葉赫白(bai)蘑(mo)分為純白(bai)蘑(mo)、草白(bai)蘑(mo)和(he)趟子(zi)白(bai)蘑(mo)三種,以純白(bai)蘑(mo)為上,葉赫的純白(bai)蘑(mo)是罕有(you)的優良食用(yong)菌之一。
葉赫白蘑(mo)只(zhi)形小,肉質厚(hou),菌傘蓋(gai)(gai)凸起,邊(bian)緣(yuan)完整光(guang)滑(hua),每只(zhi)菌蓋(gai)(gai)邊(bian)緣(yuan)有一(yi)褶皺。
1、白蘑菇中含有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、膳食纖維(wei)、碳水化(hua)合物(wu)、維(wei)生素、鈣、鐵、磷(lin)等營養(yang)物(wu)質(zhi)。患者適(shi)量食用后可以補(bu)充人(ren)體所需的(de)(de)營養(yang)物(wu)質(zhi),還能提(ti)高身體的(de)(de)免疫力。
2、白蘑菇中含(han)有(you)豐富的膳(shan)食纖維,可以(yi)促進胃腸道的蠕動(dong),在一定程度上(shang)還(huan)可以(yi)預防便秘。
3、白蘑菇(gu)中含有(you)豐富的鉀元素,可以(yi)促進身體(ti)的新陳代謝,在(zai)一定(ding)程度上還可以(yi)輔助降血壓。
1、肉片用水(shui)淀粉(fen)、料酒上漿,準備白蘑(mo)菇、胡蘿卜,清洗切片。
2、鍋(guo)燒(shao)熱,倒油,蔥熗(qiang)鍋(guo),放(fang)肉片、醬油煸炒,放(fang)入蘑菇、胡蘿(luo)卜(bu)煸炒,加適量的清水(shui)。
3、炒熟后加(jia)鹽、尖椒攪(jiao)拌均勻即可。