鄰(lin)昌海參(can)產自海南省(sheng)儋州市(shi),是儋州市(shi)的(de)特色名(ming)產。海參(can)在(zai)中(zhong)醫中(zhong)被視為(wei)一種重要的(de)滋補品和藥材。
鄰(lin)昌(chang)海(hai)(hai)參的(de)(de)形(xing)態(tai)特征比較(jiao)獨特,其身體呈(cheng)圓柱狀,表面有(you)許多細小(xiao)的(de)(de)刺或棘狀物。海(hai)(hai)參的(de)(de)身體柔軟而(er)有(you)彈性,通常呈(cheng)灰褐色或深棕色。鄰(lin)昌(chang)海(hai)(hai)參的(de)(de)體大(da)肥美(mei),據(ju)傳統(tong)中醫(yi)理論(lun),海(hai)(hai)參具有(you)補(bu)腎壯陽、滋陰潤燥、養心(xin)安(an)神等(deng)(deng)功效(xiao),可用于(yu)治療腎虛、陽痿、早泄(xie)、心(xin)悸失眠等(deng)(deng)癥狀。
鄰昌海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)可以生食(shi)或(huo)加工(gong)后(hou)食(shi)用(yong)。生食(shi)時可將(jiang)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)切成(cheng)薄片或(huo)絲(si)狀,加入涼拌或(huo)炒菜中食(shi)用(yong)。加工(gong)后(hou)的(de)食(shi)品(pin)有海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)湯、海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)粥、海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)燉雞等。此(ci)外,還可以將(jiang)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)制成(cheng)干品(pin)或(huo)罐頭(tou)食(shi)品(pin),方便保存(cun)和食(shi)用(yong)。
海參富(fu)含(han)蛋白質(zhi)、多種(zhong)氨基(ji)酸、礦物(wu)質(zhi)和(he)(he)維(wei)生素等(deng)營養成分(fen)。其(qi)中,蛋白質(zhi)含(han)量較高,且易于被人體吸(xi)收利用。此外,海參還含(han)有(you)豐富(fu)的膠原蛋白和(he)(he)其(qi)他活性成分(fen),如皂苷(gan)類化合物(wu)、多糖(tang)類物(wu)質(zhi)等(deng),具有(you)抗疲勞、抗衰老(lao)、增(zeng)強免疫力等(deng)功(gong)效。