涼拌黑木耳
準(zhun)備材料(liao):干黑木耳、黃瓜、胡蘿卜、青紅(hong)椒、白芝麻。
制作步驟:
1、將黑木(mu)耳泡(pao)發好,洗干凈,摘去(qu)老(lao)蒂,入鍋(guo)中焯熟(shu)。
2、將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼(liang)透后撈出,用(yong)手(shou)撕成(cheng)小片(pian)。
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲,倒入黑木(mu)耳中,再加入熟的白(bai)芝麻(ma)、適量鹽(yan)、雞精、芝麻(ma)油、白(bai)醋,攪拌均勻。
黑木耳白果燉雞湯
準備材料(liao):雞精、油、鹽、料(liao)酒(jiu)、姜、蔥、草雞腿(tui)、黑(hei)木耳、白果。
制作步驟:
1、草雞腿洗凈(jing),切塊(kuai),用鹽,料酒腌15分鐘。
2、白(bai)果用開水煮熟,剝去外(wai)殼。
3、黑木(mu)耳泡發好,洗干凈。
4、鍋里熱油(you),下姜絲和雞塊煸炒。
5、待雞塊變色,放(fang)適(shi)量清(qing)水和料酒,大火(huo)煮開,小(xiao)火(huo)燉50分鐘。
6、放(fang)入黑木耳和白(bai)果,中火煮8分鐘。
7、最后加入(ru)鹽、雞精和蔥花。
1、黑木耳中(zhong)含有豐富的(de)纖維素和特殊的(de)植物膠原(yuan),兩種物質(zhi)均能促(cu)進胃腸(chang)蠕(ru)動,促(cu)進腸(chang)道脂肪物質(zhi)的(de)排(pai)(pai)泄(xie)、減少(shao)食物中(zhong)脂肪的(de)吸(xi)收(shou),有利于體內(nei)糞便的(de)排(pai)(pai)出(chu),可以起到改善便秘的(de)作用(yong)。
2、黑木耳含有維(wei)生(sheng)素K和豐富(fu)的鈣、鋅、鎂(mei)、鐵等(deng)礦物質,能有效(xiao)抑制血(xue)小(xiao)板(ban)凝結(jie),減少血(xue)液(ye)凝塊(kuai),預防血(xue)栓的形成,適宜冠狀動脈粥樣硬化和冠心病患者食用。
3、黑木耳中含鐵(tie)元素豐富(fu),是天然的補血(xue)佳品(pin)。