油茶樹生長(chang)在沒(mei)有污染的亞熱帶(dai)南嶺(ling)濕(shi)潤氣候區，整個生長(chang)過程中不施農藥(yao)、化肥等，壓榨(zha)而成(cheng)的井(jing)岡(gang)山茶油色澤金黃(huang)或淺黃(huang)，品質純(chun)凈(jing)，澄清(qing)透明，氣味清(qing)香，味道純(chun)正。
1、催乳
孕婦在(zai)孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且(qie)對胎兒(er)的正常發育較為有益。
2、促消化
嬰幼(you)兒及兒童食用茶油可利氣(qi)、通便、消火、助(zhu)消化，對促(cu)進骨(gu)骼(ge)等(deng)身體發育(yu)有(you)幫助(zhu)。
3、保健
老(lao)年人食用茶油(you)可以(yi)祛火、養顏、明目、烏發、延緩衰老(lao)，對慢性咽炎和高血(xue)壓、動脈硬化、心血(xue)管系統疾病有較(jiao)好的療效。
4、護膚美容
山(shan)茶油能抗紫外光，防止(zhi)曬斑及去(qu)皺紋。
1、涼拌
普通的(de)食(shi)用油(you)在不加(jia)熱至(zhi)熟的(de)情況下，不能(neng)直(zhi)接用于涼拌，而野茶油(you)在不需(xu)加(jia)熱的(de)情況下，可直(zhi)接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤(ze)鮮(xian)亮、口味(wei)爽(shuang)滑(hua)，清淡、不油(you)膩等(deng)特點(dian)。
2、熱炒
營養專(zhuan)家(jia)指(zhi)出“熱(re)(re)鍋冷油”的(de)烹調(diao)方(fang)式可(ke)以(yi)保(bao)證菜(cai)品(pin)色、香(xiang)、味和營養(yang)的(de)正確方(fang)法(fa)。用野(ye)茶油熱(re)(re)炒食品(pin)不發黑，清爽可(ke)口(kou)，不油膩。
3、煎炸
煎(jian)炸食(shi)(shi)物(wu)時，普通食(shi)(shi)用(yong)油在(zai)高(gao)溫下會產生過氧(yang)化(hua)物(wu)，對人體極為有(you)害。而野茶油含有(you)抗氧(yang)化(hua)物(wu)，可以在(zai)220度(du)高溫連續油炸20小時不(bu)變(bian)質，不(bu)產生反(fan)式脂肪酸，品質也不(bu)會發生改變(bian)，是更理(li)想、更健(jian)康的煎、炸食用油。
4、烘烤
在烘烤(kao)前或烘烤(kao)時涂抹一層野茶油(you)，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、湯菜
在煮(zhu)湯時(shi)或煮(zhu)湯后加入一(yi)匙野茶油，使湯更清鮮味美。
詩酒趁年華
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