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婁門鴨基本介紹

婁(lou)門鴨有近200年的(de)飼(si)養歷史(shi)，因(yin)(yin)當地養鴨(ya)農戶(hu)及孵坊(fang)集中在城區東部(bu)婁門一帶，而且養戶(hu)多養體(ti)型大、蛋(dan)肉(rou)兩用(yong)的(de)品種(zhong)，故名婁門鴨(ya)，因(yin)(yin)體(ti)型較(jiao)大，又名婁門大鴨(ya)。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門(men)鴨(ya)原產于蘇州市(shi)，歷史上因為當(dang)地養鴨(ya)的群眾及孵坊集中在婁(lou)門(men)一(yi)帶，昆山市(shi)為中心產區之一(yi)，主要分(fen)布(bu)于錦溪(xi)、張浦、淀山湖、周莊、巴城等(deng)湖區鄉(xiang)鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨(ya)成年(nian)公鴨(ya)頭頸(jing)墨綠色(se)(se)有(you)(you)光澤，背部黑(hei)(hei)色(se)(se)，部分主(zhu)(zhu)翼(yi)羽(yu)有(you)(you)白(bai)點，胸部棕色(se)(se)，腹(fu)部灰白(bai)色(se)(se)，尾部黑(hei)(hei)色(se)(se)，有(you)(you)性羽(yu)；喙黃(huang)(huang)色(se)(se)，少(shao)數略帶青色(se)(se)；脛、蹼橘紅(hong)(hong)色(se)(se)。成年(nian)母鴨(ya)以(yi)紅(hong)(hong)麻羽(yu)為主(zhu)(zhu)，少(shao)數深麻羽(yu)，鏡羽(yu)藍色(se)(se)；喙青灰色(se)(se)；脛、蹼橘黃(huang)(huang)色(se)(se)。雛(chu)鴨(ya)體軀絨毛以(yi)黃(huang)(huang)色(se)(se)為主(zhu)(zhu)，頭部有(you)(you)黑(hei)(hei)斑，尾部黑(hei)(hei)色(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區(qu)地處(chu)中(zhong)國華東地區(qu)、江蘇東南部(bu)、長(chang)三角中(zhong)部(bu)，是揚子江城市群(qun)重要組成部(bu)分，東傍上海(hai)，南接浙江，西(xi)抱太湖(hu)，北依長(chang)江，全市地勢低平(ping)，平(ping)均海(hai)拔4m，年均(jun)氣溫15.7℃，年(nian)降水量1100mm，屬亞熱帶季風(feng)海洋(yang)性(xing)氣候(hou)。主要農作(zuo)物有水稻(dao)、小麥、油(you)菜等(deng)。

婁門鴨繁殖方式

成(cheng)年公(gong)鴨體重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開產日齡為160～180天，66周齡產(chan)蛋數190～210個，蛋重75g。公母配(pei)比1:10時，受精率(lv)為90%左右，受精蛋孵化率90%左右;母鴨(ya)無就巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷(li)史上飼養量較大，解放產量100多萬只(zhi)。上世紀(ji)60年(nian)代(dai)受(shou)其他(ta)鴨種沖擊，婁門鴨飼(si)養量有所(suo)下降，年(nian)飼(si)養量20多萬只，90年代(dai)飼養量急劇下降。

2008年，昆山市農委(wei)聯合江蘇省家(jia)禽科學研究所開展(zhan)婁(lou)門鴨(ya)搶救性保護，并于2013年(nian)新(xin)建保(bao)(bao)種(zhong)場，開展婁(lou)門鴨搜(sou)集整(zheng)理和(he)提純復壯，經過資(zi)料收集、整(zheng)理、保(bao)(bao)存等一系列搶救性(xing)保(bao)(bao)護，群體外貌特征和(he)生產性(xing)能與(yu)歷(li)史記載基本(ben)相符，并于2016年年底(di)通(tong)過國家畜禽遺傳(chuan)資源委員會專家組現場鑒定。

昆(kun)山市(shi)畜牧獸醫站等單(dan)位(wei)在搜(sou)集整理婁(lou)(lou)門鴨遺(yi)傳資(zi)(zi)源的(de)同時(shi)，注重(zhong)收集婁(lou)(lou)門鴨歷(li)(li)(li)史文化資(zi)(zi)源，通(tong)過昆(kun)山市(shi)檔(dang)案(an)局(ju)、蘇州市(shi)檔(dang)案(an)局(ju)、報刊雜志、互(hu)聯網等渠道，尋根溯源，查(cha)找婁(lou)(lou)門鴨相關歷(li)(li)(li)史記載、歷(li)(li)(li)史資(zi)(zi)料，掃(sao)描影印(yin)相關文獻，編(bian)印(yin)《婁(lou)(lou)門鴨歷(li)(li)(li)史》一書，提(ti)高(gao)市(shi)民對婁(lou)(lou)門鴨保護重(zhong)要性的(de)認識和進(jin)一步(bu)開(kai)發(fa)婁(lou)(lou)門鴨遺(yi)傳資(zi)(zi)源具有重(zhong)要促進(jin)作用。

婁(lou)門(men)鴨是在蘇州湖區獨特的(de)(de)(de)(de)生態環境與消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)下，經(jing)當地(di)(di)人(ren)民長(chang)期選擇而形成的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方家禽遺傳資(zi)源。過去(qu)雖然受(shou)其(qi)他鴨種的(de)(de)(de)(de)沖擊導致其(qi)飼養量大幅度下降，但隨著人(ren)們生活水平的(de)(de)(de)(de)提高(gao)，以及對鴨肉品質的(de)(de)(de)(de)要求越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高(gao)，白羽肉鴨已無(wu)法滿足消(xiao)費(fei)者日益(yi)挑剔的(de)(de)(de)(de)味蕾，口味較好的(de)(de)(de)(de)婁(lou)門(men)鴨必將受(shou)到消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)青睞。養殖企業可(ke)將婁(lou)門(men)鴨進(jin)行系(xi)統整理和提純(chun)，挖掘其(qi)生產(chan)潛力，發揮其(qi)肉質優良(liang)特性，以蘇州醬鴨、鹵鴨和爊鴨加(jia)工為消(xiao)費(fei)推手，進(jin)行開(kai)發利用(yong)，可(ke)以發展成昆山乃(nai)至蘇州的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方特色產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市農(nong)委向江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)農(nong)委提出(chu)了把婁門鴨列(lie)入江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)畜(chu)禽遺傳資源(yuan)目錄(lu)的申請。2014年10月，婁門鴨順(shun)利通過了江蘇省畜禽遺傳資源現場鑒定。