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六安板鴨介紹

六安(an)板鴨(ya)也叫六安(an)咸(xian)鴨(ya)，六安(an)鹽鴨(ya)，它(ta)主(zhu)要是(shi)用當地的(de)特產(chan)麻鴨(ya)腌制、晾曬而成(cheng)，這種板鴨(ya)吃的(de)時候蒸一下，鴨(ya)肉(rou)聞著鮮(xian)香撲鼻，口感咸(xian)淡適中，十分受人(ren)歡(huan)迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準備好生姜、大蒜等(deng)輔助類的食材。

2、板栗切塊，放到熱水中浸泡(pao)。

3、土豆去皮切成塊，放(fang)到清(qing)水中浸泡(pao)。

4、板(ban)栗泡好后(hou)，入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)半個小時。

5、將蒸好的板鴨取出來，湯汁倒掉(diao)，熱鍋下油，把(ba)板鴨倒入鍋中，炒成(cheng)金黃色，再加入生(sheng)姜(jiang)，干辣椒，料酒(jiu)，翻(fan)炒均勻(yun)。

6、把土豆下(xia)入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)老(lao)抽(chou)翻炒(chao)，再加上清水，用小(xiao)火慢(man)燉。

7、燉(dun)好(hao)之后，撒上一(yi)些雞(ji)精(jing)、蔥花，出鍋。

六安板鴨廠哪家好

六(liu)安(an)市(shi)金安(an)區(qu)三十(shi)鋪人偉板(ban)(ban)(ban)鴨(ya)廠(chang)、六(liu)安(an)市(shi)金安(an)區(qu)三十(shi)鋪鎮(zhen)迎賓板(ban)(ban)(ban)鴨(ya)廠(chang)、黃氏板(ban)(ban)(ban)鴨(ya)廠(chang)、金寨縣南灣板(ban)(ban)(ban)鴨(ya)廠(chang)等都是當地比較大型的板(ban)(ban)(ban)鴨(ya)廠(chang)。