糖葫蘆
1、山(shan)楂(zha)果去把兒,放入盆中,加入食鹽(yan)少許,用手(shou)沖(chong)洗干凈,也可以多泡(pao)一會,清洗2遍,撈出控水。
2、洗(xi)凈的山楂倒入開水鍋中微微地焯一下水,撈(lao)出,沖涼,串竹簽子待(dai)用。
3、準備(bei)適量的白(bai)糖或者(zhe)冰糖,桂花蜜(mi)或者(zhe)其(qi)他蜂蜜(mi)。
4、起鍋倒入(ru)一碗清(qing)水,燒開,下入(ru)適量的冰糖(tang),炒(chao)至變色(se),可以拔(ba)絲即可,再給點蜂蜜炒(chao)勻,關火, 往串好的糖(tang)葫蘆上裹(guo)(guo)上炒(chao)好的糖(tang)漿,邊(bian)裹(guo)(guo)邊(bian)轉動糖(tang)葫蘆串。
掛霜山楂丸
1、山(shan)楂處理(li)干凈(jing),洗出控(kong)水備用,可(ke)以稍微放(fang)入水中煮(zhu)一(yi)下,去一(yi)下山(shan)楂的(de)草腥味。
2、起鍋倒入(ru)半碗水,放入(ru)白(bai)砂糖,炒至溶化(hua)起大泡,黏稠的(de)時候(hou),下(xia)入(ru)山楂(zha),進行(xing)翻炒,炒出潔晶,裹勻(yun)山楂(zha),山楂(zha)個個雪白(bai),白(bai)里透紅,出鍋即可裝盤(pan)。
1、山楂可以幫(bang)助治療高(gao)血脂、高(gao)血壓(ya)以及冠(guan)心(xin)病引起(qi)的胸悶、憋氣。
2、山楂可以治(zhi)療疝氣、健脾(pi),還有(you)消(xiao)食(shi)(shi)化滯的作用治(zhi)療消(xiao)化不(bu)良(liang),具有(you)開(kai)胃(wei)的作用,可以提高(gao)患者的食(shi)(shi)欲(yu)。
3、山(shan)楂是活血(xue)化痰的(de)良藥,用山(shan)楂活血(xue)化瘀的(de)功效改善婦女的(de)月經狀態,從(cong)而(er)減輕在月經期(qi)間的(de)痛經或(huo)者是血(xue)塊多或(huo)者是月經量少的(de)癥狀。