松仁玉米
準備材料:
糯玉米200克(ke)(ke)(ke)(ke)、青豆50克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜50克(ke)(ke)(ke)(ke)、松仁30克(ke)(ke)(ke)(ke)、食鹽2克(ke)(ke)(ke)(ke)、白糖5克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡椒(jiao)粉1克(ke)(ke)(ke)(ke)、花生油30克(ke)(ke)(ke)(ke)。
制作步驟:
1、糯玉米粒(li)煮熟撈出備(bei)用,熟的青豆備(bei)用,胡(hu)蘿卜切成和玉米粒(li)差(cha)不(bu)多大(da)的丁。
2、松仁(ren)放(fang)鍋中小(xiao)火(huo)炒(chao)熟盛出備用。
3、鍋中放少(shao)許油(you),下入(ru)胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味,下入(ru)熟(shu)青豆(dou)。
4、加鹽、糖(tang)、胡椒(jiao)粉(fen)翻炒均(jun)勻,最后放(fang)入松(song)仁,翻炒均(jun)勻即可。
玉米燒排骨
準備材料(liao):豬大排500克、玉(yu)米1根、料(liao)酒適(shi)量、姜適(shi)量、生抽適(shi)量、老抽適(shi)量、蠔油(you)適(shi)量、冰糖適(shi)量、胡椒粉適(shi)量、色拉油(you)適(shi)量。
制作步驟:
1、豬(zhu)肋排斬小(xiao)(xiao)塊洗凈,用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗,加料酒(jiu),姜(jiang),生抽(chou),老(lao)抽(chou),蠔(hao)油腌半小(xiao)(xiao)時左(zuo)右。
2、玉米洗凈斬大塊備用。
3、熱鍋上油,放入(ru)腌好的排骨煎至邊緣略有些金(jin)黃,加入(ru)姜片煸香。
4、倒(dao)入玉米塊(kuai)略炒(chao)。
5、加入沒過全部食(shi)材還略多的(de)清水,加鹽,冰糖(tang)調味,蓋上鍋蓋,大火(huo)燒(shao)開后轉中小(xiao)火(huo)燜40分(fen)鐘左右。
6、加(jia)入胡(hu)椒粉提(ti)味,大火把湯汁收到濃(nong)稠即可。
1、玉米含有豐富的纖維素,不但可(ke)(ke)以刺激胃腸(chang)蠕動,防止便秘(mi),還可(ke)(ke)以促進膽(dan)固(gu)醇的代謝(xie),加速腸(chang)內(nei)毒素的排出。
2、玉米胚榨出的玉米油含有大(da)量不飽和脂(zhi)肪(fang)酸,可清除血液中有害的膽(dan)固(gu)醇,防止動脈硬化。
3、玉米含(han)有賴(lai)氨酸和(he)微(wei)量元素硒,其抗氧化作(zuo)用有益于預防腫瘤,同時玉米還含(han)有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經(jing)傳(chuan)導和(he)胃腸功能,預防腳(jiao)氣病、心肌炎、維護皮膚健美有一定效果。
4、玉米須有(you)一定的(de)利膽、利尿、降血(xue)糖的(de)作用,民間多(duo)用以利尿和清熱解毒。