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高陵番茄的種植方法

1、催芽(ya)播種。選取優質高產(chan)的西紅柿(shi)品種，將種子放入(ru)50度左右的溫水中浸泡(pao)，再加入(ru)高錳酸(suan)鉀(jia)溶(rong)液進行消毒殺菌，種子浸泡(pao)10分鐘后(hou)，用(yong)清(qing)水清(qing)洗干凈(jing)并(bing)播種，播種后(hou)提供充(chong)足的光照和水肥，幼苗長(chang)出(chu)真葉(xie)后(hou)即可移植。

2、育苗(miao)栽種(zhong)(zhong)。栽種(zhong)(zhong)番茄幼(you)苗(miao)前(qian)，應(ying)當對(dui)土地疏松晾曬，提(ti)高土壤(rang)的保水能力，然后(hou)(hou)施加復(fu)合肥、過(guo)磷酸鈣、植(zhi)物灰等(deng)，增加土壤(rang)肥力，然后(hou)(hou)將幼(you)苗(miao)按照間距60到70厘米(mi)依次栽種(zhong)(zhong)，保證植(zhi)株生(sheng)長空間，栽種(zhong)(zhong)后(hou)(hou)噴灑生(sheng)根水促進(jin)生(sheng)根。

3、日常管理。日常養殖番茄(qie)時要經常疏(shu)散(san)土壤，清理雜(za)草，定(ding)期澆水(shui)(shui)施肥，后期番茄(qie)幼苗(miao)適應性提(ti)高(gao)，需要減少澆水(shui)(shui)，根(gen)據土壤缺水(shui)(shui)情況澆水(shui)(shui)，避免澆水(shui)(shui)過多造成養分流(liu)失，延遲(chi)開花結果(guo)，番茄(qie)結果(guo)后需要鈣元素(su)，因此日常施肥可以(yi)少量(liang)噴灑過磷酸鈣。

4、防治病蟲害。番茄(qie)生長期間容易(yi)感染早疫病，此(ci)時(shi)要噴(pen)灑青(qing)菊(ju)青(qing)，嚴(yan)重時(shi)需要噴(pen)灑颶風加(jia)上青(qing)恒，此(ci)外在(zai)日常護理中(zhong)要注意防范(fan)病蟲害的侵染，在(zai)春冬兩季要噴(pen)灑保護性(xing)殺菌(jun)劑，多通風，減少病蟲害發病率，夏天(tian)要做好(hao)遮陽工作(zuo)，避(bi)免強光直曬。

高陵番茄的做法

做法一：西紅柿雞蛋湯

準備材料：西紅(hong)柿3個、雞蛋2個、淀粉1勺(shao)、大蒜2瓣(ban)、小蔥1根。

制作步驟：

1、西紅柿劃十(shi)字，別切(qie)(qie)開；鍋內放(fang)水，放(fang)入(ru)西紅柿，大火燒開即可撈出，將西紅柿去皮，滾刀切(qie)(qie)丁。

2、雞蛋打碎，加(jia)入少(shao)量水和(he)少(shao)量鹽(yan)，打散即可。

3、小(xiao)蔥切(qie)碎，蒜瓣切(qie)末，水淀粉勾芡。

4、鍋內放(fang)少量油(you)，油(you)開后(hou)蒜末爆香(xiang)，放(fang)西紅柿翻(fan)炒(chao)。

5、出紅油后，加入(ru)三倍的(de)開水，適量鹽，繼(ji)續(xu)煮爛。

6、倒入(ru)芡汁(zhi)，不停攪(jiao)拌，待湯汁(zhi)變(bian)濃時(shi)，沿著邊緣倒入(ru)雞(ji)蛋液，雞(ji)蛋浮(fu)出來時(shi)用筷子稍微搗開，關(guan)火，悶一會兒即可(ke)出鍋(guo)。

做法二：西紅柿燉牛腩

準備材(cai)料：西紅柿、牛(niu)腩、土豆、姜、洋蔥、蒜(suan)頭、小米辣、鹽、冰糖(tang)粒、白砂糖(tang)、胡椒粉、生抽、番茄醬、淀粉。

制作步驟：

1、牛腩清洗干凈，切(qie)成約3厘米長(chang)的塊狀(zhuang)。

2、起鍋(guo)燒(shao)水，涼水下鍋(guo)，把(ba)牛腩塊放進去，加(jia)入一大勺料(liao)酒，剛(gang)才切(qie)姜(jiang)一起放進去。

3、撈出浮沫，牛腩塊要焯水5分(fen)鐘，充分(fen)去掉(diao)里面的血水。

4、西(xi)紅柿用刀在表皮按十(shi)字拉一下，方便等一下去皮。

5、起鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開時把西紅(hong)柿放進(jin)去，用(yong)筷子(zi)把西紅(hong)柿翻滾一(yi)下(xia)，充分浸(jin)燙，關火蓋上鍋(guo)蓋燜一(yi)分鐘(zhong)，撈出(chu)來，用(yong)冷水(shui)沖一(yi)下(xia)降降溫，剝皮(pi)。

6、西紅柿切成塊備(bei)用。

7、起(qi)鍋燒油，放入適量冰(bing)糖(tang)(tang)，把冰(bing)糖(tang)(tang)熬開變(bian)琥珀色，倒入瀝干(gan)水份的牛腩塊翻炒。

8、大概(gai)炒2分(fen)鐘，牛(niu)腩(nan)塊充分(fen)上色，就把洋蔥片(pian)、姜片(pian)、拍扁的蒜頭一起放(fang)進去，繼續翻炒至調(diao)味食材出香(xiang)味。

9、把三分之二(er)的西(xi)紅柿塊倒進去(qu)，翻(fan)炒至西(xi)紅柿塊發軟，加入鹽、白砂糖、胡椒粉、生抽(chou)、一大勺(shao)番茄醬，繼續翻(fan)炒均勻。

10、加入4碗清水(shui)，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中(zhong)小火慢(man)慢(man)燉。

11、準(zhun)備一(yi)個土豆，去皮(pi)清洗干凈，切成(cheng)小塊，把(ba)土豆塊放(fang)進去，蓋上鍋蓋，大火(huo)燒(shao)開轉中小火(huo)，燉(dun)(dun)8分鐘(zhong)，把(ba)土豆燉(dun)(dun)綿軟。

12、最后(hou)把余下(xia)的西紅柿塊都倒進去，繼續大火燉4分鐘，加入半碗淀粉(fen)水(shui)，讓湯汁更(geng)加濃稠。

高陵番茄的營養價值

1、有助(zhu)于(yu)消化，西紅(hong)柿中含有檸檬酸、蘋果(guo)(guo)酸、果(guo)(guo)膠等成分(fen)，有增強胃腸的蠕(ru)動，蠕(ru)動促進消化，預防便秘的作用。

2、提高免疫力，經常食用西紅柿(shi)可顯著增(zeng)強人體的免疫力。西紅含有類胡(hu)蘿卜素，可以減少兒童因發燒引起的死(si)亡及咳嗽(sou)、呼吸道感染、麻疹等(deng)疾病(bing)的發生。

3、西(xi)紅柿(shi)有防治(zhi)心(xin)血(xue)管(guan)疾病的(de)作用(yong)，西(xi)紅柿(shi)中的(de)粗纖維成分可降低血(xue)脂(zhi)含量(liang)，維生素c成分也能(neng)改(gai)善脂(zhi)類(lei)的(de)代(dai)謝。

4、預防呼吸道感染、夜盲(mang)癥、干眼癥等(deng)疾病的發生。

5、西紅柿還(huan)有抗癌、防(fang)癌及減肥的作用。