望羊麻花(hua)主(zhu)要采用五得(de)利高筋小(xiao)麥粉、白砂糖為主(zhu)要原料,用品牌濃香菜(cai)籽(zi)油炸好,結合秘笈配(pei)方(fang)精制而成。大(da)麻花(hua)金黃油亮,體型粗壯,香脆味美,甜(tian)而不(bu)膩,多而不(bu)厭。
望羊麻(ma)花作為(wei)石門特產,早已走進了(le)湖(hu)南(nan)、湖(hu)北(bei)、江西(xi)、重慶、廣東等(deng)30多個大(da)中城(cheng)市,還出口到香(xiang)港以(yi)及美國(guo)、澳大(da)利亞、越南等地,受到來(lai)自全(quan)國(guo)代理商的青睞和好評,成為各地旅游景區的搶(qiang)手貨。
望羊麻花2005年11月(yue)榮獲中國(guo)湖南第(di)七屆(國(guo)際)農博(bo)會金(jin)獎,2007年1月(yue)被授(shou)予常(chang)德市最暢銷(xiao)產品,2014年湖南省旅游局自(zi)駕游推(tui)薦為湖南省30個(ge)值(zhi)得(de)一買的湖南特產“楊氏望(wang)羊橋(qiao)大麻花”,2014年10月(yue)被評為“石(shi)門縣首(shou)屆雙十佳旅游特色商品”銀獎,2018年被納(na)入常德(de)市第五(wu)批市級(ji)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產(chan)名單(dan)。
據悉(xi),早在清(qing)朝(chao)光(guang)緒年間,四川(chuan)一位姓史的(de)先生(sheng)來到望(wang)羊橋,他有一手做麻花的(de)絕活和(he)秘方,并在望(wang)羊橋小鎮傳教麻花制作,生(sheng)意代代相傳到現(xian)在,已有300多(duo)年。目前,石門縣(xian)望(wang)羊(yang)橋食品(pin)廠(chang)負(fu)責(ze)人(ren)楊(yang)安輝是望(wang)羊(yang)麻花(hua)(hua)的第五代(dai)傳人(ren),也是市(shi)級(ji)代(dai)表性傳承人(ren)。經(jing)過數代(dai)人(ren)不斷摸索傳承,這種制作技藝已經(jing)日趨完善(shan)獨(du)特(te),成為大(da)麻花(hua)(hua)生(sheng)產的秘訣。