定軍(jun)茗眉(mei)是陜西漢中(zhong)名茶(cha)之一,主(zhu)產(chan)區為(wei)漢中(zhong)以西的(de)小河(he)廟大樹埡(wu)山區(qu)。以其“外(wai)形勻(yun)齊顯毫(hao),細秀(xiu)如眉,色澤嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv),嫩(nen)(nen)(nen)香持(chi)久,滋味鮮醇,湯色黃綠(lv)(lv)明(ming)亮,葉底(di)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv),茶葉完整”而著稱,曾(ceng)多(duo)次獲獎。定軍茗眉:富含茶多(duo)酚、氨(an)基酸、維生素、咖啡堿、微(wei)量(liang)元素等(deng)物質,是品飲、養(yang)生的(de)上品。
定軍茗眉(mei)產于陜南漢中地(di)區勉(mian)縣定(ding)軍(jun)山一(yi)代,茶葉外(wai)形扁平似眉,單芽(ya)(ya)頭到(dao)一芽(ya)(ya)一制成(cheng),色澤翠綠(lv)、滋味鮮(xian)醇、香(xiang)高持(chi)久(jiu)、湯(tang)色綠(lv)明、葉底綠(lv)明亮(liang)成(cheng)朵。由陜西(xi)省(sheng)勉(mian)縣研(yan)制開發,系(xi)采摘福鼎大白茶(cha)、龍井長葉(xie)及紫(zi)陽群(qun)體種等的(de)茶(cha)樹幼嫩芽葉(xie)精制而(er)成。因其產地(di)分(fen)布在久負盛名的(de)三國古戰場定(ding)軍山(shan),且形狀似少女(nv)纖細的(de)眉毛而(er)得(de)名。茶(cha)區(qu)遠離城鎮和交通干線(xian),空氣清新、無污染,經(jing)中綠華夏有機(ji)食品認證中心認(ren)證,獲(huo)綠色AA級(ji)有機(ji)茶(cha)生產基(ji)地(di)認(ren)證。2006年以(yi)來,漢(han)中(zhong)市(shi)為(wei)了整(zheng)合(he)漢(han)中(zhong)茶(cha)葉(xie)品牌,擴大漢中(zhong)茶葉(xie)的知名度,以解決漢中(zhong)茶葉(xie)多而雜的問題,以將該(gai)茶名稱統(tong)一(yi)納(na)入了“漢中(zhong)仙毫(hao)”的范疇。
定軍茗眉系采摘(zhai)福鼎(ding)大白茶、龍(long)井(jing)長葉(xie)等茶樹(shu)幼嫩(nen)芽葉(xie)精(jing)制而成。定軍茗眉屬高山綠(lv)茶,沖泡時(shi)宜用上(shang)投法。其芽葉(xie)飽滿,外形細秀如眉、嫩(nen)綠(lv)顯毫且嫩(nen)香持久(jiu),滋味醇爽,湯色嫩(nen)綠(lv)明亮,葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)勻(yun)整(zheng)。
定軍(jun)茗(ming)眉(mei)采摘(zhai)自(zi)海拔1000±200m有機(ji)茶(cha)(cha)園清(qing)明前后(hou)初露(lu)草芽(ya)、獨芽(ya)或一(yi)芽(ya)一(yi)葉,經先進技術結(jie)合傳統工藝精制而成(cheng)。茶(cha)(cha)葉外形勻齊,顯毫細秀(xiu)如眉(mei),色(se)(se)澤(ze)嫩綠,葉底完整(zheng),嫩香(xiang)持久,滋味鮮爽,湯色(se)(se)黃綠明亮。經理化分析,含氨(an)基酸(suan)3.56%,咖啡堿3.40%,茶(cha)(cha)多酚30.5%,水(shui)浸出物(wu)44.35%,等多種微量元素等物(wu)質,是品(pin)飲、養(yang)生的上品(pin)。定軍(jun)茗(ming)眉(mei)因(yin)其外形似少(shao)女之秀(xiu)眉(mei)而得名,色(se)(se)、香(xiang)、味形俱佳(jia),實為不可多得的茶(cha)(cha)中(zhong)"珍品(pin)"。
定軍茗眉屬條形烘炒綠(lv)(lv)茶(cha),因其(qi)產地分布在久負盛名的三國古戰(zhan)場定軍山(shan),且(qie)形狀似少女纖細的眉毛而得名。該茶(cha)系采摘福(fu)鼎(ding)大(da)白(bai)茶(cha)、龍(long)井長葉(xie)等茶(cha)樹(shu)幼嫩(nen)芽葉(xie)精制(zhi)而成(cheng)。定軍茗眉屬高(gao)山(shan)綠(lv)(lv)茶(cha),沖泡時宜(yi)用上投法。其(qi)芽葉(xie)飽(bao)滿,外形細秀如(ru)眉、嫩(nen)綠(lv)(lv)顯毫且(qie)嫩(nen)香持久,滋味醇爽,湯(tang)色嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang),葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)(lv)勻整。
定(ding)軍茗眉鮮(xian)葉(xie)采摘3月下旬開采。鮮(xian)葉(xie)經選(xuan)料、殺青(qing)、清(qing)風、輕揉、二青(qing)、做形、烘焙、精選(xuan)制成。分特(te)(te)級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)。要求設專(zhuan)人(ren)(ren)驗收、分級(ji)(ji)、攤放(fang)。通過(guo)人(ren)(ren)工精選(xuan),剔出不(bu)符(fu)合標準的茶葉(xie),使干(gan)茶大小、長(chang)(chang)短、色澤均勻一(yi)致。特(te)(te)級(ji)(ji)以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)初展(zhan)為主,占95%以(yi)上(shang),芽(ya)長(chang)(chang)不(bu)超過(guo)2.5cm;一(yi)級(ji)(ji)以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)為主,約(yue)占80%,芽(ya)長(chang)(chang)不(bu)超過(guo)3cm;二級(ji)(ji)也以(yi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)為主,占60%以(yi)上(shang),芽(ya)長(chang)(chang)不(bu)超過(guo)3cm。
定軍茗眉茶由陜西省勉縣研(yan)制(zhi)開(kai)發,系采摘福鼎大白茶、龍井長葉及紫陽群體種等的茶樹(shu)幼嫩芽葉精制(zhi)而(er)成。因其產地分布在久負盛名的三(san)國古戰場定軍山,且(qie)形狀似少女纖細的眉毛而得名(ming)。
勉縣是著(zhu)名(ming)的(de)(de)古戰場,也是著(zhu)名(ming)的(de)(de)茶(cha)(cha)鄉(xiang)。陜(shan)南茶(cha)(cha)區(qu)位于秦嶺之(zhi)(zhi)陰,乃是中國最北的(de)(de)茶(cha)(cha)區(qu),這里(li)產(chan)茶(cha)(cha)歷史悠(you)久,據史載唐時已有茶(cha)(cha)葉(xie)進貢。漢江流域土壤(rang)肥沃(wo)(wo)、雨水充沛,土壤(rang)富(fu)(fu)含硒、鋅,是著(zhu)名(ming)的(de)(de)富(fu)(fu)硒帶。茶(cha)(cha)園多位于海(hai)拔(ba)極高(gao)的(de)(de)大山上,終日(ri)(ri)云(yun)霧(wu)(wu)繚(liao)繞(rao)(rao),正(zheng)應“高(gao)山云(yun)霧(wu)(wu)出好(hao)茶(cha)(cha)”之(zhi)(zhi)俗語,加之(zhi)(zhi)當(dang)地工業發(fa)展速度(du)緩慢(man),故茶(cha)(cha)園幾乎(hu)沒有污染,所(suo)產(chan)茶(cha)(cha)葉(xie)品(pin)質極高(gao)。在漢江源頭(tou)海(hai)拔(ba)800-1380米的(de)(de)古戰場定軍山域的(de)(de)無污染的(de)(de)良種生態茶(cha)(cha)園,茶(cha)(cha)區(qu)常年(nian)霧(wu)(wu)氣繚(liao)繞(rao)(rao),氣候濕(shi)潤,漫(man)射光,短日(ri)(ri)照,土壤(rang)肥沃(wo)(wo),微酸,其獨(du)特的(de)(de)氣候土壤(rang)條件形成了獨(du)特的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)品(pin)質。
產(chan)(chan)區(qu)海撥(bo)800-138cm,氣候(hou)垂直分布明顯,常年(nian)云霧繚繞,年(nian)平均氣溫14℃,≥10℃的年(nian)有(you)效積(ji)溫4400℃,年(nian)平均降雨量1200mm,森林覆蓋率80%。土壤(rang)以黃棕(zong)壤(rang)、沙壤(rang)為主,富含腐殖(zhi)質,有(you)機質含量1.5%-2.5%,pH值為4.5-6.0。茶(cha)區(qu)遠離(li)城鎮和交通干(gan)線,空氣清新(xin)、無污(wu)染,經中(zhong)(zhong)綠華夏有(you)機食品(pin)認(ren)證中(zhong)(zhong)心認(ren)證,獲綠色AA級有(you)機茶(cha)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)認(ren)證。勉縣現有(you)茶(cha)園(yuan)7.1萬畝(mu),投產(chan)(chan)茶(cha)園(yuan)3.5萬畝(mu),年(nian)產(chan)(chan)干(gan)茶(cha)400余t,其中(zhong)(zhong)定軍(jun)茗眉70t,是陜西省確定的6個重點茶(cha)葉基(ji)地(di)縣之一,茶(cha)業(ye)(ye)已(yi)成(cheng)為該縣農業(ye)(ye)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)。
定軍(jun)茗(ming)眉1990年8月初在(zai)杭州通過中(zhong)(zhong)國科(ke)學院茶葉(xie)研究所部級鑒定,以其“外形勻齊顯毫(hao),細秀如眉(mei),色(se)澤嫩綠(lv),嫩香持久,滋味(wei)鮮醇,湯色(se)黃綠(lv)明亮,葉(xie)底嫩綠(lv),茶葉(xie)完整”曾多次獲獎(jiang)(jiang),先后榮獲中(zhong)(zhong)國西(xi)部名優茶評比第一、“陸羽杯”獎(jiang)(jiang)、中(zhong)(zhong)國首屆農業博(bo)覽(lan)會銀質(zhi)獎(jiang)(jiang)、陜西(xi)名優茶金(jin)獎(jiang)(jiang)、漢中(zhong)(zhong)市優質(zhi)產品獎(jiang)(jiang),1996年(nian)被中(zhong)央辦(ban)公廳選為(wei)國宴用茶。。“定軍茗眉”連續8年雄踞漢中名茶榜首。為(wei)實施名牌戰略,發揮名牌效益,申(shen)報并注冊了“定軍(jun)”、“定軍(jun)茗眉”茶(cha)葉商標。帶著醉人的(de)馨(xin)香,定軍茗(ming)眉走出秦(qin)嶺,揚名(ming)天下。
“定軍茗(ming)眉”連續8年雄踞漢中名茶榜首;
1992年(nian)分別獲(huo)西部地區名優茶“陸羽杯(bei)獎(jiang)”;
1992年中國農業(ye)部(bu)首屆(jie)食品博(bo)覽會“銀質”;
1995年被選送進京,定為國宴用茶;
1997年分(fen)別獲97中國(北京)國際(ji)茶會金獎;
1997年中國西部技(ji)術交(jiao)易會獎;
1997年(nian)在楊陵農博會獲后稷金像獎;
第(di)三屆中(zhong)國農業博覽會上被推薦為名(ming)牌產品;
1997年1998年“定軍茗眉”、“定軍春”在(zai)陜西省茶葉(xie)評比會上又(you)獲金獎。
1、鮮(xian)葉采摘3月(yue)下(xia)旬開采。特級以(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)初展為主,占(zhan)(zhan)95%以(yi)(yi)(yi)上(shang),芽長不(bu)(bu)超過2.5cm;一(yi)(yi)級以(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)為主,約占(zhan)(zhan)80%,芽長不(bu)(bu)超過3cm;二級也以(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)為主,占(zhan)(zhan)60%以(yi)(yi)(yi)上(shang),芽長不(bu)(bu)超過3cm。要求設專(zhuan)人驗收、分級、攤放。
2、殺青(qing)在60型以下滾筒殺青(qing)機中(zhong)進行。根據機型大小適量投葉,溫度180-200℃,鮮葉下鍋(guo)(guo)后應有炒芝麻似的響聲,時(shi)間不超過5min。至葉色暗綠,青(qing)草氣散(san)失,透發(fa)清香(xiang),初顯(xian)條形,失水率(lv)30%-40%時(shi),即可出(chu)鍋(guo)(guo)。
3、清風殺青葉出(chu)鍋后,立即(ji)抖(dou)散(san),使葉溫快速降低,并(bing)散(san)失水分和(he)青草氣(qi)。攤放厚度(du)1.5cm左右(you),時間不超過(guo)30min。
4、二青選用60型(xing)以下滾筒殺(sha)青機。溫度130-150℃,一次投入兩鍋(guo)殺(sha)青葉,時(shi)(shi)間控制在5min以內。待減重率達到10%左右,手(shou)捏茶葉互(hu)不粘(zhan)連時(shi)(shi),即(ji)可出鍋(guo)攤涼。攤涼時(shi)(shi)間不超過(guo)30min。
5、理(li)條整(zheng)形選用五(wu)槽或(huo)七槽多功能(neng)做形機。鍋溫90-110℃,每鍋投葉(xie)量0.50-0.70kg,每個(ge)槽內一小把。先讓茶坯(pi)在槽內翻轉,至其互(hu)不(bu)粘連時加棒,當90%以(yi)上成(cheng)形時取棒。待茶葉(xie)七八成(cheng)干,手摸有觸手感時,即(ji)可出(chu)鍋。
6、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)采用“一烘(hong)(hong)(hong)、一復、一焙(bei)”3道工(gong)序(xu),溫度(du)控(kong)制在90-110℃,先高后(hou)低,時間(jian)2-3h。在烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)過程中要適時翻坯,每道工(gong)序(xu)后(hou)要下機攤(tan)涼(liang),使葉內(nei)水(shui)分重新(xin)分布。待手捻干茶成粉末,含水(shui)量低于5.5%時,即(ji)為烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)適度(du),攤(tan)涼(liang),貯藏。
7、精(jing)(jing)制通(tong)過人工精(jing)(jing)選,剔出不符合標(biao)準的茶葉,使干(gan)茶大小、長短、色澤均勻一致。必要(yao)時復焙(bei)。
姜(jiang)國元從(cong)1964年(nian)在(zai)本鄉發現第(di)一課古茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹起,便與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)結(jie)下(xia)了不解之緣。六十(shi)年(nian)代他開始從(cong)事茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的生產與(yu)研制,經過艱苦不懈(xie)的努力(li),1967年(nian)在(zai)勉縣(xian)(xian)(xian)小河廟鄉承建起了勉縣(xian)(xian)(xian)第(di)一個(ge)由成套(tao)機械(xie)加工的茶(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang),為勉縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業的發展奠定(ding)(ding)了第(di)一塊(kuai)基(ji)石(shi)。是他結(jie)束了勉縣(xian)(xian)(xian)近代無茶(cha)(cha)(cha)(cha)的歷史(shi),引導帶動了勉縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的發展。他與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)珍品“定(ding)(ding)軍(jun)茗眉”、“武侯春”、“武侯毛尖”、“武侯綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)”齊名,在(zai)勉(mian)縣家喻戶曉。
1992年姜(jiang)國(guo)元同志成立了勉(mian)縣名(ming)優茶開(kai)發公司,是勉(mian)縣最早從事茶葉(xie)生(sheng)產(chan)與研(yan)究的單(dan)位,是一家集茶葉種植、加工、研制(zhi)開(kai)發(fa)、營銷于一體的民營企業(ye),2002 年更名為陜西定軍山綠(lv)茶有限公(gong)司。公(gong)司(si)注冊(ce)資本1800萬元(yuan),資產總額3232萬(wan)元(yuan)(yuan),固定(ding)資產(chan)2817萬(wan)元(yuan)(yuan),基(ji)地(di)茶園3500 畝(mu)。2006年生產(chan)銷(xiao)(xiao)售(shou)茶葉150噸(dun),實(shi)現(xian)銷(xiao)(xiao)售(shou)收(shou)入1696萬(wan)元(yuan)(yuan),2007年生產(chan)銷(xiao)(xiao)售(shou)茶葉165噸(dun),銷(xiao)(xiao)售(shou)收(shou)入2557萬(wan)元(yuan)(yuan),實(shi)現(xian)利稅118萬(wan)元(yuan)(yuan)。
姜國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)元同志2000年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)陜(shan)西(xi)(xi)百(bai)杰人(ren)物(wu),2001年(nian)(nian)被(bei)授予(yu)新世紀陜(shan)西(xi)(xi)農(nong)林十(shi)大(da)杰出新聞人(ren)物(wu)。2004年(nian)(nian)8月被(bei)評選(xuan)為(wei)(wei)“三秦(qin)名(ming)人(ren)”。2005年(nian)(nian)被(bei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)(gong)程(cheng)聯(lian)合(he)會評為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)報(bao)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)先(xian)(xian)進(jin)(jin)個人(ren)”,“西(xi)(xi)部(bu)名(ming)人(ren)”,“感動(dong)陜(shan)西(xi)(xi)十(shi)大(da)杰出人(ren)物(wu)”;2006年(nian)(nian)被(bei)中(zhong)華(hua)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)(gong)商(shang)(shang)業聯(lian)合(he)會評為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)誠信經(jing)營企業家”;2007年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)“中(zhong)華(hua)杰出英模人(ren)物(wu)”,時代先(xian)(xian)鋒(feng)2007 “陜(shan)西(xi)(xi)經(jing)濟年(nian)(nian)度人(ren)物(wu)”,和(he)(he)諧中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、新農(nong)村建(jian)設“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)十(shi)大(da)杰出企業家”等。1997年(nian)(nian)起公(gong)司二十(shi)多(duo)次被(bei)評為(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內、省、市(shi)(shi)、縣先(xian)(xian)進(jin)(jin)企業。2003年(nian)(nian)通過了農(nong)業部(bu)AA 級(ji)綠色(se)食品茶葉和(he)(he)有機(ji)食品茶葉雙認證(zheng)(zheng),2004年(nian)(nian)“武侯”牌榮獲漢中(zhong)市(shi)(shi)著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標和(he)(he)陜(shan)西(xi)(xi)省著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標。2005年(nian)(nian)公(gong)司被(bei)中(zhong)華(hua)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)工(gong)(gong)程(cheng)聯(lian)合(he)會評為(wei)(wei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)先(xian)(xian)進(jin)(jin)模范單位。2006 年(nian)(nian)取得了QS生(sheng)產許可證(zheng)(zheng)和(he)(he)市(shi)(shi)場準入證(zheng)(zheng),并辦理了ISO9001:2000國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)質量管理體系(xi)的(de)認證(zheng)(zheng)工(gong)(gong)作。2007年(nian)(nian)公(gong)司被(bei)授予(yu)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有機(ji)茶生(sheng)產基地(di)”。
1983年(nian),農村(cun)實行聯產承包(bao)責(ze)任(ren)制后,姜國(guo)(guo)元(yuan)同(tong)(tong)志(zhi)毅然貸(dai)款4萬(wan)元(yuan)承包(bao)了(le)他(ta)創建的(de)(de)小河廟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang),對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)進行精心改造和(he)管護(hu),使(shi)原有的(de)(de)350多(duo)畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)煥發(fa)了(le)生(sheng)機,并開(kai)荒(huang)新建茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)130多(duo)畝,帶動了(le)當(dang)(dang)地(di)農民大(da)力種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)積極性。隨著茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積的(de)(de)不斷擴大(da)和(he)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)戶的(de)(de)增多(duo),如(ru)何種(zhong)(zhong)好管好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)成了(le)一(yi)(yi)個(ge)(ge)問題,為了(le)幫助鄉親們掌握(wo)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技術(shu),姜國(guo)(guo)元(yuan)同(tong)(tong)志(zhi)自己拿錢舉辦(ban)培訓班(ban),進行技術(shu)培訓,并印發(fa)資料進行指導。一(yi)(yi)花引得萬(wan)花開(kai),在(zai)(zai)他(ta)的(de)(de)感召(zhao)下,小河廟鄉的(de)(de)鄉親們紛紛把承包(bao)的(de)(de)荒(huang)山坡地(di)建成了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積由原來350畝一(yi)(yi)下子擴大(da)到3000多(duo)畝。姜國(guo)(guo)元(yuan)同(tong)(tong)志(zhi)的(de)(de)知(zhi)名(ming)度提(ti)高(gao)了(le),成了(le)遠近聞(wen)名(ming)的(de)(de)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)土專家(jia),隨后被當(dang)(dang)選為縣人大(da)代表、阜川(chuan)(chuan)區、鄉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉協會會長。姜國(guo)(guo)元(yuan)同(tong)(tong)志(zhi)經常在(zai)(zai)本地(di)和(he)他(ta)鄉無償舉辦(ban)培訓班(ban),講授茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)(zhong)植、加工技術(shu)知(zhi)識,以他(ta)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)做示范在(zai)(zai)全縣推(tui)廣(guang),由于他(ta)的(de)(de)辛勤(qin)努力,在(zai)(zai)很短的(de)(de)時(shi)間(jian)里,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉種(zhong)(zhong)植從小河廟鄉輻射到整個(ge)(ge)阜川(chuan)(chuan)地(di)區,1986年(nian),全縣茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉面(mian)積發(fa)展到1 萬(wan)多(duo)畝,其(qi)中阜川(chuan)(chuan)區就(jiu)占90 %。
隨著全縣(xian)茶(cha)園面(mian)積的(de)(de)(de)迅速發(fa)展,姜國元(yuan)同(tong)志(zhi)清醒的(de)(de)(de)認識到:沒有(you)(you)品(pin)牌、沒有(you)(you)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha),質量上不了(le)檔次,就沒有(you)(you)出路(lu)和(he)市(shi)場(chang)(chang),只(zhi)有(you)(you)抓住研制(zhi)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)這個目標,才能有(you)(you)銷售市(shi)場(chang)(chang),才能帶動全縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)產(chan)業化(hua)的(de)(de)(de)發(fa)展。因此(ci),他堅(jian)定(ding)信心,克服重(zhong)重(zhong)困難(nan),下(xia)決(jue)心要把勉縣(xian)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)研制(zhi)出來,從1986年(nian)(nian)(nian)開始,他自籌資金、四處考察(cha)學習,請(qing)專家指導,用(yong)自己的(de)(de)(de)茶(cha)場(chang)(chang)做(zuo)為(wei)試驗、示范,研制(zhi)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)的(de)(de)(de)基地,在多(duo)方(fang)人(ren)(ren)士的(de)(de)(de)關心支(zhi)持(chi)下(xia),在縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)技術人(ren)(ren)員的(de)(de)(de)配合(he)下(xia),歷經四年(nian)(nian)(nian)時(shi)間,終于在1990年(nian)(nian)(nian)研制(zhi)生產(chan)出了(le)獨(du)具特色(se)的(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)“定(ding)軍(jun)茗眉”,并于1991年(nian)(nian)(nian)通(tong)過了(le)中國農(nong)科(ke)院茶(cha)葉(xie)(xie)研究所的(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)。姜國元(yuan)同(tong)志(zhi)以此(ci)為(wei)契機,大力推(tui)廣(guang)應用(yong)制(zhi)茶(cha)新(xin)(xin)技術,使茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)質量和(he)產(chan)量得到了(le)大幅度地提高,經濟(ji)效益成倍增長。姜國元(yuan)同(tong)志(zhi)不滿足于一種(zhong)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)研制(zhi),他充分利用(yong)現(xian)已積累的(de)(de)(de)研制(zhi)經驗,采(cai)用(yong)不同(tong)的(de)(de)(de)原材料,積極(ji)研制(zhi)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)種(zhong)。不到兩年(nian)(nian)(nian)時(shi)間,“武(wu)(wu)侯春”、“武(wu)(wu)侯毛尖”等系列名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha),相繼研制(zhi)成功(gong),并迅速占(zhan)領(ling)了(le)市(shi)場(chang)(chang),茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)質連續十幾年(nian)(nian)(nian)雄踞(ju)漢中名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)榜首。
1993年姜國元同志成立了勉縣名優(you)茶(cha)開發公司,為鄉親們辦實事(shi)、辦好事(shi)。改變過(guo)去(qu)分散經營、鄉親們靠肩(jian)擔(dan)背(bei)扛(kang),走鄉串戶叫賣的(de)(de)現狀,以公司建基(ji)地、基(ji)地帶農戶、茶(cha)場(chang)育茶(cha)農的(de)(de)經營方式(shi),統一(yi)(yi)品牌(pai)、統一(yi)(yi)質量,解決(jue)了鄉親們買茶(cha)難的(de)(de)問題,同時,以集團形式(shi)占領市(shi)場(chang),擴大茶(cha)葉的(de)(de)市(shi)場(chang)占有(you)率和知名度,由(you)此,推動了勉縣茶(cha)葉的(de)(de)進一(yi)(yi)步(bu)發展。
茶和(he)咖啡、可可號(hao)稱世界三(san)大(da)飲料,成為(wei)全球絕(jue)大(da)多數人的生活必需(xu)品(pin),而三(san)者中茶(cha)居其(qi)首。早在公元前秦漢時(shi)代,我國的《神農本草經》就收載了(le)茶(cha),當時(shi)只作藥用。唐(tang)朝后期,茶(cha)樹種(zhong)植已遍及南方各(ge)地,名(ming)茶(cha)品(pin)種(zhong)甚多,此時(shi)飲茶(cha)之風大(da)興(xing),由(you)南方傳至北(bei)(bei)方,因而南茶(cha)北(bei)(bei)運成為(wei)一(yi)種(zhong)重要貿易。唐德宗(zong)時(shi)開始抽茶稅(shui),成為朝(chao)廷的一項重要收入。自從陸(lu)羽(yu)著《茶(cha)經(jing)》三卷,詳記(ji)茶(cha)葉產地及飲茶(cha)風習,還介(jie)紹了茶(cha)的功能,從此飲茶(cha)者日漸增多(duo)。9世(shi)紀時,茶(cha)又(you)由(you)中(zhong)國傳人日本。
16世(shi)紀時(shi)明代(dai)嘉(jia)靖年間,歐洲(zhou)(zhou)商人(ren)泛海(hai)來(lai)廣東,攜茶種以歸(gui),歐洲(zhou)(zhou)及印度始(shi)有種之(zhi)者,所以歐洲(zhou)(zhou)在(zai)(zai)17世(shi)紀才開始(shi)飲茶。飲茶不僅(jin)僅(jin)是個人(ren)的嗜好,且“烹香(xiang)茶以待來(lai)客(ke)”早(zao)(zao)已(yi)是中國人(ren)的好客(ke)習慣。茶葉色味清香(xiang),它所含有各(ge)類物(wu)質,有益(yi)人(ren)體健康。早(zao)(zao)有“日(ri)飲香(xiang)茗三(san)五杯,有益(yi)健康精神爽(shuang)”的記(ji)(ji)載,飲茶使人(ren)健康長壽,這(zhe)在(zai)(zai)中國古代(dai)詩(shi)賦、史篇中有不少(shao)記(ji)(ji)載。
據說(shuo)在唐宣(xuan)宗大中(zhong)(zhong)三年(nian)(公元849年(nian)),有(you)(you)(you)一個和(he)尚(shang)已是(shi)100歲出頭的(de)(de)年(nian)紀,來到(dao)洛(luo)陽,宣(xuan)宗問他服何藥而得此(ci)壽的(de)(de),和(he)尚(shang)回答(da)說(shuo),少時(shi)(shi)(shi)很貧(pin)苦,不(bu)知藥性,沒有(you)(you)(you)服什么(me)藥,只是(shi)平(ping)時(shi)(shi)(shi)愛(ai)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha),到(dao)處唯(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)求(qiu)。宣(xuan)宗聽(ting)后,便賜他茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)五十斤(jin),并(bing)請他居住(zhu)保(bao)壽寺。(見《唐書》)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)究(jiu)竟含有(you)(you)(you)什么(me)有(you)(you)(you)益于(yu)人類健康(kang),又(you)能(neng)防病治病的(de)(de)成(cheng)(cheng)分呢?隨著科學(xue)的(de)(de)發(fa)達,現已知茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)(zhong)含多種(zhong)化合物(wu)(wu),其(qi)中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)可(ke)溶性蛋白(bai)質、氨基酸、碳水化合物(wu)(wu)和(he)多種(zhong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su),特別(bie)(bie)是(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B和(he)P,對(dui)(dui)(dui)機體很有(you)(you)(you)益處,是(shi)體內新陳代謝(xie)中(zhong)(zhong)不(bu)可(ke)缺(que)少的(de)(de)成(cheng)(cheng)分。此(ci)外(wai),還(huan)有(you)(you)(you)對(dui)(dui)(dui)健康(kang)有(you)(you)(you)關的(de)(de)無機鹽(yan)(yan),特別(bie)(bie)是(shi)一些(xie)在其(qi)他食品中(zhong)(zhong)含量少的(de)(de)元素(su)(微量元素(su))如(ru)銅、氟、鐵、鋁、錳、鋅、鍶、鈣、鎂等,可(ke)以補(bu)充人體對(dui)(dui)(dui)礦物(wu)(wu)質的(de)(de)需(xu)要(yao),對(dui)(dui)(dui)人體健康(kang)和(he)延緩(huan)(huan)衰老也起著重要(yao)的(de)(de)作用(yong)(yong)。最近還(huan)發(fa)現含有(you)(you)(you)一種(zhong)能(neng)加強毛(mao)細管壁的(de)(de)具有(you)(you)(you)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)P活性茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚。茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)(zhong)的(de)(de)咖啡(fei)因對(dui)(dui)(dui)身體影響(xiang)最大,它(ta)能(neng)興(xing)奮高(gao)級神(shen)經(jing)中(zhong)(zhong)樞,使人精神(shen)興(xing)奮、思想活躍、消(xiao)除疲勞。又(you)能(neng)興(xing)奮心(xin)臟,擴(kuo)張冠狀動脈(mo),增(zeng)加對(dui)(dui)(dui)心(xin)臟的(de)(de)血液(ye)供應,有(you)(you)(you)強心(xin)作用(yong)(yong)。它(ta)還(huan)能(neng)加快呼吸,提(ti)高(gao)肌(ji)(ji)肉的(de)(de)工作量,但并(bing)不(bu)加快脈(mo)搏,也不(bu)增(zeng)高(gao)血壓。茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿和(he)咖啡(fei)因都(dou)有(you)(you)(you)利(li)尿(niao)作用(yong)(yong),可(ke)以增(zeng)加胃(wei)液(ye)分泌。茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)含有(you)(you)(you)鞣(rou)酸,它(ta)有(you)(you)(you)收(shou)(shou)斂、止(zhi)血、殺菌等功(gong)能(neng),如(ru)有(you)(you)(you)誤服金屬鹽(yan)(yan)類或生(sheng)物(wu)(wu)堿等毒(du)物(wu)(wu),尚(shang)未吸收(shou)(shou)時(shi)(shi)(shi),即服濃茶(cha)(cha)(cha)(cha),可(ke)以解毒(du),因鞣(rou)酸與毒(du)物(wu)(wu)結合產生(sheng)沉淀(dian),以延緩(huan)(huan)毒(du)物(wu)(wu)吸收(shou)(shou)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)抑制痢疾桿(gan)菌,故(gu)對(dui)(dui)(dui)細菌性痢疾有(you)(you)(you)一定治療(liao)效(xiao)果。咖啡(fei)因與茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚協(xie)同作用(yong)(yong),防止(zhi)人體內膽固醇(chun)的(de)(de)升高(gao),有(you)(you)(you)防治心(xin)肌(ji)(ji)梗塞的(de)(de)效(xiao)能(neng)。飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)去(qu)油降(jiang)脂,在中(zhong)(zhong)國(guo)民間早有(you)(you)(you)發(fa)現,史料(liao)有(you)(you)(you)載(zai)“消(xiao)宿食”、“令(ling)人瘦(shou)”、“去(qu)人脂”的(de)(de)話。以肉類為主的(de)(de)少數民族特別(bie)(bie)嗜茶(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)這(zhe)個原因。
經科學實驗發(fa)現茶(cha)(cha)(cha)葉有(you)抗凝作(zuo)用,比丹參(can)的(de)(de)(de)化(hua)瘀(yu)作(zuo)用大,茶(cha)(cha)(cha)葉可使形(xing)成粘度增強(qiang)的(de)(de)(de)纖維(wei)蛋白原降(jiang)低。殊途同(tong)歸,表(biao)明茶(cha)(cha)(cha)葉可以抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)(de)。美國(guo)和英國(guo)在1967年和1975年分別(bie)發(fa)表(biao)了(le)這方面的(de)(de)(de)研究報道。出色(se)的(de)(de)(de)研究,為古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉增添了(le)奇光異彩。有(you)趣(qu)的(de)(de)(de)研究還表(biao)明,飲咖啡導致膽固醇增高,但(dan)茶(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)和維(wei)生素C可以清除(chu)咖啡因的(de)(de)(de)不良作(zuo)用,此(ci)即茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)獨到之處。
還(huan)有驚人的(de)發(fa)現是:1989年《中國(guo)(guo)食品報》發(fa)布了“綠茶(cha)(cha)百(bai)多(duo)種(zhong)(zhong),防(fang)癌(ai)見奇(qi)功”的(de)科研(yan)成果。中國(guo)(guo)預防(fang)醫學(xue)院營養與食品衛生(sheng)研(yan)究所、經(jing)過兩(liang)年研(yan)究,證實了中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie),尤其是綠茶(cha)(cha),可以預防(fang)亞硝(xiao)(xiao)基(ji)化合物(wu)(wu)對人體(ti)可能的(de)致癌(ai)危險。兩(liang)年來(lai)該所從化學(xue)、生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)和(he)分子(zi)遺傳學(xue)的(de)角度,通過實驗室研(yan)究,人體(ti)實驗和(he)動物(wu)(wu)實驗,證實了我國(guo)(guo)主要茶(cha)(cha)產區的(de)145種(zhong)(zhong)綠茶(cha)(cha),阻(zu)斷致癌(ai)物(wu)(wu)(亞硝(xiao)(xiao)基(ji))的(de)阻(zu)斷率(lv)在90%以上,其次為緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)和(he)烏龍(long)茶(cha)(cha),這種(zhong)(zhong)差異與茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)加工方式有關。
西(xi)德的《藥用(yong)植物》雜志在1986年曾(ceng)報道:紅茶(cha)可抗過(guo)敏的活性(xing)物質,對支氣管哮喘有緩(huan)解(jie)和(he)治療性(xing)效果。
茶(cha)葉含有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素P(又名蘆丁)、維(wei)(wei)生(sheng)素C及(ji)茶(cha)多酚(fen),能增加血(xue)管(guan)邦性、防止出血(xue),也能調節甲狀腺。日本(ben)學者還發觀喝(he)茶(cha)對醫治糖尿病(bing)有(you)益。波(bo)蘭某醫療機構曾給手(shou)術后(hou)病(bing)人喝(he)綠茶(cha),認(ren)為能加速(su)傷口愈(yu)合。
老(lao)年人(ren)飲(yin)茶(cha)不(bu)宜太濃、大(da)多,要適量,否則會(hui)對健康(kang)不(bu)利,特(te)別(bie)在臨睡前要避(bi)免(mian)飲(yin)濃茶(cha),以免(mian)帶來(lai)失眠,增加夜間尿量,妨礙睡眠。
泡(pao)茶時不宜(yi)用高溫沸水,茶中(zhong)的(de)某些(xie)成分遇高溫后極易破(po)壞,更不能煎煮,一般用80一90℃的(de)開(kai)水為宜(yi)。
茶水擱置過久,容易(yi)被微生物污染,茶水內(nei)的(de)復雜成分易(yi)發生變化,如氧化、胺類物質增加等,這對身體是(shi)有害(hai)的(de),因(yin)此最好不要(yao)喝(he)隔夜茶。
服(fu)鐵(tie)劑(ji)、強(qiang)心甙、鹽酸麻黃素、磷酸可待因(yin)、安眠藥等,勿以茶水吞服(fu),因(yin)茶葉中有些成(cheng)分(fen)能與重金屬(shu)和生物堿結合沉淀,使(shi)藥物失去原來的(de)療效。
總的來說(shuo),適量飲(yin)茶(cha)有利(li)(li)于(yu)防(fang)治疾病(包括動(dong)脈硬化、癌癥等),提(ti)高工作效(xiao)率,有利(li)(li)于(yu)身(shen)體健康(kang)。應該培養合理(li)的飲(yin)茶(cha)習慣(guan),對(dui)于(yu)老(lao)年人,尤為重要。
陜西(xi)茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)于陜南秦巴山區(qu),是古(gu)代巴蜀(shu)茶(cha)產(chan)(chan)地(di)的一(yi)(yi)部分。早在巴蜀(shu)國時期,茶(cha)葉(xie)即已作為貢品。西(xi)周(zhou)時,茶(cha)葉(xie)由(you)四川(chuan)引(yin)入(ru)漢(han)中郡(jun)(今漢(han)中、安(an)康(kang)地(di)區(qu))。及至唐(tang)代,梁州(zhou)(今漢(han)中)、金州(zhou)(今安(an)康(kang))已盛產(chan)(chan)茶(cha)葉(xie),而且成為全國八大茶(cha)區(qu)之一(yi)(yi),稱(cheng)作山南茶(cha)區(qu)。當時山南茶(cha)已進入(ru)長(chang)安(an)市(shi)場。?
宋代
宋代,茶(cha)葉生產遍(bian)及秦嶺以(yi)南各地(di)。陜南設有西縣(xian)(今勉縣(xian))、城固二茶(cha)場(chang)。洋州(今洋縣(xian)、西鄉等地(di))、金州"人戶以(yi)種茶(cha)為生,"飲茶(cha)已(yi)相當普遍(bian)。
明(ming)代,陜西(xi)(xi)成為漢(han)(han)(han)(han)(漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong))、川(chuan)(chuan)(四(si)川(chuan)(chuan))以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉易(yi)馬(ma)的(de)全國茶(cha)(cha)(cha)(cha)馬(ma)貿易(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心,并在褒城(cheng)建立茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)。褒城(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國歷史(shi)上(shang)建立最早的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)。《明(ming)史(shi)》所載之(zhi)(zhi)(zhi)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)法》總(zong)計(ji)約4500字,其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)部(bu)分記(ji)載了(le)漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)及四(si)川(chuan)(chuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)史(shi)實(shi)。據《明(ming)史(shi)·食貨志》載:明(ming)太祖洪武四(si)年(1371)"戶部(bu)言'陜西(xi)(xi)漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、金州、石泉、漢(han)(han)(han)(han)陰、平(ping)利、西(xi)(xi)鄉(xiang)諸縣,茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)四(si)十五頃,茶(cha)(cha)(cha)(cha)八十六萬株(zhu)。……令(ling)每(mei)十株(zhu),官取其一(yi)。無(wu)主茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan),令(ling)軍(jun)士薅采,十取其一(yi),以(yi)(yi)(yi)易(yi)番馬(ma)'"、"用陜西(xi)(xi)漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)三(san)(san)(san)百(bai)萬斤,可得(de)馬(ma)三(san)(san)(san)萬匹(pi)。"是時(shi)"以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)易(yi)馬(ma),惟漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、保寧","以(yi)(yi)(yi)漢(han)(han)(han)(han)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為主,湖茶(cha)(cha)(cha)(cha)代佐之(zhi)(zhi)(zhi)。"陜南茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉生產(chan)已有(you)(you)相當規模。漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)(yi)(yi)東各縣,主產(chan)地(di)在離西(xi)(xi)鄉(xiang)縣400里的(de)巴(ba)山腹地(di)。《西(xi)(xi)鄉(xiang)縣志》也(ye)有(you)(you)"漢(han)(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于西(xi)(xi)鄉(xiang)"、"西(xi)(xi)鄉(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)地(di)惟三(san)(san)(san)里耳,三(san)(san)(san)里去縣有(you)(you)四(si)百(bai)里"的(de)記(ji)載。
明代
明代中(zhong)后期,茶(cha)(cha)(cha)(cha)稅苛重,由(you)"三十取一(yi)",增加至(zhi)(zhi)"十取其(qi)一(yi)"。《西鄉縣(xian)(xian)志》載"然稅重多擾(rao),民不(bu)(bu)聊生,利(li)不(bu)(bu)勝(sheng)害也(ye)。"漢(han)中(zhong)地區(qu)曾有(you)(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)(cha)植桑(sang)"之事。《寧(ning)羌州志》的《勸桑(sang)行》詩(shi)中(zhong)有(you)(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)(cha)只因桑(sang)無稅,戶外(wai)催課人(ren)不(bu)(bu)憂"的詩(shi)句,漢(han)中(zhong)地區(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生產漸(jian)(jian)(jian)趨衰落。明武宗(zong)正德七年(1512)紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)正式(shi)建制,原集散于西鄉、漢(han)中(zhong)的紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)由(you)此漸(jian)(jian)(jian)有(you)(you)名氣。《西鄉縣(xian)(xian)志》載"至(zhi)(zhi)清(qing)代,陜南惟紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)。"《紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)志》亦有(you)(you)外(wai)地商人(ren)在紫(zi)陽(yang)"買茶(cha)(cha)(cha)(cha)裝篦(bi),邑民利(li)之"的記述(shu)。后因茶(cha)(cha)(cha)(cha)馬法衰落,紫(zi)陽(yang)縣(xian)(xian)撤(che)去商人(ren)所立(li)之茶(cha)(cha)(cha)(cha)店(dian),禁止茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)私人(ren)貿(mao)易(yi),以致影響茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生產。至(zhi)(zhi)"光(guang)緒年間價尤(you)低(di)廉(lian),多有(you)(you)毀去茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹者(zhe)。"民國(guo)(guo)初期,"茶(cha)(cha)(cha)(cha)價稍(shao)昂,植者(zhe)漸(jian)(jian)(jian)廣(guang)。"民國(guo)(guo)25年(1936)年陜西茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產量達112.3萬斤。抗日戰爭時期,民國(guo)(guo)30年(1941)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產量下(xia)降至(zhi)(zhi)51萬斤。后因湘(xiang)、皖茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)相繼淪陷,交通阻塞,南方茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)無法運銷(xiao)西北,紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)銷(xiao)路漸(jian)(jian)(jian)趨擴大,不(bu)(bu)僅銷(xiao)往西北各省,還銷(xiao)往鄂北、豫、晉南等地,供(gong)不(bu)(bu)應求(qiu)。紫(zi)陽(yang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)遂聞名全國(guo)(guo)。
?建國后
建(jian)國后,陜西(xi)(xi)省(sheng)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產得(de)到(dao)一定的(de)發(fa)展(zhan),尤(you)其是近年來發(fa)展(zhan)較快,面積已由70年代的(de)7萬(wan)畝(mu),發(fa)展(zhan)到(dao)1998年的(de)42.73萬(wan)畝(mu),總產0.63萬(wan)噸。名(ming)優(you)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產迅速發(fa)展(zhan),目前已有(you)午子仙毫(hao)、漢水(shui)銀梭、秦巴(ba)霧毫(hao)等(deng)一大批名(ming)優(you)茶(cha)葉(xie)投入規模生(sheng)(sheng)產,深受(shou)廣大消費者喜(xi)愛(ai)。陜西(xi)(xi)省(sheng)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產主要集中(zhong)在安康、漢中(zhong)兩地,商(shang)洛也有(you)少(shao)量種植。
目前茶葉生(sheng)產的主要問題:
一(yi)是廣種薄收,單(dan)產低。按全省目前茶(cha)園面積計算(suan),畝(mu)產僅14.74公斤。
二是茶園(yuan)分散。全(quan)省四(si)十多(duo)萬畝茶園(yuan)分散在十多(duo)個縣(xian)中,因而使陜西省栽茶技術(shu)不便推(tui)廣。
三是加工制茶設備差,品(pin)質規格(ge)不穩定,經濟(ji)效益不高。