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德國是一個“大口喝酒，大口吃肉”的民族，因此到了德國一定要品嘗當地的特色美食，那么，德國的特色美食有哪些？MAIGOO網編整理了一份德國最具代表性的美食，包括了德國香腸、德國豬腳、德國啤酒、黑森林蛋糕、德國酸菜、德國堿水面包、德國姜餅、小熊軟糖、蘋果酥、黑森林火腿，此外，還有德式清豆湯、德國燉肉、德式生魚片、德式烤雜肉、煎甜餅等，一起來看看德國最有名的十大美食吧！

德國堿水面包是一種德國小吃，色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。德國堿水面包怎么做？堿水面包的面團制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以，加很少比例的水，攪拌的面團很干，所以后工序的成型較費勁，也是普通食客或者初學者難制作和掌握的。

德國香腸是德國出產的一類香腸，據說有上千種，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸；施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸；柏林則喜歡手指般大小的烤腸……館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸等等。

德國酸菜是德國的一種傳統食品，用圓白菜或大頭菜腌制，富含乳酸、維他命A、B、C、礦物質和纖維，碳水化合物和蛋白質。德國酸菜能開胃、幫助消化，尤其是與份量不算少的德國肉類套餐搭配時，更能降低菜肴的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味，所以常用于搭配肉類產品如香腸或德國豬腳，也常被用來制作魯賓三明治。

黑森林火腿是在德國黑森林地區生產的各種干熏煙熏火腿，從食材到制作方法皆遵循當地的傳統，使用保留傳統的制作方式，無法大量批次生產。據買 購網所知，上好的黑森林火腿無骨，脂肪約五分之一，火腿外黑內紅，切開后色澤呈暗紅色，尚未切開來時就能聞到濃郁的煙熏香氣。黑森林火腿可以與水果一起新鮮食用，或用作烹飪菜肴的成分。據了解，黑森林火腿食用的時候需要切成紙片般的薄片，越薄越好，豬肉紋路質感絲絲可見，食之咸味、鮮味，還帶著一絲絲的回甜。

小熊軟糖又叫小熊橡皮糖，是德國比較出名的糖果。小熊軟糖的由來是在19世紀前，在德國的市集上，孩子們都很喜歡馬戲團的表演，大家都非常喜歡看熊的表演，熊能直立起來，還可以跳舞。后來，有一個名德國人用果實里邊的明膠來作為原料，制作出來了“跳舞熊”的造型，這種可愛可通造型，比較獨特深受人們的喜愛，更是小朋友們愛不釋手的一種糖果。因此，到了德國，可以帶回一些小熊軟糖，作為給小朋友或女性朋友的禮物。

德國豬腳，又稱德國咸豬手、德國烤蹄髈、德國冰腿等，是德國人的傳統美食，在巴伐利亞尤受歡迎。據了解，德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿，經腌制后水煮或火烤，并佐以德國酸菜等進食。德國豬腳的做法有多種，南部以煙熏豬腳和炭烤豬腳豬腳為主，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味；北部以水煮豬腳為主，烹飪方式比較像中國菜的“燉”，肉嫩軟而不油膩，肉香酸菜香四溢，配上北德略帶苦味的啤酒，味道非常地道。

蘋果酥是德國的一道知名美食，主要材料是面團、餡料、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、玉米粉，常做為早餐或者下午茶的甜點。據了解，德式蘋果酥的做法非常簡單，將蘋果派的餡和葡萄干混合，然后用奶油、雞蛋和面粉制作成面糊，將混合的餡放入面糊中間，面糊裹滿，再放入烤箱中即可，烤出來的蘋果酥，外殼酥脆，內餡甜美，如果到德國游玩，不可錯過這一道美味哦。

德式青豆湯是一種湯品，主要原料有青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯，主要調料有鹽、胡椒等。德國人注重營養價值，一般酸、咸口味為主，調味較為濃重。德式青豆湯有十足的奶香味，味道又咸又甜，也是別有一番滋味的。多喝德式青豆湯有助于消除身體炎癥，還可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度等效用。

德國燉肉（Sauerbraten）也叫做德國酸甜肉，是德國著名的菜品。過去人們常常使用馬肉進行燉煮，而如今一般選擇牛肉或者豬肉來進行燉著，這道菜的德式正宗吃法的味道是偏酸甜的，吃起來別有一番獨特味道。德國燉肉常見的吃法有哪些？主要有酸味燉牛肉，比較正宗，除此之外，還有一些自創版的，比如啤酒燉肉、土豆燉牛肉等，味道也非常好，更符合大眾的口味，都值得一試，制作非常簡單哦。