)害主(zhu)要(yao)有(you)咖啡(fei)(fei)旋皮(pi)天牛、咖啡(fei)(fei)滅(mie)字虎天牛、咖啡(fei)(fei)介殼(ke)蟲(chong)類、咖啡(fei)(fei)根結(jie)線蟲(chong)、咖啡(fei)(fei)木蠹(du)蛾、大頭蟋蟀(shuai)、地老(lao)虎等。堅持預防(fang)(fang)為主(zhu)、綜合防(fang)(fang)治的方針，遵循(xun)見(jian)害蟲(chong)就(jiu)(jiu)捉、見(jian)病(bing)(bing)枝就(jiu)(jiu)剪除的原(yuan)則，以(yi)改善咖啡(fei)(fei)園生態壞(huai)境、加(jia)強栽培管理(li)為基礎，綜合應用各種措施對病(bing)(bing)蟲(chong)害進行防(fang)(fang)治。

1、農業防治

因(yin)地制宜選用抗(kang)病(bing)優良品種(zhong)。及(ji)時(shi)(shi)中耕(geng)除草，科學施肥(fei)、灌(guan)溉；提高植株抗(kang)病(bing)能力，及(ji)時(shi)(shi)剪除病(bing)蟲弱枝，修枝整形，保持咖啡園田間(jian)衛生，清除咖啡園內外(wai)病(bing)蟲野生寄主，減(jian)少病(bing)蟲害(hai)侵染(ran)來(lai)源；合理間(jian)種(zhong)其(qi)他經(jing)濟作物，營造咖啡生態適生壞境。

2、物理機械防治

人工(gong)(gong)或采用工(gong)(gong)具(ju)捕殺咖啡(fei)天牛等成蟲(chong)(chong)；刮(gua)去主(zhu)干及枝(zhi)條木栓化糙皮，破壞產卵場(chang)所，減輕危害。生物防治：創(chuang)造有利(li)于害蟲(chong)(chong)天敵繁衍(yan)的生態(tai)環(huan)境。咖啡(fei)園周圍保留或種(zhong)植水源林(lin)、生態(tai)林(lin)；收集、引進、繁殖、釋放咖啡(fei)害蟲(chong)(chong)天敵。

3、藥劑防治

農藥選擇要按生產A級綠(lv)色食(shi)品(pin)的農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用準則(ze)的規定(ding)執(zhi)行，宜使(shi)(shi)用生物源殺(sha)蟲(chong)殺(sha)菌(jun)劑、礦(kuang)物源殺(sha)蟲(chong)殺(sha)菌(jun)劑及低毒、低殘留有機合成農(nong)藥(yao)(yao)，以國家(jia)頒布的、允許使(shi)(shi)用在(zai)無公(gong)害食(shi)品(pin)原料生產(chan)中的農(nong)藥(yao)(yao)為準。

雜草防治

小粒咖啡(fei)是淺根(gen)性作物，新植咖啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)、低產咖啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)和山地咖啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)等(deng)的根(gen)系更淺，且根(gen)系不發達，蔭(yin)蔽度低，空地面積(ji)大，雜(za)草(cao)生(sheng)長快，根(gen)系發達，從土壤中吸收大量的水分(fen)、養(yang)分(fen)。云(yun)南咖啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)雜(za)草(cao)普遍而嚴(yan)重，據初步調查(cha)，云(yun)南咖啡(fei)種植園(yuan)(yuan)(yuan)區發生(sheng)危害雜(za)草(cao)種類超過130種，危(wei)(wei)(wei)害面積(ji)50%左(zuo)(zuo)右(you)，嚴重危(wei)(wei)(wei)害面積(ji)20%左(zuo)(zuo)右(you)，發(fa)生危(wei)(wei)(wei)害高(gao)峰(feng)期(qi)為(wei)3~10月(yue)。主要(yao)雜草(cao)(cao)有勝紅(hong)薊、鬼針草(cao)(cao)、小飛(fei)蓬(peng)、馬唐(tang)、牛筋草(cao)(cao)、狗(gou)尾草(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)、藜(li)、皺果莧、馬齒莧、竹(zhu)節(jie)菜、龍葵、賽葵等。

云(yun)南(nan)咖啡(fei)種(zhong)植(zhi)區(qu)大(da)多位于熱帶亞(ya)熱帶地(di)區(qu)，熱帶亞(ya)熱帶地(di)區(qu)的(de)共同特點是氣溫較高，四(si)季(ji)分(fen)明，但具有明顯的(de)干(gan)季(ji)和雨季(ji)之分(fen)，一年四(si)季(ji)雜(za)(za)草叢生。總(zong)的(de)來說禾本科雜(za)(za)草危害(hai)(hai)(hai)(hai)最重(zhong)(zhong)，闊葉類雜(za)(za)草危害(hai)(hai)(hai)(hai)次之。一年生雜(za)(za)草危害(hai)(hai)(hai)(hai)面(mian)廣，在新植(zhi)咖啡(fei)園危害(hai)(hai)(hai)(hai)重(zhong)(zhong)。多年生雜(za)(za)草在3年以(yi)(yi)上咖(ka)啡園大(da)范圍發生危(wei)害，尤以(yi)(yi)老齡(ling)咖(ka)啡園和山地多年生咖(ka)啡園危(wei)害較重(zhong)。受氣候(hou)條件、前期(qi)作(zuo)物和長期(qi)管理(li)方(fang)式的(de)(de)影響，雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在不(bu)同(tong)氣候(hou)區(qu)域(yu)、不(bu)同(tong)土壤(rang)類型(xing)、不(bu)同(tong)海(hai)拔高度及不(bu)同(tong)種(zhong)植年限等(deng)(deng)形(xing)成(cheng)相對(dui)穩定的(de)(de)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)。如濕熱種(zhong)植區(qu)以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜、馬(ma)齒莧(xian)、竹節菜、龍葵等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)；干(gan)熱種(zhong)植區(qu)以(yi)(yi)禾本科雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝紅薊、小飛蓬、香(xiang)附(fu)子(zi)、皺(zhou)果莧(xian)、賽葵等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)；新植咖(ka)啡園以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小飛蓬、馬(ma)塘、牛筋(jin)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹節菜等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)；老齡(ling)咖(ka)啡園以(yi)(yi)香(xiang)附(fu)子(zi)、藜、賽葵、勝紅薊等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)；高海(hai)拔山地咖(ka)啡園以(yi)(yi)勝紅薊、白茅、青(qing)蒿、飛機草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)。

農業防除

中耕除(chu)草(cao)是最直接的除(chu)草(cao)方(fang)法，在咖(ka)啡種(zhong)植園(yuan)廣泛應用(yong)。咖(ka)啡園(yuan)一般在4-10月進行中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)，一(yi)年3-5次。咖(ka)啡是淺(qian)根性(xing)作物(wu)，中(zhong)(zhong)耕(geng)實行淺(qian)耕(geng)，對惡(e)性(xing)雜草(cao)還應(ying)連(lian)根拔(ba)除(chu)(chu)或鏟(chan)除(chu)(chu)，如竹節草(cao)、馬齒(chi)莧鏟(chan)除(chu)(chu)后(hou)應(ying)帶出咖(ka)啡園(yuan)。中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)可提(ti)高(gao)土壤(rang)通氣性(xing)，促進微生物(wu)活動，增進土壤(rang)肥力(li)，有效控制雜草(cao)與(yu)咖(ka)啡競(jing)爭水分、養分。但是中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)費工，勞動強度大(da)，工效低、成本高(gao)。

通過(guo)選擇(ze)合理的(de)施(shi)肥時間和施(shi)肥方式，促使咖啡(fei)(fei)育(yu)苗期良好生長和咖啡(fei)(fei)植株快速恢(hui)復，使咖啡(fei)(fei)在與雜(za)草競(jing)爭中占優勢地(di)位(wei)，是控制雜(za)草危害的(de)有效措施(shi)之(zhi)一。咖啡(fei)(fei)園施(shi)肥多選擇(ze)在2-3月份，末批果采(cai)收后及時進行。施肥(fei)方式建議采(cai)用穴施，而不要撒施。

間套作物可以抑制(zhi)雜草，又能(neng)增(zeng)(zeng)加(jia)收人，近年(nian)來(lai)生(sheng)產上亦多有應用(yong)(yong)。新植咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)園多采(cai)用(yong)(yong)間套種黃(huang)豆、玉米(mi)等(deng)短期作物，既有效(xiao)控制(zhi)了咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)園雜草，又能(neng)在咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)投產前(qian)增(zeng)(zeng)加(jia)收入，達到以短養長的(de)目(mu)的(de)。成林咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)園多間套種荔(li)枝、龍眼、香蕉、澳(ao)洲堅果等(deng)熱帶果樹，不但可有效(xiao)控草，增(zeng)(zeng)加(jia)單位面積的(de)經濟效(xiao)益，適當蔭蔽還能(neng)提高咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)品質(zhi)和產量。

化學防除

果園(yuan)(yuan)化學除(chu)(chu)草是最有(you)效和經濟的(de)辦法。小(xiao)粒咖啡(fei)為(wei)常綠灌木，植株矮小(xiao)，分枝(zhi)細長(chang)，雜草多生(sheng)長(chang)在咖啡(fei)園(yuan)(yuan)空地(di)、地(di)緣等，雜草的(de)生(sheng)長(chang)位置與果樹枝(zhi)葉生(sheng)長(chang)位置有(you)一定的(de)距離，利(li)用這種位置的(de)差異，將除(chu)(chu)草劑噴施在雜草上，而噴不到咖啡(fei)枝(zhi)葉，可以安全、有(you)效地(di)除(chu)(chu)草。

咖啡園應用(yong)的(de)除(chu)草(cao)劑使(shi)用(yong)最多的(de)是滅生(sheng)性除(chu)草(cao)劑，如百(bai)草(cao)枯類除(chu)草(cao)劑（商(shang)品名(ming)稱(cheng)為克蕪(wu)蹤、對草(cao)快、一把火等)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)（商品名稱(cheng)為農(nong)(nong)民(min)樂(le)、春多(duo)多(duo)、快而凈、農(nong)(nong)達、殺(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)寶、農(nong)(nong)旺、飛(fei)達）等(deng)。百草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)是觸(chu)殺(sha)型除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)，無(wu)內吸(xi)性，殺(sha)死雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)地(di)上綠(lv)色部分，對雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)(gen)系(xi)的(de)(de)傷害(hai)少(shao)，所以除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)持效(xiao)期較(jiao)(jiao)短(duan)，由于草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)(gen)存活，利于咖(ka)(ka)啡(fei)園的(de)(de)水土(tu)保持。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)具(ju)(ju)有內吸(xi)傳導(dao)性，能(neng)被葉片吸(xi)收(shou)后(hou)傳導(dao)到雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)各部位，對根(gen)(gen)系(xi)有較(jiao)(jiao)大的(de)(de)殺(sha)傷作用(yong)，所以除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)持效(xiao)期較(jiao)(jiao)長。針對以上除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)的(de)(de)特點，咖(ka)(ka)啡(fei)園除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可(ke)根(gen)(gen)據具(ju)(ju)體情況合理選用(yong)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。如山地(di)咖(ka)(ka)啡(fei)園，易產生山體滑(hua)坡等(deng)次生地(di)質災(zai)害(hai)，要注(zhu)意水土(tu)保持，應選用(yong)百草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。咖(ka)(ka)啡(fei)園一年生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或闊葉草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，可(ke)選用(yong)百草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。咖(ka)(ka)啡(fei)園多(duo)年生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或禾本科(ke)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，則可(ke)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)等(deng)。

1、雜草萌發期防除

咖啡園雜草大(da)量萌發時(shi)間(jian)多在2-4月，因田(tian)間溫度、濕度差異(yi)有可(ke)能提前(qian)或(huo)延后。4-5月份田(tian)間雜草(cao)長至(zhi)5-8葉，高度8-15cm，此時(shi)田(tian)間大部分(fen)雜草(cao)萌發，是(shi)使用(yong)(yong)除草(cao)劑的好時(shi)機，一般(ban)20%克無蹤(zong)水(shui)劑3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)甘膦6750mL，或(huo)58%殺草(cao)寶(bao)1500g/hm2，或(huo)41%農達3000-3750 mL/hm2，兌水(shui)450-750 kg/hm2，用(yong)(yong)壓(ya)縮(suo)式噴霧器均勻噴霧于雜草(cao)葉片。施藥(yao)(yao)后2-5h無雨(yu)，可(ke)保證(zheng)藥(yao)(yao)效。使用(yong)(yong)草(cao)甘膦、農達，要求施藥(yao)(yao)后1d內無雨(yu)，才能保證(zheng)藥(yao)(yao)效。

2、雜草旺長期防除

雜草旺(wang)長(chang)期多在5-8月(yue)份，高溫高濕，雜(za)草(cao)(cao)生長快，可選(xuan)擇(ze)在(zai)大(da)部分雜(za)草(cao)(cao)開始開花(hua)結籽前使用(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑防除(chu)(chu)，用(yong)20%克無蹤水劑3000-3750 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)甘(gan)(gan)磷(lin)6750mL/hm2，或41%農達(da)300-4500 mL/hm2，兌(dui)水450-750kg/hm2均勻噴(pen)灑于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，持效(xiao)(xiao)期較長。如果咖啡(fei)園中的蓮子(zi)草(cao)(cao)、空心蓮子(zi)草(cao)(cao)、竹節菜等發(fa)生較多，用(yong)克無蹤、草(cao)(cao)甘(gan)(gan)膦達(da)不到防除(chu)(chu)效(xiao)(xiao)果，可用(yong)10%草(cao)(cao)甘(gan)(gan)磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲(jia)4氯2250 g/hm2，兌(dui)水750 kg/hm2噴(pen)霧(wu)于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，可以提(ti)高除(chu)(chu)草(cao)(cao)效(xiao)(xiao)果。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月份(fen)咖啡(fei)園的老草(cao)(cao)(cao)較(jiao)多，雜(za)草(cao)(cao)(cao)多進入開花結籽期。特別(bie)是(shi)多年生雜(za)草(cao)(cao)(cao)，如鋪地黍、狗牙根等。此時除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)可選用克無蹤、草(cao)(cao)(cao)甘膦、農達等除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑，施藥(yao)方法與(yu)夏季(ji)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)方法相(xiang)同。此時天氣逐漸轉涼，田間溫度低，雜(za)草(cao)(cao)(cao)生長(chang)相(xiang)對減慢，使用除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)后，能(neng)保(bao)持(chi)較(jiao)長(chang)的效果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小粒咖啡(fei)豆酸質明亮、酸柔(rou)、醇厚均衡感好(hao)，層次豐(feng)富(fu)，余韻黑(hei)巧克力(li)、蜂(feng)蜜、蔗糖味道(dao)明顯，完全冷卻后，紅糖風味。

云南小粒咖啡，在口(kou)感上來說(shuo)屬(shu)于(yu)比較(jiao)中性(xing)的，既不(bu)會太(tai)酸也不(bu)會太(tai)苦(ku)，是真正(zheng)屬(shu)于(yu)香而不(bu)苦(ku)，濃而不(bu)烈，微酸舒適的咖啡，也是比較(jiao)符合(he)大(da)眾口(kou)味(wei)的。

如果你比(bi)較喜(xi)歡(huan)果酸(suan)，就(jiu)要(yao)專門選擇高海拔種植且(qie)烘焙(bei)度偏淺的云南(nan)小粒咖啡(fei)豆，這種豆酸(suan)度高、苦(ku)味弱。如果只(zhi)是(shi)不喜(xi)歡(huan)酸(suan)，那么就(jiu)選擇深度烘焙(bei)的豆，只(zhi)是(shi)苦(ku)味就(jiu)會偏高一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖(ka)啡的(de)(de)口(kou)感(gan)較(jiao)為(wei)濃郁，具(ju)有(you)醇厚(hou)的(de)(de)口(kou)感(gan)和獨特的(de)(de)香氣(qi)，相比(bi)于其他咖(ka)啡品種，它的(de)(de)口(kou)感(gan)更加(jia)細膩，口(kou)感(gan)較(jiao)為(wei)復雜，且有(you)微苦的(de)(de)味(wei)道(dao)。

適(shi)合使用手沖(chong)、滴漏等慢速沖(chong)泡(pao)方(fang)式來制作，這樣可以(yi)(yi)更好地體現出它的細膩(ni)口(kou)感和(he)獨(du)特香氣。在(zai)沖(chong)泡(pao)時，可以(yi)(yi)嘗試調整沖(chong)泡(pao)比例和(he)時間，以(yi)(yi)獲得更好的口(kou)感和(he)香氣體驗。同時，可以(yi)(yi)根據個人口(kou)味(wei)添(tian)加適(shi)量的牛(niu)奶(nai)或糖(tang)來調節(jie)味(wei)道。